Physico-Chemical Characteristics of White Sugar Fractions Separated by Crystal Sizes

According to the EU Council Directive 2001/111/EC, related to certain sugars intended for human consumption, a great attention is paid to color in sugar. On the other hand, the non-sucrose compounds having intensive color tend to build into the sucrose crystals. Since Serbia has to work on the new rules concerned sugar quality and harmonization with EU standards, some investigations on sugar crystals are carried out at the request of some sugar factories. Investigations are carried out on sugar crystal size dependence on sugar color and on dissolution rate of different sugar crystal size fractions with the aim to create new sugar products. In this study, sugar samples with different sugar color are divided into 5 fractions by crystal size, defining size distributions. In each fraction the color in solution and the type of color are measured, as well as other relevant physico-chemical parameters. The conclusion is that the sugar color type depends on the crystal size, but sugar crystal solution is not dependent on crystal size except a fraction smaller than 200 mm, which has 30-75% higher sugar color in solution than the other crystal size fractions

Raspodela pristupačnih sadržaja mikroelemenata po dubini kultivisanog zemljišta

This paper presents a study of the profile distribution of available micronutrients Fe, Mn, Cu and Zn and radionuclide 137Cs in cultivated soil at the experimental field 'Radmilovac' (property of Agricultural Faculty, Belgrade University) in the vicinity of Vinča Institute of Nuclear Sciences. The soil belongs to the anthrosol class of anthropogenic soils according to FAO (2006). At first, the deep plowing was performed while preparing soil for planting peach trees followed by cultivation of soil for 12 years. All agricultural treatments at the experimental field ceased for three years. After that period, soil sampling was carried out. Contents of DTPA-extracted Fe, Mn, Cu and Zn were in the range of (mg kg-1): 5.8-41.6; 9.2-34.2; 1-7.6 and 0.2-1.3, respectively. Detected activity concentration (Bq kg-1) for 137Cs ranged from 1.8 to 35. It was noticed that distribution patterns of 137Cs radionuclide and available Cu and Zn along soil depth were very similar and they were analyzed by simple linear regression; mutual affinity for the soil organic matter might affect their distribution in soil. Contents of available Fe and Mn exhibited different, more constant distribution within a soil horizon.U ovom radu ispitivana je raspodela sadržaja pristupačnih mikroelemenata Fe, Mn, Cu i Zn i koncentracije aktivnosti proizvedenog radionuklida 137Cs u profilima zemljišta (dubine 080 cm) sakupljenih sa voćnjaka pod zasadom breskvi na oglednom školskom poljoprivrednom dobru 'Radmilovac' (Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu) u neposrednoj blizini Instituta za nuklearne nauke 'Vinča'. Zemljište pripada klasi antrosol antropogenih zemljišta prema međunarodnoj FAO (2006) klasifikaciji. Priprema zemljišta za sadnju bresaka izvršena je rigolovanjem, posle čega je usledila 12 godina duga nega voćnjaka. Uzorkovanje zemljišta izvršeno je tri godine nakon prestanka svih poljoprivrednih tretmana zemljišta na oglednom polju. Sadržaji pristupačnih mikroelemenata Fe, Mn, Cu i Zn (dobijeni ekstrakcijom sa rastvorom 0,005 M DTPA) nalazili su se u opsegu (mg kg-1): 5,841,6; 9,234,2; 17,6 odnosno 0,21,3. Detektovana koncentracija aktivnosti 137Cs u zemljištu (merena metodom gama-spektrometrije korišćenjem koaksijalnog HPGe-detektora) nalazila se u intervalu (Bq kg-1): 1,835. Uočeno je da su obrasci distribucije po dubini profila pristupačnih oblika Cu i Zn i radionuklida 137Cs bili veoma slični, a rezultati proste linearne regresione analize su pokazali da je uzajamni afinitet prema organskoj materiji zemljišta mogao da utiče na takvu njihovu distribuciju. Sadržaji pristupačnih mikroelemenata Fe i Mn, pokazali su da imaju drugačiju, uniformniju distribuciju po dubini ispitivanih profila zemljišta

Agriotypus armatus Curtis, 1832, a parasitoid of Silo pallipes Fabricius, 1781: the first record for the Balkan Peninsula

Among the diverse order of Hymenoptera, aquatic species are of special interest. During macrozoobenthos sampling in the rivers of Serbia in 2003 and during the period 2011-2012, pupae of Silo pallipes Fabricius, 1781 were recorded which were parasitized by an ichneumonid wasp Agriotypus armatus Curtis, 1832, this being the first record of it for the Balkan Peninsula. A total of 217 A. armatus specimens were collected at 29 localities situated along 16 watercourses of Serbia. All four parasitoid stages (egg, larva, pupa and resting adult) were recorded. The identity of the parasitoid was confirmed using standard molecular methods. This study also focuses on the ecology of the parasitoid and its host. The widespread distribution of A. armatus in Europe suggests the presence of this species in other Balkan countries, but this has not yet been confirmed due to a lack of surveys and/or the constantly increasing pollution of freshwaters

Dinamika zajednica ukupnih koliformnih i fekalnih koliformnih bakterija u novoizgrađenim lagunama za prečišćavanje vode

Konstruisani vetlandi se koriste za prečišćavanje otpadnih voda zbog svoje efikasnosti, isplativosti izrade sistema i pozitivnog uticaja na životnu sredinu. Fekalne koliformne bakterije predstavljaju indikatore zagađenja voda jer ukazuju na potencijalno prisustvo patogenih mikrooganizama kao i drugih zagađujućih materija, a dospevaju u vodene ekosisteme direktno iz kanalizacionih sistema, ali i difuznih humanih i životinjskih otpadnih materija. Zbog toga je ovo istraživanje usmereno na praćenje dinamike preživljavanja ukupnih koliformnih i fekalnih bakterija u otvorenom površinskom konstruisanom vetlandu sa emerznom vegetacijom. Preživljavanje mikroorganizama, kao i njihova distribucija u vetlandima, zavisi od tipa vetlanda, ali i drugih ekoloških pojava koje utiču na njihov razvoj, gubitke i uništenje. U pogledu prečišćavanja otpadnih voda, vetlandi imaju učinak kao biofilteri, jer se u njima kombinovanjem fizičkih, hemijskih i bioloških procesa vrši uklanjanje kontaminanata. Fekalne koliformne bakterije se vezuju za suspendovane čestice, koje se zadržavaju na biljkama iz vetlanda i po njihovoj žetvi se zajedno sa biljkama uklanjaju iz sistema. U ovoj studiji je ispitivana efikasnost novoizgrađenog vetlanda, koji se nalazi na istraživačkom poligonu “Mali Dunav” u Centru za ribarstvo i primenjenu hidrobiologiju (CEFAH) Poljoprivrednog fakulteta, Univerziteta u Beogradu, fakultetskog dobra “Radmilovac”. U tu svrhu je konstruisan vetland koji se sastoji iz jedne ulazne lagune, namenjene za predtretman vode i još dva bazena, u kojima se prirodno tretira površinska otpadna voda i otpadna voda iz domaćinstava. U ovom radu ispitivane su vrednosti ukupnih i fekalnih koliformnih bakterija, petodnevna biohemijska potrošnja kiseonika (BPK5), i ukupne suspendovane materije. Istraživanje je započeto u martu 2012.godine i završilo se u februaru 2013.godine. Za praćenje indikatorskih organizama, kao što su ukupne i fekalne koliformne bakterije korišćene su standardne mikrobiološke metode uzorkovanja i tretiranja uzoraka u laboratoriji. Tokom jednogodišnjeg perioda praćenja parametara na mesečnoj bazi, vrednosti BPK5 su varirale od 15 mg/L do 52 mg/l, a vrednosti TSS od 2.0 mg/L do 89.6 mg/L. Na godišnjem nivou prosečne vrednosti ovih parametara nisu prelazile propisani limit. Mesečno opterećenje sistema sa ukupnim koliformnim bakterijama se kretalo od 5.0×102 CFU/ml do 5.19×105 CFU/ml, a opterećenje fekalnim koliformnim bakterijama je variralo od 5.0×101 CFU/ml do 1.4×103 CFU/ml. Prosečna godišnja vrednost opterećenja sistema ukupnim koliformnim bakterijama je iznosila 9.93×103 CFU/ml, a fekalnim koliformnim 4.05×103 CFU/ml. Na kraju perioda ispitivanja prosečna vrednost ukupnih koliformnih bakterija u efluentu je umanjena za 50%, a prosečna vrednost fekalnih koliformnih bakterija za isti period je redukovana za 97%. Smanjenje brojnosti fekalnih koliformnih bakterija ukazuje da je primena konstruisanih vetlanda opravdana za korišćenje u svrhe obuhvaćene ovim istraživanjem. Radi dodatnog poboljšanja efikasnosti rada vetlanda potrebno je primeniti neke od sledećih mera: povećati raznovrsnost emerzne vegetacije, formirati dodatne ćelije kojima će se poboljšati hidraulički proticaj u vetlandu, da bi se dostigle još niže vrednosti fekalnih koliformnih bakterija u efluentu

Sezonska varijabilnost i diverzitet cladocera (crustacea) u lagunama za prirodno prečišćavanje otpadnih voda iz domaćinstava

Cladocera predstavljaju najznačajniju komponentu zajednice zooplanktona u većini stajaćih slatkovodnih ekosistema. Kao filtratori, hrane se algama, bakterijama, protozoama i organskim česticama, koje obiluju u netretiranim otpadnim vodama iz domaćinstava. Krupne Cladocera se proteklih decenija uveliko primenjuju u biomanipulaciji kao biološko sredstvo za prečišćavanje organski opterećenih otpadnih voda i smanjenje primarne produkcije u vodenim ekosistemima. Istraživanje predstavljeno u ovom radu realizovano je na istraživačkom poligonu “Mali Dunav” Centra za ribarstvo i primenjenu hidrobiologiju, Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu. U tri lagune, namenski napravljene na potoku Šugavac za prirodno prečišćavanje kanalizacionih voda poreklom iz uzvodno lociranog naselja, obavljeno je ispitivanje sastava i brojnosti zajednice zooplanktona. Pored bioloških ispitivanja, praćeni su hemijski parametri kvaliteta vode u trajanju od godinu dana, posmatranih kroz 4 perioda od po tri meseca. Istraživanje je sprovedeno sa ciljem ispitivanja dinamike populacije Cladocera u organski visoko zagađenim, plitkim, stajaćim vodenim ekosistemima i mogućnosti opstanka vrste Daphnia obtusa u datim uslovima sredine. Prema parametrima kvaliteta vode, lagune su se značajno razlikovale samo u pogledu prosečnih vrednosti pH i rastvorenog kiseonika. Diverzitet Cladocera tokom jednogodišnjeg perioda istraživanja bio je relativno visok obzirom na smanjen kvalitet vode, sa ukupno 9 identifikovanih vrsta. Kruskal-Wallis test pokazao je da između laguna ne postoji statistički značajna razlika u ukupnoj brojnosti vrsta tokom perioda ispitivanja. Međutim, ukupna brojnost i diverzitet značajno su se razlikovali u svakoj laguni u zavisnosti od perioda posmatranja, što ukazuje na izražena sezonalna variranja u pogledu kvalitativnog i kvantitativnog sastava zajednice. Ova sezonska varijabilnost ogleda se u maloj brojnosti i potpunoj dominaciji sitne vrste Chydorus sphaericus tokom prvog perioda posmatranja (od kraja februara do sredine maja 2012.), praćenoj povećanjem brojnosti i diverziteta vrsta u drugom periodu (od sredine maja do sredine avgusta 2012) i dominaciji krupne vrste Daphnia obtusa u trećem periodu (od sredine avgusta do kraja novembra 2012.), čija je brojnost ponovo opala nakon dostizanja letnjeg maksimuma, uz ponovno pojavljivanje C. sphaericus u četvrtom periodu (od decembra 2012. do kraja februara 2013. godine). Vrsta koja je na svim tačkama na kojima je obavljeno ispitivanje dostigla najveću brojnost bila je Daphnia obtusa. Njeno prisustvo tipično je za vodene ekosisteme u kojima odsustvuju ribe kao predatori (Vadstein, 1993). Kruskal-Wallis test nije pokazao statistički značajne razlike u brojnosti ove vrste između laguna tokom jednogodišnjeg perioda istraživanja, dok su u svim lagunama utvrđene statistički značajne razlike u brojnosti posmatrane u različitim periodima. Rezultati pokazuju da je D. obtusa bila dominantna vrsta zooplanktona u lagunama (dostižući prosečnu maksimalnu brojnost od 1083 - 1444 ind/l tokom perioda ispitivanja), veoma tolerantna na niske vrednosti rastvorenog kiseonika (u proseku 0.32 – 6.90 mg/l) i visoko organsko opterećenje (BOD 26.65 – 33.09 mg/l)

Physico-chemical characteristics of white suger fractions separated by crystal sizes

According to the EU Council Directive 2001/111/EC, related to certain sugars intended for human consumption, a great attention is paid to color in sugar. On the other hand, the non-sucrose compounds having intensive color tend to build into the sucrose crystals. Since Serbia has to work on the new rules concerned sugar quality and harmonization with EU standards, some investigations on sugar crystals are carried out at the request of some sugar factories. Investigations are carried out on sugar crystal size dependence on sugar color and on dissolution rate of different sugar crystal size fractions with the aim to create new sugar products. In this study, sugar samples with different sugar color are divided into 5 fractions by crystal size, defining size distributions. In each fraction the color in solution and the type of color are measured, as well as other relevant physico-chemical parameters. The conclusion is that the sugar color type depends on the crystal size, but sugar crystal solution is not dependent on crystal size except a fraction smaller than 200 µm, which has 30-75% higher sugar color in solution than the other crystal size fractions

Vertikalna rasprostranjenost cezijuma-137 u obradivim i neobradivim zemljištima

This paper introduces the distribution BACKGROUND: and unique characteristics of 137Cs in cultivated and undisturbed areas. The samples were taken from three measuring points of the depth of 1 m. We examined all visible horizons and determined their classifications. There were four horizons in one profile. All four horizons had a different zone thickness. 137Cs is an artificial radionuclide that has been produced primarily as a result of atmospheric thermonuclear weapon tests since the 1950. Also, the great amount of 137Cs (~85 PBq) was released in the atmosphere during the Chernobyl accident. So, 137Cs has been globally distributed, with fallout rates generally related to latitude and precipitation depth. The movement of 137Cs in soil is primarily controlled by soil erosion processes, such as processes caused by water, wind, and tillage. Thus, 137Cs is a valuable tracer to study soil erosion. The specific activity of 137Cs in soil and sediment samples was determined by using the gamma-spectrometric method.U ovom radu prikazana je rasprostranjenost i jedinstvene karakteristike cezijuma-137 kako u obradivim tako i u neobradivim zemljištima. Uzorkovanje je vršeno na tri merna mesta do 1 m dubine. Ispitani su svi vidljivi horizonti i utvrđeno je postojanje 4 horizonta u jednom profilu, koji su različitih debljina. Cezijum-137 je veštački radioizotop koji je nastao kao posledica termonuklearnih reakcija ispitivanog oružja u atmosferi zemlje kao i neželjeni proizvod nuklearnih akcidenata (Černobil, 1986). Ovaj radioizotop je široko rasprostranjen u celom svetu, gde se njegova migracija u zemljištu prati pomoću intenziteta erozije potpomognutim vodom i vetrom. Stoga je cezijum-137 važan faktor pri određivanju intenziteta erozije kako u zemljištu tako i u sedimentima, te je određena njegova specifična aktivnost korišćenjem gama spektrometrije

COMPOSTING AS A METHOD OF BIODEGRADABLE WASTE MANAGEMENT

This paper discusses the composting process as one of the methods of biodegradable waste management. It presents the fundamentals of the composting process, an overview of raw materials for composting, the basic characteristics of composting products, as well as an example of composting within the public utility company “Mediana” from Niš

Lipoprotein(a) Is the Best Single Marker in Assessing Unstable Angina Pectoris

This study evaluated whether statin therapy changed a diagnostic validity of lipid and inflammatory markers in ischemic heart disease (IHD) patients. Levels of lipids, lipoproteins, apolipoproteins, inflammatory markers, and atherogenic indexes were determined in 49 apparently healthy men and women, 82 patients having stable angina pectoris (SAP), 80 patients with unstable angina (USAP), and 106 patients with acute ST-elevation myocardial infarction (STEMI) treated or not treated with statins. Diagnostic accuracy of markers was determined by ROC curve analysis. Significantly lower apoA-I in all statin-treated groups and significantly higher apoB in statin-treated STEMI group compared to non-statin-treated groups were observed. CRP showed the best ROC characteristics in the assessment of STEMI patients. Lp(a) is better in the evaluation of SAP and USAP patients, considering that Lp(a) showed the highest area under the curve (AUC). Regarding atherogenic indexes, the highest AUC in SAP group was obtained for TG/apoB and in USAP and STEMI patients for TG/HDL-c. Statins lowered total cholesterol, LDL-c, and TG but fail to normalize apoA-I in patients with IHD

Characterization of sodium alginate/D-limonene emulsions and respective calcium alginate/D-limonene beads produced by electrostatic extrusion

In this study, calcium alginate beads immobilizing D-limonene (solid systems) have been manufactured starting from emulsions of this flavor in sodium alginate (liquid systems). The effects of alginate concentration (0.02 and 0.03 g/mL) and flavor content (5 and 10 % w/w) on viscosity, conductivity and stability of emulsions were investigated. The flavor droplets in emulsions are bigger as polymer solution is more concentrated and contains more of the flavor. When emulsions have been subjected to electrostatic extrusion and upon Na+-Ca2+ ion exchange, smaller (similar to 960 to similar to 1450 mm) and less spherical beads were obtained (sphericity factor 0.003-0.21) compared to beads produced by simple dripping technique (without electrostatic field). When wet beads were air dried, they shrunk less if they had higher content of the flavor. Novel mathematical model describing swelling kinetics of dried beads is developed. In this work, D-limonene was efficiently immobilized within Ca-alginate beads (immobilization efficiency similar to 50 to similar to 77%) and its thermal stability was confirmed by TG/MS analysis