An exercise on developing an ontology-epistemology about schizophrenia and neuroanatomy

This paper describes preliminary ideas on formalizing some concepts of neuroanatomy into ontological and epistemological terms. We envisage the application of this ontology on the assimilation of facts about medical knowledge about neuroimages from schizophrenic patients

Legal theory and epistemic values: against authoritarian interpretivism

In his new book, R. Dworkin advocates the unity of values thesis. He wants to circumscribe morality as a proper epistemological domain which is methodologically different from scientific inquiry. The epistemological independence of morality is supposed to be a consequence of the irreducible fact/value dichotomy. This paper sustains that unity of values thesis is methodologically correct; all moral reasoning must be a constructive interpretation of its meaning. However, that author fails to recognize that not every axiological interpretation implies moral consequences. From H. Putnam’s pragmatic realism, this paper intends to demonstrate that much of scientific inquiry relies on values interpretation, and that this kind of reasoning is morally neutral. Finally, it should be clear that epistemological choices in legal positivism – e.g. the decision on which aspects of social interaction are theoretically relevant – should not disturb the soundness of its argument nor should it be read as if it had moral implications. This paper concludes that positivist theories cannot be ruled out. Since the choice between descriptive and interpretative models requires a circular justification, legal theory is itself an activity governed by epistemic values interpretation. Likewise natural sciences, it can only be understood from an internal perspective. Accordingly, inclusive positivism holds the advantage of being more consilient than interpretivism, which is arguably parochial

A Decade of the Detective Novel of Bogotá, 1995-2005: A Conceptual Approach of Anomie

Indexación: Revista UNABEl texto estudia un periodo reciente de la narrativa colombiana y comprende las novelas Perder es cuestión de método (1997) de Santiago Gamboa, Scorpio city (1998) y Satanás (2002) de Mario Mendoza, La lectora (2001) de Sergio Álvarez, y El eskimal y la mariposa (2004) de Nahum Montt,2 ya en que en ellas se observan estrategias y orientaciones desde donde se actualiza el género del neopolicial latinoamericano. Como perfil específico nos referimos a estos textos, pues ellos han escogido como ambientación dinámica a Bogotá. Esto nos permite explorarlos como representantes de una novela urbana latinoamericana con matices de relato negro, caracterizada por la visión de una sociedad desorganizada y una estructura compositiva que pretende reiterar el carácter anómico de ciertos sectores de la cultura colombiana.This text studies a recent period of the Colombian narrative. It comprehends the novels Perder es cuestión de método (1997) by Santiago Gamboa, Scorpio City (1998) and Satanás (2002) by Mario Mendoza, La Lectora (2001) by Sergio Álvarez, and El Esquimal y la Mariposa (2004) by Nahum Montt. Here we can observe strategies and orientations from which the Latin American neo-police genre is actualized. As a specific profile, we concentrate on these texts because they choose, like a dynamic environment, the city of Bogotá. That fact allows us to explore this kind of discourse like a representation of a Latin American urban novel with a combination of Black history, characterized by the vision of a disorganized society, and a compositional structure that intends to reiterate anomie in the Colombian culture.http://revistahumanidades.unab.cl/wp-content/uploads/2015/09/ART.-U-N-A-D-%C3%89-C-A-D-A-D-E-N-O-V-E-L-A-P-O-L-I-C-I-A-L.-129-160.pd

Caracterización etnográfica de la cocina cultural de los municipios turísticos de la Ruta de las Flores

La cocina, la gastronomía y la hotelería en su conjunto son pilares en el que se asientan las actividades turísticas; En El Salvador existe una gran variedad de platillos que se han convertido en símbolos de identidad cultural de los salvadoreños. Muchos de estos platillos se remontan a épocas prehispánicas. Sin embargo la gastronomía en la época pre-colonial ha sido la base alimentaria de pueblos enteros, ha sido producto de intercambio entre culturas muy diferentes, se ha transmitido a través del tiempo lo que nuestros antepasados creían, ha sido un elemento determinante en la supervivencia de las pasadas generaciones y en la actualidad es un referente de cada zona de nuestro país tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Por ejemplo en la actualidad cada día se consume una considerable cantidad de productos derivados del maíz, la típica pupusa que comieron nuestros antepasados, ha pasado a ser un referente nacional e internacional. En el salvador la cultura gastronómica no es un factor fundamental en la propuesta culinaria para los salvadoreños y salvadoreñas, es por eso que existe poco consumo de productos nativos y sobre todo la comida típica, todo esto no contribuye para promover programas que ayuden a mejorar la cultura y por consecuencia el turismo Salvadoreño

Gastronomía y cultura en la Ruta de Las Flores

Como resultado de una investigación socio territorial, este artículo contiene aspectos relevantes relacionados con la gastronomía y la cultura salvadoreña en particular de la Ruta de las Flores, ubicada en la zona occidental del país. Se realizó un recorrido y visitas de campo por los municipios que conforman esta ruta: Nahuizalco, Salcoatitán, Juayúa, Apaneca y Concepción de Ataco. Se conoció la riqueza gastronómica y cultural que posee esta región, donde por cierto aún se habla el idioma náhuatl, lengua originaria de estos pueblos antes de la colonia; así mismo se conocieron aspectos relacionados con sus costumbres y religión. Contiene información básica de los municipios que conforman la Ruta de las Flores, así como de platillos típicos representa- tivos de cada uno de los municipios. El propósito principal de la investigación fue contar con un documento académico que aborde aspectos culturales tomando como eje la gastronomía, a fin de potenciar el turismo en esta zona. La relevancia de la investigación de campo se traduce en diversos puntos: definir conceptos de cultura, relación de la gastronomía de la época colonial con recursos naturales de la zona, formular una proyección que posibilite la ampliación de una oferta culinaria, contribuir a la mejora de la calidad de productos y servicios que se ofrecen a los visitantes, generar valor agregado y aumentar la oferta gastronómica de la Ruta de las Flores, elementos intangibles que aportan significativamente al concepto étnico regional

De violencia y literatura en el acontecer reciente de Latinoamérica. Entrevista a Idelber Avelar

Indexación: Revista UNABCon motivo del Coloquio “Entrelugar y traducción” organizado en conjunto por la Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación, la Universidad de Chile y la Universidad de Santiago de Chile, el teórico literario y crítico cultural Idelber Avelar visitó Santiago en agosto del 2013 para dictar una de las clases magistrales del encuentro. En esa oportunidad, y en el marco de un proyecto de investigación sobre violencia y literatura en América Latina,1 tuvimos la oportunidad de conversar con él a propósito de sus ideas sobre la violencia en la historia reciente de nuestro continente y, en especial, sobre cómo dicha violencia parecía delinear algunas vertientes de la nueva narrativa.http://revistahumanidades.unab.cl/wp-content/uploads/2016/01/Rev.-Humanidades.-Doc.-Santos-y-Guti%C3%A9rrez.-277-288.pd

Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla

El manejo de los alimentos es uno de los puntos críticos en un establecimiento de alimentos y bebidas, y no se basa solamente en la parte de la manipulación propiamente dicha al momento de su elaboración, sino que radica en algo más complejo, y es que el personal es el elemento principal en este proceso. Por tal razón en este apartado se aborda un tema de mucha importancia para mejorar las buenas prácticas en los procesos de preparación y servicio de alimentos. Este proyecto se ha realizado en cuatro etapas, las cuales están vinculadas con las necesidades del hospital según las competencias del personal operativo y los recursos disponibles. La primera etapa consistió en la realización de un diagnóstico en las instalaciones de la infraestructura y la operatividad, para obtener de forma concreta como es la dinámica de trabajo y con los resultados poder planificar las etapas siguientes del proyecto. En la segunda etapa se planificaron las actividades siguientes. 1. Elaboración de contenidos y programación para capacitar al personal operativo y administrativo del hospital en técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura (BPM). 2. Capacitación al personal antes mencionado durante el período de Junio a Octubre del 2012. La tercera etapa consiste en la elaboración de manuales de técnicas culinarias y de buenas prácticas de manufacturas para el Hospital con el fin de dar seguimiento al proyecto. Con estas actividades del proyecto se aporta de manera concreta al personal del hospital y así tener un impacto social que beneficiará de manera directa a todos los usuarios del nosocomio