Nitrogen requirement to achieve maximum yield and quality in processing potato varieties

El objetivo de este trabajo fue determinar el requerimiento de nitrógeno (N) para alcanzar máximos rendimientos sin afectar la calidad de los tubérculos en las variedades de papa para industria Innovator (INN) y Gem Russet (GR). El trabajo se llevó a cabo durante dos campañas agrícolas bajo cuatro dosis de nitrógeno (N), en un diseño de bloques completos y aleatorizados con tres repeticiones. A la cosecha se determinó el rendimiento, la materia seca (MS), la cantidad de N acumulado y la concentración de nitrato en los tubérculos. En general, la fertilización nitrogenada incrementó el rendimiento, la cantidad de N acumulado y la concentración de nitrato, en tanto que disminuyó la concentración de MS en los tubérculos. La variedad INN presentó una mayor respuesta a la fertilización y requirió mayor cantidad de N que GR para alcanzar el máximo rendimiento. La necesidad de N para maximizar el rendimiento fue de 280 y 245 kg ha-1 para INN y GR, respectivamente. En GR la cantidad de N acumulado y la MS en los tubérculos variaron más por efecto de la disponibilidad hídrica que en INN. Por su parte, INN acumuló mayor cantidad de nitrato en los tubérculos que GR, lo cual indica que las variedades expresaron diferencias en la capacidad de reducir el nitrato acumulado en los mismos. En síntesis, las estrategias de fertilización en estas variedades deben considerar que el agregado de N por encima de la dosis requerida para obtener el máximo rendimiento, disminuye la materia seca y aumenta el nivel de nitrato. En estas condiciones se afectaría más la calidad de los tubérculos en INN que en GR.The objective of this research was to determine the nitrogen (N) requirement to achieve maximum yields without affecting potato tuber quality in two processing potato varieties, Innovator (INN) and Gem Russet (GR). The experiment was conducted during two seasons under four N rates in a randomized complete block design with three replications. After harvest, tuber yield, tuber dry matter (DM), amount of accumulated N and nitrate concentration were assessed. Overall, N fertilization increased tuber yield, N accumulation and nitrate concentration, whereas tuber DM decreased. The INN variety had a more positive response to N rate than GR, and required a higher N rate to achieve maximum yields. The N requirement to maximize yield was 280 and 245 kg ha-1 for INN and GR, respectively. Tuber N accumulation and tuber DM had more variation in GR than in INN because of the effect of water availability. In turn, INN tubers accumulated a higher nitrate concentration than GR ones, which indicates that each variety has a different capacity to reduce tuber nitrate content. In summary, fertilization strategies for these varieties should consider their differential behaviour regarding yield and quality, because higher N doses than required to achieve maximum yields reduce tuber DM and increase tuber nitrate concentration. Under these conditions, tuber quality would be more affected in INN than it would in GR.Fil: Giletto, Claudia Marcela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Rattín, Jorge. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Echeverría, Hernán Eduardo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias AgrariasFil: Caldiz, Daniel Osmar

The application of K phosphites to seed tubers enhanced emergence, early growth and mycorrhizal colonization in potato (Solanum tuberosum)

Rapid emergence and a vigorous growth prevent the seed tubers from infections by soil microbes and allow a rapid interception of solar radiation. In this work, the effect of the potassium phosphites (KPhi) applied to seed tubers of two potato cultivars on crop emergence and early growth was studied. Two experiments were performed under greenhouse and field conditions. Emergence of plants, leaf area, dry matter and the number of primary stems were measured in both experiments. Furthermore, mycorrhizal colonization was also measured on roots under field conditions. The application of KPhi reduced the period between planting and emergence, and increased leaf area and dry matter. The ratio between dry matter of aerials and underground organs was not affected by KPhi. Indigenous mycorrhizal colonization increased after KPhi application to seed tubers. These results confirm the benefit of the application of KPhi to seed tubers on early plant growth and suggest that their application in crop production would be advantageous.EEA BalcarceFil: Tambascio, Cecilia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Covacevich, Fernanda. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Biotecnología; ArgentinaFil: Lobato, Maria Candela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; ArgentinaFil: de Lasa, Carolina. McCain Argentina S.A.; ArgentinaFil: Caldiz, Daniel Osmar. Corporate Agronomy McCain Foods; ArgentinaFil: Dosio, Guillermo. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Andreu, Adriana Balbina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata; Argentin

Uso de fosfitos en papa: su contribución en el manejo del Tizón tardío, Podredumbre seca y Rhizoctoniasis

La papa (Solanum tuberosum L.) es el cultivo hortícola más importante de la Argentina, donde se cultivan anualmente 90.000 ha, principalmente en las provincias de Córdoba, Buenos Aires, Mendoza, Tucumán y Argentina. A nivel mundial ocupa el 4to lugar después del maíz, el trigo y el arroz, pero es el 1ero en producción de energía por hectárea y el segundo en producción de proteínas, después de la soja. El cultivo es afectado por un gran número de enfermedades causadas por hongos, virus y bacterias que provocan disminuciones en el rendimiento y la calidad. Por lo tanto para lograr elevados rendimientos dentro de un sistema sustentable, es indispensable llevar a cabo un manejo integrado del cultivo. Las variedades más cultivadas en la Argentina son muy susceptibles a las enfermedades producidas por hongos y bacterias. Los hongos Fusarium solani f sp. eumartii, Rhizoctonia solani y Phytophthora infestans pueden infectar los tubérculos semillas al momento de la plantación, retrasando el crecimiento de la plántula y del follaje; tanto por acción indirecta a través de la producción de toxinas en las raíces (Podredumbre seca), por estrangulamiento de la base del tallo y estolones (Rhizoctoniasis) o bien, directamente por necrosis de los tejidos foliares (Tizón tardío). También infectan los tubérculos durante el cultivo. Las estrategias actuales de manejo de estas enfermedades consisten en la aplicación de mezclas de diferentes funguicidas (según el agente causal al tubérculo semilla, tanto al momento de la plantación como durante el crecimiento del cultivo). El aumento de la resistencia a enfermedades mediante el uso de compuestos biocompatibles como los fosfitos constituye una alternativa promisoria, cuya base molecular radica en la inducción de la ¨Resistencia Sistémica Adquirida¨, SAR (por sus siglas en ingles). En este trabajo se presentan los avances alcanzados en el estudio del efecto del Fosfito de Calcio y Fosfito de Potasio, como posibles inductores de los mecanismos de defensa naturales en las plantas para su implementación en el manejo integrado del cultivo. El uso permitiría aumentar la resistencia a enfermedades en el cultivo de papa y disminuir el uso de otro tipo de compuestos, potencialmente más contaminantes. Los resultados obtenidos, bajo condiciones de invernáculo, permiten concluir que: •   Las aplicaciones de fosfitos en los tubérculos-semilla inmediatamente después del corte aceleran la emergencia y aumentaron la resistencia a la infección por Tizón tardío y Podredumbre seca y Rhizoctoniasis. •   Las aplicaciones de PhiCa en Kennebec y PhiK en Shepody determinan una protección contra el Tizón tardío de 7 días (para aplicaciones tardías) y de hasta a 15 días (para aplicaciones tempranas). •   Los tubérculos provenientes de plantas tratadas con PhiCa o PhiK están más protegidos contra las infecciones responsables del Tizón tardío y Podredumbre seca. •    Una de las razones por las cuales se encuentra protección a la infección en los tubérculos es la producción de compuestos relacionados con la respuesta de defensa de las plantas, como lo son las fitoalexinas. Estos resultados son alentadores para continuar trabajando en el desarrollo de la aplicación de los fosfitos como compuestos capaces de aumentar la respuesta de defensa de las plantas ante infecciones de distintos patógenos bajo condiciones de campo. Este desarrollo tecnológico se ha llevado a cabo en forma conjunta entre la Universidad Nacional de Mar del Plata, el CONICET, McCain Argentina SA (Fondo Tecnológico Argentino. Agencia-FONTAR. Crédito fiscal. 2004-2006) y la empresa Agro-EMCODI SA. (Convenio de Transferencia e Innovación Tecnológica, UNMDP, 2006-2007)Fil: Caldiz, Daniel Osmar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Andreu, Adriana Balbina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; Argentin

Phenotypic Expression of Resistance to Phytophthora infestans in Processing Potatoes in Argentina

Ten potato cultivars were evaluated in Argentina for foliage and tuber susceptibility to Phytophthora infestans, the oomycete pathogen causing late blight. Pathogen isolates collected from two major potato production regions in the country were polymorphic for specific virulence and isozyme banding patterns, although diversity was found among and not within specific locations. Four of the cultivars were found to be highly resistant in foliage, having little disease in the field and greenhouse and race-specific resistance is suspected. One of these is Russet Burbank, which is highly susceptible in the United States. Cultivar Shepody was the most susceptible and was assigned a value of 8, which was used together with area under disease progress curve values to calculate scale values of the other cultivars on a 1 to 9 susceptibility scale (where 9 is highly susceptible). Cultivar Ranger Russet had values of about 2.5 and resistance could be race-non-specific. The other cultivars for which race incompatibility did not appear to be a problem had susceptibility values between 4 and 8. Foliage susceptibility values for greenhouse and field were correlated. Foliage and tuber susceptibility were also correlated, although with exceptions and only one cultivar, Innovator, was highly resistant in tubers. The two isolates chosen for assessment of foliage susceptibility in the greenhouse differed for aggressiveness in separate tests where components were measured; however, no cultivar-by-isolate interaction was measured. Cultivars with high levels of putative race-specific foliage resistance should be used with constant monitoring in Argentina.Fil: Andreu, Adriana Balbina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Forbes, Gregory A.. International Potato Center; PerúFil: Caldiz, Daniel Osmar. División Agronomía McCain Argentina SA; Argentin

Management of early blight (Alternaria solani Sorauer) in processing potato crops with new fungicides – phytopathological and physiological implicancies

In Argentina, 75,000 ha of potatoes are grown annually and close to 25% of this area is grown for the processing industry. Among the impact of other diseases and pests, early blight (Alternaria solani Sorauer) infections could reduce yield by up to 20%. Hence, the objective of this work was to assess the impact of a new-generation of fungicides (Boscalid + Pyraclostrobin - Bellis®- BASF Argentina) on early blight management. Results showed that foliar applications of Boscalid + Pyraclostrobin, were not only effective in controlling the disease, but they also promoted a stay-green effect and a positive impact on yield and quality in the processing cultivars Daisy and Innovator. Besides, Boscalid + Pyraclostrobin treated tubers showed an increased level of phytoalexins and stress oxidative enzymes related to defense mechanisms, such as peroxidase and polyphenol oxidase. Also, an increased deposition of cell wall reinforcement components such as phenols and lignin was observed. Thus, management of these processing varieties with Boscalid + Pyraclostrobin not only contributes to protect the foliage, but also increase yield and quality and induces the development of systemic acquired resistance that improves tuber storability.En Argentina se cultivan anualmente 75,000 ha de papa, de las cuales un 25% se destinan al procesamiento industrial. Entre otras enfermedades y plagas, el tizón temprano (Alternaria solani Sorauer) puede ocasionar reducciones en el rendimiento de hasta el 20%. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto de una nueva generación de fungicidas (Boscalid + Pyraclostrobin - Bellis® - BASF Argentina) sobre el manejo del tizón temprano. Los resultados demostraron que las aplicaciones foliares de Boscalid + Pyraclostrobin no sólo fueron efectivas para controlar la enfermedad, sino que también promovieron un efecto stay-green y un impacto positivo sobre el rendimiento y la calidad en los cultivares Daisy e Innovator. Además, los tubérculos provenientes de las plantas tratadas con Boscalid + Pyraclostrobin mostraron un aumento en el nivel de fitoalexinas y de las enzimas oxidativas del estrés relacionadas con mecanismos de defensa, como la peroxidasa y la polifenol oxidasa. También se encontró una mayor acumulación de compuestos capaces de reforzar la pared celular, como fenoles y lignina. Por lo tanto, el manejo de estas variedades con Boscalid + Pyraclostrobin no solo contribuyó a proteger el follaje, sino también a aumentar el rendimiento y la calidad, e indujo el desarrollo de resistencia sistémica adquirida, lo cual mejora la almacenabilidad de los tubérculos

Aplicación de hidrazida maleica en papa (solanum tuberosum l cv. Spunta) y sus efectos sobre el rendimiento, la brotación y el nivel de residuos en los tubérculos

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de las aplicaciones de hidrazida maleica, un conocido inhibidor de la brotación en papa, sobre el rendimiento y sus componentes, la brotación y el nivel de residuos en los tubérculos destinados al consumo fresco. Las experiencias se llevaron a cabo en la localidad de Piquillín, provincia de Córdoba, Argentina (31° 20' SL, 63° 60' WL) en un lote comercial del cv. Spunta durante el cultivo tardío (febrerojunio, Hemisferio Sur). Las aplicaciones de HM (sal potásica 36%, Vendaval HM) se realizaron con una pulverizadora comercial a una dosis de 10 l/ha, con un volumen de agua de 400 l/ha. Las aplicaciones de HM no produjeron diferencias en el rendimiento ni en el número de tubérculos/m2 para las distintas fracciones, en tanto que si bien la brotación de los tubérculos tratados se produjo sólo 5 días después de los testigos, el ritmo de crecimiento de los brotes fue significativamente menor. A los 114 días de la muerte del follaje los tubérculos tratados presentaban brotes 60 mm. Durante la postcosecha el nivel de residuos en los tubérculos tratados estuvo siempre por debajo del nivel de tolerancia de 50 pprn, aceptado por el Codex Alimentario FAO. Los residuos fluctuaron entre 10.35-18.57 ppm hasta 4 meses después de la muerte del follaje. Los resultados indican que, a la dosis y momento indicados, las aplicaciones de HM no disminuyen el rendimiento y permiten extender el período de comercialización de los tubérculos sin que el nivel de residuos supere las tolerancias exigidas.Aceptado para publicación: mayo 1999.Los autores desean expresar su agradecimiento a Felipe Quattrini e Hijos S.A. por permitirnos realizar utilizar su establecimiento de Piquillín, Córdoba y a Síntesis Química por su constante apoyo durante la ejecución de este trabajo

Eficiencia de uso del nitrógeno en variedades de papa para industria cultivadas en el sudeste de la provincia de Buenos Aires Nitrogen use efficiency in potato processing varieties grown in the southeast of Buenos Aires province

El objetivo de este trabajo fue determinar la eficiencia de utilización del N (EUN), la eficiencia fisiológica (EFN) y la eficiencia agronómica de uso del N (EAN) en las variedades Innovator, Russet Burbank, Bannock Russet y Gem Russet bajo disponibilidades de N de 235, 311, 383 y 407 kg N ha-1. Innovator y Russet Burbank fueron las variedades que presentaron la mayor EAN (175,1 y 175,5 kg de tubérculo kg N-1; respectivamente) y a su vez las que presentaron una mejor respuesta al agregado de N. Innovator presentó mayor requerimiento de N que Russet Burbank; en tanto que Bannock Russet y Gem Russet presentaron menor EAN (147,5 y 135,6 kg tubérculos kg N-1; respectivamente), no respondiendo al agregado de N en cuanto a la producción de tubérculos. La menor EAN en Bannock Russet se debió a la menor EUN, pero en Gem Russet fue consecuencia de una menor EFN. Sin embargo, dado que estas últimas dos variedades poseen tubérculos con mejor calidad industrial que Russet Burbank, es de interés recabar mayor información respecto a sus requerimientos y estrategias de manejo.<br>The purpose of this work was to determine nitrogen utilization efficiency (NUE), nitrogen physiological efficiency (NPE) and nitrogen agronomic efficiency (NAE) in contrasting potato varieties Innovator, Russet Burbank, Bannock Russet and Gem Russet with different nitrogen availability (235, 311, 383 and 407 kg N ha-1). Innovator and Russet Burbank showed greater NAE (175,1 and 175,5 kg of tuber kg N-1) and their response to applied N was higher than in other cultivars. Innovator required more nitrogen than Russet Burbank, while. Bannock Russet and Gem Russet showed a lower NAE (147,5 and 135,6 kg of tuber kg N-1) and they did not respond to the applied nitrogen to produce tuber. Bannock Russet showed a lower NAE as a consequence of it low NUE but Gem Russet presented a low NAE as a consequence of it low NPE. However, both cultivars showed a higher processing quality than Russet Burbank. Then, due to this reason Russet Burbank is being replaced by this cultivars

Efectos del almacenamiento y de la época de aplicación del nitrógeno sobre la cobertura foliar y el rendimiento en papa (Solanum tuberosum L.)

Se estudió la influencia del sistema de almacenamiento y de la época de aplicación del nitrógeno (N) sobre la capacidad de cobertura foliar (CCF) y el rendimiento en los cultivares Spunta y Ballenera MAA, de maduración semitemprana y semitardía respectivamente. Los tubérculos fueron almacenados a 4°C en oscuridad (F) y a temperatura ambiente en luz natural difusa (LND) durante 100 y 120 días en 1985-86 y 1986-87, respectivamente. El N se aplicó en forma de urea: testigo (NB0B); 200 Kg./ha de N a la plantación (NB1B) y fraccionado: 100 Kg./ha a la plantación y 100 Kg./ha al inicio de la tuberización (NB2B). En 1985-86 la aplicación de N no influyó significativamente en el rendimiento. En 1986-87 la aplicación de nitrógeno fraccionado (NB2B), incrementó la CCF hacia el final del ciclo de cultivo. Las modificaciones en el CCF estuvieron más relacionadas con las aplicaciones de nitrógeno que con el sistema de almacenamiento utilizado o el cultivar. Sólo en el cv. Spunta se registró un aumento en el rendimiento por la aplicación de nitrógeno fraccionado (NB2B), cuando el material había sido conservado en LND

Manejo del tizón temprano (Alternaria solani Sorauer) con nuevos fungicidas en cultivos destinados al procesamiento industrial – Implicancias fitopatológicas y fisiológicas

In Argentina, 75,000 ha of potatoes are grown annually and close to 25% of this area is grown for the processing industry. Among the impact of other diseases and pests, early blight (Alternaria solani Sorauer) infections could reduce yield by up to 20%. Hence, the objective of this work was to assess the impact of a new-generation of fungicides (Boscalid + Pyraclostrobin - Bellis®- BASF Argentina) on early blight management. Results showed that foliar applications of Boscalid + Pyraclostrobin, were not only effective in controlling the disease, but they also promoted a stay-green effect and a positive impact on yield and quality in the processing cultivars Daisy and Innovator. Besides, Boscalid + Pyraclostrobin treated tubers showed an increased level of phytoalexins and stress oxidative enzymes related to defense mechanisms, such as peroxidase and polyphenol oxidase. Also, an increased deposition of cell wall reinforcement components such as phenols and lignin was observed. Thus, management of these processing varieties with Boscalid + Pyraclostrobin not only contributes to protect the foliage, but also increase yield and quality and induces the development of systemic acquired resistance that improves tuber storability.En Argentina se cultivan anualmente 75,000 ha de papa, de las cuales un 25% se destinan al procesamiento industrial. Entre otras enfermedades y plagas, el tizón temprano (Alternaria solani Sorauer) puede ocasionar reducciones en el rendimiento de hasta el 20%. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto de una nueva generación de fungicidas (Boscalid + Pyraclostrobin - Bellis® - BASF Argentina) sobre el manejo del tizón temprano. Los resultados demostraron que las aplicaciones foliares de Boscalid + Pyraclostrobin no sólo fueron efectivas para controlar la enfermedad, sino que también promovieron un efecto stay-green y un impacto positivo sobre el rendimiento y la calidad en los cultivares Daisy e Innovator. Además, los tubérculos provenientes de las plantas tratadas con Boscalid + Pyraclostrobin mostraron un aumento en el nivel de fitoalexinas y de las enzimas oxidativas del estrés relacionadas con mecanismos de defensa, como la peroxidasa y la polifenol oxidasa. También se encontró una mayor acumulación de compuestos capaces de reforzar la pared celular, como fenoles y lignina. Por lo tanto, el manejo de estas variedades con Boscalid + Pyraclostrobin no solo contribuyó a proteger el follaje, sino también a aumentar el rendimiento y la calidad, e indujo el desarrollo de resistencia sistémica adquirida, lo cual mejora la almacenabilidad de los tubérculos.Fil: Andreu, Adriana Balbina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: De Lasa, C.. McCain Argentina SA; ArgentinaFil: Suarez, Patricia Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Biológicas; ArgentinaFil: Caldiz, Daniel Osmar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. McCain Foods Limited; Argentin