Percolation approach to quark gluon plasma in high energy pp collisions

We apply continuum percolation to proton-proton collisions and look for the possible threshold to phase transition from confined nuclear matter to quark gluon plasma. Making the assumption that J/Psi suppression is a good signal to the transition, we discuss this phenomenon for pp collisions, in the framework of a dual model with strings.Comment: 8 pages, 3 figure

Ensaios experimentais para avaliar a utilização de adjuvantes tecnológicos na extracção de azeite virgem.

Comunicação da qual só está disponível o resumo.No processamento de produtos vegetais, a utilização de adjuvantes tecnológicos para melhorar o rendimento e a qualidade dos alimentos tem uma vasta aplicação industrial. No entanto, no processo de extracção de azeite virgem a utilização de adjuvantes tecnológicos tem ainda uma utilização muito residual. Por sua vez, tal aplicação pode ter uma importância determinante no aumento do rendimento industrial, nomeadamente quando no lagar se apresentam azeitonas com características de pastas de difícil extração. No presente trabalho apresentam-se alguns ensaios realizados no lagar experimental do Laboratório de Tecnologia Alimentar da ESACB, aplicando diferentes sistemas enzimáticos e microtalco natural na operação de termobatedura. Os ensaios realizaram-se com azeitona das cultivares ‘Galega Vulgar’ e ‘Cobrançosa’ colhidas com índices de maturação bem definidos. A extracção de azeite foi efectuada em equipamento constituído por moinho de martelos (3000 rpm), termobatedeira (50 rpm) e centrifugadora (3500 rpm). Apresentam-se ainda resultados de optimização das condições de operação do equipamento utilizando um delineamento Placket-Burman para seleccionar as variáveis significativas, seguido por um delineamento descrito por uma matriz central compósita rotativa (CCRD) em função dessas variáveis. Avaliaram-se o rendimento e o índice de extractabilidade da azeitona; no azeite, avaliaram-se os critérios de qualidade, os fenóis totais e os pigmentos clorofilinos. As respostas relacionadas com o rendimento de extracção podem ser descritas por modelos polinomiais de segundo grau com um elevado ajuste aos dados experimentais (r> 0,8). Em todos os ensaios efectuados com adição de adjuvantes, verificou-se um aumento no rendimento e consequentemente do índice de extractabilidade, relativamente aos ensaios sem qualquer adjuvante de extracção. Os ensaios permitem concluir que a adição de adjuvantes tecnológicos não provocou quaisquer alterações nos teores de compostos fenólicos, nos pigmentos clorofilinos nem nos parâmetros de qualidade dos azeites obtidos.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem.

Avaliação do efeito de campos eléctricos pulsados no rendimento e na presença de compostos bioactivos no azeite virgem.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Ácidos fenólicos, alcoóis fenológicos, secoiridoides, flavonoides e tocoferóis em azeites virgens.

Comunicação da qual só está disponível o resumo.As características excepcionais do azeite virgem extra devem-se não só ao seu perfil em ácidos gordos mas também à presença de compostos de natureza fenólica que contribuem para o seu valor nutricional. Os estudos mais actuais evidenciam diversos benefícios para a saúde destes compostos, o que levou a União Europeia a aprovar uma alegação nutricional em 2012 sobre “polifenóis do azeite”. Os compostos fenólicos do azeite virgem apresentam também propriedades sensoriais, nomeadamente pela sua contribuição para o sabor amargo. Além disso, contribuem para a estabilidade oxidativa do azeite, pelo que, quando presentes em elevada quantidade, aumentam o seu tempo de vida. A sua avaliação nos azeites pode vir a ter uma importância fundamental para a diferenciação de azeites de elevada qualidade nutricional e sensorial. No presente trabalho, estudaram-se os compostos fenólicos de natureza hidrofílica e lipofílica, em azeites provenientes das cultivares ‘Cobrançosa’ e ‘Galega Vulgar’. Por HPLC-FLD, foram quantificados alfa, beta e gama tocoferóis (fenóis lipofílicos). Nos azeites de ambas as cultivares, os teores de alfa-tocoferol foram sempre superiores a 200 mg kg-1, apresentando os azeites ‘Galega Vulgar’ maiores teores de gama tocoferol. Relativamente ao perfil em compostos fenólicos (hidrofílicos), avaliados por HPLCDAD, foi possível quantificar os teores de hidroxitirosol, tirosol, ácido vanílico, vanilina, ácido o-cumárico, luteolina e apigenina. Identificou-se ainda a presença de 3,4-DHPEA-EDA, p-HPEA-EDA, 3,4-DHPEA-EA e p-HPEA-EA. O composto fenólico maioritário nos azeites foi o 3,4-DHPEA-EDA, representando em alguns azeites mais de 50 % do total de compostos fenólicos. Foram encontrados baixos teores de hidroxitirosol e tirosol, como é expectável em azeites recentemente extraídos. Os azeites ‘Cobrançosa’ apresentaram, em geral, teores mais elevados de flavonóides.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Percolation and high energy cosmic rays above 101710^{17} eV

In this work we argue that, in the interpretation of the energy dependence of the depth of the shower maximum and of the muon content in high energy cosmic ray showers ($E > 10^{17}$ eV), other variables besides the composition may play an important role, in particular those characterising the first (high energy) hadronic collisions. The role of the inelasticity, of the nature of the leading particle, and of the particle multiplicity are discussed. A consistent interpretation of existing data within a string percolation model implemented in a hybrid, one dimensional simulation method is given.Comment: 15 pages, 6 eps figure

Avaliação da maturação em azeitona ‘Cobrançosa’ e ‘Galega Vulgar’ com recurso a diferentes metodologias baseadas na cor dos frutos

No presente trabalho estudaram-se três métodos de avaliação do estado de Maturação da azeitona, baseados na coloração dos frutos das cultivares ‘Cobrançosa’ e ‘Galega Vulgar’ em estados precoces de maturação, bem como a sua relação com a acumulação de gordura. Os métodos estudados foram: IM – índice de maturação de Jaén (com 8 grupos de cor); IMS – índice de maturação simplificado com apenas três classes de cor; CI – índice de cor (Colour Index) utilizando o Sistema CIE de cor L*a*b*. Os resultados obtidos revelaram que os índices de maturação baseados na cor dos frutos são úteis para caracterizar a evolução do teor em gordura durante a maturação da azeitona. O método simplificado apresentou uma elevada correlação com o índice de Jaén, sendo bastante mais rápido e de mais fácil utilização pelo olivicultor

Weak Liouville-Arnold Theorems & Their Implications

This paper studies the existence of invariant smooth Lagrangian graphs for Tonelli Hamiltonian systems with symmetries. In particular, we consider Tonelli Hamiltonians with n independent but not necessarily involutive constants of motion and obtain two theorems reminiscent of the Liouville-Arnold theorem. Moreover, we also obtain results on the structure of the configuration spaces of such systems that are reminiscent of results on the configuration space of completely integrable Tonelli Hamiltonians.Comment: 24 pages, 1 figure; v2 corrects typo in online abstract; v3 includes new title (was: A Weak Liouville-Arnold Theorem), re-arrangement of introduction, re-numbering of main theorems; v4 updates the authors' email and physical addresses, clarifies notation in section 4. Final versio

Analise In silico e In vivo da diversidade nucleotidica em Coffea spp. : [Preprint]

Single nucleotide polymorphisms are the most abundant polymorphisms in the genomes analyzed to date. They are becoming the main choice of molecular markers for breeding, genotyping, and diagnosis purposes, due to the large amount of sequences data available. Identification of those nucleotide polymorphisms will provide useful markers for genetic mapping, population genetics and association studies. It will also provide criteria to infer the evolutionary history of the analyzed genes, which can be relevant to select the best candidate genes to test in future association studies. For those reasons, the objectives of this work were: 1) identify and validate both in silico and in vivo, the SNPs and INDELS existing in EST resources; and 2) analyze the nucleotide diversity in Coffea spp., in addition to selected C. arabica cultivars. A Pipeline for identification of SNPs and INDELS was generated using sequences from the Brazilian ESTs Coffee Genome Project as well as other Coffea sequences available in GenBank. The pipeline was carried out by a haplotype -based strategy to detect reliable SNPs in 23.019 contigs assembled. A total of 23.062 SNPs e 2.165 INDELS were identified in 5184 contigs with more than four ESTs assembled. With the haplotype-based strategy, it was possible to define the probable ancestral of C. arabica transcripts. The majority of ESTs from C. arabica, came from only two different alleles, providing molecular evidences about C. arabica speciation. According to our analysis, approximately 55% of C. arabica sequences were derived from C. eugenioides, and 45% were considered as come from C. canephora. Interestedly, C. eugenioides contributes mostly with genes related to basal metabolism and the secondary metabolism, while genes C. canephora genes are involved with signal transduction and gene expression regulation. The in vivo analyses are being performed by sequencing PCR fragments of several genes in 24 Coffea genotypes corresponding respectively to 12 C. arabica, 9 C. canephora and 3 Coffea spp. Genotypes belonging to C. arabica and C. canephora were chosen in order to represent the largest diversity possible. Sequencing results from Sucrose Phosphate Sintase gene in those genotypes reveal the presence of SNPs mainly in interspecific sequences. A higher number of SNPs intraspecific was also observed for C. canephora. Intraespecifc SNPs for C. arabica were the same observed in the two ancestral genomes, C. canephora and C. eugenioides. (Résumé d'auteur

On the equivalence between Implicit Regularization and Constrained Differential Renormalization

Constrained Differential Renormalization (CDR) and the constrained version of Implicit Regularization (IR) are two regularization independent techniques that do not rely on dimensional continuation of the space-time. These two methods which have rather distinct basis have been successfully applied to several calculations which show that they can be trusted as practical, symmetry invariant frameworks (gauge and supersymmetry included) in perturbative computations even beyond one-loop order. In this paper, we show the equivalence between these two methods at one-loop order. We show that the configuration space rules of CDR can be mapped into the momentum space procedures of Implicit Regularization, the major principle behind this equivalence being the extension of the properties of regular distributions to the regularized ones.Comment: 16 page