A História da Alimentação: balizas historiográficas

Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema

Algemene Geschiedenis der Nederlanden, onder redactie van J. A. Van Houtte, J. F. Niermeyer, J. Presser, J. Romein en H. van Werveke. Deel I : Oudheid en Vroege Middeleeuwen tot het jaar 925 met medewerking van P. C. J. A. Boeles, A. W. Byvanck, H. Danthine, G. Faider-Feytmans, S. J. Focke- xna Andreae, F. L. Ganshof, B. Slicher van Bath en Gh. Verlinden

De Laet Sigfried J. Algemene Geschiedenis der Nederlanden, onder redactie van J. A. Van Houtte, J. F. Niermeyer, J. Presser, J. Romein en H. van Werveke. Deel I : Oudheid en Vroege Middeleeuwen tot het jaar 925 met medewerking van P. C. J. A. Boeles, A. W. Byvanck, H. Danthine, G. Faider-Feytmans, S. J. Focke- xna Andreae, F. L. Ganshof, B. Slicher van Bath en Gh. Verlinden. In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 28, fasc. 3-4, 1950. pp. 1226-1228

Suolahti (Jaakko). The Junior Officers of the Roman Army in the Republican Period. A Study on Social Structure.

De Laet Sigfried J. Suolahti (Jaakko). The Junior Officers of the Roman Army in the Republican Period. A Study on Social Structure. . In: Revue belge de philologie et d'histoire, tome 35, fasc. 1, 1957. pp. 116-117

Henri Stern, Recueil général des mosaïques de la Gaule. 1. Province de Belgique. 2 : Partie Est

de Laet Sigfried J. Henri Stern, Recueil général des mosaïques de la Gaule. 1. Province de Belgique. 2 : Partie Est. In: L'antiquité classique, Tome 29, fasc. 2, 1960. pp. 602-603

W. A. Heurtley. Prehistoric Macedonia. An Reconnaissance of Greek Macedonia (West of the Struma) in the Neolithic, Bronze, and Early Iron Ages

de Laet Sigfried J. W. A. Heurtley. Prehistoric Macedonia. An Reconnaissance of Greek Macedonia (West of the Struma) in the Neolithic, Bronze, and Early Iron Ages. In: L'antiquité classique, Tome 14, fasc. 1, 1945. pp. 232-234

Pierre Merlat, Notices d'Archéologie Armoricaine. Année 1954, fasc. 1 et 2

de Laet Sigfried J. Pierre Merlat, Notices d'Archéologie Armoricaine. Année 1954, fasc. 1 et 2. In: L'antiquité classique, Tome 24, fasc. 2, 1955. p. 581

Saalburg Jahrbuch. Bericht des Saalburgmuseums XXII, 1965

De Laet Sigfried Jan. Saalburg Jahrbuch. Bericht des Saalburgmuseums XXII, 1965. In: L'antiquité classique, Tome 35, fasc. 2, 1966. p. 712

Madrider Mitteilungen 5, 1964

De Laet Sigfried Jan. Madrider Mitteilungen 5, 1964. In: L'antiquité classique, Tome 35, fasc. 2, 1966. pp. 709-710