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Applications de la résonance magnétique nucléaire (RMN) en milieu poreux Lissage des courbes de relaxation RMN du domaine du temps par une méthode discrète et continue
Dans un champ magnétique hétérogène, le signal RMN de précession libre (FID) suit une évolution gaussienne. Le traitement du signal par une méthode discrète peut donner des composantes qui ne correspondent pas à un état physique réel. Par contre l'utilisation d'une méthode de déconvolution continue nous a donné des résultats quantitatifs tout à fait satisfaisants permettant de déterminer les distributions de temps de relaxation correspondant à des états intermédiaires entre les phases solides et liquides. La RMN du domaine du temps peut ainsi être considérée comme une méthode analytique complémentaire des techniques habituellement utilisées pour l'étude de composés complexes hétérogènes ATD, ACD, isothermes de sorption, etc
Assessment of the intermediate phase in milk fat by low-resolution nuclear magnetic resonance
Polymorphism of sugars studied by time domain NMR
The NMR relaxation time measured by time domain NMR spectroscopy was used to compare the mobility of the solid state of different sugars. To avoid time consuming experiments, a
relaxation delay inferior to 5. has been used for crystalline samples. In this case, the commonly used relationship can no longer be used. The analysis of relaxation curves by a continuous
method (CONTIN program) allowed to obtain quantitative results for crystalline and amorphous phases in mixtures, well related to experimental values. Photos by electronic scanning microscopy
of crushed crystalline sucrose show pieces of sucrose with rounded corners, probably due to a partial melting of sucrose during crushing. This layer must be in an amorphous state. However,
X-ray diffraction spectra did not show a significant amount of an amorphous phase. The very slight difference in the position of the distribution between rough crystalline sucrose and crushed
sucrose could be due to the occurrence of an amorphous phase at the surface of the crystals
Determination of Water Droplet Size Distributions by Low Resolution PFG-NMR
International audienc
