Impact of the Flipped Classroom methodology in Nutrition and Dietetics practices

[EN] The educational model has developed new transformations, including the introduction of new pedagogical methodologies such as the Flipped Classroom (FC). FC is a tool that provides greater autonomy for the student, as well as greater assimilation of knowledge. The main objective of the study is the application of FC in practice, for greater acquisition of basic skills in the application of knowledge, communication and interpretation of results in order to make judgements. The participants were students of nutrition and dietetics, and the practices were carried out in two ways; in one group the practices were taught with the traditional method methodology (TM) and in another group the application of FC. At the end of the practices, a questionnaire was carried out to evaluate the acquisition of knowledge and the degree of satisfaction. The results obtained showed a significant increase in the maximum number of correctly answered questions (FC) and a higher degree of satisfaction of the students who did the practicals using FC. As a conclusion, we could indicate that the application of FC in health sciences shows better results in the acquisition of knowledge than didactic lecture methodologies.[ES] El modelo educativo ha expeirmentado transformaciones novedosas entre ellas la introducción de nuevas metodologías pedagógicas como es el Flipped Classroom (FC). FC es una herramienta que proporciona una mayor autonomía para el alumno, así como una mayor asimilación de conocimientos. El objetivo principal del estudio es la aplicación de  FC en las prácticas, para una mayor adquisición de competencias básicas de aplicación de conocimientos, comunicación e interpretación de resultados para emitir juicios. Los participantes fueron los alumnos de nutrición y dietética, y las prácticas se realizaron de dos modos;en un grupo se impartieron las prácticas con la de metodología de método tradicional (MT)  y en otro grupo la aplicación de FC. Al final de las prácticas se realizó un cuestionario para la evaluación de la adquisición de conocimientos y el grado de satisfacción. Los resultados obtenidos mostraron un aumento significativo en el máximo número de preguntas correctamente contestadas (FC) y un mayor grado de satisfacción de los alumnos que realizaron las prácticas mediante FC. Como conlusión podríamos indicar que la aplicación de FC en ciencias de la salud  presenta mejores resultados en la adquisición de conocimientos que las metodologías didácticas magistrales.Torres-Cuevas, I.; Burguete, C.; Centeno, J.; Jover, T.; Chuliá, L. (2022). Impacto de la metodología Flipped Classroom en prácticas de Nutrición y Dietética. Editorial Universitat Politècnica de València. 1396-1403. https://doi.org/10.4995/INRED2022.2022.159761396140

Autonomías y autogobierno en la América diversa

Los activismos globales de los pueblos indígenas y afrodescendientes han puesto en la arena de los debates el reclamo de autodeterminación, autonomía y autogobierno, logrando avances relevantes en las normas internacionales. Sin embargo, estos logros se enfrentan a políticas y realidades de los gobiernos nacionales y los intereses económicos de todo tipo en sus países, que los amenazan y pretenden profundizar el despojo. En este libro concebimos a la autonomía como una variedad de prácticas, procesos y mecanismos de auto-gobernanza a través de los cuales se expresan y se dotan de sentido los derechos inherentes y aspiraciones soberanas de los pueblos indígenas y afrodescendientes alrededor del mundo. El derecho a la libre determinación es una parte consustancial de la vida sociopolítica contemporánea y, su ejercicio en sus territorios es hoy, probablemente, uno de los únicos caminos para la persistencia de la vida en el planeta. Las contribuciones que integran este volumen, muchas de ellas de autoría indígena, colocan debates que abordan esos desafíos y enlazan las voces ancestrales con las luchas de hoy y la defensa del futuro

Consenso mexicano sobre probióticos en gastroenterología

Introducción: El uso de los probióticos es común en la práctica clínica. Existe un número signi-ficativo de estudios que apoyan la eficacia de los probióticos en algunos trastornos digestivos.Sin embargo, el desconocimiento de la evidencia científica y las diferentes presentaciones ycomposiciones microbianas de los probióticos disponibles dificultan su prescripción.Objetivo: Proveer al clínico de una revisión consensuada sobre los probióticos y recomendacio-nes de su uso en gastroenterología.Material y métodos: Se seleccionaron los ensayos clínicos controlados, metaanálisis y revisio-nes sistemáticas publicados hasta 2015, usando los términos MESH: probiotics, gastrointestinaldiseases, humans, adults and children. Se utilizó la metodología Delphi. Diecisiete gastroente-rólogos de adultos y 12 de ni˜nos elaboraron enunciados los cuales fueron votados hasta obteneracuerdo > 70%. Para cada enunciado se evaluó el nivel de evidencia basado en el sistema GRADE.Resultados y conclusiones: Se generaron 11 enunciados sobre conceptos generales de probió-ticos y 27 enunciados sobre uso de probióticos en enfermedades gastrointestinales tanto enni˜nos como en adultos. El grupo de consenso recomienda el uso de probióticos en las siguientescondiciones clínicas: prevención de la diarrea asociada a antibióticos, tratamiento de la diarreaaguda infecciosa, prevención de infección por Clostridium difficile y enterocolitis necrosante,para disminuir los eventos adversos de la terapia de erradicación del Helicobacter pylori, elalivio de los síntomas del síndrome de intestino irritable, en el estre˜nimiento funcional deladulto, para inducir y mantener la remisión en pacientes con colitis ulcerosa crónica idiopáticay pouchitis, y en la encefalopatía hepática oculta y manifiesta.© 2016 Asociaci´on Mexicana de Gastroenterolog´ıa. Publicado por Masson Doyma M´exico S.A.Este es un art´ıculo Open Access bajo la licencia CC BY-NC-ND (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/). ASTRACT Introduction: Probiotics are frequently prescribed in clinical practice. Their efficacy in treatinggastrointestinal disorders is supported by a significant number of clinical trials. However, thecorrect prescription of these agents is hampered due to a lack of knowledge of the scientificevidence and to the different presentations and microbial compositions of the probiotics thatare currently available.Aim: To provide the clinician with a consensus review of probiotics and recommendations fortheir use in gastroenterology.Materials and methods: Controlled clinical trials, meta-analyses, and systematic reviewspublished up to 2015 were selected, using the MESH terms: probiotics, gastrointestinal diseases,humans, adults, AND children. The Delphi method was employed. Eighteen gastroenterologiststreating adult patients and 14 pediatric gastroenterologists formulated statements that werevoted on until agreement > 70% was reached. The level of evidence based on the GRADE systemwas evaluated for each statement.Results and conclusions: Eleven statements on the general concepts of probiotics and 27 sta-tements on the use of probiotics in gastrointestinal diseases in both adults and children wereformulated. The consensus group recommends the use of probiotics under the following clini-cal conditions: the prevention of diarrhea associated with antibiotics, the treatment of acuteinfectious diarrhea, the prevention of Clostridium difficile infection and necrotizing enteroco-litis, the reduction of adverse events from Helicobacter pylori eradication therapy, relief fromirritable bowel syndrome symptoms, the treatment of functional constipation in the adult, and the induction and maintenance of remission in patients with ulcerative colitis and pouchitis,and the treatment of covert and overt hepatic encephalopathy.© 2016 Asociaci´on Mexicana de Gastroenterolog´ıa. Published by Masson Doyma M´exico S.A. Thisis an open access article under the CC BY-NC-ND license (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/)

Triplet excited state behavior of naphthalene-based pseudopeptides in the presence of energy donors

In this work, the triplet state behavior of naphthalene-based pseudopeptides with amide-based macrocyclic or lateral chain substructures has been investigated in the presence of benzophenone and/or biphenyl, as suitable energy donating chromophores. Their behavior has been compared with that of 1,4-dimethylnaphthalene as model compound.,,In all the cases,. the triplet-triplet absorption of naphthalene is detected by transient absorption spectroscopy, upon selective excitation of benzophenone at 355 nm. The kinetics of formation and decay of this species is markedly slower in the pseudopeptides, due to retardation of triplet-triplet energy transfer and exciplex formation. Finally, the delayed fluorescence detected in the model naphthalene is absent in the pseudopeptides. The concept can, in principle, be exploited for the study of excited state interactions. in supramolecular systemsFinancial support from the MICINN (Grants CTQ-2010-14882, CTQ2009-14366-C02-01 and FPI contract to P.B.), the Generalitat Valenciana (Prometeo 2008/090), the UPV (PAID 05-11 Program, ref 2766), and Fundacio Caixa Castello-UJI (P1 1B-2009-59) is gratefully acknowledged.Bonancía Roca, P.; Vigara, L.; Galindo, F.; Luis, SV.; Jiménez Molero, MC.; Miranda Alonso, MÁ. (2012). Triplet excited state behavior of naphthalene-based pseudopeptides in the presence of energy donors. Journal of Physical Chemistry B. 116(33):9957-9962. https://doi.org/10.1021/jp304883uS995799621163