The challenges of organic production and marketing in Europe and Spain. Innovative marketing to the future with quality and safety food products

In this work it explains the actual situation of organic production and marketing in Spain, studying and analyzing their evolution in the last decade of anterior century and in the first years of the new millennium. In Spain, organic production began in 70's with pioneers in Catalonia, Murcia Region and other zones. It was in 90's when it was observed a great increase in organic surfaces. A very interesting and critic date is that at the moment, more of 80% of organic products it is exporting to other European countries, USA and others foreign markets, and it is necessary a new marketing strategies and innovations to structure the organic market, give a new information to consumers, improve the investment in relation between retailers and this consumers, and improve the perception of utilities of this products. In some countries as is the case of Spain, the consumer s don't have enough information about the characteristics of organic products, organic food and organic production methodologies. They must to know all information along the benefits of organic production methodologies and their implications in environment conservation, biodiversity protection, food quality and safety, and this task must be provided by the new marketing strategies and actions.Marketing Innovation, Organic Products, Quality and Safety Food, Organic product marketing, Agribusiness, Marketing,

Innovación organizacional y domesticación de Internet y las TIC en el mundo rural, con nuevas utilidades colectivas y sociales. La figura del Telecentro y el Teletrabajo

The appearance of information and communication technologies (ICT) in business and in general in all areas of social life is making a deep mark on technological change and progress. The use of the modern technologies of the Information and Communication Society is opening a new gate to progress and to sustainable development in rural areas. The ICTs are proving to be essential instruments for achieving the overall objective of demographic and environmental sustainability with the enhancement of cultural, artistic, architectural and historic heritage, as well as socio-economic sustainability and a new territorial balance in the rural world and in the social economy. E-business, e-commerce and tele-centres are becoming increasingly important. In recent years, tele-centres have become more widespread in rural environments. These are centres with IT equipment and systems for connecting to Internet, preferably broadband, managed by one or several expert professionals, which aim to use and apply the technologies of the Information and Communication Society for many different purposes. In general, tele-centres and ICTs can be used to promote sustainable development in demographic, environmental, cultural and socio-economic aspects in such areas, preventing or mitigating the digital divide.e-business, information and communication technologies (CIT), tele-centre, sustainable development.

Comportamiento y posición trietápica BCG de las TOP20 cooperativas agroalimentarias en el mundo y en la Unión Europea, periodo 2015-2018

El objetivo general de la comunicación es resumir la investigación sobre Cooperativismo Agroalimentario a nivel Mundial y de la Unión Europea, utilizando y aplicando el modelo del Boston Consulting Group (BCG), para analizar el comportamiento y posicionamiento del TOP20 de cooperativas agroalimentarias del Mundo y de la UE27, en tres etapas de los años 2016, 2017 y 2018. Se considera analizar la posición y dinámica de comportamiento de las 20 Cooperativas Agroalimentarias que más facturan a nivel Mundial y de la UE, viendo las diferencias estructurales, de Cuota Relativa de Mercado y de Crecimiento, en las tres campañas 2016, 2017 y 2018, a través del citado análisis BCG. La ACI recalca que los “valores y principios éticos cooperativos” dan prioridad a las necesidades y aspiraciones de sus miembros por delante del puro y simple objetivo de maximizar el beneficio, o sea que “son más importantes las personas que el capital”

La diversificación geográfica en los destinos de exportación de las empresas y cooperativas agroalimentarias. Influencia de los factores externos para su selección.

La diversificación geográfica y la selección de mercados exteriores, aunque generalmente consideradas de forma independiente, conforman un amplio ámbito de estudio. La relación entre ambas disciplinas se ha visto obstaculizada por la multitud de enfoques de investigación en la selección de mercados y por su mayor estudio con otras decisiones estratégicas de internacionalización. A su vez, la importancia de la internacionalización para las coo- perativas se hace evidente, identificándose como uno de los factores clave en su competitividad. Sin embargo, sus limitaciones internas y externas dificultan su expansión exterior. El propósito de este trabajo es determinar la influencia de los factores externos de selección de mercados exteriores en la tendencia a su diversificación, sobre una muestra de un tejido exportador concreto. Los datos de los países destino se recogen de diversas fuentes secundarias, tales como el Banco Mundial, la OCDE, la OMC, el World Economic Forum y el Hofstede Centre. Los resultados demuestran que el desarrollo económico y el tamaño del mercado se configuran como variables influyentes en la diversificación de destinos de exportación, no afectando, no obstante, la distancia psicológica. Las cooperativas analizadas, como parte de la economía estudiada, podrían valerse de los resultados obtenidos como referencia en el proceso de selección de mercados exteriores de destinos menos frecuentados, sobre todo por la tendencia de una mayor concentración de sus exportaciones a países de la UE

Cooperativismo agroalimentario en Europa. Dimensión, gobernanza y análisis BCG de las sociedades cooperativas TOP25 de la UE-28 y TOP10 en España

Este trabajo tiene por objeto analizar la situación del cooperativismo agroalimentario en Europa, para identificar las estrategias comunes aparecidas en los escenarios europeos y analizar la dinámica hacia el futuro en este siglo XXI. Un pilar fundamental de este trabajo es, por un lado, analizar la dimensión y los modelos de sociedades cooperativas agroalimentarias europeas, por otro, el dinamismo y posición empresarial de las mismas, efectuando un análisis según la matriz portafolio del Boston Consulting Group (BCG), y finalizando con el estudio y análisis de las formas o modelos de gobierno interno. Las nuevas formas de gobernanza interna aparecidas dentro de un contexto integrador buscando mayor grado de eficacia y eficiencia, y para ello con tendencia hacia una mejora organizativa y mayor dimensión estructural y de comercio internacional, son compatibles con estas formas jurídicas de sociedades cooperativas, al igual que lo son las actuaciones integradas de estas, con otras formas jurídicas de cariz mercantilista, a veces denominados modelos híbridos, pero que abogan por la utilidad y ventajas de la asunción y aplicación de los principios y valores cooperativos. La empresa societaria cooperativa agroalimentaria ha demostrado en su evolución en el tiempo, ser un modelo capaz de adaptarse a los cambios y dinámica global de la economía y la sociedad, integrando en su actividad cooperativizada elementos concretos de las buenas prácticas para la obtención de buenos resultados sociales y económicos, con el compromiso de respeto y conservación medioambiental

“Análisis DEA de la eficiencia-país en la aportación de la producción agroalimentaria ecológica en la Unión Europea 27”

La UE plantea que la producción ecológica es un sistema general de gestión agraria y producción de alimentos que combina las mejores prácticas en materia de medio ambiente y clima, un elevado nivel de biodiversidad, la conservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y sobre producción sostenible de cara a un creciente número de consumidores, de productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Se conoce que la producción ecológica forma parte de regímenes de calidad de los productos agroalimentarios de la UE, junto con DOP-IGO-ETG, de conformidad con el Reglamento (UE) 1151/2012. El objeto de esta comunicación es resumir una investigación basada en la metodología de Data Envelopment Analysis (DEA) para evaluar técnicamente el nivel de eficiencia-país en la aportación de la producción agroalimentaria ecológica por cada país de la Unión Europea 27. España lidera la superficie cultivada de producción agrícola ecológica, aunque mantiene un lugar discreto en cuanto a consumo. Los resultados de esta investigación permitirán conocer el ranking de los países que más eficientemente se preocupan y se comportan en dicho tipo de producción sostenible, considerando los inputs y outputs que se relacionan con dichas prácticas productivas

Agri-food cooperatives in Europe. Dimension, governance and BCG analysis of cooperative societies TOP25 of the EU-28 and TOP10 in Spain

Este trabajo tiene por objeto analizar la situación del cooperativismo agroalimentario en Europa, para identificar las estrategias comunes aparecidas en los escenarios europeos y analizar la dinámica hacia el futuro en este siglo XXI. Un pilar fundamental de este trabajo es, por un lado, analizar la dimensión y los modelos de sociedades cooperativas agroalimentarias europeas, por otro, el dinamismo y posición empresarial de las mismas, efectuando un análisis según la matriz portafolio del Boston Consulting Group (BCG), y finalizando con el estudio y análisis de las formas o modelos de gobierno interno. Las nuevas formas de gobernanza interna aparecidas dentro de un contexto integrador buscando mayor grado de eficacia y eficiencia, y para ello con tendencia hacia una mejora organizativa y mayor dimensión estructural y de comercio internacional, son compatibles con estas formas jurídicas de sociedades cooperativas, al igual que lo son las actuaciones integradas de estas, con otras formas jurídicas de cariz mercantilista, a veces denominados modelos híbridos, pero que abogan por la utilidad y ventajas de la asunción y aplicación de los principios y valores cooperativos. La empresa societaria cooperativa agroalimentaria ha demostrado en su evolución en el tiempo, ser un modelo capaz de adaptarse a los cambios y dinámica global de la economía y la sociedad, integrando en su actividad cooperativizada elementos concretos de las buenas prácticas para la obtención de buenos resultados sociales y económicos, con el compromiso de respeto y conservación medioambiental.This work aims to analyze the situation of agri-food cooperatives in Europe, to identify the common strategies that have appeared in European scenarios and to analyze the dynamics towards the future in this 21st century. A fundamental pillar of this work is, on the one hand, to analyze the dimension and the models of European agri-food cooperatives, on the other, the dynamism and business position, carrying out an analysis according to the portfolio matrix of the Boston Consulting Group (BCG), and finalizing with the study and analysis of the forms or models of internal government. The new forms of internal governance appeared within an integrating context seeking greater efficiency and effectiveness, and for this, with a tendency toward organizational improvement and greater structural dimension and international trade, are compatible with these legal forms of cooperative enterprises. As well as that they are the integrated performances of these, with other legal forms of mercantile aspect, sometimes called hybrid models, but that they plead for the utility and advantages of the assumption and application of cooperative principles and values. The agri-food cooperative, as enterprise, has shown in its evolution over time, to be a model capable of adapting to changes and global dynamics of the economy and society, integrating in its cooperative activity specific elements of good practices for obtaining good results: social and economic, with the commitment of environmental respect and conservation.Escuela de Estudios CooperativosFac. de Ciencias Económicas y EmpresarialesTRUEpu

Interpretación de indicadores de satisfacción de usuarios de espacios naturales. Parque Nacional Aigüestortes i Estany de Sant Maurici

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible reconoce que el desarrollo debe equilibrar la sostenibilidad medio ambiental, económica y social. El turismo sostenible adquiere cada vez un papel más importante y las demandas y preferencias de los visitantes influyen de manera directa en el modelo turístico actual (Azcarate et al, 2019). Actualmente se incrementan las visitas en los espacios naturales y en este trabajo se realiza la valoración de la satisfacción de los usuarios del Parque Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici aplicando ecuaciones estructurales e interpretando la relación existente entre variables

Posición y conducta trietápica BCG de las TOP10 cooperativas agroalimentarias españolas, en el periodo 2015-2018

Con esta comunicación se quiere resumir la investigación sobre Cooperativismo Agroalimentario a nivel de España, aplicando el modelo del Boston Consulting Group (BCG), para analizar el posicionamiento y conducta del conjunto TOP10 por nivel de facturación de las cooperativas agroalimentarias españolas, en las tres etapas de los años 2016, 2017 y 2018. En España el cooperativismo agroalimentario está avanzando para subirse al tren de la integración, incremento de dimensión y aumento del poder de negociación, como elementos esenciales asociados al buen resultado empresarial cooperativo. Para ello, y en paralelo, se están investigando y poniendo en práctica distintos modelos de crecimiento, de reestructuración socioeconómica y de modelo de gobierno interno cooperativo. Se ha analizado la posición y conducta de las 10 Cooperativas Agroalimentarias que más facturan en España, viendo sus diferencias estructurales, de Cuota Relativa de Mercado y de Crecimiento, en las tres campañas de 2016, 2017 y 2018, a través de los resultados del citado análisis BCG. El itinerario seguido por el cooperativismo agroalimentario español se ve en el camino de esfuerzo en superar sus limitaciones y retos, y adaptación de su modelo organizativo para ir mejorando en su desempeño productivo, comercial, social y en relación con el respeto medioambiental