Biochemical and nutritional profile of glutamic acid and vitamin K in serum and liver of broilers from 1 to 21 days

Nutritional effects of two levels of L-glutamic acid (L-Glu) combined with four levels of vitamin K (vit. K) in serum and the liver of chicks of day-old broilers, male, Hubbard, raised in brooded batteries, receiving basic purified diet supplemented with 6.25 and 12.5% of L-Glu combined with 0.02, 0.2, 2.0 and 20.0 mg vit. K/kg. Two hundred and fifty birds were allotted to completely randomized design an in 2 × 4 factorial arrangement, with four replications of eight birds each. Calcium and alkaline phosphatase (AP) enzyme concentrations in serum did not differ at 7, 14 and 21 days old. Serum phosphorus levels differed at 21 days and were higher with 12.5% L-Glu. Liver weight was higher in birds fed diet with 6.25% L-Glu and 12.5% L-Glu + 0.02 mg vit. K/kg. Total serum protein remained far below normal levels. Concentrations of the alanine aminotransferase enzyme were high in birds fed L-Glu and vit. K in the evaluated levels. Serum concentrations of alanine aminotransferase enzyme was much higher than that levels considered normal for birds fed diets containing L-Glu and vit. K, in the evaluated levels. Vitamin K levels affected nor the absorption of calcium and phosphorus and the AP enzyme neither the bone tissue metabolism. No-specific nitrogen level (glutamic acid) of 6.25% of the diets changed the metabolism of bone tissue, as a result of the higher concentration of alkaline phosphatase enzyme in the serum of birds.Foram investigados os efeitos nutricionais de dois níveis de ácido L-glutâmico (L-Glu) combinados a quatro níveis de vitamina K (vit. K) no soro e no fígado de pintos de corte machos, Hubbard, de 1 dia de idade, criados em baterias aquecidas recebendo dieta básica purificada suplementada com 6,25 e 12,5% de ácido glutâmico combinados a 0,02; 0,2; 2,0 e 20,0 mg de vit. K/kg. Duzentas e cinqüenta e seis aves foram distribuídas em esquema fatorial 2 × 4, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições de oito aves. As concentrações de cálcio e a fosfatase alcalina (FA) no soro não diferiram aos 7, 14 e 21 dias de idade. Os níveis séricos de fósforo diferiram aos 21 dias de idade e foram maiores com 12,5% de ácido glutâmico. O peso de fígado foi maior nas aves alimentadas com a dieta com 6,25% de ácido glutâmico e 12,5% de ácido glutâmico + 0,02 mg vit. K/kg. Os níveis séricos de proteínas totais mantiveram-se muito abaixo do normal. As concentrações da enzima glutamato-piruvato transaminase (GPT) foram elevadas nas aves alimentadas com ácido glutâmico e vit. K nos níveis avaliados. A enzima alanina aminotransferase foi encontrada em concentração muito superior aos níveis considerados normais para aves alimentadas com dietas contendo ácido glutâmico e vitamina K nos níveis avaliados. Os níveis de vit. K estudados não afetaram a absorção de cálcio e fósforo e da enzima fosfatase alcalina nem o metabolismo do tecido ósseo. O nível de nitrogênio não-específico (ácido glutâmico) de 6,25% das dietas alterou o metabolismo do tecido ósseo, como resultado da maior concentração de fosfatase alcalina no soro das aves

Severidade de lesões de língua em frangos de corte associada à qualidade do milho em rações

The objective of this work was to determine the correlation of the physical attributes of corn and the mycotoxins present in its grains with the severity of tongue lesions in broiler breeder roosters. The occurrence of the aflatoxin, vomitoxin, zearalenone, T-2 toxin, and fumonisin mycotoxins was detected in the corn grains used in the feed formulation for breeder chickens. The percentages of moisture and broken grains were positively correlated (Pearson’s correlation) with the presence of aflatoxin. Milder lesions (grade 1) are positively correlated with aflatoxin and negatively correlated with fumonisin, and the most severe lesions (grade 3) are positively correlated with vomitoxin, fumonisin, and T-2 toxin.O objetivo deste trabalho foi determinar a correlação entre os atributos físicos do milho e as micotoxinas presentes nos seus grãos com o grau de lesão de língua em galos reprodutores de corte. Verificou‑se a ocorrência das micotoxinas aflatoxina, vomitoxina, zearalenona, toxina T-2 e fumonisina em grãos de milho usados na formulação da ração das aves reprodutoras. Os percentuais de umidade e grãos quebrados foram positivamente correlacionados (correlação de Pearson) com a presença de aflatoxina. As lesões mais suaves (grau 1) correlacionam-se positivamente com aflatoxina e negativamente com fumonisina, e as mais severas (grau 3) estão positivamente correlacionadas com vomitoxina, fumonisina e toxina T-2

Efeitos do Ácido L-Glutâmico e da Vitamina D3 na composição química de Fêmures e Tibiotarsos de Pintos de Corte

The experiment aimed to study the effects of three levels (5; 10; and 15%) of L-Glutamic Acid (L-Glu) and four levels of vitamin D3 (VD) on the chemical composition of bones of broiler chicks, Hubbard. The purified diets used contained all essential amino acids, vitamins and minerals at adequate levels and were supplemented with of L-Glu and with 0, 5,000, 10,000 and 15,000 IU of vitamin D3. The experimental design was a factorial 3 x 4 with four replicates with seven chicks each. The highest content of femur ash (40.6%) and tibiotarsus ash (40.73%) was obtained with, respectively, 15% of L-Glu and 8,503 IU of VD and 15% of L-Glu and 15,000 IU of VD. There was no significant effect on calcium (37.01%) and phosphorus (20.55%) contents of tibiotarsus ash. The better Ca:P relationship on tibiotarsus was equal 1.80. The better Ca:P relationship of the femur (1.95) was obtained with 5% of L-Glu and 15,000 IU of VD. There was a reduction on magnesium contents of the femur with L-Glu and VD supplementation. The highest tibiotarsus magnesium content (1.2%) was obtained with 5% of L-Glu and 5,000 IU of VD. Although some differences were observed in the mineral composition of bones, the mineral contents were in physiological range and were not related with leg weakness incidence observed.Um experimento foi conduzido com o objetivo de estudar os efeitos de níveis (5, 10 e 15%) de ácido L-Glutâmico (L-Glu) e níveis (0, 5.000, 10.000 e 15.000 UI de vitamina D3/kg) de vitamina D3 (VD) na composição química de ossos de pintos de corte, machos, Hubbard, criados em baterias aquecidas, recebendo dieta básica purificada. O experimento foi realizado utilizando-se esquema fatorial, em delineamento inteiramente casualizado 3 x 4, com quatro repetições de sete aves cada. A maior porcentagem de cinza óssea do fêmur (40,6%) foi obtida com 15% de L-Glu e 8.503 UI de VD e a do tibiotarso (40,73%), com 15% de L-Glu e 15.000 UI de VD. Não houve efeito de tratamento para as concentrações de cálcio (37,01%) e fósforo (20,55%) nas cinzas do tibiotarso. A relação Ca:P no tibiotarso foi constante e igual a 1,80. No fêmur, a melhor relação Ca:P (1,95) foi obtida com 5% de L-Glu e 15.000 UI de VD. No fêmur, houve decréscimo nos níveis de magnésio com a suplementação de L-Glu e de vitamina D3. No tibiotarso, a maior concentração de magnésio (1,2%) foi obtida com 5% de L-Glu e 5.000 UI de VD. Embora algumas diferenças tenham sido observadas na composição mineral dos ossos, os conteúdos se encontravam numa faixa fisiológica normal e não foram relacionados com a incidência de problemas de pernas

Alimentos alternativos utilizados para codornas de corte: revisão

In coturniculture nutrition is the factor that most burdens production costs, thus studies with the use of foods alternative to corn and soybean meal, has grown considerably throughout Brazil, due to the great potential of agroindustry production of parents who generates numerous co-products or by-products that have sufficient nutritional quality to be placed in the rations without interfering with the performance or quality of the final product, making it possible to reduce the polluting potential of these co-products when discarded inappropriately. In this context, the aim of this review is to address some alternative foods that are used in the feeding of cutting quails, as well as their effects on zootechnical performance in the different stages of breeding of these birds and also their effects on the quality of the final product. To perform this review, an analysis of scientific studies that used alternative foods in diets of quail was made, showing their effects. It can be concluded that various alternative foods such as acerola residue, licuri bagasse, guava meal, crambe meal, passion fruit residue, cashew nut meal, soybean husk and fodder palm meal can be used to feed meat-type quails, assisting in the reduction of diet costs without influence on the zootechnical characteristics.En coturnicultura  la nutrición es el factor que más carga los costos de la producción, de esta manera, los estudios con  el uso de alimentos alternativos al maíz y salvado de soja, ha crecido considerablemente en todo Brasil, debido al gran potencial de producción agroindustrial del país que genera numerosos coproductos o subproductos que tienen suficiente calidad nutricional para ser colocados en las raciones sin interferir en el rendimiento o la calidad producto, lo que permite reducir el potencial contaminante de estos coproductos cuando se desechan incorrectamente.  En este contexto, el objetivo es abordar algunos alimentos alternativos que se utilizan en la alimentación de codornices de corte, así como sus efectos en  el rendimiento zootécnico en las diferentes etapas de la cría de estas aves y también sus efectos en la calidad del producto final. Para realizar esta revisión, se realizó un análisis de estudios científicos que utilizaron alimentos alternativos en las dietas de codorniz, mostrando sus efectos. Se puede concluir que varios alimentos alternativos como los residuos de acerola, el bagazo de licuri, la harina de guayaba, la harina de crambe, los residuos de maracuyá, la harina de anacardos, la cáscara de soja y la harina de palma forrajera pueden usarse para alimentar codornices de engorda, ayudando a reducir los costos de la dieta sin influencia en las características zootécnicas.Na coturnicultura a nutrição é o fator que mais onera os custos de produção, deste modo, estudos com a utilização alimentos alternativos ao milho e farelo de soja, tem crescido consideravelmente em todo o Brasil, devido ao grande potencial de produção agroindustrial do pais que gera inúmeros coprodutos ou subprodutos que possuem qualidade nutricional suficiente para serem colocados nas rações sem interferir no desempenho ou na qualidade do produto final, possibilitando reduzir o potencial poluidor destes coprodutos quando descartados de forma inadequada. Neste contexto, objetiva-se com está revisão abordar alguns alimentos alternativos que são utilizados na alimentação de codornas de corte, assim como seus efeitos sobre o desempenho nas diferentes fases de criação destas aves e também seus efeitos sobre a qualidade do produto final. Para a realizar esta revisão foi feita análise de trabalhos científicos que utilizaram alimentos alternativos em rações de codornas de corte, evidenciando os seus efeitos. Podendo concluir que diversos alimentos alternativos como resíduo de acerola, bagaço de licuri, farelo de goiaba, farelo de crambe, resíduo do maracujá, farelo da castanha do caju, casca de soja e o farelo da palma forrageira podem ser utilizados na alimentação de codornas de corte, auxiliando na redução dos custos da dieta sem influência sobre as características zootécnicas

Aditivos fitogênicos: óleos essenciais para frangos de corte - revisão

Phytogenic additives have been shown to act as a substitute for antibiotics because of their functionality in breaking up bacterial membranes, being effective in combating microorganisms and acting as antioxidants. Used in a strategic way, in promoting action, it will mainly favor the intestinal condition, increasing the zootechnical gains and increasing the prevention of pathologies associated with bacteria or fungi. Therefore, the aim of this review was to seek scientific information on what are the phytogenic additives, their compositions and mode of action and the applicability with the results obtained through their use in broiler feed. For this review an analysis was made of scientific studies that studied which are the main additives and their active principles, as well as their mode of action of essential oils and which plants have potential to be used as phytogenic additives, evidencing their effects on food. of broiler chickens. It is concluded that the use of phytogenic actives in the form of essential oils can be used in chicken feed, providing improvements in the intestinal health of birds and consequently improvement in their productive performance. Even if its positive points are shown, some conditions still need to be elucidated, such as dose / action relationship and association of the various active principles belonging to the phytogenic additives, which may provide several new studies.Incluir o resumo em espanhol. Se ha demostrado que los aditivos fitogénicos actúan como un sustituto de los antibióticos debido a su funcionalidad para romper las membranas bacterianas, siendo efectivos en la lucha contra los microorganismos y actuando como antioxidantes. Utilizado de manera estratégica, en la promoción de la acción, favorecerá principalmente la condición intestinal, aumentando las ganancias zootécnicas y aumentando la prevención de patologías asociadas con bacterias u hongos. Por lo tanto, nos propusimos opinión es la búsqueda de información científica sobre lo que los aditivos fitogénicos, su composición y modo de acción y la aplicabilidad de los resultados obtenidos por su uso en los cortes de energía de pollo. Para esta revisión, se realizó un análisis de estudios científicos que estudiaron cuáles son los principales aditivos y sus principios activos, así como su modo de acción de los aceites esenciales y qué plantas tienen el potencial de ser utilizados como aditivos fitogénicos, lo que evidencia sus efectos en los alimentos. de pollos de engorde. Se concluye que el uso de los activos fitogénicos en forma de aceites esenciales puede ser utilizado en la alimentación de pollos, que proporciona mejoras en la salud intestinal de las aves y, por consiguiente, mejora en su rendimiento productivo. Incluso se demostraron, sus puntos buenos, algunas condiciones todavía necesitan ser aclarado, como la dosis / acción y asociación de los diversos ingredientes activos que pertenecen a los aditivos fitogénicos, que pueden proporcionar varios estudios nuevos.Os aditivos fitogênicos, demostram condição científica para agir como substituto aos antibióticos, pela sua funcionalidade em romper membranas bacterianas sendo efetivo ao combate contra os microrganismos, além de atuarem como antioxidantes. Utilizado de uma forma estratégica, em ação promotora, favorecerá principalmente a condição intestinal, elevando os ganhos zootécnicos e incrementando a prevenção de patologias, associadas a bactérias ou fungos. Portanto, objetivou-se com está revisão buscar informações cientificas, sobre quais são os aditivos fitogênicos, suas composições e modo de ação e as aplicabilidades com os resultados obtidos através do seu uso na alimentação de frangos de cortes. Para a realização desta revisão foi feita análise de trabalhos científicos que estudaram quais são os principais aditivos e seus princípios ativos, assim como seu modo de ação dos óleos essenciais e quais plantas possuem potencial para serem utilizados como aditivos fitogênicos , evidenciando os seus efeitos na alimentação de frangos de corte. Conclui-se que a utilização de ativos fitogênicos na forma de óleos essenciais pode ser utilizados nas rações de frangos, proporcionando melhorias na saúde intestinal das aves e consequentemente melhoria em seu desempenho produtivo. Mesmo sendo demostrado, seus pontos positivos, algumas condições ainda necessitam de ser elucidadas, como relação dose/ação e associação dos vários princípios ativos pertencentes aos aditivos fitogênicos, o que poderá proporcionar diversos novos estudos

Production and supplementation of α-amylase from Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003 in broiler diets to one and 21 days of age

A suplementação da enzima α-amilase é importante para desenvolvimento do pâncreas e para digestão do amido resistente em aves. Produziu-se extrato contendo α-amilase com Cryptococcus flavus com meio do extrato de levedura comercial e ração pré-inicial e com Aspergillus niger HM2003 com meio de proteína de soja e amido comercial. A α-amilase do Cryptococcus flavus foi caracterizada apresentando boa estabilidade em pH (3,0 a 9,0) com 80% de rendimento e temperatura (30 a 70°C) com rendimento de 90% para aplicação na ração e resistir ao trato gastrintestinal sem perda de atividade. A avaliação in vitro de rações com enzimas apresentou pela dosagem com açúcar redutor (0,300 &#956;mol), amilase (9,0 U/mL) e proteína solúvel (15 mg), com ação enzimática potencializada em rações pré-iniciais. Foram utilizados 360 pintos de corte, de um dia, machos, Cobb, de um a 21 dias, e peso médio inicial de 50,0 g, criados em baterias. O delineamento experimental inteiramente casualizado foi adotado, com ou sem α-amilase produzida por Cryptococcus flavus e Aspergillus niger HM2003, consistindo de três tratamentos para a fase pré-inicial e três para a fase inicial com cinco repetições de 12 aves cada. Os tratamentos consistiram de dietas a base de milho e farelo de soja, nos períodos pré-inicial (1 a 7 dias) e inicial (8 a 21 dias). Os animais receberam dietas e água à vontade nos dois períodos experimentais. Não foram observados efeitos significativos (P0,05) da viscosidade da digesta e da ração para os tratamentos. A α- amilase afetou o metabolismo do fígado e do pâncreas, pois reduziu o peso relativo do pâncreas aos sete e 21 dias em 17,02% e 23,61%, respectivamente, e do fígado aos 21 dias em 20,94%. A atividade da enzima amilase no pâncreas diminuiu 5,23% aos sete dias para fase pré-inicial e 17,45% aos 21 dias para fase inicial. No fígado, aos sete e 21 dias, para fases pré-inicial e inicial, os valores não foram significativos para: concentração de proteína (1,80 e 1,41 g/dL), glutamatooxaloacetato transaminase (229,57 e 199,82 UI/L) e glutamato-piruvato transaminase ( 71,82 e 63,83 UI/L). A atividade da fosfatase alcalina foi significativa aos sete dias, com menor valor na ração sem suplementação amilase (227,36 UI/L), e aos 21 dias não houve diferença significativa (261,77 UI/L). Na fase pré-inicial apresentaram os seguintes valores significativos para os parâmetros sangüíneos, aos sete dias de idade: cálcio (6,90 e 5,99 mg/dL), fósforo (4,76 e 6,24 mmol/L), cloro (124,43 e 141,49 mmol/L), proteína plasmática (2,0 e 2,50 g/dL). Os parâmetros não significativos aos sete dias foram: potássio (6,35 mmol/L), atividade enzimática da fosfatase alcalina (974,77 UI/L) e amilase (563,89 U/dL). Na fase inicial aos 21 dias os resultados significativos foram: fósforo (4,98 e 4,99 mmol/L), proteína plasmática (2,97 e 3,12 g/dL). Os parâmetros não significativos foram: cálcio (5,69mg/dL), cloro (133,34 mmol/L), atividade enzimática da fosfatase alcalina (966,90 UI/L) e amilase (560,20 U/dL). Estes resultados serão usados como referência para a comunidade científica, pois ainda não são conhecidos valores no soro para rações contendo suplementação exógena de α-amilase.The α-amylase supplementation is important to pancreas development and for resistant starch for poultry. α-amylase extract obtained from Cryptococcus flavus was produced in a yeast extract based medium and pre-starter broiler ration and Aspergillus niger HM2003, with soybean protein and commercial starch. α-amylase from Cryptococcus flavus was characterized and presented good stability in pH (3,0 a 8,0) with 80% produce and temperature (30 a 70°C) with produce 90% to be used in commercial rations and resist to gastrointestinal tract without lost of activity. Evaluation in vitro of rations with enzymes showed good results by reducing sugars analysis (0,300 µmol), α-amylase (9,0U/mL) and soluble protein (15 mg), with potential enzymatic action in pre-starter ration. A total of 360 one-day-old male broiler chicks Cobb, from one to 21 days, and mean starter weight of 50g, raised in heated batteries and allotted in a completely randomized design with presence or absence of α-amylase produced by Cryptococcus flavus and Aspergillus niger HM2003, consisting of three treatment for pre-starter ration and three for starter ration with five replicates of 12 birds each. Rations were based on corn and soybean meal, in pre-starter phase (1 to 7 days of age) and starter phase (8 to 21 days). Animals received diets and water ad libitum in all experimental period. No significative effects (P<0.05) were observed for performance. Nitrogen retention was higher in pre-starter phase with Aspergillus niger HM2003 α-amylase supplementation. No significative effects were observed for digesta and ration viscosity for treatments. The α-amylase supplementation affected liver and pancreas metabolism and reduced relative weight at seven and 21 days of age in 17.02% and 23.61%, respectively, and liver at 21 days in 20.94%. Amylase activity in pancreas reduced 5.23% at seven days for pre-starter phase and 17.45%at 21 days for starter phase. In liver, at seven and 21 days, for pre-starter and starter, the values didn t differ significantly for protein concentration (1.80 and 1.41 g/dL), glutamate-oxalacetate transamimase (229.57and 199.82 UI/L) and glutamate-pyruvate transamimase (71.82 and 63.83 UI/L). The alkaline phosphatase were significative at seven days, with lower value in ration without amylase supplementation (227.36 UI/L) and at 21 days didn t occurred any statistical difference (261.77 UI/L). In pre-starter phase the blood parameters observed were at seven days of age: calcium (6.90 and 5.99mg/dL), phosphorus (4.76 and 6.24 mmol/L), chloride (124.43 and 141.49 mmol/L), and plasma protein (2.0 and 2.5 g/dL). Non-significative parameters at seven days were: potassium (6.35 mmol/L), alkaline phosphatase activity (974.77 UI/L) and amylase (563.89 U/dL). In starter phase at 21 days, significative results were: phosphorus (4.98 and 4.99mmol/L), plasmatic plasmatic (2.97 and 3.12 g/dL). Non-significative parameters were: calcium (5.69 mg/dL), chloride (133.34 mmol/L), alkaline phosphatase activity (966.90 UI/L) and amylase (560.20 U/dL). These results can be used as reference for scientific community, but serum values are not yet well- known for broilers fed rations containing α-amylase exogenous supplementation.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Acetic acid for broiler fed rations experimentally contaminated with “Salmonella Enteritidis” and “Salmonella Typhimurium” Ácido acético em rações de frangos de corte experimentalmente contaminadas com "Salmonella Enteritidis" e "Salmonella Typhimurium"

An experiment was performed with 200 chicks at 1 day old . Fowls were allotted in a completely randomized design with five treatments and four replications of 10 chicks, each. Ration was based on corn-soybean, formulated according to nutritional requirements and without any animal by-product or conservatives. This ration was experimentally contaminated with Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium and treated with acetic acid in five different concentrations (0, 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0%) from eight to 21 days of age. Weight gain, feed intake and feed-to-gain ratio were evaluated and, simultaneously, the efficiency of acetic acid to reduce and/or eliminate, from experimental rations, the pathogen, at different supplementation levels . The presence of bacteria was evaluated from cloacal swabs and pool liver, heart and gall bladder of one fowl from each experimental replication. The acetic acid levels of 0.5%, 1.0% 1.5% and 2.0% influenced positively the weight gain and feed-to-gain ratio. When the Salmonella sp. recovering was analyzed in treated rations, the concentration of 1.5% acetic acid showed the highest reduction on bacterial contamination. Acetic acid at 1.5% concentration was effective to reduce Salmonella sp. contamination in ration, but not to eliminate concentrations.Foi conduzido um trabalho experimental, utilizando-se duzentos pintos com um dia de idade. As aves foram distribuídas ao acaso com cinco tratamentos e quatro repetições de dez pintos, cada. Na ração, à base de milho e de farelo de soja, não foram empregados produtos de origem animal ou conservantes. A ração foi contaminada, experimentalmente, com Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium e tratada com ácido acético em cinco diferentes concentrações (0, 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0%). No período de oito a vinte e um dias de idade, as aves foram avaliadas quanto ao ganho de peso, ao consumo de ração e à conversão alimentar, assim como a eficiência do ácido em reduzir ou eliminar o patógeno das rações, nos diferentes níveis de tratamento. Avaliou-se ainda a presença do agente nas excretas, suabes cloacais e pool de fígado, coração e vesícula biliar de uma ave de cada parcela. Verificou-se que os níveis de ácido de 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0% favoreceram o ganho de peso e melhoraram a conversão alimentar, mas não foram eficientes em reduzir Salmonella sp. Quanto à recuperação do agente de rações tratadas, observou-se que a concentração de 1,5% de ácido apresentou maior redução da contaminação. O ácido acético, na concentração de 1,5%, favoreceu a redução de Salmonella sp., porém não foi eficiente para a eliminação em nenhuma das concentrações

Inclusion of canthaxanthin and 25-hydroxycholecalciferol in the diet of broiler breeders on performance and incubation parameters

The objective of this experiment was to evaluate the effects of a diet containing canthaxanthin and 25-hydroxycholecalciferol (25-OH-D3) on the production and reproductive performances of Cobb 500 broiler breeders aged 53 to 61 weeks. The study included 36,000 Cobb 500 female and 3,600 male broiler breeders aging 51 weeks. The birds were housed in three poultry houses divided into four plots, totaling 12 experimental units each containing 3,000 females and 300 males. The birds received the following treatments: control diet (without the studied additives) or the control diet with the addition of 60mg kg-1feed of 25-(OH)-D3 and canthaxanthin feed (6mg of canthaxanthin and 2,760,000IU of 25-(OH)-D3 per kg of feed) per the supplier's recommendations. The experimental design used was a randomized complete block design with two treatments and six replicates. The results were subjected to analysis of variance followed by the F-test. The treatments had no effect on egg production, usability of eggs and number of incubatable eggs per bird housed. The inclusion of canthaxanthin and 25-(OH)-D3 in the diet reduced embryonic mortality while increasing egg yolk pigmentation, hatching percentage, and number of viable chicks produced per bird. Therefore, the use of 60mg kg-1of 25-(OH)-D3 plus canthaxanthin is recommended in the diet of Cobb 500 broiler breeders aging 53 to 61 weeks to improve important reproductive traits that have great economic impacts on poultry farm