Validación de una Técnica para la Determinación de Metanol y Congéneres por Cromatografía de Gases con Detector de Ionización de Llama (FID) en Piscos –Arequipa 2018

En el proceso de producción de bebidas alcohólicas son producidos distintos congéneres del metanol. Si bien es cierto el principal objetivo es la fermentación alcohólica y evitar valores excesivos de otros congéneres, este proceso se puede ver afectado al momento realizar la destilación del mosto. Normalmente en el proceso de destilado del “Pisco” se puede distinguir 3 etapas: La cabeza, el cuerpo y la cola. La cabeza, es la parte inicial del destilado, el cuerpo es la parte de mayor importancia por ser de donde se obtienen el “Pisco” y la cola, que es el desecho con otro tipo de alcoholes que en su mayoría son los considerados como derivados de aceite de fusel o alcoholes superiores. En tal sentido, el Perú es un gran productor de “Pisco”. Desde el año 2012 la producción de “Pisco” ha crecido ininterrumpidamente. Al año 2017 se estimaba una producción de 10.9 millones de litros, según el Ministerio de Producción. El presente trabajo constituye un aporte en el control y vigilancia de sustancias tóxicas que son indicadores de una deficiente calidad. Se validó una técnica de cromatografía de gases con detector de ionización de llama (FID) para identificar distintos congéneres del Metanol (Acetato de Etilo, Metanol, Iso-Propanol, 1-Propanol, Iso-Butanol, Alcohol Iso-amílico y 1-Butanol) en “Piscos”. El desarrollo de esta técnica busca mejorar el control sobre estas bebidas, dando resultados más exactos y precisos que los métodos existentes a la actualidad. Primeramente se determinó los requisitos cromatográficos adecuados para una óptima resolución. Posteriormente se procedió a determinar los parámetros mínimos para la validación de una técnica, los cuales fueron: Linealidad, Sensibilidad Precisión y Exactitud. Finalmente se procedió a evaluar “Piscos” de distintas variedades: Acholado, Mosto verde, Puro no aromático y Puro aromático. Como resultado los congéneres más comunes de encontrar son el Acetato de etilo, Metanol, Propan-1-ol, Iso-propanol ( 2-Propanol), Iso-butanol (2-metilpropan-1-ol) y Alcohol Iso-amílico (3-metilbutan-1-ol). Palabras claves: Cromatografía de gases, validación, destilación, alcoholes superiores y “Piscos”.Tesi

How Adding Chlorhexidine or Metallic Nanoparticles Affects the Antimicrobial Performance of Calcium Hydroxide Paste as an Intracanal Medication: An In Vitro Study

The aim of our study was to explore the potential value of metallic (Ag, Cu, and Zn) salts, polymer/metallic nanoparticles, and chlorhexidine (CHX) for improving the antimicrobial activity of calcium hydroxide (CH) against E. faecalis and C. albicans, associated with persistent endodontic infections. A first screening was performed by determining minimum inhibitory/bactericidal concentrations (MIC/MBC). Antimicrobial activity of the CH paste mixed with metallic salts, chitosan or cyclodextrin polymer metallic nanoparticles was compared to the antimicrobial activity of CH paste alone and CH + CHX using a time-kill kinetics assay. The effect of the antimicrobials on the rheological and the key mechanical properties were also examined. Copper and zinc were discarded because of their MIC/MBC values and silver because of its kill time curve profile. Except for a slower setting time after 24 h and a higher weight loss after 1 week of incubation, the mechanical behavior of the CH paste was unaffected by the addition of CHX. Polymeric/metallic nanoparticles failed to potentiate the antimicrobial effect of CH. By contrast, CHX increased this effect and thus could help eradicate E. faecalis associated with persistent root canal infections without altering the desired key physical properties of the CH paste

Change in the Mankin Scale score after MIA (blue) or Col-2 (red) injection as a function of time.

Change in the Mankin Scale score after MIA (blue) or Col-2 (red) injection as a function of time.</p

Change in the FDG level after MIA (blue) or Col-2 (red) injection as a function of time.

Change in the FDG level after MIA (blue) or Col-2 (red) injection as a function of time.</p

Examples of histological slides after toluidine blue staining.

A: sample (before injection of MIA or Col-2) without histological and staining modification; B: sample (day 30 Col-2) with a pannus, hypocellularity, and moderate staining reduction; C: sample (day 30 MIA) with hypocellularity, clefts, and severe reduction of proteoglycan staining.</p

Comparison between signals at TMJs and periarticular muscles in a non-injected rat (left, SUV score = 1.02) and an MIA-injected rat (right, SUV score = 1.91) at day 14.

Comparison between signals at TMJs and periarticular muscles in a non-injected rat (left, SUV score = 1.02) and an MIA-injected rat (right, SUV score = 1.91) at day 14.</p

Entire TMJ sample with description.

Entire TMJ sample with description.</p