Mortandad por enfermedades modernas en función del consumo de productos ultraprocesados: caso México.

Modern diseases occupy the first places as cause of death in Mexico due to changes in the food consumption habits and lifestyles of the population. This study measures and projects the impact of per capita consumption of ultra-processed products on mortality from modern illnesses such as diabetes, cancer, and heart disease through first-order differential equations. It is estimated that by 2030, with data from 1960-2014 for a population of 135 million inhabitants, the per capita consumption of ultra-processed products will be 295 kg and the mortality from modern diseases will be 363 people for every 100 thousand inhabitants. With data from 2000-2014, the per capita consumption of ultra-processed products will be 300 kg and the mortality 421 people. The impact on the mortality rate in Mexico by 2030 from consuming ultra-processed products will continue rising if the per capita consumption of these products is not intervened to prevent these diseases.Las enfermedades modernas ocupan los primeros lugares como causa de muerte en México debido a cambios en los hábitos de consumo de alimentos y estilos de vida de la población. Esta investigación mide y proyecta el impacto del consumo percápita de productos ultraprocesados en la mortandad por enfermedades modernas como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón mediante ecuaciones diferenciales de primer orden. Se estima que para 2030, con datos de 1960-2014, para una población de 135 millones de habitantes, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 295 kg y la mortandad por enfermedades modernas será de 363 personas por cada 100 mil habitantes. Con datos de 2000-2014, el consumo percápita de productos ultraprocesados será de 300 kg y la mortandad de 421 personas. El impacto en la mortandad en México al 2030 por consumir productos ultraprocesados seguirá al alza si el consumo percápita de estos productos no se intervienen para prevenir estas enfermedades