Nutrientes digeribles, energía neta y fracciones proteicas de la morera (Morusalba) aprovechables en vacas lecheras

Nutrientes digeribles, energía neta y fracciones proteicas de la morera (Morus alba) aprovechables en vacas lecheras. Se determinó la degradación ruminal de la materia seca, proteína cruda, extracto etéreo y fibra neutro detergente en rebrotes de morera a 70, 84, 98 y 112 días de edad. Cada una mostró propiedades propias de la edad tanto en la fracción soluble como en la velocidad de degradación. Con base en la degradabilidad a 48 horas de incubación ruminal, biológicamente se cuantificó el contenido de proteína cruda, extracto etéreo y fibra neutro detergente verdaderamente degradable. Con esos valores se determinó el contenido de nutrientes totales y la concentración de energía digestible. La concentración de nutrientes digestibles fue 56% a 70 días y 52-53% en las edades superiores, la energía digestible fue 2,57, 2,45, 2,39 y 2,34 Mcals/kg de materia seca en la planta entera. La energía neta para producción de leche fue 1,22, 1,14, 1,09 y 1,06 Mcals/kg en la planta entera a los 70, 84, 98 y 112 días de rebrote, respectivamente. La fracción de proteína soluble (A) fue 37,5% a 70 días, 34-35% en las subsecuentes edades, con una fracción degradable (B) de 58,9, 59,4, 60,7 y 61,9% a 70, 84, 98 y 112 días de rebrote, junto con una fracción insoluble (C) de 3,6, 4,8, 4,1 y 3,5% respectivamente. La proteína degradada por 48 horas en el rumen fue de 90, 87, 83 y 80%, con una velocidad de degradación de 10,6, 8,9, 8,8 y 8,7%/h en orden ascendente de edad. La proteína degradable ruminalmente degradable fue 77% a 70 días y cercana a 74% en las otras edades de rebrote indicadas

Roughage yield of two genetic materials of corn (Zea mays L.) planted at different distances

Durante el periodo mayo a octubre del 2002, en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica, ubicada a una altitud de 1.542 msnm, con una precipitación media anual de 2050 mmm, se evaluó el efecto de diferentes densidades de siembra (58.000, 90.000 y 180.000 plantas/ha) sobre el rendimiento de materia seca, protena cruda y fibra neutro detergente por hectárea, de una variedad costarricense de maíz criollo de altura (>1.500 msnm) y un híbrido comercial, cuando las plantas alcanzaron el mismo estado fisiológico, el grano en estado lechoso (óptimo para ensilar), 147 días en la variedad criolla y 119 días en el híbrido. El rendimiento por hectárea de materia seca en el maíz criollo fue de 18,3 t, de proteína cruda 1,7 t y de fibra neutro detergente de 12,9 t contra 8, 0,8 y 5,8 t, respectivamente, en el maíz híbrido (P1500 masl) and a commercial hybrid variety, were evaluated when the plants reached the same physiological stage, grain in milky stage (good for ensiling), at 147 days in the native variety and 119 days in the hybrid variety. Plant density effect was studied using different distances among plants (8, 16, 25, 50 cm). Dry matter yield per hectare in native corn was of 18.3 tons, 1.7 tons of crude protein and 12.9 tons of neutral detergent fiber against 8, 0.8 and 5.8 tons, respectively, for the hybrid variety (P<0.01). The ratio of leaves and ears in the hybrid cultivar were 8 and 3% superior and 11% inferior in stems. It was found that dry matter yield and crude protein content are maximized with the distance of 25 cm between plants.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno (EEAFBM

Producción de biomasa de la morera (Morus alba) en la Meseta Central de Costa Rica.

En una zona de bosque húmedo montano bajo de Costa Rica, se estableció una plantación de morera dividida en tres lotes, con un distanciamiento entre plantas de 60, 90 y 120 cm entre hileras y plantas. Cada parcela se uniformó en dos alturas de poda, 30 y 60 cm sobre el nivel del suelo. Las subparcelas se podaron en forma consecutiva a 56, 84 y 112 días durante 336 días. El rendimiento anual de materia seca de la planta entera de morera, sus tallos y hojas, resultó altamente (P≤0,01) influido por cada uno de los factores estudiados. La distancia de siembra mostró un efecto negativo sobre el rendimiento de hojas y tallos conforme aumentó la distancia. El rendimiento por corte, mostró la habilidad de rebrote y la persistencia de producción del cultivo, sometido a las diferentes frecuencias de poda

Rendimiento y calidad de la morera (Morus alba) fertilizada con nitrógeno, fósforo y potasio

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del nitrógeno, fósforo y potasio, aplicados al suelo, sobre el rendimie nto y calidad bromatológica de la morera, a 1.542 msnm en una plantación de morera establecida en el 2002, con una población de 25.000 plantas por hectárea en Costa Ri ca. Se efectuó una poda en mayo del 2007 a 60 cm sobre el nivel del suelo y se cosechó a los 84 días de rebrote. El rendimie nto anual de materia seca mostró diferencias (p 0,05), la respuesta fue similar con diferentes cantidades de fósforo y potasio. La concentración de fibra neutro detergente se afectó (p 0,05) la fibra ácido detergente; sin embargo, se observó que al incrementar el nitrógeno la hemicelulosa decreció (p 0,05).

Nutritional quality and ruminal degradability of banana (Musa AAA) plant

El objetivo del trabajo fue evaluar el valor alimenticio de un banco forrajero de guineo negro (Musa AAA). El estudio se llevó a cabo en la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica, localizada en la provincia de Cartago, Costa Rica. El estudio fue realizado durante los meses de mayo a noviembre del año 2013 y se empleó un diseño de bloques completos al azar. Se obtuvieron valores promedio en la planta entera de 5,67% de materia seca, 6,50% de proteína cruda, 53,91% de fibra neutro detergente, 35,67% en fibra ácido detergente, 7,61% de lignina, 28,07% de celulosa, 18,23% de hemicelulosa, 1,95% de extracto etéreo, 19,30% de cenizas, 4,63% de proteína cruda fijada a la fibra neutro detergente y 25,32% de carbohidratos no fibrosos; además, para todos los componentes bromatológicos se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) de acuerdo con la parte de la planta muestreada. En los análisis de degradabilidad ruminal, se encontraron valores de fracción soluble de 18,38% a 47,43%, fracción degradable de 33,45% a 45,76%, velocidades de degradación de 1,65%/h a 7,51%/h y porcentajes potencialmente degradables de 64,14% a 82,86%, según la parte de la planta muestreada. Según los datos analizados, la planta de Guineo Negro podría ser utilizada para alimentación de rumiantes en los lugares donde se encuentre disponible.The objective of the study was to evaluate the nutritional value of a Musa AAA fodder bank. The study was conducted at the Alfredo Volio Mata Experimental Station of the University of Costa Rica. It took place from May to November 2013 using a complete random block design. Mean values for the whole plant were of 5.67% of dry matter, 6.50% of crude protein, 53.91% of neutral detergent fiber, 35.67% of acid detergent fiber, 7.61% of lignin, 28.07% of cellulose, 18.23% of hemicellulose, 1.95% of ether extract, 19,30% of ash, 4.63% of crude protein attached to the neutral detergent fiber, and 25.32% of non- fibrous carbohydrates. Besides, statistical differences were found (p<0.05) for all bromatological components, according to the sampled plant part. The analysis of ruminal degradability showed values ranging from 18.38% to 47.43% for the soluble fraction, from 33.45% to 45.76% for the degradable fraction, from 1.65%/h to 7.51%/h for the degradation speed, and from 64.14% to 82.86% the potentially degradable percentage, depending on the part of the plant sampled. According to analyzed data, Musa AAA plants could be used for feeding ruminants where available.Vicerectoria de Investigación, Universidad de Costa Rica/[737-B1-074]/UCR/Costa RicaUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental de Ganado Lechero Alfredo Volio Mata (EEAVM

Variación bromatológica de la leche de cabras Lamancha alimentadas con diferentes forrajes

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de los forrajes de sorgo, estrella africana y morera en la calidad de la leche de cabra. Este expeperimento se desarrolló en la Estación Expeperimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa RiRica ubicada en Cartago, Costa RiRica a 1.542 msnm, durante el último trimestre del 2007, con tres grupos de cabras de raza Lamancha y tres diferentes forrajes: morera (Morus alba), estrella africana (Cynodom nlemfluensis) y sorgo negro forrajero (Sorghum almum). El modelo expeperimental empleado fue un cuadrado latino repeepeepetido. La mayor producción de leche se dio con los animales que consumieieron estrella africana (1,06 kg de leche/animal/día; (p < 0,01), seguidos por los que consumieieron la morera (0,89 kg de leche/animal/día) y el sorgo negro (0,73 kg de leche/animal/día). El porcentaje de grasa, proteína, caseína, sólidos totales y sólidos no grasos fueron más altos en la leche de los animales alimentados con morera (p < 0,01) y más bajos en los que ingirieieron estrella africana

Consumo de morera (Morus alba) y sorgo negro forrajero (Sorghum almum) en ganado Jersey

Branches of mulberry and black sorghum fodder were harvested on the 84th and 77th day of growth respectively. Both kinds of forage were given to six Jersey steers, whose average weight was 337 (± 24.27) kg. The animals were distributed according to a repeated Latin square 3 X 3. The experimental treatments were: a. only mulberry, b. half mulberry and half sorghum, and c. only black sorghum. All the forage was freshly chopped (leaves and stems) and measured in equal parts. Each animal received 50 kg/day of fresh forage. The average leaf:stem ratio was 1.3 (±0.39) in the mulberry and .84 (± 0.26) in the black sorghum. Samples were taken of the forage given in the morning and that which was leftover from the next day in order to analyze the dry material, crude protein, neutral dtergent fiber and ashes. No significant differences (p>0.5) were observed in the fresh and dry matter intake (kg/animal/day) among the treatments. The dry matter intake for every 100 kg of body weight was 1.94% for the mulberry diet, 1.82% for the mulberry-sorghum mixture and 1.67% for the sorghum diet, all of which were less than the 2% expected.Se cosecharon ramas de morera de 84 días y forraje de sorgo negro forrajero de 77 días de rebrote. El forraje fue suministrado a seis toretes Jersey con un peso vivo promedio de 337 (±24,27) kg, distribuidos en un diseño de cuadrado latino 3 x 3, repetido. Los tratamientos experimentales fueron: a.- suministro único de morera, b.- 50% de morera y 50% de sorgo negro forrajero en base verde tal como fue cosechada y c.- suministro único de sorgo negro forrajero. Ambos forrajes se ofrecieron a los animales en forma picada (hojas y tallos). La mezcla de morera y sorgo se realizó en partes iguales en base al peso fresco. Cada animal recibió 50 kg/día de forraje verde. La relación promedio de hoja:tallo en la morera fue de 1,3 (±0,39) y de 0,84 (±0,26) en el sorgo negro. Se recolectaron muestras del material ofrecido y rechazado para el análisis de materia seca, proteína cruda, fibra neutro detergente y cenizas totales. No se observaron diferencias (p>0,05) en el consumo de materia fresca y de materia seca (kg/animal/día) entre los tratamientos. La ingesta de materia seca por cada 100 kg de peso vivo de los animales fue de 1,94% para la dieta de morera, 1,82% para la mezcla morera/sorgo y 1,67% para la dieta de sorgo negro, lo cual fue inferior al 2% esperado

Características físicas y valor nutritivo del ensilaje de morera (Morus alba) mezclado con forraje de maíz

Mulberry foliage and corn, harvested respectively after 120and 135 days, were ensilaged (chopped and mixed in ratios of100:0, 75:25, 50:50, 25:75 and 0:100 as dry material). Theconcentration of soluble carbohydrates was uniform at 10%in all the treatments by adding molasses. The fermentationperiod was 90 days. The compacted mulberry forage (the100:0 ratio) had a density of 693 kg/m3 and that of the cornforage (the 0:100 ratio) was 541 kg/m3, indicating markedinitial differences (p≤ 0.01) between them. At the end of theexperimental period, the stored material had densities rangingbetween 750 and 556 kg/m3, with intermediate values(p≤0.01) as the mulberry proportion was reduced in eachmixture. Loss of dry material was found among treatments(p≤0.01) with 6.8 kg/m3 and 18.3 kg/m3. The organolepticcharacteristics evaluation had ratings from very good toexcellent in the mixtures with ratios of 75:50, 50:50, 25:75and 0:100, but not in the mulberry forage (100:0) which hasa slight ammonia odor. The concentration of dry matter in thefresh material was higher than that found in the storedmaterial (p≤0.05). The concentration of crude protein amongthe mixtures was clearly differentiated (p≤0.01), in thebeginning as well as at the end of the fermentation period. Asimilar condition was observed in the concentration of neutraldetergent fiber and total ash.Follajede morera y maíz cosechados a 120 y 135 días respectivamentefueron ensilados, picados y mezclados en proporcionesporcentuales de 100:0, 75:25, 50:50, 25:75 y 0:100 enbase a la masa seca. La concentración de carbohidratos solublesfue uniformada a 10% en todos los tratamientos con laadición de melaza en proporción a las mezclas experimentales.El periodo de fermentación fue de 90 días. El forraje demorera (proporción 100:0) compactado tuvo una densidad de693 kg/m3 y el forraje de maíz (proporción 0:100) fue de 541kg/m3, observándose marcadas diferencias iniciales (P≤0,01)entre las mezclas forrajeras. Al final del periodo experimental,el ensilado mostró densidades entre 750 y 556 kg/m3, convalores intermedios (P≤0,01) al disminuir la proporción demorera en la mezcla. Se detectaron pérdidas de materia secaentre los tratamientos (P≤0,01), entre 6,8 kg/m3) y 18,3kg/m3. La evaluación organoléptica tuvo una calificación demuy bueno a excelente en las mezclas 75:50, 50:50, 25:75 y0:100, no así en el ensilaje de solo morera (100:0), el cualpresentó un ligero olor amoniacal. La concentración de materiaseca en el material fresco fue superior al encontrado enel material ensilado (P≤0,05). La concentración de proteínacruda entre las mezclas se observó claramente diferenciada(P≤0,01), tanto al inicio como al final de periodo de fermentación. Similar respuesta se observó en la concentración de fibraneutro detergente y de las cenizas totales

Sustitución de alimento concentrado, con morera fresca (Morus alba), en la dieta de vacas lecheras

This experimentcompared four balanced diets in which different percentagesof 84-day-old fresh mulberry dry matter (0%, 20%, 40% and60%) substituted its equivalent of dry matter in the concentrate.The total intake of dry matter varied between 3.12%and 3.24% in relation to live body weight (BW). No significantdifferences were observed (P≥0.05) in the total consumptionof dry matter among cows with the same trial. Inthe ration without mulberry (0%), forage made up 42% of thetotal dry matter intake and in the 60% mulberry ration, 86%.The intake of mulberry was close to 2%/BW in the 60% ration.The substitution ratio was 677 g/animal/day of concentrateddry matter per kg of mulberry dry matter added to thediet, in addition to the substitution of 323 g/animal/day ofblack sorghum and soybean mix. The protein replaced was576 g/animal/day of concentrate and 424 g/animal/day ofblack sorghum and soybean mix per each kg of mulberry crudeprotein. Each megacalorie of digestible energy of mulberryadded to the diet, substituted 0.675 mcal/animal/day ofenergy in the concentrate feed and 0.325 mcal/animal/day ofthe black sorghum and soybean mix. Significant differences(P0.05) between the initial and final bodyweight of the animals and the variations in daily milk productionwere small.Se experimentaroncuatro dietas balanceadas con sustitución de alimentoconcentrado por la inclusión de 0, 20, 40 y 60% de materiaseca de hojas de morera de 84 días. El consumo demateria seca total fue de 3,12 a 3,24% con relación al peso vivo.No se apreciaron diferencias importantes (P≥0,05) en elconsumo total de MS entre vacas dentro de un mismo tratamiento.En la dieta sin morera (0%), el forraje constituyó el42% y en la dieta con 60% de morera constituyó el 86% de lamateria seca. El consumo de morera fue cercano a 2% en ladieta con 60%. La tasa de sustitución fue de 677 g/animal-/día de materia seca de concentrado por cada kilogramo demateria seca de morera agregada a la dieta, más la sustituciónde 323 g/animal/día del sorgo negro forrajero y de la soja enmezcla para los dietas que contienen esta última. El reemplazode proteína fue de 576 g/animal/día del concentrado y 424g/animal/día del sorgo negro forrajero y soja por cada kilogramode proteína cruda de morera adicionada. Cada megacaloría de energía digestible de morera agregada a la dietasustituyó 0,675 mcal/animal/día de energía del concentrado y0,325 mcal/animal/día de la mezcla sorgo negro forrajero ysoja. Se encontraron diferencias (P0,05) entre el peso inicialy final de los animales y las variaciones de producción deleche diaria fueron de pequeña magnitud dentro de dietas

Sustitución de alimento concentrado, con morera fresca (Morus alba), en la dieta de vacas lecheras.

This experimentcompared four balanced diets in which different percentagesof 84-day-old fresh mulberry dry matter (0%, 20%, 40% and60%) substituted its equivalent of dry matter in the concentrate.The total intake of dry matter varied between 3.12%and 3.24% in relation to live body weight (BW). No significantdifferences were observed (P≥0.05) in the total consumptionof dry matter among cows with the same trial. Inthe ration without mulberry (0%), forage made up 42% of thetotal dry matter intake and in the 60% mulberry ration, 86%.The intake of mulberry was close to 2%/BW in the 60% ration.The substitution ratio was 677 g/animal/day of concentrateddry matter per kg of mulberry dry matter added to thediet, in addition to the substitution of 323 g/animal/day ofblack sorghum and soybean mix. The protein replaced was576 g/animal/day of concentrate and 424 g/animal/day ofblack sorghum and soybean mix per each kg of mulberry crudeprotein. Each megacalorie of digestible energy of mulberryadded to the diet, substituted 0.675 mcal/animal/day ofenergy in the concentrate feed and 0.325 mcal/animal/day ofthe black sorghum and soybean mix. Significant differences(P&lt;0.05) appeared among the four different levels of addedmulberry in relation to the live body weight of the cattle andin their daily milk production. Within the same diet there wereno differences (P&gt;0.05) between the initial and final bodyweight of the animals and the variations in daily milk productionwere small.Se experimentaroncuatro dietas balanceadas con sustitución de alimentoconcentrado por la inclusión de 0, 20, 40 y 60% de materiaseca de hojas de morera de 84 días. El consumo demateria seca total fue de 3,12 a 3,24% con relación al peso vivo.No se apreciaron diferencias importantes (P≥0,05) en elconsumo total de MS entre vacas dentro de un mismo tratamiento.En la dieta sin morera (0%), el forraje constituyó el42% y en la dieta con 60% de morera constituyó el 86% de lamateria seca. El consumo de morera fue cercano a 2% en ladieta con 60%. La tasa de sustitución fue de 677 g/animal-/día de materia seca de concentrado por cada kilogramo demateria seca de morera agregada a la dieta, más la sustituciónde 323 g/animal/día del sorgo negro forrajero y de la soja enmezcla para los dietas que contienen esta última. El reemplazode proteína fue de 576 g/animal/día del concentrado y 424g/animal/día del sorgo negro forrajero y soja por cada kilogramode proteína cruda de morera adicionada. Cada megacaloría de energía digestible de morera agregada a la dietasustituyó 0,675 mcal/animal/día de energía del concentrado y0,325 mcal/animal/día de la mezcla sorgo negro forrajero ysoja. Se encontraron diferencias (P&lt;0,05) en el peso vivo delas vacas y en la producción de leche diaria entre los diferentesniveles de adición de morera; sin embargo no se determinarondiferencias de importancia (P&gt;0,05) entre el peso inicialy final de los animales y las variaciones de producción deleche diaria fueron de pequeña magnitud dentro de dietas