A presença da família camponesa na escola família agrícola: o caso de Olivânia

A pesquisa analisa as relações entre a família camponesa e a Escola Família Agrícola de Olivânia, localizada no Vale do rio Coryndiba, no município de Anchieta, Estado do Espírito Santo, Brasil. Foi desenvolvida na linha de pesquisa: Cultura, Currículo e Formação de Educadores do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade Federal do Espírito Santo. Problematiza como se constituem os momentos de participação da família camponesa na Pedagogia da Alternância e mais especificamente como estão presentes nas práticas educacionais desta instituição de ensino. Analisa aspectos teóricos e práticos sobre participação (Santos Guerra, 2002; Gimonet 2007; García-Marirrodriga e Puig-Calvó, 2010 e; Duffaure, 1993 ). Também aprofunda discussões sobre ethos camponês (Brandão, 1995, 1995a, 1999 e; Woortmann, 1990a, 1997). As abordagens qualitativas em educação possibilitaram aprofundamento sobre questões metodológicas socioantropológicas (Da Matta,1987; Brandão, 2003 e; Fichtner et al, 2013). Os processos investigações para produção, sistematização e análise de dados beneficiaram-se da realização de entrevistas semiestruturadas, análise documental, observação direta, registros sistemáticos em diário de campo. As complexas realidades encontradas foram focalizadas de forma abrangente e contextualizada em rodas de conversas com os protagonistas da pesquisa a partir dos movimentos e momentos de interação potencializados pela Pedagogia da Alternância. A participação das famílias camponesas nos espaços da Escola Família Agrícola de Olivânia, independentemente das transformações que se processam no Vale, contribui de forma peculiar para a promoção da autoestima dos sujeitos envolvidos, gera novas formas de autorrepresentação, cria outras percepções da realidade, valoriza os saberes camponeses gerados nas relações das ancestralidades familiares, amplia estratégias para novos espaços de ação comunitária e de reconstrução do ethos camponês

The influence of collagen-GAG scaffold architectural and biological cues on tenocyte and mesenchymal stem cell bioactivity for musculoskeletal tissue engineering

While many tissue engineering strategies focus on repair of single tissues, orthopedic injuries often occur at the interface between soft tissue and bone. The tendon-bone junction (TBJ) is a classic example of such an interface, and contains overlapping patterns of growth factors, extracellular matrix (ECM) proteins, and mineral content that serve to minimize stress concentrations and enable normal locomotion. Clinical strategies to treat TBJ injuries forsake biological integration for mechanical fixation, resulting in high failure rates. Modern tissue engineering requires the design of new biomaterials permitting simultaneous control of microstructural, mechanical, and biochemical properties in a spatially-defined manner. This thesis describes a suite of studies undertaken to better understand microenvironmental regulators of cell bioactivity and the application of this knowledge to the design of a multi-compartment scaffold for engineering the TBJ. The studies here use collagen-glycosaminoglycan (CG) scaffolds, regulatory compliant analogs of the native ECM that have been applied to the regeneration of dermis, peripheral nerve, and osteochondral tissue. Chapter 2 quantifies the role CG scaffold relative density plays in directing tenocyte bioactivity and maintaining transcriptomic stability. Chapter 3 describes an investigation elucidating the influence of the dose and mode of presentation (soluble, sequestered) of five biomolecules (SDF-1α, PDGF-BB, IGF-1, bFGF, and GDF-5) on the recruitment, proliferation, collagen synthesis, and genomic stability of tenocytes within anisotropic CG scaffolds. Chapter 4 uses selective modification of our standard CG scaffold to probe the combined influences of structural and biochemical instructive cues to drive human bone marrow-derived mesenchymal stem cell (MSC) differentiation down tenogenic, osteogenic, and chondrogenic lineages respectively. Chapter 5 utilizes a series of CG scaffolds that were inspired by elements of distinct components of orthopedic interfaces (cartilage, tendon/ligament, and bone) to examine the role of biomaterial physical properties (relative density, mineral content) on biasing MSC phenotype in the presence of mixed soluble signals to drive osteogenesis or chondrogenesis. Finally, chapter 6 adapts the CG scaffold system to provide a pathway towards engineering the TBJ. 3D scaffolds with coincident gradients of pore anisotropy and mineral content to drive spatially-graded MSC differentiation were fabricated for the first time. Together, these studies present the framework for building instructive biomaterials to regulate stem cell fate in the context of musculoskeletal tissue repair

An empirical model of fleet modernization: on the relationship between market concentration and innovation adoption in the Brazilian airline industry

The modernization of an airline's fleet can reduce its operating costs, improve the perceived quality of service offered to passengers, and mitigate emissions. The present paper investigates the market incentives that airlines have to adopt technological innovation from manufacturers by acquiring new generation aircraft. We develop an econometric model of fleet modernization in the Brazilian commercial aviation over two decades. We examine the hypothesis of an inverted-U relationship between market concentration and fleet modernization and find evidence that both the extremes of competition and concentration may inhibit innovation adoption by carriers. We find limited evidence associating either hubbing activity or low-cost carriers with the more intense introduction of new types of aircraft models and variants in the industry. Finally, our results suggest that energy cost rises may provoke boosts in fleet modernization in the long term, with carriers possibly targeting more eco-efficient operations up to two years after an upsurge in fuel price

Estresse oxidativo em grãos de feijão carioca recém-colhidos.

Esse estudo objetivou avaliar o nível de estresse oxidativo em grãos de feijão carioca, recém-colhidos, por meio da determinação da atividade da superóxido dismutase, teor de peróxido de hidrogênio (H2O2) e nível de peroxidação de lipídeos (dano de membrana).CONAF

Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja.

Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo deste trabalho foi comparar as características físico-químicas de extratos hidrossolúveis de arroz integral, quirera de arroz e soja. As análises (em triplicata) foram: pH, teor de sólidos solúveis, umidade, cinzas, proteínas, lipídeos, carboidratos totais, cálcio, magnésio, cobre, manganês, ferro, zinco e valor energético. O extrato de quirera de arroz apresentou o maior teor de carboidratos (3,17 g 100 g-1) e o menor teor de cinzas (0,58 g 100 g-1), proteínas (0,73 g 100 g-1), lipídeos (0,41 g 100 g-1) e valor energético (17,28 kcal 100 g-1), enquanto o extrato de arroz integral apresentou o maior valor de pH (6,77) e valores intermediários de cálcio (1,2 mg 100 g-1) e magnésio (1,69 mg 100 g-1). O extrato de soja se destacou com maiores valores de todos os minerais, cinzas (0,84 g 100 g-1), proteínas (2,51 g 100 g-1), lipídeos (1,05 g 100 g-1) e valor energético (68,34 kcal 100 g-1), porém, menor valor de carboidratos (2,62 g 100 g-1). Apesar do menor valor nutricional, quando comparado ao extrato de soja, os extratos de arroz integral ou de quirera de arroz são alternativas alimentares viáveis à substituição do leite ou do extrato de soja, para pessoas que possuam intolerância à lactose e/ou alergia às proteínas da soja

Perfil dos produtores e avaliação do PNPB em Rio Verde.

O objetivo deste trabalho foi, via estudo de caso, conhecer o perfil do agricultor familiar de Rio Verde, GO, inserido no Programa Nacional para Produção e Uso do Biodiesel (PNPB) e sua avaliação do programa. A pesquisa contou com 43 agricultores familiares de Rio Verde inseridos no PNPB, definidos com base numa amostra não probabilística intencional. Verificou-se que a agricultura familiar de Rio Verde possui perfil distinto do de regiões do País, ou mesmo do próprio estado, cuja lavoura da soja é atividade tradicional. Constatou-se o aumento das rendas fora da propriedade, bem como da pluriatividade das famílias, e que os financiamentos são, para muitos, essenciais. Houve percepção de melhoria da qualidade de vida dos agricultores depois de sua inserção no programa

O Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel em Rio Verde (GO) na perspectiva da nova economia institucional.

A reabilitação urbana do patrimônio arquitetônico e monumental em bairros históricos tende a propiciar a disputa na utilização/apropriação dos "novos" espaços daí resultantes, não só por novos moradores, normalmente de classes sociais mais abastadas, mas também por novos comerciantes, mais especializados em contextos empresariais. Surgem, assim, novos espaços de residência, lazer, entretenimento e cultura, entre outros. Apurar contributos locais para que bairros típicos proporcionassem experiências locais e turísticas diferenciadas na perspectiva da fidedignidade às origens foi um dos grandes objetivos deste trabalho. Paradoxalmente, conforme observado na cidade de Lisboa e após uma investigação realizada em 2014 e 2015, a mesma governação local de reabilitação urbana suscita ambivalências a vários níveis. Por um lado, promovendo identidades e valores que caracterizam objetivamente a Tradição e a História num regime de reciprocidade com os habitantes locais, e, por outro lado, transformando espaços onde os valores culturais se assumem numa função comercial sem correspondência nas expectativas das gentes locais nem coerência com a autenticidade (resultante dos valores identitários) dos respectivos espaços. Enquanto no Bairro Alto permitiu-se aos investidores a decisão na apropriação e utilização do espaço, na Mouraria, registrou-se um processo de governação integrada com a mobilização da população residente e forças ativas do bairro. No primeiro caso, surgiram conflitos entre novos e velhos utilizadores do bairro, assumindo-se a oferta turística como espaço de animação noturna centrada num espaço público de boemia, no consumo de álcool e num ambiente de festa permanente No segundo caso, geraram-se sinergias propiciadoras de uma reabilitação urbana defensora da mobilização das estruturas identitárias do bairro, promovendo estilos de vida tradicionais e resgatando o seu imaginário coletivo assente nos seus próprios sistemas de valores. Na Mouraria, observa-se um Turismo comunitário, envolvendo gentes locais, que, apropriando-se do seu espaço turístico, o projetam no pressuposto de consubstanciar objetivamente o seu patrimônio numa experiência turística diferenciada

Qualidade de biscoitos formulados com diferentes teores de farinha de casca de pequi.

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade de biscoitos tipo cookie, formulados com diferentes níveis de farinha de casca de pequi (FCP), em substituição à farinha de trigo (FT). Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com controle mais quatro tratamentos (12,5%; 25%; 37,5%; e 50% de substituição de FT por FCP), e quatro repetições. Foram analisados: aceitabilidade, cor (luminosidade), composição centesimal, valor energético e teores de alguns minerais de cada amostra