Diseño, validación y fiabilidad de una “Encuesta de Satisfacción respecto a los cuidados de enfermería recibidos durante el ingreso hospitalario”

Introducción: Se describe el diseño de una encuesta de satisfacción, válida y fiable, respecto a los cuidados de enfermería recibidos durante el ingreso hospitalario con el objetivo de valorar la atención integral que se presta y poder implementar mejoras en la calidad de la atención, fomentando la humanización de los cuidados. Material y Métodos: Las áreas a valorar serían: al ingreso, durante la hospitalización y al alta inmediata, con un total de 19 ítems. La encuesta se confeccionó con una escala Likert ordinal con 5 categorías de respuesta, autorealizada. Para darle validez, se siguieron los criterios básicos de Moriyama adaptados con 8 ítems y para darle fiabilidad, se repartieron 50 cuestionarios de control entre los diferentes servicios de hospitalización y se realizó el cálculo del índice de Cronbach con el paquete estadístico SPSS v. 24 para Mac OS. Resultados: Se superó el criterio de validación establecido, con resultados superiores al 80 % en la valoración de todos los expertos y se obtuvo un Alfa de Cronbach de 0,938. Discusión: La encuesta elaborada puede ser considerada una herramienta útil para conocer la opinión de los usuarios hospitalizados y así poder avanzar y mejorar en la calidad de la atención y el cuidado del paciente desde un punto de vista holístico

Diseño, validación y fiabilidad de una “Encuesta de Satisfacción respecto a los cuidados de enfermería recibidos durante el ingreso hospitalario”

Introducción: Se describe el diseño de una encuesta de satisfacción, válida y fiable, respecto a los cuidados de enfermería recibidos durante el ingreso hospitalario con el objetivo de valorar la atención integral que se presta y poder implementar mejoras en la calidad de la atención, fomentando la humanización de los cuidados. Material y Métodos: Las áreas a valorar serían: al ingreso, durante la hospitalización y al alta inmediata, con un total de 19 ítems. La encuesta se confeccionó con una escala Likert ordinal con 5 categorías de respuesta, autorealizada. Para darle validez, se siguieron los criterios básicos de Moriyama adaptados con 8 ítems y para darle fiabilidad, se repartieron 50 cuestionarios de control entre los diferentes servicios de hospitalización y se realizó el cálculo del índice de Cronbach con el paquete estadístico SPSS v. 24 para Mac OS. Resultados: Se superó el criterio de validación establecido, con resultados superiores al 80 % en la valoración de todos los expertos y se obtuvo un Alfa de Cronbach de 0,938. Discusión: La encuesta elaborada puede ser considerada una herramienta útil para conocer la opinión de los usuarios hospitalizados y así poder avanzar y mejorar en la calidad de la atención y el cuidado del paciente desde un punto de vista holístico

Real Time PCR to detect hazelnut allergen coding sequences in processed foods

A quantitative RT-PCR method, employing novel primer sets designed on Cor a 9, Cor a 11 and Cor a 13 allergen-coding sequences has been setup and validated. Its specificity, sensitivity and applicability have been compared. The effect of processing on detectability of these hazelnut targets in complex food matrices was also studied. The DNA extraction method based on CTAB-phenol-chloroform was the best for hazelnut. RT-PCR using primers for Cor a 9, 11 and 13 allowed a specific and accurate amplification of these sequences. The limit of detection was 1 ppm of raw hazelnut. The method sensitivity and robustness were confirmed with spiked samples. Thermal treatments (roasting and autoclaving) reduced yield and amplificability of hazelnut DNA, however, high-hydrostatic pressure did not affect. Compared with an ELISA assay, this RT-PCR showed higher sensitivity to detected hazelnut traces in commercial foodstuffs. The RT-PCR method described is the most sensitive of those reported for the detection of hazelnut traces in processed foods. © 2012 Elsevier Ltd. All rights reserved

Detection of almond allergen coding sequences in processed foods by real time PCR

The aim of this work was to develop and analytically validate a quantitative RT-PCR method, using novel primer sets designed on Pru du 1, Pru du 3, Pru du 4, and Pru du 6 allergen-coding sequences, and contrast the sensitivity and specificity of these probes. The temperature and/or pressure processing influence on the ability to detect these almond allergen targets was also analyzed. All primers allowed a specific and accurate amplification of these sequences. The specificity was assessed by amplifying DNA from almond, different Prunus species and other common plant food ingredients. The detection limit was 1 ppm in unprocessed almond kernels. The method's robustness and sensitivity were confirmed using spiked samples. Thermal treatment under pressure (autoclave) reduced yield and amplificability of almond DNA; however, high-hydrostatic pressure treatments did not produced such effects. Compared with ELISA assay outcomes, this RT-PCR showed higher sensitivity to detect almond traces in commercial foodstuffs

Detection by real time PCR of walnut allergen coding sequences in processed foods

A quantitative real-time PCR (RT-PCR) method, employing novel primer sets designed on Jug r 1, Jug r 3, and Jug r 4 allergen-coding sequences, was set up and validated. Its specificity, sensitivity, and applicability were evaluated. The DNA extraction method based on CTAB-phenol-chloroform was best for walnut. RT-PCR allowed a specific and accurate amplification of allergen sequence, and the limit of detection was 2.5 pg of walnut DNA. The method sensitivity and robustness were confirmed with spiked samples, and Jug r 3 primers detected up to 100 mg/kg of raw walnut (LOD 0.01%, LOQ 0.05%). Thermal treatment combined with pressure (autoclaving) reduced yield and amplification (integrity and quality) of walnut DNA. High hydrostatic pressure (HHP) did not produce any effect on the walnut DNA amplification. This RT-PCR method showed greater sensitivity and reliability in the detection of walnut traces in commercial foodstuffs compared with ELISA assays. © 2016 Elsevier Ltd. All rights reserved

Webinar 03 - La experiencia Haku Wiñay

Participantes: Hugo Vila Hidalgo, Director del FONCODES. María Febres, representante del IICA en Guatemala. Jesús Ruiton Cabanillas, Directo General de planeamiento del MIDAGRI.Temas a tratar: Efectividad del proyecto Haku Wiñay, Políticas de desarrollo e inclusión social en Perú, características de hogares rurales con economías de subsistencia, entre otros