Quinoa-Postharvest and Commercialization

ABSTRACT In 1955, the area of production of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and cañiwa (Chenopodium pallidicaule Aellen) was 32,605 has and the yield was 35,995 t of grain, giving an average yield of 1104 kg/ha (Ministry of Agriculture, 1955). In 1996, 18,704 ha of quinoa and 4392 ha of canihua were sown with a yield of 860 and 680 kg/ha, respectively. In 1955, these crops were the eighth most important crops in Peru, but in 1996, they were no longer among the top 30. Studies of quinoa cultivation in Peru began in 1936, when 100 lines were evaluated, and 12 were selected as the most promising. Since 1940, two of these varieties have been cultivated extensively in Junín, Blanca de Junín, and Rosada de Junín. In 1951, a campaign to encourage cultivation of the two Junin varieties and Real from Bolivia was started in Puno in southern Peru. During the last few decades, programs have been developed to improve quinoa yields. However, production and productivity have not reached the 1955 level. Undoubtedly, improper postharvest treatment has been a major cause of low yields. POSTHARVEST The postharvest process involves the harvesting of plants and cleaning of seeds, which consists of collection, pre-drying, storage and threshing of plants, and cleaning, drying, and storage of seeds. A comparison of different systems, using traditional, semimechanized, and mechanized technology, is given i

Defining a new agenda for sustainable rural development in the Andes : final report

The report documents and analyzes current (2011) and past collective action and partnership initiatives with regard to building social capital for sustainable natural resources management. It identifies critical areas for further research on sustainable development and poverty alleviation for the Andes ecoregion. From two decades of collective work and the alliances formed in the Andes for sustainable development, the report contributes to construction of a programmatic agenda for CONDESAN (Consorcio para el Desarollo Sostenible de la Ecorregion Andina) and the Andes territory

Análisis agroecológico y socioeconómico de una experiencia de desarrollo sostenible en el Departamento de Boyaca, Colombia

62 páginas. Documento presentado ante la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).En el presente documento se expone la experiencia compuesta de actividades agroecológicas orientadas al desarrollo sostenible, en un área de minifundio, con suelos degradados y altas deficiencias hídricas. Igualmente, se sintetizan 4 capítulos en los que se describe áreas en los ámbitos físicos, natural y socioeconómicos, además de los sistemas de producción y el desarrollo sostenible

Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Centrales: Comentarios desde una perspectiva sociológica

Está dividido en 5 partes 1. Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Bolivia. 2. Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Colombia. 3. Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Ecuador. 4. Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Perú. 5. Desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de Los Andes de Centrales Comentarios desde una perspectiva sociológica.El presente documento contiene las contribuciones expuestas en el Seminario para el desarrollo de sistemas de producción agrícola sostenible para el sector campesino de los Los Andes Centrales, llevado acabo en Quito, Ecuador, del 18 - 18 de enero de 1996. El cual presenta una breve descripción de las características físico-biológicas y socioeconómicas, al igual que el papel de la tecnología en el desarrollo de producción en los Andes centrales: Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú

Investigación sobre el medio ambiente en el Perú. Balance y perspectivas

Aborda temas de investigación relacionados al ambiental desde las ciencias sociales en el Perú; economía ambiental y economía de los recursos naturales; balance de la investigación ambiental; balance de la investigación en economía de los recursos naturales; definición de una agenda de investigación en economía ambiental en el Perú, el documento redacta lineas conceptuales abordadas en el seminario en resumen de ideas reconocidad durante este mismo