Caracterização e Análise dos Processos Produtivos em Empresas Agro-Alimentares

Através de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de empresas (60) dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação apresenta-se através do presente relatório a caracterização dos processos e atividades produtivas em empresas do setor agroalimentar. Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização das atividades produtivas, nível tecnológico e tendências no desenvolvimento de produtos, permite-se de acordo com a informação disponível realizar uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade. Verifica-se através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0). Pretende-se, com a aplicação prática do conhecimento gerado pelo presente relatório, a criação de ferramentas que constituam soluções para a melhoria da gestão da produção que promovam a introdução de métodos de inovação na cultura e performance organizacional de forma a tornar as organizações do setor competitivas e com impacto nos mercados internacionais

Caracterização e Análise Energética de Empresas Agro-Alimentares

Através de um diagnóstico inicial baseado na análise do conhecimento, informação existente, recolha de informação e medição de parâmetros num conjunto de 60 empresas dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e panificação, o presente relatório apresenta os resultados da caracterização energética em empresas do setor agroalimentar. Executando uma análise técnica ao estado da arte, através do estudo da organização, de acordo com a informação disponível, é realizada uma comparação das empresas em análise com a performance da indústria, globalmente, por região ou setor de atividade. Verifica-se, através da análise ao presente relatório, quais os fatores que permitem a criação de valor no setor agroindustrial de uma forma contínua para a cadeia de valor organizacional. Por outro lado, entre os diversos pontos a melhorar, considerando as organizações em análise, destaca-se a cultura de inovação e a digitalização dos processos de produção (Indústria 4.0). Pretende-se, com a aplicação prática do conhecimento gerado pelo presente relatório, a criação de ferramentas que constituam soluções para a melhoria da gestão da produção que promovam a introdução de métodos de inovação na cultura e performance organizacional de forma a tornar as organizações do setor competitivas e com impacto nos mercados internacionais

Protective effect of antigen delivery using monoolein-based liposomes in experimental hematogenously disseminated candidiasis

We evaluated the potential of a liposomal antigen delivery system (ADS) containing Candida albicans cell wall surface proteins (CWSP) in mediating protection against systemic candidiasis. Treatment of bonemarrow- derived dendritic cells with CWSP-loaded dioctadecyldimethylammonium bromide:monoolein (DODAB:MO) liposomes enhanced and prolonged their activation comparatively to free antigen, indicating that liposome-entrapped CWSP were released more sustainable. Therefore, we immunized mice with CWSP either in a free form or loaded into two different DODAB:MO liposome formulations, respectively designated as ADS1 and ADS2, prior to intravenous C. albicans infection. Immunization with ADS1, but not with ADS2, conferred significant protection to infected mice, comparatively to immunization with CWSP or empty liposomes as control. ADS1-immunized mice presented significantly higher serum levels of C. albicans-specific antibodies that enhanced phagocytosis of this fungus. In these mice, a mixed cytokine production profile was observed encompassing IFN-c, IL-4, IL-17A and IL-10. Nevertheless, only production of IL-4, IL-17 and IL-10 was higher than in controls. In this study we demonstrated that DODAB:MO liposomes enhance the immunogenicity of C. albicans antigens and host protection in a murine model of systemic candidiasis. Therefore, this liposomal adjuvant could be a promising candidate to assess in vaccination against this pathogenic fungus.This work was supported by the strategic programme UID/BIA/04050/2013 (POCI-01-0145-FEDER-007569) funded by national funds through the FCT I.P. and by the ERDF through the COMPETE2020 – Programa Operacional Competitividade e Internacionalização (POCI). Catarina Carneiro holds scholarship SFRH/BD/69068/2010. We acknowledge NanoDelivery-I&D em Bionanotecnologia, Lda for access to their equipment

Molecular velocity auto-correlation of simple liquids observed by NMR MGSE method

The velocity auto-correlation spectra of simple liquids obtained by the NMR method of modulated gradient spin echo show features in the low frequency range up to a few kHz, which can be explained reasonably well by a $t^{-3/2}$ long time tail decay only for non-polar liquid toluene, while the spectra of polar liquids, such as ethanol, water and glycerol, are more congruent with the model of diffusion of particles temporarily trapped in potential wells created by their neighbors. As the method provides the spectrum averaged over ensemble of particle trajectories, the initial non-exponential decay of spin echoes is attributed to a spatial heterogeneity of molecular motion in a bulk of liquid, reflected in distribution of the echo decays for short trajectories. While at longer time intervals, and thus with longer trajectories, heterogeneity is averaged out, giving rise to a spectrum which is explained as a combination of molecular self-diffusion and eddy diffusion within the vortexes of hydrodynamic fluctuations.Comment: 8 pages, 6 figur