Caso sobre la implementacion de un negocio en la industria de la carne en Talca, ano 2004

133 p.Teniendo en consideración que la carne bovina contiene todos los aminoácidos básicos con proporciones casi idénticas a las requeridas por el cuerpo humano y, al mismo tiempo, muchas vitaminas y minerales; su consumo moderado se hace necesario para lograr una dieta equilibrada. En el contexto señalado y frente a las fortalezas que posee el grupo empresarial Britog (grupo empresarial de la Séptima Región), y como respuesta a las oportunidades que brinda el mercado en la industria de la carne, se dispone de información para la implementación de un nuevo concepto de carnicerías en Talca. Gracias a esto, surgió la posibilidad de realizar un trabajo académico mediante la escritura de un caso para use docente en cátedras de pre y post grado en los temas de estrategia e implementación. Actualmente, el consumo per capita dc carne en Chile (2003) fue do 23.6 Kg. anual y esta proyectado un crecimiento del orden del 4%, vendiendo US$600 millones al año. De la carne consumida en Chile solo el 50% es producida en el país, el recto es importada principalmente desde Brasil. Para realizar de manera adecuada el trabajo académico de escritura de caso, se procedió a analizar la industria de la carne que sustenta el entorno de este, asimismo, se determino la relación entre la carne nacional versus carne importada y se analizaron los factores clave del negocio. Finalmente, toda la información recaudada desemboco en la escritura, redacción y análisis dc un caso de estudio para ser utilizado en cursor do pre y post empresariales, este lleva por nombre "Loma Suave" y relata el nacimiento y ejecución de un nuevo negocio de la industria de la carne en la ciudad de Talca

Balance social IANSA Linares

339 p.Nuestro proyecto de Investigación consistió en medir la calidad de vida al interior de una organización, mediante la técnica denominada “Balance Social Interno”. Esta técnica fue aplicada a la Planta Iansa Linares. El resultado de esta investigación se basa en la determinación de indicadores generales y específicos, que se calcularon con información obtenida de una encuesta de opinión realizada con el personal de la Planta Iansa Linares y además de los registros internos propios de la empresa. Los resultados se presentan en un informe final análogo al balance Financiero, con los Activos y Pasivos, que en este caso son sociales, por lo que los resultados (Utilidad o Pérdida), no están expresados en términos monetarios, sino en un denominador especial llamado Unidades Standar de Satisfacción ( U.S.S.). La metodología usada en la realización del presente trabajo consistió primeramente en una investigación exploratoria (informal), mediante la cual sé recopilaron datos e información de fuentes secundarias. Posteriormente, como un segundo paso, se desarrolló una investigación formal, aplicando para ello una encuesta de opinión. Los resultados de esta encuesta fueron tabulados y analizados, para aceptar o rechazar las hipótesis planteadas inicialmente. Como resultado se entregaron conclusiones y sugerencias que se estimaron pertinentes tanto por breas funcionales como consolidada (a nivel general). Los resultados finales del Balance Social Interno Planta Iansa Linares, nos llevaron a concluir que en la empresa se le asigna gran importancia a la calidad de vida del personal, lo que se confirma con las 14.796,20 U.S.S. de superávit, que dio como resultado el Balance Social Interna. No obstante este resultado, existen varios aspectos que necesitan mejorar, lo cuales se mencionan con amplios detalles en este trabajo. Finalmente, nos permitimos decir que la aplicación de este Balance ayudaría a identificar las variables y los aspectos que son motivos de satisfacción (Activos) e insatisfacción (Pasivos). Esto permitirá a la empresa poder identificar cuales son las áreas que, necesitan más atención y as distribuir los recursos de manera eficiente, contribuyendo con esto a alcanzar la calidad total en la organización

Evaluación en la aplicación de estrategias para la fidelización de clientes de la empresa Cervecería Nacional del Ecuador a Través de la responsabilidad social

En este trabajo de titulación se analizará las estrategias de fidelización del cliente de la empresa Cervecería Nacional del Ecuador mediante la Responsabilidad Social Corporativa con el fin de conocer si dichas estrategias influyen en el consumidor para su fidelización hacia la empresa y por consiguiente la garantía de compra de los diferentes productos que ofrece la compañía.In this work, the degree of customer loyalty strategies of the company Cerveceria Nacional of Ecuador will be analyzed by the Corporate Social Responsibility in order to determine whether such strategies influence the consumer for loyalty to the company and therefore purchase warrant of the various products offered by the company

Characterization of infected by COVID-19 in the Department of Atlántico

Cuando se habla de COVID-19 departamento del Atlántico, el déficit estructural es evidente, tanto económica como social y culturalmente. Es una prueba para el sistema de salud, pero también mide la capacidad de las personas para afrontar cambios, además, se convierte en una batalla incansable para sobrevivir en situaciones austeras. El objetivo de este artículo es determinar el grado de preparación del departamento del Atlántico para enfrentar la pandemia, desde sus habitantes de lo común, hasta las líneas más altas del poder departamental, a través de esta investigación se logró la verificación de que él departamento no está preparado ni siquiera para atender al 1% de la población; En el evento de que el número de contagiados que requieran atención hospitalaria llegue hasta uno de cada cien habitantes, el sistema de salud colapsaría. En el diagrama de Pareto, se muestra la cantidad de afectados en cada municipio.When talking about COVID-19 in department of Atlántico, the structural deficit is evident, both economically, socially and culturally. It is a test for health system, but it also measures the ability of people to cope with change, in addition, it becomes a tireless battle to survive in austere situations. The objective of this article is to determine the degree of readiness of the Atlántico department to face the pandemic, from its ordinary inhabitants to the highest lines of the departmental power. Through this investigation, verification was made that the department did not it is not even prepared to serve 1% of the population; In the event that the number of infected people requiring hospital care reaches up to one in a hundred inhabitants, the health system would collapse. The Pareto diagram shows the number of people affected in each municipality. At end research it is concluded that the Atlántico department does not have sufficient availability to face the pandemic, because its capacity to attend hospitals and clinics is deficien

Rentabilidad de cultivos hortícolas bajo condiciones de arriendo de tierra

47 p.Este trabajo tuvo por objetivo estimar la rentabilidad de cuatro cultivos hortícolas en la zona de villa Alegre, provincia de Linares, VII región del Maule, en condiciones de arrendamiento de tierra y servicios. Los cultivos son: Repollo (Brassica oleracea var. Bullata), Coliflor (Brassica oleracea var. Bullata), Brócoli (Brassica oleracea conv. botrytis var. itálica Plenck) y Tomate (Lycopersicon esculentum M.). Para lograr el objetivo indicado se entrevistaron agricultores de la zona estudiada, con el fin de obtener fichas técnicas y estimaciones de los costos de producción. También se realizó un estudio de precios de venta en los mercados mayoristas de Santiago, en cada mes del año y paralelamente un análisis de los volúmenes ofrecidos en cada mes. Se pudo observar que los meses de invierno es cuando se obtienen los mejores precios, debido principalmente a la disminución de la producción que ocurre en esa estación del año. Al estimar la rentabilidad de largo plazo (últimos cinco años), se concluyó que la horticultura para agricultores que pagan arriendo de terreno y de servicios en la Zona de Villa Alegre es rentable, especialmente si se produce en meses que disminuye su oferta. Los cultivos más rentables son el repollo seguido por tomate, brócoli y coliflor./ ABSTRACT :This study aims at determining the profitability of four horticultural crops of the county of Villa Alegre, province of Linares, Maule Región of Chile, carried out renting services and land. The activities are: cabbage, cauliflower, broccoli and tomato. Information on costs was gathered by directly interviewing farmers of the area. Concurrently, a price study at the producer level was carried out, using the data that is weekly recorded in the wholesale auction markets of Santiago. A seasonal behaviour was observed, with prices at winter time being the highest due to the relative scarcity of the crops studied. It was concluded that horticultural crops are profitable in the county of Villa Alegre, after paying for all services, inputs and land rental. The most profitable crop is cabbage, followed by tomato, broccoli and cauliflower

Desarrollo organizacional en las empresas de la Region del Maule

296 p.La presente investigación parte con la descripción de los objetivos e hipótesis planteadas, y la metodología seguida para lograrlos. Enseguida se expone un marco teórico sobre el Desarrollo Organizacional, y se explican los modelos de comportamiento de los cuales se obtuvieron las variables utilizadas para estructurar una encuesta que se aplico a una muestra de empresas regionales, con el objeto de realizar un diagnostico organizacional. Luego se procedió a un análisis de los datos, que permitió detectar que existen algunas funciones organizacionales que deben ser mejor utilizadas, tanto en forma particular como integral, de tal manera de que las empresas regionales alcancen condiciones para enfrentarse exitosamente al cambio

Experiencia de transferencia tecnológica de la Consejería Telefónica para Cuidados Crónicos de Salud, a equipos de Atención Primaria.

The technology transfer process requires training future users in specific knowledge and skills, as well as performing administrative adjustments for an effective incorporation of innovation into the structure of the system and into the professional care. Pontificia Universidad Católica de Chile's School of Nursing developed a model of Technological Support for Health Self-Care, which includes the use of telephone counseling to help people who suffer from chronic diseases manage their condition and look after themselves by teaching them techniques which alleviate their disease. Here, we present an experience that was carried out to transfer this technology to professionals related to the Cardiovascular Health Program in Chilean Public Primary Healthcare Centers located in a low-income district of Chile's capital city, Santiago, so that the technology could be applied to patients with type 2 diabetes who had joined such program. This process was conducted in two stages: 1. Making of a theoretical-practical workshop to support health decision-making and motivational strategies for health behavior change (workshops and demonstrations); and 2. Field demonstration, and monitoring with supervision and meetings at local level. The professionals who participated in the technology transfer program succeeded in developing the skills expected in the Telephone Counseling Tool to Support Self-Management of People suffering from DM2. Finally, to enable telephone counseling in clinical practice, healthcare centers restructured their system of service provisions, incorporating such counseling into their professional duties.El proceso de transferencia tecnológica exige capacitar en conocimientos y habilidades específicas a los futuros usuarios, así como también, la realización de adecuaciones administrativas para la incorporación efectiva de la innovación en la estructura del sistema y en la atención profesional.La Escuela de Enfermería a la que pertenecen los autores, desarrolló un modelo de Apoyo Tecnológico para el Autocuidado en Salud, que incluye el uso de consejerías telefónicas para apoyar a personas con enfermedades crónicas en el automanejo,  y autocuidado de su condición. Se presenta a continuación la experiencia llevada a cabo para  transferir esta tecnología a profesionales del Programa de Salud Cardiovascular en Centros de Atención Primaria públicos de una comuna de bajos recursos en Chile, para su incorporación en la atención de pacientes con diabetes tipo 2 adscritos a dicho programa.Este proceso se realizó en dos etapas: 1. Realización de un taller teórico práctico en apoyo a la toma de decisiones en salud y estrategias motivacionales para el cambio de conducta en salud (talleres y demostraciones) y 2. Demostración en terreno, y  seguimiento con supervisión y reuniones a nivel local.Los profesionales que participaron del programa de transferencia tecnológica, lograron desarrollar las destrezas esperadas en la herramienta de Consejería Telefónica de Apoyo al Auto-Manejo de Personas con DM2. Finalmente, para  incorporar las consejerías telefónicas en la práctica clínica, los centros de salud reestructuraron el sistema de prestación de servicios, integrando así dichas  consejerías a su quehacer profesional

Caracterización de contagiados por COVID-19 en el Departamento del Atlántico

When talking about COVID-19 in department of Atlántico, the structural deficit is evident, both economically, socially and culturally. It is a test for health system, but it also measures the ability of people to cope with change, in addition, it becomes a tireless battle to survive in austere situations. The objective of this article is to determine the degree of readiness of the Atlántico department to face the pandemic, from its ordinary inhabitants to the highest lines of the departmental power. Through this investigation, verification was made that the department did not it is not even prepared to serve 1% of the population; In the event that the number of infected people requiring hospital care reaches up to one in a hundred inhabitants, the health system would collapse. The Pareto diagram shows the number of people affected in each municipality. At end research it is concluded that the Atlántico department does not have sufficient availability to face the pandemic, because its capacity to attend hospitals and clinics is deficient.Cuando se habla de COVID-19 departamento del Atlántico, el déficit estructural es evidente, tanto económica como social y culturalmente. Es una prueba para el sistema de salud, pero también mide la capacidad de las personas para afrontar cambios, además, se convierte en una batalla incansable para sobrevivir en situaciones austeras. El objetivo de este artículo es determinar el grado de preparación del departamento del Atlántico para enfrentar la pandemia, desde sus habitantes de lo común, hasta las líneas más altas del poder departamental, a través de esta investigación se logró la verificación de que él departamento no está preparado ni siquiera para atender al 1% de la población; En el evento de que el número de contagiados que requieran atención hospitalaria llegue hasta uno de cada cien habitantes, el sistema de salud colapsaría. En el diagrama de Pareto, se muestra la cantidad de afectados en cada municipi

The Proteasomal Deubiquitinating Enzyme PSMD14 Regulates Macroautophagy by Controlling Golgi-to-ER Retrograde Transport

Ubiquitination regulates several biological processes, however the role of specific members of the ubiquitinome on intracellular membrane trafficking is not yet fully understood. Here, we search for ubiquitin-related genes implicated in protein membrane trafficking performing a High-Content siRNA Screening including 1187 genes of the human “ubiquitinome” using amyloid precursor protein (APP) as a reporter. We identified the deubiquitinating enzyme PSMD14, a subunit of the 19S regulatory particle of the proteasome, specific for K63-Ub chains in cells, as a novel regulator of Golgi-to-endoplasmic reticulum (ER) retrograde transport. Silencing or pharmacological inhibition of PSMD14 with Capzimin (CZM) caused a robust increase in APP levels at the Golgi apparatus and the swelling of this organelle. We showed that this phenotype is the result of rapid inhibition of Golgi-to-ER retrograde transport, a pathway implicated in the early steps of the autophagosomal formation. Indeed, we observed that inhibition of PSMD14 with CZM acts as a potent blocker of macroautophagy by a mechanism related to the retention of Atg9A and Rab1A at the Golgi apparatus. As pharmacological inhibition of the proteolytic core of the 20S proteasome did not recapitulate these effects, we concluded that PSMD14, and the K63-Ub chains, act as a crucial regulatory factor for macroautophagy by controlling Golgi-to-ER retrograde transport

Determinacion de la estructura de costos de vitivinicultura chilena bajo condiciones de riego

Resumen (Spanish, English)75 p.La vitivinicultura chilena experimenta actualmente un sostenido crecimiento y un reconocido posicionamiento internacional. En este contexto, fortalecer las ventajas que han permitido esta situación resulta crucial al momento de competir exitosamente. Uno de estas son los costos de producción relativamente bajos que exhibe esta actividad en Chile. Con el fin de conocer y cuantificar la eficiencia productiva de las empresas vitivinícolas se plantea el objetivo de determinar la estructura de costos y una función matemática de los mismos del viñedo nacional, considerando predios de distintos tamaños bajo condiciones de riego, entre las regiones V y VII. Adicionalmente esta información se utilizó para comparar los estándares de producción con los existentes en países competidores más directos como son Australia y Estados Unidos (California). De esta manera, los costos por hectárea resultaron del orden de M$734. Aunque no fue posible detectar el mínimo costo en el rango de superficies considerado, si se observó que en predios con superficies menores a 20 hectáreas los costos totales se presentaron mayores que en estratos de predios más grande así como en la muestra total. Dentro de los costos totales , la mano de obra (60 por ciento) y los insumos (16 por ciento) resultaron ser los componentes más relevantes . Por otra parte, al ajustar una curva entre los costos totales y la producción se obtuvo un alto grado de asociación(r² =0,94). Finalmente, los costos de producción del viñedo nacional se presentaron del orden de la mitad de los existentes en Australia y California, fundamentalmente por la menor cantidad de insumos utilizados y el menor precio de la mano de obra