Dough development by sheeting and its application to bread production from composite flours

This article describes a simple, low power sheeting development baking process and demonstrates its application to the production of bread from a variety of composite flours

SPEAR: The Next Generation GFDL Modeling System for Seasonal to Multidecadal Prediction and Projection

We document the development and simulation characteristics of the next generation modeling system for seasonal to decadal prediction and projection at the Geophysical Fluid Dynamics Laboratory (GFDL). SPEAR (Seamless System for Prediction and EArth System Research) is built from component models recently developed at GFDL—the AM4 atmosphere model, MOM6 ocean code, LM4 land model, and SIS2 sea ice model. The SPEAR models are specifically designed with attributes needed for a prediction model for seasonal to decadal time scales, including the ability to run large ensembles of simulations with available computational resources. For computational speed SPEAR uses a coarse ocean resolution of approximately 1.0° (with tropical refinement). SPEAR can use differing atmospheric horizontal resolutions ranging from 1° to 0.25°. The higher atmospheric resolution facilitates improved simulation of regional climate and extremes. SPEAR is built from the same components as the GFDL CM4 and ESM4 models but with design choices geared toward seasonal to multidecadal physical climate prediction and projection. We document simulation characteristics for the time mean climate, aspects of internal variability, and the response to both idealized and realistic radiative forcing change. We describe in greater detail one focus of the model development process that was motivated by the importance of the Southern Ocean to the global climate system. We present sensitivity tests that document the influence of the Antarctic surface heat budget on Southern Ocean ventilation and deep global ocean circulation. These findings were also useful in the development processes for the GFDL CM4 and ESM4 models

САМОПОГЛОЩЕНИЕ ИЗЛУЧЕНИЯ НА ДЛИНЕ ВОЛНЫ 213 нм ПРИ ЛАЗЕРНОМ ВОЗДЕЙСТВИИ НА РОГОВИЦУ ГЛАЗА

The laser ablation efficiency of cornea at 213 nm radiation was investigated and optimized. It is shown that self-absorption of radiation at 213 nm in a thin cloud of ablated material takes place and strongly influences the ablation efficiency. Ablation products are being blown out in the lateral direction along the cornea surface, as a result of which the pulse fluence at the pit boundary Fbnd is more than the threshold fluence Fth. As a consequence, a pit radius rbnd is less than a laser beam radius rth corresponding to the threshold fluence Fth that should be taken into account in planning ablation surgery at 213 nm radiation. Исследована и оптимизирована эффективность лазерной абляции роговицы глаза УФ-излучением с длиной волны 213 нм. Показано, что самопоглощение лазерного излучения 213 нм в тонком облаке испаренного материала сильно влияет на эффективность абляции. Продукты абляции выбрасываются в боковом направлении вдоль поверхности роговицы, в результате чего плотность энергии импульса на границе абляционной лунки Fbnd выше, чем пороговая плотность энергии Fth. Как следствие, радиус лунки rbnd меньше радиуса rth  лазерного луча, соответствующего пороговой плотности энергии импульса Fth, что необходимо учитывать при планировании абляционной хирургии глаза излучением 213 нм.

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОГО КОЭФФИЦИЕНТА ПОГЛОЩЕНИЯ РОГОВИЦЫ ГЛАЗА НА ДЛИНЕ ВОЛНЫ 213 НМ ИЗ АБЛЯЦИОННЫХ ИЗМЕРЕНИЙ

It is shown experimentally that a cornea represents a 213 nm UV inhomogeneous material both at depth and around a surface in relation to UV effective absorption coefficient and local laser depth ablation rate, which should be taken into account for a more exact planning of a profile of removed cornea collagen material during eye vision correction. Экспериментально показано, что роговица глаза для УФ-излучения (213 нм) представляет собой неоднородный материал как по глубине, так и вдоль поверхности, в отношении эффективного коэффициента поглощения и локальной скорости абляционного удаления материала роговицы, что необходимо учитывать для более точного планирования профиля удаляемого коллагена роговицы при операциях коррекции зрения.

ЛАЗЕРНАЯ АБЛЯЦИОННАЯ ОБРАБОТКА РОГОВИЦЫ ГЛАЗА КОМБИНИРОВАННЫМ ИЗЛУЧЕНИЕМ 213+1440 нм

The laser ablation efficiency of eye cornea for UV (213 nm) and combined IR+UV (213 nm + 1444 nm) ablation treatment in safe conditions, preventing laser coagulation at 1444 nm, was investigated. It is shown that the IR+UV combination, when, at the first stage of cornea treatment, an IR laser pulse at 1444 nm, falling into a water absorption band with an absorption coefficient of about 31 cm–1, dehydrates a superficial corneal layer and at the second stage, in about 100 ms, a UV laser pulse at 213 nm ablates a thin (about 1–3 mm) collagen layer, gives promising results. Due to the controlled dehydration of the corneal surface, the process of 213 nm + 1444 nm laser ablation ensures a better reproducibility and a higher productivity. Исследована эффективность лазерной абляции роговицы глаза УФ-излучением (213 нм) и комбинированным УФ+ИК-излучением (213 нм + 1444 нм) в условиях обработки, когда лазерная коагуляция на длине волны 1444 нм не происходит. Показано, что комбинированное УФ+ИК-воздействие, когда сначала ИК-лазерный импульс (1440 нм), попадающий в полосу поглощения воды с коэффициентом поглощения около 31 см–1, обезвоживает поверхностный слой роговицы и следующий через ~100 мкс УФ-лазерный импульс (213 нм) удаляет тонкий поверхностный слой (1–3 мкм) коллагена, дает многообещающие результаты. Благодаря контролируемому обезвоживанию поверхности роговицы процесс лазерной абляции комбинированным (213 нм + 1444 нм) излучением обеспечивает лучшую воспроизводимость и более высокую производительность.