A importância da granulometria do calcário na produção e qualidade externa do ovo de aves de reposição: revisão / The importance of limestone granulometry in egg production and quality of poultry eggs: review

O presente artigo de revisão relata alguns dos fatores que podem influenciar a qualidade do ovo, com foco principal na fonte de fornecimento de cálcio para as aves de reposição. Com o avanço da idade das aves de postura, a qualidade externa do ovo tende a piorar gradativamente, sendo ideal o conhecimento de estratégias nutricionais para a minimizar tais perdas. As análises dos materiais teóricos foram efetuadas através de artigos científicos nacionais e internacionais, teses, dissertações e de empresas brasileiras voltadas à pesquisa, que de fato seriam interessantes ao trabalho. O objetivo foi divulgar os resultados obtidos nos últimos anos sobre a granulometria do calcário e sua importância na qualidade dos ovos. A pressão do consumo do ovo não está direcionada para a qualidade da casca, entretanto a deficiência de cálcio causará prejuízos econômicos, pois a apresentação de uma casca frágil é um fator de rejeição na aquisição do ovo

A importância da granulometria do calcário na produção e qualidade externa do ovo de aves de reposição: revisão / The importance of limestone granulometry in egg production and quality of poultry eggs: review

O presente artigo de revisão relata alguns dos fatores que podem influenciar a qualidade do ovo, com foco principal na fonte de fornecimento de cálcio para as aves de reposição. Com o avanço da idade das aves de postura, a qualidade externa do ovo tende a piorar gradativamente, sendo ideal o conhecimento de estratégias nutricionais para a minimizar tais perdas. As análises dos materiais teóricos foram efetuadas através de artigos científicos nacionais e internacionais, teses, dissertações e de empresas brasileiras voltadas à pesquisa, que de fato seriam interessantes ao trabalho. O objetivo foi divulgar os resultados obtidos nos últimos anos sobre a granulometria do calcário e sua importância na qualidade dos ovos. A pressão do consumo do ovo não está direcionada para a qualidade da casca, entretanto a deficiência de cálcio causará prejuízos econômicos, pois a apresentação de uma casca frágil é um fator de rejeição na aquisição do ovo

Dessedentação de suínos: pegada hídrica como indicador de consumo em uma propriedade rural Catarinense / Dessedentação de suínos: water footprint as indicator of consumption in a rural property of Santa Catarina

A pegada hídrica é um indicador do consumo de água de pessoas e produtos, sendo definida como volume de água doce total usada durante a produção e o consumo direto e indireto nesse processo, também usada como em diversas partes do mundo (FENG et al.; 2011).O presente trabalho tem como objetivo utilizar o método da pegada hídrica somente no cálculo de consumo de água para dessedentação dos suínos nos períodos de verão e inverno em uma suinocultura situada na área rural da cidade de Braço do Norte, SC. O experimento foi conduzido nas fases de crescimento-terminação e lactação na suinocultura de ciclo completo, no período de março a julho de 2018. Foram utilizados 720 animais, sendo machos castrados e fêmeas separados por sexo a partir dos 10 kg de peso vivo até o abate e 350 fêmeas em período de lactação de 28 dias, utilizando bebedouro nipple automático. Foram usados quatro hidrômetros instalados via encanamento nas baias para a mensuração média do consumo de água com medidores de vazão de água por m3. A mensuração do consumo de água foi obtida por meio da leitura diária dos hidrômetros nas baias nos períodos de verão e inverno, posteriormente os dados foram calculados e confrontados com a literatura nomeada como referência de verão e inverno. O cálculo do consumo de água diário foi realizado dividindo a vazão da água consumida pelo número de animais por baia, transformando em litros de água, uma vez que a marcação do hidrômetro é apresentada em m3. Para o cálculo da água consumida para dessendentação dos animais (CAD) foi considerado consumo de água, em média, de cada grupo de suíno até abate e durante o período de lactação: CAD = CA x CDA x DV, onde CA (número de cabeças abatidas), CDA (consumo médio de água em m3 dos suínos) e DV (número de dias até o abate), posteriormente os dados foram comparados com outros obtidos na literatura. Animais dessedentados ad libitum aos 25 kg de PV na fase de crescimento apresentaram consumo médio de 2 L/dia e na terminação consumo médio 6 L/dia aos 110 kg de PV (NAGAI et al.; 1994).  A pegada hídrica na produção de 1 kg de carne de suíno em média global de 4.800 L de água (HOESTRA et al.; 2011). Nesta propriedade com o mesmo tempo de abate e peso de carcaça obteve valor de 2,90% no verão e 1,10% no inverno superior ao consumo de água para dessedentação quando comparado com os dados do autor citado.O valor de pegada hídrica para dessendentação dos suínos mantidos em confinamento conforme o intervalo de peso vivo (Kg) sugere uma nova visão de planejamento e gestão de recursos hídricos que poderá ser utilizado de forma que esse recurso seja otimizado durante o processo produtivo

Produtividade e qualidade do leite de vacas Jersey de Santa Catarina / Productivity and milk quality of Jersey cows from Santa Catarina

Bovinocultura leiteira é uma das principais atividades do agronegócio brasileiro. No município de Braço do Norte possui  um rebanho de 42 mil cabeças, alcançando uma produção diária de 43.800 mil litros. Os consumidores e as empresas de laticínios priorizam leite de qualidade, dessa maneira foi instituída a IN62 e RIISPOA que ditam valores ideais para que o leite seja considerado de qualidade. As amostras foram provenientes de 10 propriedades totalizando 400 animais da raça Jersey. Análises do leite foram realizadas pelo Laboratório Estadual da Qualidade do Leite. O objetivo foi divulgar as análises de qualidade do leite, assim como a produção de leite das vacas Jersey entre 2011 a 2015 comparando os dados com IN62 e RIISPOA. O resultado mostrou boa média de produção de leite dos animais avaliados, todavia com elevada contagem de céulas somáticas no rebanho, entretanto porcentagem de sólidos foi excelente podendo promover melhor remuneração aos criadores

Produtividade e qualidade do leite de vacas Jersey de Santa Catarina / Productivity and milk quality of Jersey cows from Santa Catarina

Bovinocultura leiteira é uma das principais atividades do agronegócio brasileiro. No município de Braço do Norte possui  um rebanho de 42 mil cabeças, alcançando uma produção diária de 43.800 mil litros. Os consumidores e as empresas de laticínios priorizam leite de qualidade, dessa maneira foi instituída a IN62 e RIISPOA que ditam valores ideais para que o leite seja considerado de qualidade. As amostras foram provenientes de 10 propriedades totalizando 400 animais da raça Jersey. Análises do leite foram realizadas pelo Laboratório Estadual da Qualidade do Leite. O objetivo foi divulgar as análises de qualidade do leite, assim como a produção de leite das vacas Jersey entre 2011 a 2015 comparando os dados com IN62 e RIISPOA. O resultado mostrou boa média de produção de leite dos animais avaliados, todavia com elevada contagem de céulas somáticas no rebanho, entretanto porcentagem de sólidos foi excelente podendo promover melhor remuneração aos criadores

Qualidades das águas fornecidas por bebedouros destinados ao consumo humano e sua relação com a saúde / Water quality provided by drinking fountains for human consumption and its relationship to health

A potabilidade da água fornecida nos bebedouros nas universidades é relevante diante ao elevado volume consumido pelos estudantes. Nesse sentido foi avaliada a estrutura física dos bebedouros e a qualidade da água para consumo humano fornecida no Campus Universitário Paulo VI da Universidade Estadual do Maranhão. Por meio do levantamento foi possível perceber bebedouros deteriorados, mal localizados e sem acessibilidade; alguns situados próximo a banheiros. As análises físico-químicos revelaram que a água dos bebedouros estava dentro dos padrões estabelecidos, exceto acidez. Em relação à microbiologia, 100% das amostras continham bactérias heterotróficas, 75% coliformes totais, 25% Pseudomonas, o que reforça a necessidade de ações corretivas e preditivas. Uma situação considerada como “satisfatória” foi o fato de não ter sido detectada a presença de Escherichia coli. Embora alguns estudantes tenham alegado distúrbios intestinais decorrentes da água dos bebedouros. Os resultados desta pesquisa não revelaram nenhuma anormalidade nos parâmetros da água analisada que pudesse causar problemas na saúde

Inclusão de adsorventes de micotoxinas para leitões

Brazil has a climate that favors the development of fungi, however it is known that these cause changes in grain quality affecting animal production and consequently swine farming. Strategies are needed such as planting preventions, as well as strategic decision-making to minimize the problems caused by mycotoxins in feed production. Mycotoxins are toxic substances resulting from the metabolism of various fungi found in the environment. In addition to impairing the immunity of pigs at different ages, they facilitate the emergence of diseases and consequently reduce the weight gain of the animals, especially the piglets causing an increase in mortality in the maternity or nursery. This bibliographic review aimed to compile information on recent inclusions of mycotoxin adsorbents efficiently used in piglet diets without compromising on meat quality and zoo-technical parameters.O Brasil tem um clima que favorece o desenvolvimento de fungos, entretanto é sabido que estes causam alterações na qualidade dos grãos afetando a produção animal e consequentemente a suinocultura. Estratégias são necessárias como as prevenções no plantio, além de tomadas de decisões para minimizar os problemas causados pelas micotoxinas na fabricação da ração. As micotoxinas são substâncias tóxicas resultantes do metabolismo de diversos fungos encontrados no meio ambiente. Além de prejudicarem a imunidade dos suínos em diversas idades, facilitam o surgimento de doenças e consequentemente reduzem o ganho de peso dos animais, principalmente dos leitões causando mortalidade na maternidade ou na creche. Esta revisão bibliográfica teve como objetivo compilar informações sobre recentes inclusões de adsorventes de micotoxinas utilizados eficientemente nas dietas de leitões sem comprometimento na qualidade da carne e nos parâmetros zootécnicos.Brasil tiene un clima que favorece el desarrollo de hongos, sin embargo es sabido que estos causan alteraciones en la calidad de los granos afectando la producción animal y consecuentemente la porcicultura. Estrategias son necesarias como las prevenciones en la siembra, además de tomar decisiones estratégicas para minimizar los problemas causados por las micotoxinas en la fabricación de la ración. Las micotoxinas son sustancias tóxicas resultantes del metabolismo de diversos hongos encontrados en el medio ambiente. Además de perjudicar la inmunidad de los cerdos en diversas edades, facilitan el surgimiento de enfermedades y consecuentemente reducen la ganancia de peso de los animales, principalmente de los lechones causando aumento en la mortalidad en la maternidad o en la guardería. Esta revisión bibliográfica tuvo como objetivo recopilar información sobre recientes inclusiones de adsorbentes de micotoxinas utilizados eficientemente en las dietas de lechones sin comprometimiento en la calidad de la carne y en los parámetros zootécnicos

A importância da granulometria do calcário na produção e qualidade externa do ovo de aves de reposição: revisão

O presente artigo de revisão relata alguns dos fatores que podem influenciar a qualidade do ovo, com foco principal na fonte de fornecimento de cálcio para as aves de reposição. Com o avanço da idade das aves de postura, a qualidade externa do ovo tende a piorar gradativamente, sendo ideal o conhecimento de estratégias nutricionais para a minimizar tais perdas. As análises dos materiais teóricos foram efetuadas através de artigos científicos nacionais e internacionais, teses, dissertações e de empresas brasileiras voltadas à pesquisa, que de fato seriam interessantes ao trabalho. O objetivo foi divulgar os resultados obtidos nos últimos anos sobre a granulometria do calcário e sua importância na qualidade dos ovos. A pressão do consumo do ovo não está direcionada para a qualidade da casca, entretanto a deficiência de cálcio causará prejuízos econômicos, pois a apresentação de uma casca frágil é um fator de rejeição na aquisição do ovo

Prejuízos econômicos por condenação de vísceras vermelhas de suínos abatidos em Santa Catarina

O presente trabalho tem por objetivo apresentar dados coletados em 11 propriedades que abastecem um frigorífico de Santa Catarina. Foram analisados 2.691 suínos abatidos no ano de 2016 sobre as principais causas de condenações de vísceras vermelhas ou comestíveis em abates. Foram identificadas as seguintes causas por condenações de carcaças: pneumonia enzoótica 52,08%, aspiração por sangue 20,28%, aspiração por líquido 17,01%, aderência de pleura 3,04%, atelectasia pulmonar 0,89%, enfisema pulmonar 0,18%, abscesso pulmonar 0,26%, pleuropneumonia 2,52%, lesão por Ascaris suum 16,05%, perihepatite 1,89%, cirrose hepática 3,04% e pericardite 6,91%. As principais condenações foram por pneumonia enzoótica, aspiração por sangue, lesão por Ascaris suum e pericardite. Durante a inspeção as lesões podem ser provenientes de diferentes fatores, entre eles, falhas no processo tecnológico de abate, ausência de um programa de vacinação e erros de biossegurança nas propriedades, associado com o manejo precário. Diante disso, a redução da prevalência das lesões que culminam em condenação das carcaças pode ser minimizada com o treinamento de funcionários para minimizar as perdas econômicas na indústria e para os produtores de suínos juntamente com um rigoroso controle sanitário nas granjas

Produtividade e qualidade do leite de vacas Jersey de Santa Catarina

Bovinocultura leiteira é uma das principais atividades do agronegócio brasileiro. No município de Braço do Norte possui um rebanho de 42 mil cabeças, alcançando uma produção diária de 43.800 mil litros. Os consumidores e as empresas de laticínios priorizam leite de qualidade, dessa maneira foi instituída a IN62 e RIISPOA que ditam valores ideais para que o leite seja considerado de qualidade. As amostras foram provenientes de 10 propriedades totalizando 400 animais da raça Jersey. Análises do leite foram realizadas pelo Laboratório Estadual da Qualidade do Leite. O objetivo foi divulgar as análises de qualidade do leite, assim como a produção de leite das vacas Jersey entre 2011 a 2015 comparando os dados com IN62 e RIISPOA. O resultado mostrou boa média de produção de leite dos animais avaliados, todavia com elevada contagem de céulas somáticas no rebanho, entretanto porcentagem de sólidos foi excelente podendo promover melhor remuneração aos criadores