Les activités de création musicale au service de la socialisation en maternelle

Professorat des écolesA l’école maternelle, l’enfant doit trouver sa place et apprendre à vivre au sein d’un groupe, cependant, la socialisation reste pour des enfants de cycle 1, un apprentissage long et difficile qui nécessite la mise en place d’activités nombreuses et variées. Les activités de création musicale en sont un exemple puisqu’elles favorisent le travail en groupe et permettent ainsi d’explorer de nouveaux rapports avec leurs camarades. Les enfants, réunis autour d’un projet commun d’enregistrement d’un conte musical, apprennent à échanger, communiquer et construire avec les autres

Impact flavor compounds in cooked rice cultivars from Camargue area (France)

International audienceEfforts have been undertaken for the last decades to promote the production of scented rice cultivars in Camargue, a traditional rice cultivation area in the south of France. Volatile compounds of cooked rice from two scented Camargue rice cultivars (Aychade and Fidji) were analysed and compared to that of a marketed Asian scented rice one (Thai)(1). Additionally volatile analysis from a cooked rice of a non-scented cultivar (Ruille) grown in Camargue was performed. (...