Enzymatically Treated Spent Cellulose Sausage Casings as an Ingredient in Beef Emulsion Systems

The objective of this research was to incorporate an ingredient obtained from spent cellulose casings in beef emulsion modeling systems. The test ingredient (residual sausage casing [RSC]) was procured from cellulose sausage casings following thermal processing of the sausages. The casings were cleaned of contaminants before a combination of enzymatic hydrolysis and high-speed homogenization was conducted in an effort to improve the functional attributes of the cellulose casing residue (i.e., recycling/upcycling of the spent casings). The beef emulsion modeling systems used in this study consisted of 57.30% beef, 20% water, 15% olive oil, 6% of the combination of RSC and an all-purpose binder, 1.45% NaCl, 0.40% sodium tri-polyphosphate, 0.15% sodium nitrite cure, and 0.0035% sodium erythorbate. The overlying goal was to test the ability of the RSC ingredient as a partial or full replacement of binder ingredients in a beef emulsion system. Therefore, the beef emulsion model systems were prepared with 5 different levels of the RSC ingredient (0% RSC, 25% RSC, 50% RSC, 75% RSC, and 100% RSC). This study was independently replicated in its entirety 3 times (n = 3) in a completely randomized design, and data were analyzed using a generalized linear mixed statistical model. Emulsion samples were tested for proximate composition, cooking loss, emulsion stability, texture profile analysis, and instrumental color. Overall, technological properties and emulsion stability were lost as the level of the RSC ingredient increased, but low levels of the RSC ingredient (25% RSC) may help maintain acceptable levels of yield and emulsion stability while improving the sustainability of the sausage production system

Efecto de la concentración de ivermectina sobre el control de parásitos internos y el desempeño productivo de bovinos / Effect of ivermectin concentration on internal parasite control and the productive performance of bovine

 The aim of this study was to evaluate the efficacy of treatment with increa­sing doses of ivermectin on the para­site load, expressed as the number of eggs in faeces and the effect on heifers weight gain in a cattle ranch in San Pedro Department, Paraguay. They were selected out of 200 heifers hybridized (Bos taurus * Bos indicus) from randomly divided over year in the order of entry into four lots with 50 animals each, which were identi­fied and weighed individually. Control Treatment: 1% ivermectin antiparasi­tic, Group A: treated with ivermectin at a concentration of 3.15% (Laboratory A); Group B: treated with ivermectin at a concentration of 3.15% (Laboratory B); Lot C: treated with ivermectin at a concentration of 4% was taken from each group a random subsample of 10 animals each and were extracted faeces samples being coincident with the first product application and then every 30 days we proceeded to take faeces samples of the animals so as to obtain the evolution of the num­ber of eggs response. Were evaluated simultaneously live weights of the animals in each period. There were no statistical differences for weight gain (Wg) per period or the entire test. No statistical differences were obser­ved for parasite control variable (Pc) corresponding to the total number of eggs per gram of collected faecesEl objetivo del presente trabajo fue evaluar la eficacia del tratamiento con dosis crecientes de ivermectina sobre la carga parasitaria expresada en el número de huevos por heces y la incidencia sobre la ganancia de peso de vaquillas de sobreaño en un establecimiento ganadero en un hato ganadero del Dto de San Pedro-Paraguay. Fueron seleccionadas un total de 200 vaquillas hibridadas (Bos taurus * Bos indicus) de sobre año divididas aleatoriamente de acuerdo al orden de entrada en cuatro lotes con 50 animales cada uno, las cuales fueron caravaneadas y pesadas de manera individual. Lote testigo: Antiparasitario ivermectina al 1%; Lote A: tratados con ivermectina a una concentración del 3,15% formulación de laboratorio A; Lote B: tratados con ivermectina a una concentración de 3,15% formulación del laboratorio B; Lote C: tratados con ivermectina a una concentración del 4%. De cada lote fue tomada aleatoriamente una submuestra de 10 animales y fueron extraídas muestras de materia fecal siendo la primera extracción coincidente con la aplicación del producto y luego cada 30 días se procedió a tomar muestras de los mismos animales de modo a obtener el evolutivo de la respuesta en número de huevos. En simultáneo fueron evaluados los pesos vivos de los animales de cada lote. No se presentaron diferencias estadísticas para la Ganancia de peso (GdP) por periodo ni en el total del ensayo. No se observaron diferencias estadísticas para la variable control parasitario (Cp) correspondiente al número total de huevos por gramo de heces colectada 

DESLIZAMENTOS E FRAGMENTAÇÃO FLORESTAL NA REGIÃO SERRANA DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Forest fragmentation is a process in which continuous natural vegetation areas are divided into patches of different sizes, originated by human activities or natural causes associated with environmental changes and high magnitude events. This work aims to characterize and to analyze the dynamics of forest fragmentation and the vulnerability of disturbance patches resulting from landslides, originated by heavy rainfall events that occurred in the mountain ranges of Rio de Janeiro state in the year 2011. The fragmentation pattern before and after the events was evaluated by the use of landscape metric indexes, extracted from land cover and landslide scars maps made by the analysis of satellite images. The indexes show a 6% reduction of the forest area and an increase of 107% in the number of forest patches, especially of small ones. A loss of 17% of forest core area and an increase of 43% in the number of forest cores and of 28% of edge density has occurred. The distance from the nearest neighbor decreased 46% due to the narrow and elongated shape of landslide scars. The overall results show that the rainfall events have caused an intensification of the historical process of forest fragmentation, promoting an increase of the ecological vulnerability and instability of the forest remnants, highlighting how high magnitude natural events can cause rapid landscape changes.A fragmentação florestal é um processo em que áreas contínuas de vegetação natural são subdivididas em manchas de tamanhos diversos, originado por atividades antrópicas ou causas naturais associadas às mudanças ambientais e eventos de grande magnitude. O presente trabalho tem por objetivo caracterizar e analisar a dinâmica da fragmentação florestal e a vulnerabilidade das manchas de distúrbios resultantes de deslizamentos ocasionados por chuvas intensas na região serrana do estado do Rio de Janeiro em 2011. Para tanto foi realizada uma avaliação do padrão espacial das manchas antes e após os eventos por meio de índices métricos de paisagem, estimados a partir de mapas de cobertura da terra e das cicatrizes dos deslizamentos, produzidos através da análise de imagens orbitais. Houve uma redução de 6% da área de floresta e um acréscimo de 107% no número de fragmentos, principalmente de pequenos. Ocorreu uma perda de 17% da área nuclear, um acréscimo de 43% do número de núcleos e de 28% da densidade de borda. A distância média do fragmento mais próximo diminuiu 46%, em virtude da forma das cicatrizes, alongadas e estreitas. Os resultados mostram que os deslizamentos ocasionaram uma intensificação do processo histórico de fragmentação florestal, promovendo um aumento da vulnerabilidade e instabilidade ecológica dos remanescentes florestais, evidenciando como eventos naturais de grande magnitude podem alterar rapidamente a paisagem

Áreas de Preservação Permanente (APP) no topo de morros no estado do Rio de Janeiro: uma avaliação dos dispositivos legais em diferentes unidades geomorfológicas

The Permanent Preservation Areas (APP), established by the Forest Code in 1965, depict an integrating element of the landscape as defined by the National Plan of Protected Areas. However, the Native Vegetation Protection Law, approved in 2012, has produced several changes in the parameters for the delimitation of APP, especially in those that define APPs on hilltops. As a result, to recover part of the lost area, in 2014, the State Environmental Institute of Rio de Janeiro (INEA) published the Resolution 93, which established its own methodology of delimitation for the state. The goal of this study is to analyze the spatial distribution of the hilltop APP through mapping and calculating landscape metrics, based on legal provisions applied in four areas with different geomorphological units that represent most of the Rio de Janeiro’s relief, considering the Forest Code of 1965, the Native Vegetation Protection Law of 2012, and the INEA Resolution of 2014. APP mapping was done by spatial digital automatic mode and the use of a Digital Terrain Model at 1:25.000 scale. The results showed that the changes in the parameters that delimit the APP on hilltops resulted in a significant reduction of area (up to 85%) and number patches (up to 95%), as well as the increase of the average distance (from 135 m to > 800 m) between hilltop APP patches. It was observed that the distribution of APP is preserved in all geomorphological units mapped with the Forest Code of 1965, while in the other legal scenarios the indicators are worse, as the relief becomes less rugged. Thus, it can be concluded that the Native Vegetation Protection Law of 2012 leads to a fragmented landscape with the close extinction of the hilltop APP. The scenario is mitigated by Resolution 93, that preserves part of the APP only in the rugged relief, while the Forest Code of 1965 has the best indicators that represent the extension, connectivity and the spatial arrangement in the studied geomorphologic units. In this way, the changes on legal provisions represent a scenario of greater fragmentation and smaller structural connectivity between the hilltops.As Áreas de Preservação Permanente (APP), instituídas pelo Código Florestal em 1965, representam elemento integrador e, conforme definido pelo Plano Nacional de Áreas Protegidas, devem ser consideradas no planejamento da paisagem com a função estratégica de conectar os fragmentos florestais. No entanto, a Lei de Proteção da Vegetação Nativa de 2012 alterou os parâmetros topográficos (altura, declividade e base das elevações) que definem as APP no topo de morros, o que ocasionou o quase desaparecimento deste tipo de APP no país. Por sua vez, para recuperar parte da área perdida, o Instituto Estadual do Ambiente (INEA) promulgou a Resolução 93 em 2014, que estabeleceu uma metodologia própria para a delimitação APP no topo de morros no estado do Rio de Janeiro. Como forma de analisar o arranjo espacial decorrente das alterações nos dispositivos legais, este estudo realizou a delimitação e calculou as métricas de paisagem das manchas de APP no topo de morros em quatro unidades geomorfológicas representativas no estado do Rio de Janeiro, tendo como base o Código Florestal de 1965, a Lei de Proteção da Vegetação Nativa de 2012 e Resolução INEA de 2014. Os mapeamentos foram realizados de modo automático através de Geoprocessamento e com uso de Modelo Digital de Terreno na escala 1:25.000. Os resultados mostraram que as alterações nos dispositivos legais acarretaram a redução da área (até 96%) e do número de manchas (até 95%) na APP no topo de morros, bem como o aumento da distância média (de 135 m para mais que 800 m) entre as manchas. Constatou-se que a distribuição das APP se mantém nas unidades geomorfológicas mapeadas de acordo com o Código de Florestal de 1965, contudo, nos demais dispositivos legais, os indicadores pioram nos terrenos menos acidentados. Conclui-se, assim, que a adoção da Lei de Proteção da Vegetação Nativa de 2012 implica em um cenário de paisagem fragmentada com quase desaparecimento das APP no topo de morros. Este cenário é amenizado pela Resolução INEA de 2014, que mantém parte expressiva das APP apenas na área de relevo mais acidentado, enquanto o Código Florestal de 1965 possui os melhores indicadores que expressam a extensão, a conectividade e o arranjo espacial nas unidades geomorfológicas estudadas. Dessa forma, a alteração dos dispositivos legais correspondeu a um cenário de maior fragmentação e menor conectividade estrutural entre as manchas de APP no topo de morros

Roads & SDGs, tradeoffs and synergies: learning from Brazil's Amazon in distinguishing frontiers

To inform the search for SDG synergies in infrastructure provision, and to reduce SDG tradeoffs, the authors show that road impacts on Brazilian Amazon forests have varied significantly across settings. Forest loss varied predictably with prior development – both prior roads and prior deforestation – and in a spatial pattern suggesting a synergy between forests and urban growth in such frontiers. Examining multiple roads investments, the authors estimate impact for settings of high, medium and low prior roads and deforestation. Census-tract observations are numerous for each setting and reveal a pattern, not consistent with endogeneity, that confirms our predictions for this kind of frontier. Impacts are: low after relatively high prior development; larger for medium prior development, at the forest margin; then low again for low prior development. For the latter setting, the authors note that in such isolated areas, interactions with conservation policies influence forest impacts over time. These Amazonian results suggest 'SDG strategic' locations of infrastructure, an idea they suggest for other frontiers while highlighting differences in those frontiers and their SDG opportunities

Vegetação, Paisagem e o Planejamento do Uso da Terra

Resumo O levantamento e mapeamento da vegetação vem tendo uma importância crescente no plane-jamento do uso da terra em regiões florestais tropicais. Os mapas de vegetação podem ser utilizados indi-vidualmente ou de forma integrada com outros mapas temáticos, para a caracterização e análise da paisa-gem, a qual serve de orientação no processo de planejamento do uso da terra. O uso de mapas ecológicos ou da paisagem contendo informações combinadas de diferentes atributos da paisagem, é um avanço sig-nificativo na avaliação das terras. O enfoque holístico possibilita uma melhor compreensão das inter-rela-ções entre a vegetação e os outros atributos, melhorando significativamente as análises e avaliações resul-tantes . O enfoque paisagístico pode auxiliar ainda no próprio levantamento da vegetação, como o mapea-mento dos diversos tipos de comunidades ou formações florestais de acordo com as características domi-nantes da ambiente físico, como o relevo. Sistemas de Informações Geográficas (SIG) vêm sendo cada vez mais utilizados como banco de dados ambientais, onde dados relevantes podem ser armazenados, manipu-lados, atualizados e combinados em diversas análises e avaliações de diferentes cenários de evolução dinâ-mica natural e antrópica da paisagem florestal tropical. Palavras-Chave: Planejamento do Uso da Terra, Floresta Tropical, Análise da Paisagem, SIG.Abstract The vegetation survey and mapping has an increasingly important role in the land use planning in tropical forest regions. Vegetation maps can be used individually or integrated with other the-matic maps for the characterisation and analysis of the landscape, which will direct the land use planning process. The use of landscape ecological maps, which combine information from different land attributes is a significant advance on land evaluation and appraisal. The holistic approach allows a better understan-ding of the relationships between vegetation and other land attributes, which can improve considerably the results of the analyses and evaluation. The landscape approach can also improve the vegetation or forest survey, helping to map the different forest types according to the dominant aspects of the physical environment, such as relief. Geographical information systems (GIS) are increasingly used as a spatial environmental data base, where relevant data can be stored, handled, updated and combined in the analy-sis and evaluation of alternative scenarios of the natural and anthropogenic tropical forest landscape dynamics. Keywords: Land Use Planning, Tropical Forest, Landscape Analysis, GIS.The vegetation survey and mapping has an increasingly important role in the land use planning in tropical forest regions. Vegetation maps can be used individually or integrated with other the-matic maps for the characterisation and analysis of the landscape, which will direct the land use planning process. The use of landscape ecological maps, which combine information from different land attributes is a significant advance on land evaluation and appraisal. The holistic approach allows a better understan-ding of the relationships between vegetation and other land attributes, which can improve considerably the results of the analyses and evaluation. The landscape approach can also improve the vegetation or forest survey, helping to map the different forest types according to the dominant aspects of the physical environment, such as relief. Geographical information systems (GIS) are increasingly used as a spatial environmental data base, where relevant data can be stored, handled, updated and combined in the analy-sis and evaluation of alternative scenarios of the natural and anthropogenic tropical forest landscape dynamics. Keywords: Land Use Planning, Tropical Forest, Landscape Analysis, GIS

Mapeamento da vegetação e da paisagem do município de Armação dos Búzios, Rio de Janeiro, Brasil

RESUMO O município de Armação dos Búzios, que faz parte do Centro de Diversidade Vegetal de Cabo Frio, é caracterizado por uma grande variação de fisionomias vegetais, relacionadas à sua fisiografia e ao clima da região. Nos últimos quarenta anos o crescimento urbano vem reduzindo e fragmentando a sua cobertura vegetal natural. O objetivo deste estudo é fornecer informações sobre a extensão, distribuição e estado de conservação dos remanescentes de vegetação natural do município, através da elaboração de um mapa de vegetação e uso do solo, baseado na interpretação de fotografias aéreas, com o auxílio de mapas temáticos (geologia, solo e relevo) digitais, e trabalhos de campo, com coleta de material botânico, posteriormente identificado em herbário

Mapeamento da vegetação e do uso do solo no Centro de Diversidade Vegetal de Cabo Frio, Rio de Janeiro, Brasil

RESUMO A região de Cabo Frio é reconhecida como um importante centro de diversidade vegetal (CDVCF) da Região Neotropical, devido à presença de diversos taxa endêmicos e comunidades vegetais singulares, o que pode ser relacionado tanto ao clima relativamente seco quanto à heterogeneidade do ambiente físico. Embora diversos estudos realizados na região tenham produzido informações importantes sobre a estrutura e composição florística de algumas comunidades vegetais, existe ainda uma considerável lacuna na classificação e definição dos tipos de vegetação bem como de sua distribuição espacial. Este trabalho tem como objetivo analisar e descrever os tipos de vegetação da região e sua relação com o ambiente físico, através do mapeamento da cobertura vegetal e uso do solo, baseado na análise integrada de imagens de satélite, fotografias aéreas, mapas temáticos e dados pontuais provenientes de levantamentos estruturais e florísticos e trabalhos de campo, com apoio do processamento digital de imagens e de sistema de informações geográficas. Os resultados são apresentados acompanhados de um mapa da vegetação e uso do solo da área do CDVCF, que poderá ser utilizado como base para novos estudos florísticos e ecológicos, para estudos da dinâmica da paisagem e para apoio ao planejamento ambiental e a conservação da biodiversidade da região

Roads & SDGs, tradeoffs and synergies: learning from Brazil’s Amazon in distinguishing frontiers

To inform the search for SDG synergies in infrastructure provision, and to reduce SDG tradeoffs, the authors show that road impacts on Brazilian Amazon forests have varied significantly across settings. Forest loss varied predictably with prior development – both prior roads and prior deforestation – and in a spatial pattern suggesting a synergy between forests and urban growth in such frontiers. Examining multiple roads investments, the authors estimate impact for settings of high, medium and low prior roads and deforestation. Census-tract observations are numerous for each setting and reveal a pattern, not consistent with endogeneity, that confirms our predictions for this kind of frontier. Impacts are: low after relatively high prior development; larger for medium prior development, at the forest margin; then low again for low prior development. For the latter setting, the authors note that in such isolated areas, interactions with conservation policies influence forest impacts over time. These Amazonian results suggest 'SDG strategic' locations of infrastructure, an idea they suggest for other frontiers while highlighting differences in those frontiers and their SDG opportunities