Silagens de rações a base de palma forrageira e capim buffel para ovinos em confinamento

The objective of this study was to evaluate the effect of forage palm based feed silages on nutrient intake, apparent nutrient digestibility, nitrogen and water balance, as well as the bioeconomic performance and etology of lambs in feedlot. 40 crossbred lambs with initial body weight of 18.85 ± 1.2 kg were distributed in five treatments in a completely randomized design with eight replicates. The treatments consisted of feed silages based on forage palm, wheat bran, soybean meal, corn meal, urea and mineral supplement. The nutrient intake presented differences (P 0.05). The performance of the animals had no effect (P> 0.05) with mean values of 180.8 g / animal / day of daily gain, 1.04 kg DM / animal / day for consumption and 6.08 for feed conversion. Diets imposed differences (P <0.05) on all variables of ingestive behavior. The efficiency of feed in relation to MS (g MS / hr) and NDF (g NDF / hr) presented an increase (P <0.05), with a maximum efficiency of 464.45 g / hr and 156, (G ND / hr) and (g NDF / hr) showed an increase (P <0.05) with maximum values of 230.42 g / h and 84 , 55 g / hour for diet 5. The large amount of water present in diets containing palm silage reflects in a higher intake of water via food, reducing the demand of water in the drinking fountain, constituting an important alternative to meet the water needs of animals raised in arid and semi-arid regions. Feeding and rumination efficiencies were positively related to xv total digestible nutrients, although they did not influence the performance of the animals. Although the different proportions of forage palm and Buffel grass of the diets did not interfere in the animal performance, the best economic results were presented by the diet 1.Objetivou-se avaliar o efeito das silagens de rações a base de palma forrageira sobre o consumo de nutrientes, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço de nitrogênio e hídrico, além do desempenho bioeconômico e etologia de cordeiros em confinamento. Utilizou-se 40 cordeiros mestiços, não-castrados, com peso corporal inicial de 18,85±1,2 kg, distribuídos em cinco tratamentos em um delineamento inteiramente casualizado com oito repetições. Os tratamentos consistiram em silagens de ração a base de palma forrageira, farelo de trigo, farelo de soja, farelo de milho, ureia e suplemento mineral.O consumo de nutrientes apresentou diferenças (P0,05). O desempenho dos animais não sofreu efeito (P>0,05) com valores médios de 180,8 g/animal/dia de ganho diário, 1,04 kg MS/animal/dia para consumo e 6,08 para conversão alimentar. As dietas impuseram diferenças (P<0,05) sobre todas as variáveis do comportamento ingestivo. A eficiência de alimentação em relação à MS (g MS/hora) e à FDN (g FDN/hora) apresentaram acréscimo (P<0,05), sendo a eficiência máxima de 464,45 (g MS/hora) e 156,93 (g FDN/hora) pela dieta 5. A eficiência de ruminação em (g MS/hora) e (g FDN/hora) apresentaram acréscimo (P<0,05) com valores máximos de 230,42 g/hora e 84,55 g/hora para a dieta 5. A grande quantidade de água presente em dietas contendo a silagem de palma refletem em maior ingestão de água via alimento, xiii reduzindo a procura de água no bebedouro, constituindo uma importante alternativa para suprir as necessidades hídricas de animais criados em regiões áridas e semiáridas. As eficiências de alimentação e ruminação apresentam relação positiva com os nutrientes digestíveis totais, embora, não influenciaram no desempenho dos animais. Apesar das diferentes proporções de palma forrageira e capim Buffel das dietas não interferirem no desempenho animal, os melhores resultados econômicos foram apresentados pela dieta 1

As mandalas produtivas no Brasil: uma revisão de literatura

This is a proposal for a literature review of productive mandalas in Brazil. The central objective of this article is to approach the authors’ focus on a certain form of expression, the relationship with the design of the mandala described in the texts and the benefits of this technology. The material used for the studies was the result of research in portals, which, through the inclusion criterion, we arrived at the study articles. As a result, among others, productive mandalas have been shown to be an income-generating alternative for families.Esta es una propuesta para revisar la literatura sobre mandalas productivos en Brasil. El objetivo central de este artículo es abordar el planteamiento de dos autores utilizando una determinada forma de expresión, en relación al diseño del mandala descrito en los textos y los beneficios de la tecnología. El material utilizado para los estudios, por los frutos de investigaciones en portales, que a través de los criterios de inclusión, verificamos los artículos de estudio. Como resultado, entre otras cosas, los mandalas productivos han demostrado ser una alternativa generadora de ingresos para las familias.Esta é uma proposta de revisão de literatura em torno das mandalas produtivas no Brasil. O objetivo central deste artigo é abordar o enfoque dos autores por determinada forma de expressão, a relação com o design da mandala descrita nos textos e os benefícios dessa tecnologia. O material utilizado para os estudos, foram frutos da investigação em portais, que através do critério de inclusão, chegamos aos artigos do estudo. Como resultado, entre outros, as mandalas produtivas têm mostrado ser uma alternativa de geração de renda para as famílias

Prevalência de doença óssea e litíase renal em pacientes com hiperparatireoidismo primário

Introdução: O diagnóstico do hiperparatireoidismo primário (HPTP) melhorou nos últimos anos, identificando-se a forma assintomática com hipercalcemia leve e a normocalcêmica, com níveis normais de cálcio. Objetivo: identificar o perfil epidemiológico e estabelecer a prevalência de doença óssea e litíase renal em pacientes com HPTP atendidos no ambulatório de um centro de atendimento terciário à saúde no estado de São Paulo, Brasil. Métodos: Análise retrospectiva dos prontuários de pacientes atendidos no ambulatório no período de julho de 2015 a junho de 2016 com diagnóstico de HPTP (44 pacientes). Considerando a presença de hipercalcemia, foram caracterizados dois grupos de pacientes: com hipercalcemia (n=36) e com normocalcemia (n=8). Os exames laboratoriais e de imagem foram avaliados. Resultados: O grupo hipercalcêmico mostrou média de idade superior à do normocalcêmico e menor função renal. A diminuição da massa óssea esteve presente em ambos os grupos hipercalcêmico e normocalcêmico com prevalência de 82% e 62,5% e de osteoporose de 57,6% e 37,5%, respectivamente. A litíase renal, analisada por ultrassom renal, foi identificada em 42% e do grupo hipercalcêmico e em 66,6% do grupo normocalcêmico. Conclusão: a osteoporose e a litíase renal são frequentes no HPTP, tanto na forma hipercalcêmica como normocalcêmica. Abordagem adequada dos portadores dessa morbidade pode prevenir complicações ósseas e renais

Preocupação com a saúde medeia a relação entre alegação de saúde e aceitação de barras alimentícias / Health concern mediation relationship between health claim and acceptance of food bars

É consolidado que o efeito de fontes extrínsecas ao alimento exerce efeito significativo na sua percepção sensorial. Entretanto, estudos que mostram o efeito da preocupação com a saúde e sua relação com estas fontes ainda são escassos. O objetivo do presente estudo foi mostrar que a preocupação com a saúde interfere na aceitação e escolha quando o consumidor de barras alimentícias é confrontado com a sua preocupação com a saúde ou com alegações associadas. Um estudo mercadológico com 422 consumidores de barras alimentícias levantou pontuações de importância em relação às alegações de nutrientes e não-nutrientes, e um estudo sensorial avaliou a aceitação de 100 consumidores do mesmo alimento nas sessões cega, embalagem e teste da alegação associada às propriedades funcionais e de saúde. Os resultados demonstraram que a preocupação com a saúde medeia a relação entre alegação de saúde e aceitação de barras alimentícias, e é dependente do tipo de informação alegada, sendo mais prevalente quando ômega 3, conteúdo de gorduras, açúcares, conservantes, aromas e corantes é alegado. Em adição, idosos, do sexo feminino e pessoas com idade entre 26 e 25 anos mostraram-se mais inclinados a valorizar aspectos de saúde associados a estes alimentos. Este estudo visa elucidar a prevalência do fator preocupação com a saúde na escolha e aceitação de alimentos. 

Clinical profile of patients diagnosed with tuberculosis treated at theUniversity Hospital of Londrina, Paraná

The objective of this study was to analyze the clinical profileof patients positive for tuberculosis through an epidemiological study, descriptive and retrospective, based on secondary data contained in medical records of patients that attended the Hospital Universitário de Londrina comprising from January 2010 to December 2014. From the medical records available for analysis at the moment of study 86 cases were positive for tuberculosis, being the majority male (65/76%) with age group comprised between 2 to 91 years. The main symptoms presented were cough (50/58%), fever (45/52%) and weight loss (34/40%). Regarding the clinical form, 58/67% of the patients presented the pulmonary form, and 28/33% the non-pulmonary form. Positive cases for tuberculosis in association with HIV/AIDS corresponded to 32/37%. Harmful habits were also reported in patients in which 30/34% were smokers, 20/23% drug users and 14/16% were alcoholics. Against scarcity of published data referring to tuberculosis in our region and its relevance to public health, our study contributes to the epidemiological aspects mainly in relation to the high number of cases of coinfection with Human ImmunodeficiencyVirus and patients with evolution to death, assisting the development and implementation of campaigns or projects aimed at early diagnosis and treatment

Raquitismo associado a hiperparatireoidismo secundário nutricional em Callithrix jacchus (Linnaeus, 1758): Relato de caso

Os seres humanos, macacos do velho e do novo mundo compõem os mamíferos pertencentes a ordem Primates, sendo os últimos exclusivos do continente americano e de hábitos arborícolas. Com os avanços das pesquisas nas áreas da medicina e biomedicina, a demanda da criação de primatas em cativeiro aumentou significantemente. Desta forma, o bem-estar dos primatas não humanos passou a ser alvo de estudos pela comunidade científica. O esqueleto é constituído pelos ossos e suas respectivas articulações. É dividido em duas porções: a porção axial, formada pelo crânio, vértebras, costelas e esterno e a porção apendicular pelos membros torácicos e pélvicos. As células responsáveis pela formação e integração dessas matrizes são os osteoblastos. Todavia, quando os mesmos estão revestidos pelas matrizes, são denominados de osteócitos, que têm a responsabilidade de manter o tecido ósseo hígido e assegurar a isocalcemia (equilíbrio de cálcio). Doenças osteometabólicas são resultantes do desequilíbrio entre alguns desses elementos e podem acometer primatas humanos ou não humanos, assim como outras espécies como aves, répteis, anfíbios e demais mamíferos. Caso os níveis de cálcio entrem em desordem, o organismo pode desenvolver com o tempo quadros de osteodistrofias, ou seja, lesões no tecido ósseo causadas pelo aumento exacerbado de reabsorção óssea e consequente fragilização do esqueleto. O presente relato de caso tem como objetivo descrever um quadro de osteodistrofia secundária à falha no manejo nutricional em uma fêmea de Callithrix jacchus (Linnaeus, 1758)

Analgesia em pacientes submetidos à craniotomia: novas evidências para o alívio da dor

A craniotomia se faz uma técnica terapêutica eficaz para doenças e lesões cerebrais, sendo a dor pós-operatória uma importante preocupação clínica nesse contexto, a qual atinge em torno de 86% dos pacientes submetidos à craniotomia. O presente estudo de revisão buscou avaliar novas evidências para o alívio da dor em pacientes submetidos à craniotomia, documentadas por meio de estudos clínicos e randomizados. Trata-se de uma pesquisa de revisão integrativa realizada por meio da base de dados PubMed, que levou em consideração os seguintes critérios de inclusão: ensaios clínicos e testes controlados e aleatórios; artigos publicados no último ano; que possuíam texto completo disponível e que abordassem acerca da analgesia em pacientes submetidos à craniotomia. Ficou constatado que a infiltração pós-operatória do couro cabeludo com bupivacaína pura reduz a intensidade da dor e a utilização de analgésicos opioides, sendo considerada uma técnica eficaz de controle da dor após uma craniotomia eletiva. Ademais, a combinação de ropivacaína com costicosteroides como o diprospan pode se tornar uma das estratégias utilizadas para controle da dor incisional em pacientes submetidos a craniotomia, conferindo à esta técnica a capacidade de promover alívio satisfatório da dor pós-operatória nesses pacientes. Por fim, foi verificado que, em comparação com a analgesia sistêmica, a analgesia regional pode auxiliar na redução da incidência e da gravidade da dor após uma craniotomia e a quantidade de analgesia de resgate usada em tais pacientes

Letramentos, interacionismo sociodiscursivo e a prática escrita do gênero textual diário de aprendizagem

O presente estudo traz reflexões acerca do ensino da Língua Portuguesa e tem como referência o desenvolvimento dos letramentos em diálogo com o Interacionismo Sociodiscursivo. Teve, como objetivo central, desenvolver uma proposta de trabalho pedagógico que contemplasse os letramentos sociais a partir do Histórico de Letramento dos alunos-participantes, através de um Projeto Pedagógico, com o gênero textual Diário de Aprendizagem, que visava promover o melhoramento da escrita dos alunos das séries finais do Ensino Fundamental de uma Escola Municipal. O suporte teórico que nos deu fundamento foi alicerçado nos estudos advindos do Interacionismo Sociodiscursivo, nos estudos de gêneros textuais presentes nas obras de Bakhtin (2003, 2009), Marcuschi (2000, 2001, 2002, 2003, 2008, 2011), nas reflexões acerca de Letramento e Letramentos, como Soares (1995, 2000, 2002, 2003, 2004, 2011), Rojo (2001, 2009, 2010, 2018), Street (2007, 2010, 2014) e Kleiman (1995, 2004, 2005, 2008 2010, 2012, 2016, 2012), e nas contribuições a respeito dos estudos sobre escrita e diarismo. Trata-se de uma pesquisa de cunho qualitativo, do tipo pesquisa-ação, tendo como corpus 04 (quatro) produções escritas, no âmbito do primeiro Projeto Pedagógico efetivado e mais 04 (quatro) produções no contexto do segundo Projeto Pedagógico proposto e aplicado para alunos do 6º ano do Ensino Fundamental. Essas ações pedagógicas viabilizaram a composição dos gêneros a partir da mobilização da intergenericidade, realizada pelos alunos-participantes, como estratégia na construção de seus textos. Tais ações nos ajudaram a entender, não só de onde o aluno partiu para construir seu texto, mas como ele o construiu. Utilizamos o procedimento longitudinal de coleta de dados. Foi possível detectar um domínio bastante significativo no entendimento da especificidade deste gênero textual e, principalmente, sua função social. Os resultados aferidos nos deram respaldo positivo à metodologia de ensino que adotamos, ao longo de toda a fase de aplicabilidade das ações pedagógicas. Também, avaliamos que o nosso trabalho contribui para a compreensão dos letramentos no âmbito extraescolar, dos letramentos no contexto escolar e para as avaliações em torno da competência textual dos alunos, como também, para a necessidade de os professores de Língua Portuguesa conduzirem suas práticas pedagógicas tendo como meta a certeza de que a leitura e a escrita devem ser vistas sempre como ferramentas para agir socialmente.The present study brings reflections about the teaching of the Portuguese Language as reference the social literacies. The main objective presented in this paper it's to develop a work proposal to contemplates social literacy from the students literacy history through a Pedagogical Project with the diary genre of learning, as a way of working to improve the student's writing in the final grades of a public elementary school. The theoretical support that gave us foundation is based on the studies coming from the Sociodiscursive Interacionism, the studies of genres present in the works of Bakhtin (2003, 2009), Marcuschi (2000, 2001, 2002, 2003, 2008, 2011). The reflections about Literacy and a writing based in Soares researches (1995, 2000, 2002, 2003, 2004, 2011), Rojo (2001, 2009, 2010, 2018), Street (2007, 2010, 2014) and Kleiman (1995, 2004, 2005, 2008, 2010, 2012, 2016). In the addition to the contributions regarding studies about writing and diarism. This is qualitative research of the action research type which was based on the corpus restricted to a sample of 04 (four) produtions written in the context of the first Pedagogical Project and 04 (four) productions in the context of the second Pedagogical Project for analysis, which enables the composition of genres through the mobilization of intergeneracity by students as a student strategy in the construction of their text. This helped us understand not only where the student starts to build his text, but how he built it. We used the longitudinal data collection procedure. It was possible to detect a very significant improvement in the understanding about the diary genre of learning, but we observed that, for example, regarding spelling errors, working on social literacy does not solve this problem. These results support our methodology that we developed through out the work. Also we evaluate that our work contributes to the understanding literacy in the non-school context, of literacy in the school context and to the evaluations around the text competence of the students, as well as to the need for the teachers of Portuguese Language to conduct their pedagogical practices. With the goal of making sure that reading and writing should always be seen as tools to act socially.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPE

Individual and environmental characteristics related to ultraprocessed foods consumption (CUME Project)

A transição nutricional, marcada principalmente pelo aumento do consumo de alimentos ultraprocessados, já é uma realidade nos países do Sul Global, incluindo o Brasil. Estudar as características individuais e, principalmente, ambientais que se relacionam a este consumo é crucial para a elaboração de novas políticas públicas que promovam hábitos alimentares saudáveis da população. Com isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar como características individuais e do ambiente construído e social se relacionam com o consumo alimentar de egressos de universidades mineiras. Trata-se de um estudo transversal, conduzido com 4.987 adultos graduados e/ou pós-graduados na Universidade Federal de Viçosa (UFV) e/ou Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) entre os anos 1994 e 2014, que preencheram o questionário de linha de base da Coorte de Universidades Mineiras (CUME) no período de março a agosto de 2016. A variável dependente foi o maior consumo de alimentos ultraprocessados, obtido por meio de um questionário de frequência de consumo alimentar e pela classificação dos itens alimentares baseando-se no grau de processamento proposto pela classificação NOVA. Dados sobre as práticas alimentares, características socioeconômicas, e de estilo de vida foram obtidos por meio de um questionário online auto respondido. Os respondentes que relataram residir em Viçosa (Minas Gerais) foram convidados a comparecer em uma etapa de coleta de dados presencial, e compuseram assim uma sub amostra do estudo. Na etapa presencial, duas escalas sobre a percepção do ambiente social e construído foram aplicadas. Ademais, os dados geográficos dos endereços residenciais e profissionais dos participantes foram obtidos. Para caracterizar o ambiente alimentar, os endereços dos estabelecimentos bares/lanchonetes, alimentícios (varejos bares/restaurantes, de açaí, restaurantes, sorveterias, feiras açougues, livres, peixarias, varejistas de hortifrutigranjeiros, mercearias, padarias, varejistas de produtos naturais, varejistas de laticínios e frios, supermercados e serviços ambulantes de alimentação) foram coletados em listagens disponibilizadas pela Vigilância Sanitária, com posterior verificação in loco, utilizando o aplicativo ColetAPP (versão 1.0). O buffer euclidiano de 200 metros foi utilizado como unidade de medida. No Software QGIS ® (versão 3.4.7), realizou-se a contagem dos estabelecimentos alimentícios e das ocorrências policiais para cada buffer que continha como centroide o endereço residencial ou profissional dos participantes. Para todos os participantes da etapa online, análises univariadas de regressão logística multinomial foram conduzidas para estimar as razões de chance (OR) associadas ao maior consumo de alimentos ultraprocessados em um intervalo de confiança de 95%, usando o primeiro quartil de consumo como referência. As análises foram ajustadas pelas covariáveis sexo, idade e renda individual e conduzidas no software STATA® (versão 12). Para comparar a distribuição dos estabelecimentos alimentícios, obtida pela contagem dentro dos buffers, entre os tercis de consumo de alimentos ultraprocessados, o teste de Kruskal-Wallis foi conduzido no software estatístico SPSS ® (versão 23.0), com α adotado de 5%. Para a amostra total, percepção negativa do estado de saúde (OR 2.12, 95% CI 1.41 – 3.20), maior tempo gasto no computador (OR 1.65, 95% CI 1.19 – 2.26) ou na TV (OR 2.25, 95% CI 1.50 – 3.37), inatividade física (OR 1.83, 95% CI 1.36 – 2.45), o hábito de adicionar açúcar nas bebias (OR 1.34, 95% CI 1.03 – 1.74) e sal na salada (OR 1.43, 95% CI 1.10 – 1.85), não ter o hábito de consumir alimentos prebióticos (OR 1.81, 95% CI 1.40 – 2.32), ou orgânicos (OR 2.03, 95% CI 1.59 – 2.59), ou vegetais refogados (OR 1.61, 95% CI 1.25 – 2.07), alto consumo de alimentos fritos (OR 2.62, 95% CI 2.01 – 3.41) e almoçar em restaurantes fastfood (OR 4.04, 95% CI 2.60 – 6.27) se associaram ao maior consumo de alimentos ultraprocessados. A prevalência do maior consumo de alimentos ultraprocessados aumentou 1,89 vezes (95% CI: 1,10 – 3,25) entre aqueles que almoçam em restaurante universitário e diminuiu 0,41 vezes (RP: 0,59; 95% CI: 0,37 – 0,94) entre aqueles que almoçam em casa. A distribuição dos estabelecimentos alimentícios e de ocorrências policiais não diferiu entre os tercis de consumo para os endereços residenciais, enquanto menor distribuição de bares/lanchonetes, restaurantes e estabelecimentos de aquisição de ultraprocessados foi encontrada no maior tercil de consumo de alimentos ultraprocessados para os endereços profissionais. Os fatores mais associados ao maior consumo de alimentos ultraprocessados foram relacionados ao estilo de vida e às práticas alimentares, e avaliar apenas a exposição alimentar em áreas residenciais subestima a exposição total a qual os indivíduos estão submetidos, comprometendo estimativas das reais associações entre indivíduos e seus ambientes. Além disso, refeições realizadas em ambiente domiciliar se apresentaram como fator protetor ao consumo de alimentos ultraprocessados. Palavras-chave: Estilo de vida. Ambiente obesogênico. Ambiente social. Ambiente alimentar. Classificação NOVA.The nutritional transition, characterized mainly by the increase of ultra processed foods consumption, is already a reality in Global South countries, including Brazil.To study individual and environmental characteristics related to this consumption is crucial for public policies development that reflect in eating behavior. Thus, the objective was to evaluate how individual and environmental characteristics relate to food consumption in adults who graduated from federal higher education institutions located in the state of Minas Gerais, Brazil. This is a cross-sectional study, conducted with 4,987 adults graduated and / or postgraduated at the Federal Universidade Federal de Viçosa (UFV) and / or Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) between 1994 and 2014, who completed Coorte de Universidades Mineiras (CUME) baseline questionnaire, from March to August 2016. The high consumption of ultra-processed foods was defined as an outcome, which was obtained by a semi-quantitative Food Frequency Questionnaire and by the classification of food items based on degree of processing proposed by NOVA classification. Dietary practices, socioeconomic characteristics, and lifestyle data were obtained by an online questionnaire.Participants who reported living in Viçosa were invited to attend a data collection phase, and thus composed a sub sample of the study. In this stage, two scales about perception of the social and constructed environment were applied.In addition, geographical data of the residential and professional addresses of the participants were obtained.In order to characterize the food environment, the addresses of food establishments (açaí retailers, ice cream shops, butchery shops, fishmongers, snack bar, bars / restaurants, restaurants, market, vegetable retailers, grocery stores, bakeries, natural products retailers, supermarkets and trailers) were collected in lists provided by Sanitary Surveillance, and subsequent verification in loco, using the application ColetAPP (version 1.0). The 200-meter buffer was used as measurement. Food retail and police occurrences were counted for each buffer of participants' residential or professional address, in QGIS® software (version 3.4.7). For all participants in the online stage, univariate multinomial logistic regression analyses were conducted to estimate the odds ratio (OR) associated with higher consumption of ultra-processed foods at a 95% confidence interval using the first quartile of consumption as a reference. Analyzes were adjusted for covariates gender, age and individual income and conducted in STATA® software (version 12).Kruskal-Wallis test was conducted in the statistical software SPSS® (version 23.0), in order to compare the distribution of food establishments among tercis of consumption of ultra processed foods. The significant p was ≤ 0.05. Negative health status perception (OR 2.12, 95% CI 1.41 – 3.20), long screen time on computer (OR 1.65, 95% CI 1.19 – 2.26) or TV (OR 2.25, 95% CI 1.50 – 3.37), physical inactivity (OR 1.83, 95% CI 1.36 – 2.45), sweetening beverages with sugar (OR 1.34, 95% CI 1.03 – 1.74), seasoning salad with salt (OR 1.43, 95% CI 1.10 – 1.85), not consuming prebiotics foods (OR 1.81, 95% CI 1.40 – 2.32), or organic foods (OR 2.03, 95% CI 1.59 – 2.59), or sautéed leafy greens (OR 1.61, 95% CI 1.25 – 2.07), consuming deep fried foods (OR 2.62, 95% CI 2.01 – 3.41), and having lunch in fast food restaurants (OR 4.04, 95% CI 2.60 – 6.27) increased the chance of eating ultra-processed foods. In addition, the prevalence of higher consumption of ultra- processed foods increased 1,89 times (95% CI: 1,10 – 3,25) for whose have lunch in university restaurants, and decrease 41 times (RP: 0,59; 95% CI: 0,37 – 0,94) for whose have lunch at home. Food establishments and police occurrences distribution did not differ between tercis of consunmtion of ultra-processed food for residential addresses. On the other hand, lower distribution of bars / snack bars, restaurants and ultra-processed food retail establishments was found in the higher tercil of consumption of ultra-processed food for professional addresses.The mainly factors associated with higher consumption of ultra- processed foods were related to lifestyle and eating practices. To evaluate only food exposure in residential areas underestimates the total exposure to which individuals are subjected, implicating on associations between individuals and their environments.In addition, home- made meals were presented as a protective factor for the consumption of ultra processed foods. Keywords: Lifestyle. Obesogenic environment. Social environment. Food environment. NOVA classification.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio