Búsqueda de péptidos bioactivos en hidrolizados de lactosuero bovino obtenidos empleando fitopeptidasas

El objetivo general de este trabajo fue la obtención y caracterización de hidrolizados de proteínas de suero lácteo bovino empleando fitopeptidasas presentes en Bromelia hieronymi y Maclura pomífera con la finalidad de generar péptidos bioactivos y aumentar así el valor agregado de este material de descarte de la industria láctea. Objetivos específicos: • Evaluar la capacidad coagulante de la leche de un extracto de Maclura pomifera y determinar las condiciones óptimas de este proceso. • Establecer el perfil peptídico del lactosuero recuperado. • Determinar la actividad antioxidante, e inhibitoria de la ECA en los sueros exudados. • Obtener hidrolizados de proteínas de lactosuero bovino empleando peptidasas de Maclura pomifera y Bromelia hieronymi en diferentes condiciones. • Determinar grado de hidrólisis y concentración de péptidos de los hidrolizados obtenidos y caracterizar el perfil peptídico por SDS-PAGE y cromatografía en fase reversa. • Analizar e interpretar resultados de espectrometría de masas de los hidrolizados (MALDI-TOF) empleando herramientas bioinformáticas. • Realizar el analisis bioinformático de las principales proteínas del lactosuero bovino. • Determinar presencia de actividad antimicrobiana, inhibitoria de la ECA y antioxidante en los hidrolizados.Facultad de Ciencias Exacta

Búsqueda de péptidos bioactivos en hidrolizados de lactosuero bovino obtenidos empleando fitopeptidasas

El objetivo general de este trabajo fue la obtención y caracterización de hidrolizados de proteínas de suero lácteo bovino empleando fitopeptidasas presentes en Bromelia hieronymi y Maclura pomífera con la finalidad de generar péptidos bioactivos y aumentar así el valor agregado de este material de descarte de la industria láctea. Objetivos específicos: • Evaluar la capacidad coagulante de la leche de un extracto de Maclura pomifera y determinar las condiciones óptimas de este proceso. • Establecer el perfil peptídico del lactosuero recuperado. • Determinar la actividad antioxidante, e inhibitoria de la ECA en los sueros exudados. • Obtener hidrolizados de proteínas de lactosuero bovino empleando peptidasas de Maclura pomifera y Bromelia hieronymi en diferentes condiciones. • Determinar grado de hidrólisis y concentración de péptidos de los hidrolizados obtenidos y caracterizar el perfil peptídico por SDS-PAGE y cromatografía en fase reversa. • Analizar e interpretar resultados de espectrometría de masas de los hidrolizados (MALDI-TOF) empleando herramientas bioinformáticas. • Realizar el analisis bioinformático de las principales proteínas del lactosuero bovino. • Determinar presencia de actividad antimicrobiana, inhibitoria de la ECA y antioxidante en los hidrolizados.Facultad de Ciencias Exacta

Búsqueda de péptidos bioactivos en hidrolizados de lactosuero bovino obtenidos empleando fitopeptidasas

El objetivo general de este trabajo fue la obtención y caracterización de hidrolizados de proteínas de suero lácteo bovino empleando fitopeptidasas presentes en Bromelia hieronymi y Maclura pomífera con la finalidad de generar péptidos bioactivos y aumentar así el valor agregado de este material de descarte de la industria láctea. Objetivos específicos: • Evaluar la capacidad coagulante de la leche de un extracto de Maclura pomifera y determinar las condiciones óptimas de este proceso. • Establecer el perfil peptídico del lactosuero recuperado. • Determinar la actividad antioxidante, e inhibitoria de la ECA en los sueros exudados. • Obtener hidrolizados de proteínas de lactosuero bovino empleando peptidasas de Maclura pomifera y Bromelia hieronymi en diferentes condiciones. • Determinar grado de hidrólisis y concentración de péptidos de los hidrolizados obtenidos y caracterizar el perfil peptídico por SDS-PAGE y cromatografía en fase reversa. • Analizar e interpretar resultados de espectrometría de masas de los hidrolizados (MALDI-TOF) empleando herramientas bioinformáticas. • Realizar el analisis bioinformático de las principales proteínas del lactosuero bovino. • Determinar presencia de actividad antimicrobiana, inhibitoria de la ECA y antioxidante en los hidrolizados.Facultad de Ciencias Exacta

Impact of microplastics and ocean acidification on critical stages of sea urchin (Paracentrotus lividus) early development

Una de las principales consecuencias del aumento del CO2 atmosférico es el fenómeno conocido como acidificación oceánica. Esta alteración de la química del agua puede modular el impacto sobre los organismos marinos de otros agentes estresantes también presentes en el medio ambiente, como los microplásticos (MP). El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto combinado de la contaminación por MP y la acidificación de los océanos, en el desarrollo temprano del erizo de mar Paracentrotus lividus. Para estudiar el impacto de múltiples factores de estrés en el desarrollo P. lividus se utilizó el bioensayo con embriones de erizo de mar. Embriones recién fertilizados de P. lividus fueron expuestos a un tratamiento de control (agua de mar natural filtrada), MP (3000 partículas/mL), agua de mar acidificada (pH = 7,6), y una combinación de MP y acidificación (3000 partículas/mL + pH = 7,6). Se tomaron medidas de crecimiento y parámetros morfométricos de las larvas a las 48, 72 y 96 h de exposición. Los resultados mostraron que la acidificación oceánica y los MP provocan alteraciones en el crecimiento y la morfología larvaria tanto antes como después de que las larvas comiencen a alimentarse exógenamente. La exposición a MP en condiciones de acidificación no produjo ningún efecto adicional sobre el crecimiento, pero se observaron diferencias a nivel morfológico relacionadas con una disminución en el ancho de larvas a las 48 h. En general, los cambios en la forma de las larvas observados en tres puntos clave de su desarrollo podrían modificar su flotabilidad afectando a su capacidad para obtener e ingerir alimentos. Por lo tanto, la acidificación oceánica y la contaminación por MP podría comprometer la supervivencia de larvas de P. lividus en escenarios futuros del cambio global.Versión del editor3,20

FGF21 mimics a fasting-induced metabolic state and increases appetite in zebrafish

Fibroblast growth factor 21 (FGF21) is a member of the FGF superfamily that acts in an endocrine manner. FGF21 is a key regulator of energy balance and metabolism in mammals, and has emerged as a therapeutic potential for treating obesity and diabetes. Here, we report that mRNAs encoding FGF21 and its receptors are widely distributed within the zebrafish tissues and are importantly modulated by fasting (decreased in brain and liver, and increased in gut). FGF21 stimulates food intake in zebrafish, likely in part by modulating brain npy/agrp and nucb2/nesfatin-1 and gut ghrelin and cck mRNA expression. In accordance with this orexigenic role, the expression of FGF21 and its receptors were observed to increase preprandially and decrease post-feeding in the foregut and/or liver. Finally, we found important evidence in favor of a role for FGF21 in regulating glucose and lipid metabolism in the zebrafish liver in a way that mimics a fasting metabolic stateNatural Sciences and Engineering Research Council (NSERC) of Canada, and the University of Saskatchewan Centennial Enhancement Chair in Comparative Endocrinology to S. Unniappan | Ref. 413566–2017-RGPINXunta de Galicia | Ref. ED481B 2017/11

The effect of environmental stressors on growth in fish and its endocrine control

Fish body growth is a trait of major importance for individual survival and reproduction. It has implications in population, ecology, and evolution. Somatic growth is controlled by the GH/IGF endocrine axis and is influenced by nutrition, feeding, and reproductive-regulating hormones as well as abiotic factors such as temperature, oxygen levels, and salinity. Global climate change and anthropogenic pollutants will modify environmental conditions affecting directly or indirectly fish growth performance. In the present review, we offer an overview of somatic growth and its interplay with the feeding regulatory axis and summarize the effects of global warming and the main anthropogenic pollutants on these endocrine axes

Feeding and food availability modulate brain-derived neurotrophic factor, an orexigen with metabolic roles in zebrafish

Emerging fndings point to a role for brain-derived neurotrophic factor (BDNF) on feeding in mammals. However, its role on energy balance is unclear. Moreover, whether BDNF regulates energy homeostasis in non-mammals remain unknown. This research aimed to determine whether BDNF is a metabolic peptide in zebrafsh. Our results demonstrate that BDNF mRNAs and protein, as well as mRNAs encoding its receptors trkb2, p75ntra and p75ntrb, are detectable in the zebrafsh brain, foregut and liver. Intraperitoneal injection of BDNF increased food intake at 1, 2 and 6 h post-administration, and caused an upregulation of brain npy, agrp and orexin, foregut ghrelin, and hepatic leptin mRNAs, and a reduction in brain nucb2. Fasting for 7 days increased bdnf and p75ntrb mRNAs in the foregut, while decreased bdnf, trkb2, p75ntra and p75ntrb mRNAs in the brain and liver. Additionally, the expression of bdnf and its receptors increased preprandially, and decreased after a meal in the foregut and liver. Finally, we observed BDNF-induced changes in the expression and/ or activity of enzymes involved in glucose and lipid metabolism in the liver. Overall, present results indicate that BDNF is a novel regulator of appetite and metabolism in fsh, which is modulated by energy intake and food availabilityNatural Sciences and Engineering Research Council (NSERC) of Canada | Ref. RGPIN-2017-04956Xunta de Galicia | Ref. ED481B 2017/11

Potential risks of microplastics and global warming factors on early growth and development of the sea urchin (Paracentrotus lividus).

The aim of this work was to estimate the risk of the combined effect of global warming factors and microplastic (MP) pollution on the development of the sea urchin P. lividus. Embryo-larval bioassays were conducted to determine growth and morphology after 48 h of incubation with MP (1000 and 3000 particles/mL); with filtered sea water at pH = 7.6; and with their combinations. A second experiment was conducted to study the effect of pH and MP in combination with a temperature increase of 4 °C compared to control (20 °C). We found that the inhibition of growth in embryos reared at pH = 7.6 was 75 %. Larvae incubated at 3000 MP particles/mL showed a 20 % decrease in growth compared to controls. The exposure to MPs also induced an increase in the postoral arm separation or rounded vertices. The combined exposure to a pH 7.6 and MPs caused a significant decrease of larval growth compared to control and to pH 7.6 treatments. Morphological alterations were observed in these treatments, including the development of only two arms. Increasing the temperature from 20 °C to 24 °C resulted in an increase of growth that was also observed in the pH 7.6 and pH 7.6 + MP3000 treatments, but the relative stomach volume decreased. In this work we demonstrated that MP could aggravate the effect of a decreased pH and increased temperature in P. lividus larvae, causing a lower growth and an altered development. Therefore, the combined stress caused by ocean warming and acidification, and microplastic pollution, could threaten sea urchin populations leading to an impact on coastal ecosystems

The effect of environmental stressors on growth in fish and its endocrine control

Fish body growth is a trait of major importance for individual survival and reproduction. It has implications in population, ecology, and evolution. Somatic growth is controlled by the GH/IGF endocrine axis and is influenced by nutrition, feeding, and reproductive-regulating hormones as well as abiotic factors such as temperature, oxygen levels, and salinity. Global climate change and anthropogenic pollutants will modify environmental conditions affecting directly or indirectly fish growth performance. In the present review, we offer an overview of somatic growth and its interplay with the feeding regulatory axis and summarize the effects of global warming and the main anthropogenic pollutants on these endocrine axes.Fil: Canosa, Luis Fabian. Universidad Nacional de San Martin. Instituto Tecnológico de Chascomús - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto Tecnológico de Chascomús; ArgentinaFil: Bertucci, Juan Ignacio. Consejo Superior de Investigaciones Científicas; España. Universidad Nacional de San Martin. Instituto Tecnológico de Chascomús - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto Tecnológico de Chascomús; Argentin