Détermination des paramètres clefs responsables des émissions gazeuses pendant le stockage du lisier de porc par une quantification simultanée des modifications rhéologique, microbiologique et physico-chimique du lisier

Les évolutions des émissions gazeuses et des paramètres rhéologique, physico-chimique et microbiologique d'un lisier de porcs à l'engraissement ont été suivies pendant 47 jours lors d'un stockage en conditions anaérobies. Les résultats obtenus montrent que la teneur en azote total n'évolue pas pendant le stockage et que la volatilisation de l'ammoniac reste faible. La matière organique semble divisée en deux compartiments : un compartiment facilement biodégradable (probablement en solution) et un compartiment difficilement biodégradable (probablement particulaire). Le stockage anaérobie conduit à la mise en place d'un processus de digestion anaérobie conduisant dans les 10 premiers jours à une diminution de la matière organique du lisier, à un épaississement du lisier, à une augmentation de la DCO soluble et à une augmentation des AGV. Cependant, la production de méthane reste faible, vraisemblablement suite à une accumulation transitoire des AGV dans le réacteur qui conduit à une inhibition des microorganismes méthanogènes et à une déstabilisation de l'écosystème. Après 27 jours de stockage, la tendance semble s'inverser avec une disparition des AGV, une hausse du pH, et un retour à une communauté microbienne plus équilibrée qui semble redémarrer sa production de méthane en fin d'expérience. L'analyse des odeurs a permis d'identifier plusieurs substances malodorantes (cétones, furanes, composés soufrés ou aromatiques) dont les origines biochimiques sont variées. Elles proviennent vraisemblablement de la dégradation anaérobie des acides gras, de glucides résiduels des parois végétales cellulosiques et surtout des protéines et/ou des acides aminés non ou mal digérés par les animaux. Cette constatation est confortée par les périodes d'émission des odeurs qui semblent suivre les phases de dégradation des matières facilement et difficilement biodégradables

Proton-decoupled carbon-13 NMR spectroscopy in a lyotropic chiral nematic solvent as an analytical tool for the measurement of the enantiomeric excess

International audienceOrganic solutions of poly-ç-(benzyl-L-glutamate) (PBLG) generate a sufficient differential ordering effect (DOE) to discriminate enantiomers using proton decoupled carbon-13 NMR in natural abundance. Discrimination between enantiomers is observed through the carbon-13 chemical shift anisotropy (CSA) differences. This method is successfully applied to a large number of chiral molecules including a case of axial chirality and offers the advantage that no labeling or chemical modification of molecules is needed. In most cases, the chemical shift differences are large enough to measure the enantiomeric excess with accuracy. We show that this new tool is an attractive and powerful alternative to the existing enantiomeric analytical techniques

Nematogens with more flexible chains than aromatic rings in the core

Mesogens containing four rings in the main core can accommodate one terminal and two nearby lateral chains on each outside aromatic ring. These compounds containing six chains present an enantiotropic nematic range which is influenced by the rigidity of the links. The conformational behaviour of the first methyleneoxy group within the chains was investigated by one and two dimensional C-13 NMR. The sign of the jump in chemical shifts when entering the nematic phase indicates the folding of each lateral branch. Dipolar oscillations during cross-polarization contact provide the values of the bond order parameter. The two First lateral fragments do not behave in the same way, demonstrating the influence of the fragment along which the chain is back: folded

Caracterisation de l'emmental francais "grand-cru". II. Analyses sensorielles

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