Perfil hematobioquímico e produção de leite de vacas mestiças Girolando suplementadas com resíduo de caju desidratado

Este trabalho tem como objetivo avaliar a influência de diferentes níveis do pedúnculo de caju desidratado na alimentação de vacas mestiças da raça Girolando na produção de leite e perfil hematobioquímico. O experimento foi realizado com oito vacas distribuídas aleatoriamente em um quadrado latino (4 × 4), com tratamentos que consistiram de quatro níveis de suplementação com pedúnculo de caju desidratado (PCD) em dietas de animais, a saber: 0% PCD (dieta controle), 1,0 kg de PCD, 1,5 kg de PCD e 2,0 kg de PCD na matéria seca total. O leite e os animais foram pesados e a condição corporal dos animais foi avaliada durante sete dias em cada período experimental. Para determinar a bioquímica sérica e hemograma das vacas, três amostras de sangue foram colhidas em cada período, aos 7, 14 e 21 dias antes do fornecimento diário de suplementação com amostras de 5 ml de sangue coletadas por punção da veia jugular. A suplementação com 2 kg de PCD reduziu a produção de leite e os níveis de glicose e proteínas totais no plasma em relação ao grupo controle, devido ao nível mais elevado de tanino deste grupo. A suplementação com PCD aumentou a contagem total de eritrócitos, reduziu o volume corpuscular médio (VCM) e não alterou o número de leucócitos. Aumento dos níveis de compostos fenólicos na dieta inibiu a absorção de proteínas na dieta, o que diminuiu a produção de leite.

Utilização de níveis crescentes de farelo de raiz de mandioca na dieta de frangos de corte

Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de níveis crescentes do farelo de raiz de mandioca (FRM) na ração de frangos de corte sob o desempenho e o rendimento de carcaças, cortes e vísceras, no período 10 a 42 dias de vida. Foi realizado um delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições. A unidade experimental foi representada por 16 frangos machos e fêmeas da linhagem Cobb 500. Os tratamentos consistiram em quatro rações com 0%, 7,5%, 15% e 22,5% de farelo de raiz de mandioca em três programas de alimentação. Aos 42 dias, quatro aves por unidade foram abatidas e avaliados o rendimento de carcaça, principais cortes e vísceras comestíveis. A inclusão dos níveis de 15% e 22,5% de FRM na dieta dos frangos influenciou negativamente no ganho de peso, no consumo e na conversão alimentar no período inicial e de crescimento das aves. O rendimento de carcaça, cortes e vísceras não foram influenciados pela dieta. Com base nos resultados obtidos, recomenda-se o uso de até 7,5% do farelo de raiz de mandioca na dieta de frangos de corte da linhagem Cobb 500, no período de 10 a 42 dias, sem comprometer o desempenho zootécnico das aves e o rendimento de carcaças, dos cortes e vísceras comestíveis. Palavras-chave: alimentação; avicultura; ganho de peso; Manihot esculenta crants; rendimento de carcaça

Residue from the extraction of the palm heart of Australian Royal Palm as feed for sheep and silage production

Realizaram-se dois experimentos. No primeiro, objetivou-se avaliar a composição química, consumo voluntário e a digestibilidade aparente do resíduo oriundo da extração de palmito da Palmeira Real em ovinos. Foram utilizados 12 ovinos com peso vivo médio de 23,3 ± 2,8 kg alojados em gaiolas metabólicas e distribuídos em seis quadrados latinos 2x2. Foram utilizados dois níveis de substituição da silagem de cana-de-açúcar por resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana, 5% e 15%. Os Resíduos utilizados foram folha (F), bainha (B) e composta (F+B). Verificou-se maior consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), carboidratos não fibrosos (CNF), matéria orgânica digestível (MOD), (kg/dia) na substituição por resíduo composta (P<0,05). Observou-se maior consumo de MS e MO de B em relação aos outros dois resíduos quando expressos em g/kg PV. Já o consumo de fibra em detergente neutro corrigidos para cinzas e proteína (FDNcp) expressos g/kg PV foi maior na substituição da F. Observou-se maior consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) do resíduo C. Os valores médios de digestibilidade aparente da MS, MO, PB, EE, FDNcp e NDT foram maiores para F. Verificou-se efeito de interação (P< 0,05) entre resíduo e do nível de substituição sobre as excreções urinárias de nitrogênio total (EUN), balanço nitrogenado aparente (BNA) e compostos nitrogenados microbianos (NMIC). Os resíduos da extração de palmito oriundos da Palmeira Real apresentam potencial para serem utilizados como alimentos volumosos na dieta de animais ruminantes. É necessário mais pesquisas para verificar o nível máximo de substituição desse resíduo. No segundo experimento, objetivou-se avaliar os parâmetros fermentativos e a composição química das silagens do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real. Foram avaliados três tipos de silagem de resíduo: silagem de folha (F), silagem de bainha (B) e silagem da composta (C). O resíduo emurchecido e processado foi acondicionado em silos experimentais de PVC dotados de válvula tipo Bunsen. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado &#8211; DIC &#8211; com 10 repetições para cada tratamento. Verificou-se que o emurchecimento aumentou o teor de MS das silagens. O teor de PB foi maior para a silagem de F e C. O teor de FDNcp foi de 71,18; 78,98 e 68,16 % para as silagens de F, B e C. As silagens de C e B não apresentaram diferenças de pH, com médias de 3,6 enquanto a silagem de F apresentou média de 4,3. Observaram-se menores valores de nitrogênio amoniacal (N-NH3) para silagem de F. Para os teores de Ca, Mg e Cu, as silagens de F e C não apresentaram diferença, sendo maiores em relação ao teor da silagem de B. Para os teores de Na e K a silagem de B apresentou maiores concentrações em relação as silagens de F e C e para Co, a silagem de F apresentou maior valor em relação as demais silagens. Conclui-se silagens elaboradas a partir dos resíduos da extração do palmito da Palmeira Real são consideradas do ponto de vista bioquímico como sendo de boa qualidade. O uso de aditivos poderia melhorar os teores de PB das silagens elaboradas a partir dos resíduos da extração do palmito.Two experiments were conducted. The first work aimed to evaluate the voluntary intake and apparent digestibility of the palm heart by-product of Australian royal palm on sheep. Twelve sheep, with average live weight of 23,3 ± 2,8 Kg, were used and placed in metabolism crates distributed in six (2 x 2) alternated Latin Square design. Were used two levels substitutions of sugar cane silage by 5% and 15% palm heart byproduct of Australian royal palm. The residue were used palm sheet, semi-fibrous and composed silage. Were observed higher intake of dry matter (DM), organic matter (OM), nonfiber carbohydrates (NFC), digestible organic matter (DOM) (Kg/day) by substitution of composed by-product (P<0,05). In addition, in substitution by B byproduct had higher DM and OM intake expressed as g/Kg live animal weight, while in substitution by F had higher neutral detergent fiber corrected for ashes and protein (NDFap) intake expressed g/Kg live animal weight too. Was observed higher intake of total digestible nutrients (TDN) on substitution by C (427 g/day), F (405 g/day) and B (392 g/day) by-product, respectively. The average values of apparent digestibility of OM, crude protein, ether extract, NDFap and TDN were higher for F by-product whilst apparent digestibility of DM was higher for B by-product. There was interaction between by-product and substitution level (P<0.05) on the urinary excretion of total nitrogen, apparent nitrogen balance and microbial nitrogen compounds. The residues from the royal palm have potential to be used as roughage in the diet of ruminants. There is a need for more research to determine the maximum level of substitution of this residue. The second work aimed to determine chemical composition and fermentation characteristics of by-product silage of extraction of the palm heart of Australian royal palm. Three types of silage were evaluated: palm sheet, semi-fibrous and composed silage. The residue wilted and processed was stored in the PVC experimental silos with a Bunsen type valve distributed in completely randomized design. The wilting increases dry matter (DM) of silage. The crude protein (CP) was lighter in palm sheet and composed silages. The neutral detergent fiber (NDF) was 71,18; 78,98 and 68,16% for palm sheet, semi-fibrous and composed silage. There were not differences in pH on the C and B silages, with average 3.6; while F silage showed difference with average 4.3. With regard to ammonia nitrogen (N-NH3), were observed lower values for F (0.99%), C (1.80%) and B (4.69%) silages, respectively. For Ca, Mg and Cu contents, F and C silages did not differ significantly, but were higher than content of B silage. B silage had higher Na and K contents than F and C silages; while for Co content, F silage had higher value than B and C silage, respectively. Silage of extraction of the palm heart of Australian royal palm is considered the biochemical point of view as being of good quality. The use of additives could improve the CP content of silage made from residual from the extraction of the palm.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Residue from the production of the palm heart of Australian Royal Palm in feed dairy cows

Realizaram-se dois experimentos. No primeiro, objetivou-se avaliar o consumo, digestibilidade, produção e composição do leite de vacas leiteiras consumindo resíduo da produção de palmito de Palmeira Real Australiana. Foram utilizadas 16 vacas da raça Holandesa, confinadas por um período de 60 dias. Os tratamentos foram 0%, 7,5%, 15% e 22,5% de inclusão de resíduo de palmito da Palmeira Real, com base na matéria seca (MS), na dieta volumosa composta por cana-de-açúcar. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, em esquema de medidas repetidas no tempo, utilizando-se a produção de leite como critério para a formação dos blocos. Os dados foram comparados por regressão e testados os efeitos lineares e quadráticos dos níveis da bainha no volumoso. Apenas o ganho médio diário foi analisado como bloco inteiramente casualizado, uma vez que se tinham as pesagens no início e fim do experimento. Não observou-se diferença significativa para o consumo de proteína bruta, matéria orgânica e fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína. Observou-se efeito linear decrescente dos níveis do resíduo no volumoso sobre o consumo de MS, carboidratos não fibrosos e extrato etéreo. Verificou-se com a adição do resíduo na ração, diminuição do consumo de energia metabolizável e nutrientes digestíveis totais. Não houve efeito da inclusão do resíduo de palmito na dieta das vacas sobre a produção de leite e produção de leite corrigida para 4% de gordura. Não houve efeito da inclusão do resíduo de palmito sobre os teores de gordura, proteína, lactose e extrato seco total do leite. A substituição pelo resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana em até 22,5% em dietas baseadas em cana-de-açúcar para vacas de média e baixa produção, não altera a produção e composição do leite. No segundo experimento, objetivou-se avaliar a composição química e os parâmetros fermentativos do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real com aditivos. Foram avaliadas as silagens de resíduo da produção de palmito da Palmeira Real (controle), a silagem de resíduo aditivada com 0,5% de ureia, silagem de resíduo aditivada com 0,5% de óxido de cálcio (CaO) e silagem de resíduo aditivada com 0,5% ureia e 0,5% óxido de cálcio. O resíduo foi acondicionado em silos experimentais (Baldes) dotados de válvula tipo Bunsen, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (inclusão ou não de cal x inclusão ou não de ureia) com 4 repetições. Foi feita a correção da matéria seca (MS) para perdas por compostos voláteis. O teor de (MS) foi maior para a silagem aditivada com ureia (19,2%). O teor de proteína bruta (PB) foi maior para as silagens as silagens que receberam ureia e cal (11,5%) e para as silagens que receberam ureia (10,6 &#776;%), enquanto que para o teor de fibra em detergente neutro (FDNcp) e fibra em detergente ácido (FDA), a silagem controle foi a única que diferiu das demais, com teores de 69,93 e 51,40%. As perdas por efluentes foram maiores para a silagem controle e silagem com CaO (56,1% e 58,4%) e as perdas por gases na base da MS, foram maiores para a silagem aditivada com CaO e aditivada com ureia. A silagem controle apresentou o menor pH (3,75). As silagens aditivas com CaO e CaO e ureia apresentaram os menores teores do ácido lático (3,2% e 3,3%) e maiores teores de ácido propiônico (0,29% e 0,30%). Não foi constatado diferenças significativas para o ácido butírico entre os tratamentos. O uso de óxido de cálcio em silagens com resíduo da produção de palmito da Palmeira Real não justifica-se diante os resultados observados.Two experiments were conducted. The first work aimed to evaluate the intake, digestibility, milk production and composition of dairy cows consuming residue of palm heart production from Australian Royal Palm. We used 16 Holstein cows, confined for a period of 60 days. The treatments were 0%, 7.5%, 15% and 22.5% inclusion of residue of palm heart production from Royal Palm, based on dry matter (DM), on roughage diet consisting of cane sugar. The experimental design was randomized block design with repeated measures in time, using milk production as criterion for the formation of blocks. Data were compared by regression and tested linear and quadratic effects of the residue levels in the forage. Only the average daily gain was analyzed as a completely randomized block, since it had the weighing of the beginning and end of the experiment. The crude protein (CP), organic matter (OM) and neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap) showed no significant difference between the means. Observed decreasing linear effect of the residue levels in the forage on intake of DM, non-fiber carbohydrates (NFC) and ether extract (EE). It was verified with the addition the residue in the ration, decrease in consumption of metabolizable energy and nutrients total digestible. No effect of inclusion of palm residue in the diet of cows on milk production and milk production corrected to 4% fat. The replacement of residue of palm heart production from Australian Royal Palm up to 22.5% based diets with cane sugar for cows low and medium production does not affect the milk production and composition. The second work aimed to evaluate the chemical composition and fermentation characteristics of the residue of palm heart production from Australian Royal Palm with additives. Was evaluated the residue silage production of palm Royal Palm, the residue silage additives with 0.5% urea residue, silage additives with 0.5% calcium oxide (CaO) and silage residue admixed with 0.5% urea and 0.5% calcium oxide. Silages with additives in were fed basis. The residue was placed in experimental silos (buckets) equipped with Bunsen valve, distributed in a completely randomized design in fatctorial 2 x 2 (inclusion or non inclusion calcium oxide x or non urea) with four replications. Was made the correction the dry matter (DM) for losses volatile compounds (19.2%). The content (DM) was higher for silage additive with urea (11.5%). The crude protein (CP) was higher for silages receiving urea (10.6%), whereas for the content of neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF), negative control silage was the only one that differed from the others with levels, with levels of 69.93 and 51.40%. The effluents loss were higher for the negative control silage and silage CaO (56.1 and 58.4%) and gas losses on DM basis were higher for silage with additive CaO and additive urea. The negative control silage had the lowest pH (3,75). The silage with additive CaO showed the lowest levels of lactic acid (3.2% and 3.3%) and higher concentrations of propionic acid (0.29% and 0.30%). No significant difference was found for butyric acid between treatments. The use of calcium oxide on silage residue of palm heart production from Australian Royal Palm is not justified by the results observed.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Degradação in vitro da fibra em detergente neutro de forragem tropical de baixa qualidade em função da suplementação com proteína verdadeira e/ou nitrogênio não-proteico In vitro degradation of neutral detergent fiber of low-quality tropical forage according to supplementation with true protein and (or) non-protein nitrogen

Objetivou-se avaliar a dinâmica da degradação in vitro da fibra em detergente neutro (FDN) de forragem tropical de baixa qualidade em função da suplementação com compostos nitrogenados em diferentes relações proteína verdadeira:nitrogênio não-proteico (NNP). Amostra de capim-braquiária colhida durante a estação seca foi utilizada como forragem basal. Como fontes de proteína verdadeira e NNP, utilizaram-se a caseína e a mistura ureia:sulfato de amônia (U:SA; 9:1), respectivamente. O suplemento base para a definição dos demais foi constituído da adição de caseína ao meio de incubação de forma a elevar o teor de proteína bruta (PB) da forragem basal até 8%, com base na matéria seca. Os demais suplementos foram construídos a partir da substituição fracional (0, 1/3, 2/3 e 1) da PB da caseína por equivalentes proteicos da mistura U:SA, incluindo-se tratamento controle (forragem). Os tratamentos foram avaliados em ambiente ruminal simulado por incubação in vitro em diferentes tempos de incubação: 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas. O procedimento foi repetido três vezes, totalizando três avaliações por tempo de incubação para cada tratamento. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de FDN e interpretados por intermédio de modelo logístico não-linear. A suplementação proteica elevou em 56,8 a 96,0% a taxa de degradação da FDN potencialmente degradável (kFDNpd) em comparação ao suplemento controle e reduziu de 4,5 a 7,4 horas as estimativas de latência discreta. A utilização exclusiva de ureia elevou em 15,9% a estimativa de kFDNpd em relação à suplementação exclusiva com caseína. Contudo, valores máximos de kFDNpd e eficiência microbiana foram verificados sob a relação 2/3 PB U:SA:1/3 PB caseína. O balanceamento do suplemento de forma a prover 1/3 da PB a partir de proteína verdadeira e 2/3 da PB a partir de nitrogênio não-proteico otimiza a degradação da FDN de forragem de baixa qualidade.<br>The objective was to evaluate in vitro degradation of neutral detergent fiber (NDF) of low quality tropical forage according to supplementation with nitrogenous compounds at different true protein:non-protein nitrogen (NPN) ratios. A sample of signal grass harvested at dry season was used as basal forage. Casein and the mixture urea:ammonium sulfate (U:AS, 9:1) were used as true protein and NPN source, respectively. The basal supplement for the other was defined by adding casein the incubation medium, in order to raise crude protein (CP) level of the basal forage up to 8%, on dry matter basis. The other supplements were defined from the fractional replacement (0, 1/3, 2/3 and 1) of casein CP by U:AS protein equivalents. A control treatment (forage without supplementation) was also evaluated. The treatments were evaluated by in vitro simulated ruminal environment, following the incubation times: 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96 hours. The procedure was repeated three times, totaling three evaluations by incubation time for each treatment. Incubation residues were evaluated for NDF contents and interpreted through a non-linear logistic model. Protein supplementation increased 56.8 to 96.0% the degradation rate of potentially degradable NDF (kpdNDF) in relation to control and decreased discret lag around 4.5 to 7.4 hours. The exclusive supplementation with urea increased by 15.9% the kpdNDF estimates compared to exclusive supplementation with casein. It was observed maximum kpdNDF and microbial growth at 2/3 CP of U:AS:1/3 CP of casein. Supplements which provide 1/3 of CP protein from true proteinand 2/3 from non-protein nitrogen can optimize the degradation of NDF of low-quality forage

Effect of propionic and lactic acids on in vitro ruminal bacteria growth

The objective of this work was to evaluate the effect of the levels of lactic and propionic acids on in vitro fermentation of ruminal microorganisms. In experiment 1, the levels, in a total of 12 were the following: addition of 0 (control 1), 50, 100, 150, 200 and 250 mM of lactic acid and 0 (control 2), 50, 100, 150, 200 and 250 mM of propionic acid, respectively, in incubation flasks, which contained ruminal inoculum, glucose and synthetic culture medium, with two repetitions for each combination. In experiment 2, the combinations, in a total of 4, were the following: presence of 12 and 24 mM of propionic acid and 0 mg of glucose, respectively; presence of 12 and 24 mM of propionic acid and 40 mg of glucose, respectively, to the incubation flasks which contained ruminal inoculum, with or without glucose and in synthetic culture medium with two repetitions each. There was no effect on the specific growth velocity of ruminal microorganisms in the presence of lactic acid or propionic acid. However, when there were greater concentrations of these acids in the media, there was a longer lag phase in the microorganism phase. Acid propionic at the concentration of 24 mM inhibited the production of acid acetic and butyric acid in a media with glucose. Despite of not being used as a source of energy by the ruminal microorganisms, propionic acid affects their metabolism. Lactic and propionic acids inhibit growth of some ruminal microorganisms at elevated concentrations.Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de níveis de ácido láctico e do ácido propiônico sobre a fermentação de microrganismos ruminais in vitro. No experimento 1, os níveis, em um total de 12, foram os seguintes: adição de 0 (controle 1), 50, 100, 150, 200 e 250 mM de ácido láctico e 0 (controle 2), 50, 100, 150, 200, 250 mM de ácido propiônico, respectivamente, aos tubos de incubação, que continham inóculo ruminal, glicose e meio de cultura sintético, com duas repetições para cada combinação. No Experimento 2, as combinações, em um total de 4, foram os seguintes: presença de 12 e 24 mM de ácido propiônico e 0 mg glicose, respectivamente; presença 12 e 24 mM de ácido propiônico e 40 mg glicose, respectivamente, aos tubos de incubação que continham inóculo ruminal, com ou sem glicose e meio de cultura sintético com duas repetições cada. Não houve efeito na velocidade específica de crescimento dos microrganismos ruminais na presença de ácido láctico ou propiônico. Entretanto, quando nos meios havia concentrações maiores desses ácidos, houve maior fase lag no crescimento dos microrganismos. A concentração de 24 mM de ácido propiônico inibiu a produção de ácido acético e ácido butírico em meio com glicose. Apesar de não ser usado como fonte de energia pelos microrganismos ruminais, o ácido propiônico afeta seu metabolismo. Os ácidos láctico e propiônico, em concentrações elevadas, inibem o crescimento de determinados microrganismos ruminais

Evaluation of whey fermented by Enterococcus faecium in consortium with Veilonella parvula in ruminant feeding

The objective of this study was to evaluate the whey fermented by Enterococcus faecium in consortium with Veilonella parvula on the in vitro growth of ruminal bacteria and as a supplement in the cattle diet. In the in vitro experiment, a randomized design, with the following combinations was used: ruminal bacteria; ruminal bacteria and inactive whey; ruminal bacteria and active whey; and active whey. In the in vivo experiment, five fistulated Zebu Holstein-Zebu crossbred heifers were distributed in a 5 × 5 Latin square. Supplements were formulated without the addition of whey, with the addition of two levels of unfermented whey (2.5 and 5 L/day) or two levels of fermented whey (2.5 and 5 L/day). A positive effect of the whey fermentation was detected on the consumption of dry matter, organic matter, crude protein, ether extract, non-fiber carbohydrates and neutral detergent fiber, corrected for ash and protein in kg/day. No effects of whey were observed on the pH and concentration of rumen ammonia nitrogen, serum concentration of urea and glucose, urinary excretion of urea or nutrient digestibility, except for the total digestible nutrients. Supplementation with whey improved the apparent nitrogen balance, but supplementation with fermented whey decreased the intestinal flow of microbial nitrogen and microbial synthesis efficiency in relation to the unfermented whey. The whey fermentation process does not optimize the physiological responses of heifers supplemented with 2.5 and 5.0 L of whey

Substituição do resíduo da produção de palmito da Palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) na silagem de cana-de-açúcar em dietas de ovinos

Objetivou-se avaliar a composi&ccedil;&atilde;o qu&iacute;mica, consumo volunt&aacute;rio e digestibilidade aparente de dietas contendo res&iacute;duo oriundo da produ&ccedil;&atilde;o de palmito da palmeira Real Australiana (Archontophoenix alexandrae) em substitui&ccedil;&atilde;o &agrave; cana-de-a&ccedil;&uacute;carem ovinos. Foram utilizados 12 ovinos com peso vivo m&eacute;dio de 23,3 &plusmn; 2,8 kg, mantidos em gaiolas metab&oacute;licas distribu&iacute;dos em seis quadrados latinos 2x2 implementado em esquema fatorial 3 x 2 (tr&ecirc;s tipos de res&iacute;duo &ndash; folha, bainha e composta - e dois n&iacute;veis de substitui&ccedil;&atilde;o do res&iacute;duo, 5% e 15%). Verificou-se maior consumo de mat&eacute;ria seca (MS), mat&eacute;ria org&acirc;nica (MO), carboidratos n&atilde;o fibrosos (CNF) na substitui&ccedil;&atilde;o pelo res&iacute;duo composta. Os valores m&eacute;dios de digestibilidade aparente da MS, MO, Prote&iacute;na bruta (PB), fibra insol&uacute;vel em detergente neutro corrigido para cinzas e prote&iacute;na(FDNcp) e n&iacute;vel diet&eacute;tico de NDT foram maiores para o res&iacute;duo folha. Constatou-se efeito de intera&ccedil;&atilde;o entre res&iacute;duo e o n&iacute;vel de substitui&ccedil;&atilde;o sobre as excre&ccedil;&otilde;es urin&aacute;rias de nitrog&ecirc;nio total (EUN), balan&ccedil;o nitrogenado aparente (BNA) e compostos nitrogenados microbianos (NMIC). Res&iacute;duos da produ&ccedil;&atilde;o de palmito oriundos da palmeira Real Australiana podem ser utilizados como alimentos volumosos na dieta de animais ruminantes, sendo destes, o res&iacute;duo folha e composta os que apresentaram melhores respostas nas caracter&iacute;sticas avaliadas.The aim of this study was to evaluate the chemical composition, voluntary intake and apparent digestibility of the diets containing residue from palm heart of Australian Royal Palm (Archontophoenix alexandrae) to replace sugar cane on sheep. Twelve sheep were used with average live weight of 23,3 &plusmn; 2,8 Kg and they placed in metabolism cages and distributed in six latin square 2 x 2 in a factorial design 3 x 2 (three types of residue -sheet, bark and composed - and two levels of residue&rsquo;s replacement, 5% and 15%). It was observed higher intake of dry matter (DM), organic matter (OM), nonfiber carbohydrates (NFC) by substitution of composed residue. The average values of apparent digestibility of DM, OM, crude protein (CP), neutral detergent fibre correct for ash and protein (NDFap) and total digestible nutrients (TDN) were higher for sheet residue. There was interaction between type of residue and level of residue&rsquo;s replacement on the urinary excretion of total nitrogen (NUE), apparent nitrogen balance (BNA) and microbial nitrogen compost (NMIC). Residues from palm heart of Australian Royal Palm can be used as roughage in the ruminants&rsquo;diet, and of these residues, the sheet and composed residue showed better response in the evaluated characteristics