Storing soybeans (Glycine max) in silo bags: economic outcomes and grain loss risk

Silo bags have the potential to increase grain marketing efficiency and to give farmers additional bargaining power. However, silo bags are prone to tearing that can cause grain losses. This article assesses the economic outcomes of storing soybeans in silo bags, as compared to grain commercial storage facilities, considering the risk of grain losses. A bio-economic model of soybean storage is developed and calibrated for Southeastern Argentina. The soybean loss modelling is based on empirical measurements of silo bag losses. Results indicate that both silo bag and grain storage facility profits break-even, with 2% soybean losses. When soybean losses range between 0% and 5%, optimal storage time varies from 8.5 to 9.6 months, respectively. Results show that silo bag storage may not be optimal with 10% losses, and that a 3% price premium can compensate losses of up to 5%. Silo bags constitute a feasible storage alternative that can provided more flexibility to argentine agro industrial system in situations of limited storage capacity or of logistic problems.El silo bolsa tiene el potencial de incrementar la eficiencia del comercio de granos y de dar a los productores un mayor poder de negociación, pero es propenso a sufrir roturas que pueden causar pérdidas de grano. Este artículo evalúa los resultados económicos del almacenamiento de soja en silo bolsa considerando el riesgo de pérdida de granos en comparación con el almacenamiento de soja en un acopio comercial. Se desarrolló y calibró un modelo bioeconómico de almacenamiento y comercialización de soja para el sudeste de Argentina. El proceso de pérdidas de soja modelado se basa en mediciones de las pérdidas experimentadas por silos bolsa reales. Los resultados indican que las ganancias obtenidas utilizando el silo bolsa y el acopio se igualan con 2% de pérdidas de la soja almacenada. Cuando las pérdidas de soja oscilan entre el 0% y el 5%, resulta óptimo almacenar entre 8,5 y 9,6 meses, respectivamente. Los resultados indican que con un 10% de pérdidas, no es óptimo almacenar en el Sb, y que la obtención de un diferencial de precio del 3% puede compensar pérdidas de soja de hasta 5%. Por lo tanto, el Sb constituye una alternativa económicamente factible que puede dotar de mayor flexibilidad al sistema agroalimentario en situaciones de falta de capacidad de almacenaje o de problemas de logística.EEA BalcarceFil: Urcola, Hernán Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina

Calculador de costo de embolsado de granos

El almacenamiento de granos en silos bolsa (sb) es una alternativa frecuente para productores, acopiadores y la industria de procesamiento de granos en Argentina. Tanto para productores como para contratistas es crítico conocer el costo real del embolsado. Este trabajo presenta la última versión del Calculador de Costo de Embolsado desarrollado en la EEA Balcarce para estimar el costo de embolsado de cinco granos típicos de la región Pampeana utilizando maquinaria propia. Este calculador es completamente gratuito y de libre disponibilidad y puede personalizarse para representar la estructura de costos de diferentes emprendimientos de embolsado y extracción de grano. Es posible también realizar análisis de sensibilidad para evaluar el impacto de diversos cambios en el costo final del embolsado.EEA BalcarceFil: Urcola, Hernán Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina

Recomendaciones para ganar eficiencia en el procesamiento de soja por extrusado-prensado

El presente material surgió como resultado de la tesis doctoral de Gisele Maciel financiada por el CONICET y el INTA y llevada adelante en la EEA INTA Balcarce y la UNQ. Desde el punto de vista práctico esta tesis hizo un importante aporte al Sistema Agroalimentario Argentino. El objetivo del presente estudio fue determinar las condiciones que optimicen la eficiencia de extracción de aceite por extrusado-prensado del poroto de soja.EEA BalcarceFil: Maciel, Gisele. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina.Fil: Wagner, Jorge. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Wagner, Jorge. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina

Recomendaciones para ganar eficiencia en el procesamiento de soja por extrusado-prensado

La eficiencia en la extracción de aceite del poroto de soja durante el proceso de extrusado-prensado está estimada en 70% en Argentina. El logro de mayores rendimientos en la extracción como así también un expeller con mayor uniformidad en su composición, son fundamentales para mejorar el resultado económico de las plantas en su mayoría gestionadas por pequeñas y medianas empresas (PyMEs). El presente artículo, presenta recomendaciones que permiten optimizar su rendimiento. Esta información, surge de un estudio realizado en el marco de una tesis doctoral que constituye un importante aporte al Sistema Agroalimentario Argentino en general y a las empresas del rubro en particular.EEA BalcarceFil: Maciel, Gisele. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina.Fil: Maciel, Gisele. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Wagner, Jorge. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Wagner, Jorge. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina

Automatización de aireación de granos para silos de productores y pequeños acopios

La automatización de la aireación es imprescindible para ser eficientes y eficaces en la conservación de los granos. La automatización minimiza las horas de uso del ventilador, el consumo energético el tiempo de aireación (días en llegar a la temperatura deseada) y el riesgo de sobre-secado. La oferta en el mercado local de controladores de aireación está orientada a equipos muy sofisticados y de alto costo, lo cual dificulta su incorporación en estructuras de acopios pequeñas y medianas. En el presente trabajo se desarrolló un controlador de aireación simple, de bajo costo, robusto y eficiente y se lo instaló en un silo de 500t de trigo en un campo productivo del SE Bonaerense (Arg). Se implementó una estrategia de enfriado del grano en etapas, acompañando la evolución de la temperatura ambiente a través del verano. En el primer ciclo de aireación el controlador se programó para encender el ventilador con temperaturas inferiores a 20°C, mientras que en el segundo ciclo la temperatura de encendido se bajó hasta los 10°C. Los resultados indicaron que se logró enfriar el trigo cosechado el 26 de diciembre de 2020 desde una temperatura máxima de 35°C hasta una temperatura máxima de 14°C el 1 de febrero de 2021, luego de 130 hs de ventilación, y sin sobre-secar el grano.EEA BalcarceFil: De la Torre, Diego. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina

Nueva herramienta para aireación y almacenamiento de granos. Manejo inteligente de granos desde su teléfono.

Las condiciones de temperatura y humedad relativa del aire determinan la tasa de secado y la condición final de humedad a la que los granos se equilibrarán en el campo previo a la cosecha. Supongamos dos condiciones contrastantes, cosecha de trigo a fin de primavera/principios de verano y cosecha de maíz a fin de otoño/principios de invierno (particularmente en el Sudeste Bonaerense). Las condiciones climáticas de la cosecha de trigo en gran parte del país se realizan con temperaturas promedios entre 20 y 25°C y humedad relativa ambiente entre 60 y 70%. Bajo esta condición el trigo se equilibra a una humedad entre 13 y 14%. Por otra parte, la cosecha de maíz se realiza con temperaturas promedios entre 10 y 15°C y humedad relativa entre 75 y 85%. Bajo esta condición ambiental el maíz tiende a equilibrarse a una humedad entre 16 y 18.5%. En el pasado, estas relaciones de equilibrio de humedad aire-grano tenían que obtenerse de gráficos, tablas, manuales o publicaciones de extensión. Más recientemente se podían encontrar en internet si se conocían los términos adecuados para buscarlas. Sin embargo, ninguna de las opciones anteriores es tan conveniente como tener estas relaciones de equilibrio a disposición en una App en su teléfono móvil. Ahora, esta App que agrega inteligencia al manejo de granos en la poscosecha, finalmente está disponible!EEA BalcarceFil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Maier, Dirk. Universidad de Iowa. Department of Agricultural and Biosystems Engineering; Estados Unidos.Fil: De la Torre, Diego. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina

Characterizing the use of the silo bag in the Buenos Aires province. Caracterização do uso do silo bolsa na província de Buenos Aires

En Argentina existen numerosos estudios aconsejando cómo utilizar el silo bolsa, sin embargo, no se ha analizado la manera en que los productores usan realmente esta tecnología. El objetivo de este trabajo es caracterizar el uso del silo bolsa por parte de los productores en la provincia de Buenos Aires, identificar puntos críticos en su uso y señalar necesidades futuras de investigación. El análisis de encuestas a usuarios de silos bolsa indica que más de la mitad de los encuestados no miden las pérdidas de grano y el resto reporta pérdidas menores al 5%. Las principales causas de estas pérdidas son exceso de humedad del grano en el embolsado y roturas en el plástico. Además, las técnicas modernas de monitoreo y sus frecuencias recomendadas se aplican en muy baja proporción. A pesar de estos inconvenientes, la gran mayoría de los productores señalaron que el silo bolsa les permite incrementar los márgenes de la venta de su grano al posibilitarles negociar mejor el precio de venta y/o los costos de comercialización con el comprador. Para mejorar el uso de esta tecnología sería recomendable una mayor difusión y adopción del monitoreo frecuente a través de la medición de CO2, desarrollar y difundir tecnologías para mantener la hermeticidad del sistema, desarrollar tecnologías para reducir el riesgo de almacenamiento de granos húmedos y el desarrollo de modelos de ayuda a la toma de decisiones (ventas) que integren aspectos biológicos y económicos.In Argentina, many recommendations have been made about how silo bags should be used, but there is no systematic information on how farmers actually use this technology to store their grain. The objective of this study was to characterize the use of silo bags in Buenos Aires province, pointing out critical aspects and identifying a research agenda. The answers to a users' survey indicate that more than half of the users do not measure grain loss levels, while the rest report losses lower than 5 %. The main causes for these losses are high grain moisture at bagging time and punctures and rips in the bag's material. Moreover, modern monitoring techniques are not widely applied. Despite these limitations, most farmers pointed out that the silo bag technology allows them to increase the gross margin of their sales by increasing their bargaining power to negotiate the selling price or reducing the trading costs with the buyer. In order to improve the use of this technology, it would be desirable to promote a wider adoption of frequent bag monitoring through CO measurement, to spread 2 knowledge of technologies for maintaining silo bag airtightness, to develop technologies to lower grain storake risks, and to generate models aimed at helping decision-making (sales) that integrate biological and economic aspects of grain storageNa Argentina, existem inúmeros estudos sobre como usar o silo bolsa, no entanto, não tem sido analisada a maneira em que os produtores usam realmente essa tecnologia. O objetivo deste trabalho é caracterizar o uso do silo bolsa por parte dos produtores na província de Buenos Aires, identificar os pontos críticos e assinalar futuras necessidades de pesquisa. A análise de enquêtes a usuários de silos bolsa indica que mais da metade dos entrevistados não mede as perdas de grãos e o resto relata perdas inferiores a 5 %. As principais causas dessas perdas são: excesso de umidade do grão no ensacamento e quebras no plástico. Além disso, as técnicas modernas de monitoramento e suas freqüências recomendadas são aplicadas em uma proporção muito baixa. Apesar dessas desvantagens, a grande maioria dos produtores apontou que o silo bolsa permite aumentar as margens de venda de seus grãos, possibilitando negociar melhor o preço de venda e/ou reduzir os custos de comercialização com o comprador. Afim de melhorar o uso desta tecnologia, seria aconselhável uma maior divulgação e a adoção de monitoramento freqüente através da medição de CO ; 2 desenvolver e difundir tecnologias para reduzir o risco de armazenamento de grãos úmidos e para manter a impenetrabilidade do sistema e gerar modelos de ajuda à tomada de decisões (vendas) que integrem aspectos biológicos e econômicos.EEA BalcarceFil: Taher, Hernán Ignacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.Fil: Urcola, Hernán Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Cendoya, María Gabriela. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina

Radiografía del sistema de acopio de granos en Argentina: ¿estamos preparados para acopiar más granos y preservar su calidad?

Este es el primer estudio integral del sistema de poscosecha de granos de Argentina, con los siguientes objetivos: 1) agrupar las plantas de acopio de granos en base a características estructurales, tecnológicas y de control de insectos; 2) analizar cómo se posicionan estos grupos para aprovechar el aumento esperado en la producción de granos del país; 3) estudiar cómo se posicionan los diferentes grupos para adoptar las Buenas Prácticas de Manejo (BPM); e 4) identificar los principales desafíos de cada grupo para implementar programas de Manejo Integrado de Plagas (MIP) en el nuevo contexto de prohibición de diclorvós (DDVP). Se realizó una encuesta en 86 plantas de acopio en la principal zona productora de granos de Argentina. Se utilizaron análisis de correspondencia múltiple y de conglomerados para estudiar las relaciones entre las variables estudiadas y establecer una tipología de plantas de acopio. Se identificaron tres grupos de instalaciones que difieren principalmente en capacidad de acopio y capacidad de recepción de granos, índice de rotación y modalidad de fumigación. Las instalaciones de tamaño grande e intermedio emergieron como las mejores posicionadas para aprovechar el escenario proyectado de aumento de producción debido a su alta capacidad de recepción y su potencial para aumentar los índices de rotación (estos dos grupos manejaron el 95% del volumen de grano). Las plantas pequeñas presentaron importantes limitaciones en su equipamiento actual para recibir de granos. Las instalaciones grandes también aparecieron como las mejores posicionadas para implementar BPM ya que sólo requerirían inversiones menores en la automatización de la aireación. Las instalaciones de tamaño intermedio también necesitarían incorporar termometría para el monitoreo de la calidad del grano. La incorporación de BPM parece menos factible en instalaciones pequeñas, dadas las limitaciones en las tecnologías de secado, aireación y monitoreo de granos almacenados. Todos los grupos tendrán que rediseñar sus estrategias de control de insectos e incorporar programas de MIP después de la prohibición del DDVP. Se espera que la detección de restricciones específicas de cada grupo sirva como un insumo para desarrollar tecnologías direccionadas y políticas sectoriales más eficientes.EEA BalcarceFil: Abadía, Maria Bernadette. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Urcola, Hernán Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Ferrari, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina.Fil: Bartosik, Ricardo Enrique. INTA. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Contexto y desafíos del sistema de poscosecha argentino

El mercado internacional plantea requerimientos crecientes, pero también oportunidades de negocios que merecen ser aprovechadas. El manejo de los granos luego de la trilla define buena parte de la historia.EEA BalcarceFil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Abadía, María Bernadette. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: De La Torre, Diego. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Cardoso, Marcelo Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina

Propiedades térmicas del almidón de maíz colorado duro: efecto del secado a 70 y 90°C

Se comparo el efecto del secado natural (a temperatura ambiente) frente al artificial (a 70 y 90°C), que es el más frecuentemente utilizado en los tratamientos convencionales realizados en plantas de acopio, sobre el peso del grano, el contenido y la concentración de amilosa y almidón, y las propiedades térmicas del almidón, en dos híbridos de maíz ‘flint’ en comparación con un híbrido dentado.EEA BalcarceFil: Actis, Marcos. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Ordoñez, Matías. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentina. Buenos Aires (provincia). Comisión de Investigaciones Científicas; ArgentinaFil: Farroni, Abel Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; ArgentinaFil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Gely, Cristina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; ArgentinaFil: Pagano, Ana. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentin