Se comparo el efecto del secado natural (a temperatura ambiente) frente al artificial (a 70 y 90°C), que es el más frecuentemente utilizado en los tratamientos convencionales realizados en plantas de acopio, sobre el peso del grano, el contenido y la concentración de amilosa y almidón, y las propiedades térmicas del almidón, en dos híbridos de maíz ‘flint’ en comparación con un
híbrido dentado.EEA BalcarceFil: Actis, Marcos. Universidad Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.Fil: Ordoñez, Matías. Universidad Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentina. Buenos Aires (provincia). Comisión de Investigaciones Científicas; ArgentinaFil: Farroni, Abel Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino; ArgentinaFil: Bartosik, Ricardo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Gely, Cristina. Universidad Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; ArgentinaFil: Pagano, Ana. Universidad Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Tecnología de Semillas y Alimentos; Argentin
