“Gostosura de frutas”: atividade de educação alimentar e nutricional para pré-escolares

O trabalho objetiva relatar a experiência de atividade de Educação Alimentar e Nutricional desenvolvida em uma escola privada de educação infantil, no município de Teresina. As atividades eram realizadas semanalmente, nas sextas-feiras, onde os alunos levavam de casa sua fruta preferida para um piquenique na escola. Para avaliar a preferência do consumo habitual realizou-se uma apresentação com imagens, nomes de frutas e suas características. Quanto às frutas consumidas pelos alunos durante o piquenique observou-se que: banana, manga e maça foram as mais consumidas e morango, ameixa e sapoti foram as menos consumidas. Destaca-se que antes de iniciar o projeto, na turma do Maternal II B, apenas 25% dos escolares levavam frutas na lancheira escolar, diferentemente do segundo semestre onde o resultado elevou-se para 95%. O referido projeto mostrou-se como estratégia educativa promissora no contexto da promoção da alimentação saudável por meio do consumo de frutas entre crianças no ambiente escolar

Avaliação do perfil nutricional de pré-escolares de uma escola de educação infanti

It is in childhood that the eating habit is formed. Objective to perform anthropometric evaluation in order to establish the nutritional profile of preschoolers of a preschool. To assess nutritional status, anthropometric measurements, weight and height were collected to determine Body Mass Index and classified by reference curves by percentiles. The percentage of body mass of the students prevailed with eutrophy with 44.60% for males and 41.80% for females in the partial shift. It was also found a percentage of overweight 20,90% in females in partial modality and in males in integral modality a percentage of 10,60%. Therefore, it is concluded that the evaluated population is classified as eutrophic, because more than half of the evaluated students had this nutritional profile, however, the school has a high incidence of students with nutritional status of overweight and obesity.É na infância que se forma o hábito alimentar. Objetivo de realizar avaliação antropométrica a fim de estabelecer o perfil nutricional de pré-escolares de uma Escola de Educação Infantil. Para avaliar o estado nutricional foram coletadas medidas antropométricas, peso e altura para a determinação do Índice de Massa Corporal e classificadas por meio das curvas de referências por percentis. O percentual de massa corporal dos escolares prevaleceu a eutrofia com 44,60% para o sexo masculino e 41,80% para o sexo feminino no turno parcial. Também foi encontrado um percentual 20,90% com sobrepeso no sexo Feminino na modalidade parcial e no sexo masculino na modalidade integral um percentual de 10,60%. Portanto, concluise que a população avaliada se encontra classificada em eutrofia, pois mais da metade dos escolares avaliados apresentaram esse perfil nutricional, entretanto, a escola apresenta alta incidência de alunos com estado nutricional de sobrepeso e obesidade.Es en la infancia que se forma el hábito de comer. Objetivo realizar una evaluación antropométrica para establecer el perfil nutricional de los preescolares de un preescolar. Para evaluar el estado nutricional, se recogieron mediciones antropométricas, peso y altura para determinar el índice de masa corporal y se clasificaron por curvas de referencia por percentiles. El porcentaje de masa corporal de los estudiantes prevaleció con eutrofia con 44.60% para los hombres y 41.80% para las mujeres en el turno parcial. También se encontró un porcentaje de sobrepeso del 20,90% en mujeres en modalidad parcial y en hombres en modalidad integral un porcentaje de 10,60%. Por lo tanto, se concluye que la población evaluada se clasifica como eutrófica, porque más de la mitad de los estudiantes evaluados tenían este perfil nutricional, sin embargo, la escuela tiene una alta incidencia de estudiantes con estado nutricional de sobrepeso y obesida

Análise dos padrões de qualidade físico-química de amostras de água mineral comercializada em Teresina-PI

The study aims to evaluate physicochemical parameters of mineral water commercialized in the city of Teresina-PI and verify its compliance with the legislation. The investigation of the mineral content and acidity values (pH) was carried out in eight brands acquired in commercial locations, by reading the information contained in the product labels and reading in pHmetro and confronted with the indicated on the labels. All the physicochemical parameters investigated were compared with those described in the current legislation. The results verified for the minerals showed a low concentration of calcium in all brands, with values significantly below the allowed standards. The fluoride presented absence in two brands of the product, while for the other concentrations were close to zero. The results indicated that pH is often below the permissible limit. In thisway, attention is advised in the inspection especially in bottles of 500 ml.O estudo objetiva avaliar parâmetros físico-químicos da água mineral comercializada na cidade de Teresina-PI e verificar sua conformidade com a legislação. Realizou-se a investigação do teor de minerais e valores de acidez (pH) em oito marcas adquiridas em locais comerciais, através da leitura das informações contidas nos rótulos do produto e da leitura em pHmetro e confrontado com o indicado nos rótulos. Todos os Parâmetros físico-químicos investigados foram comparados com os descritos na legislação vigente. Os resultados verificados para os minerais evidenciaram uma baixa concentração de cálcio em todas as marcas, com valores significativamente abaixo dos padrões permitidos. O flúor apresentou ausência em duas marcas do produto, enquanto para as demais as concentrações foram próximas de zero. Os resultados indicaram que o pH encontra-se frequentemente abaixo do limite permitido. Dessa forma, recomenda-se atenção na fiscalização especialmente em garrafas de 500 ml.El estudio tiene como objetivo evaluar los parámetros fisicoquímicos del agua mineral comercializada en la ciudad de Teresina-PI y verificar su cumplimiento con la legislación. La investigación del contenido mineral y los valores de acidez (pH) se llevó a cabo en ocho marcas adquiridas en lugares comerciales, leyendo la información contenida en las etiquetas del producto y leyendo en pH metro y confrontada con lo indicado en las etiquetas. Todos los parámetros fisicoquímicos investigados se compararon con los descritos en la legislación vigente. Los resultados verificados para los minerales mostraron una baja concentración de calcio en todas las marcas, con valores significativamente por debajo de los estándares permitidos. El flúor presentaba ausencia en dos marcas del producto, mientras que para las otras concentraciones eran cercanas a cero. Los resultados indicaron que el pH suele estar por debajo del límite permitido. De esta manera, se recomienda la atención en la inspección especialmente en botellas de 500 ml