Assessment of meat quality of meat quails in diallel crosses

Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autoresAg?ncias financiadoras para a realiza??o desse trabalho: Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).Objetivou-se com este trabalho avaliar as caracter?sticas de qualidade da carne de quatro linhagens de codornas de corte atrav?s da metodologia de cruzamentos dial?licos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, contendo 16 cruzamentos, com tr?s repeti??es, totalizando em 48 unidades experimentais, contendo 20 aves cada. No 42? dia, cinco codornas (machos) de cada unidade experimental foram escolhidas ao acaso e encaminhadas ao abate. Foram avaliadas as seguintes caracter?sticas: CRA, PPC e FC. N?o foi observado efeito significativo entre os cruzamentos dial?licos para as caracter?sticas de CRA, PPC e for?a de cisalhamento.The purpose of this study was to evaluate the characteristics of meat quality of four lines of meat quails through the diallel methodology. The experimental design was completely randomized, containing 16 intersections with three replications, totaling 48 experimental units with 20 birds each. At day 42, five quail (males) of each experimental unit were chosen at random and sent to slaughter. The following characteristics were evaluated: CRA, PPC, and FC. No significant effect was observed between the diallel crosses for the characteristics of CRA, PPC, and shear strength

Heritability pets of genetics to body weight cutting

Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autores.Ag?ncias financiadoras para a realiza??o desse trabalho: Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico (CNPq) e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM).Os dados utilizados neste estudo s?o provenientes de 894 codornas de corte da linhagem LF1 e 932 da linhagem LF2, pertencentes ao Programa de Melhoramento Gen?tico da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foram avaliados os pesos corporais das aves ao nascimento, 7, 14, 21, 28 e 35 dias de idade, com n?veis de 0,71, 0,76, 0,81, 0,86 e 0,91 da rela??o treonina: lisina na dieta. As sensibilidades dos valores gen?ticos ?s mudan?as nos n?veis da rela??o treonina: lisina (intera??o gen?tipo X ambiente) foram obtidas por Modelos de Regress?o Aleat?ria (utilizando Normas de Rea??o) por meio do programa WOMBAT que utiliza o princ?pio da M?xima Verossimilhan?a Restrita (REML). As estimativas de herdabilidades foram influenciadas pela altera??o nos n?veis de treonina na dieta. A herdabilidade ? maior para o menor n?vel de treonina avaliado para a maioria dos pesos analisados.The data used in this study come from 894 cutting quails of line LF1 and 932 of line LF2, belonging to the Breeding Program of the Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. There were evaluated the body weights of the birds at birth, 7,14, 21, 28 e 35 days of age at levels of 0.71, 0.76, 0.81, 0.86, and 0.91 of threonine: lisine in the diet. The sensitivities of genetic values to changes in the levels of threonine: lisine (interaction genotype X environment) were obtained by Random Regression Models (using Reaction Norm) through the WOMBAT program that uses the Restricted Maximum Likelihood principle (REML). Estimates of heritability were influenced by the changes in the level of threonine in the diet. The heritability is higher of the lower-rated threonine level evaluated for most of the analyzed weights

Carcass yield of meat quails in diallel cross

Objetivou-se com este trabalho avaliar o peso e rendimento de carca?a e cortes de codornas por meio da metodologia de cruzamentos dial?licos. Foram utilizadas quatro linhagens de codornas de corte, denominadas L1, L2, L3 e L4. O sistema de cruzamento proporcionou 16 grupos de prog?nies, sendo quatro parentais (puros), seis mesti?os F1 e seis mesti?os F1 rec?procos, alojadas em bateria experimental em tr?s repeti??es. Aos 42 dias de idade, cinco machos de cada unidade experimental foram escolhidos ao acaso e destinados ao abate, para avalia??o do peso aos 42 dias de idade, peso e rendimento de carca?a, do peito, das pernas e das asas. A an?lise dial?lica foi desenvolvida de forma univariada, considerando-se a metodologia de dialelos completos, incluindo as p? combina??es das linhagens, a partir das m?dias das combina??es genot?picas. As an?lises de capacidade combinat?ria mostraram signific?ncia para capacidade geral de combina??o (CGC) para peso corporal, da carca?a, peito, pernas e asas, enquanto a capacidade espec?fica de combina??o (CEC) foi significativa apenas para o peso e rendimento de pernas. Os quadrados m?dios da CGG apresentaram, de forma geral, valores maiores que da CEC, revelando a predomin?ncia de efeitos aditivos na express?o dessas caracter?sticas, o que indica que melhorias nestas caracter?sticas podem ser conseguidas por meio de processos de sele??o intrapopulacional. As linhas L1, L2 e L4 apresentaram valores positivos para CGC em praticamente todas as caracter?sticas avaliadas, e podem ser consideradas superiores ? m?dia das linhagens envolvidas no dialelo, sendo, portanto, favor?veis para proporcionarem aumento nas caracter?sticas avaliadas. Foi observado maior efeito dos genes aditivos, indicando que a sele??o das linhas puras pode trazer ganhos satisfat?rios, sendo a linha L2 a mais promissora, com base em sua capacidade geral de combina??o. Para peso de pernas, o cruzamento L2xL4 seria o mais indicado e, para o rendimento de pernas, o cruzamento L1xL4, com base na capacidade espec?fica de combina??o.Funda??o de Amparo ? Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)This study aimed to evaluate the weight and carcass yield and cuts of meat quails through the methodology of diallel crosses. It was used four strains of meat quails, named L1, L2, L3 and L4. The mating system provided 16 groups of progenies, four parents (pure), six F1 crossbred and six F1 reciprocal crossbred, allocated in experimental batteries in three replicates. On the day 42th day of life, five males from each experimental unit were randomly chosen and destined for slaughter, to evaluate weight, weight and production of carcass, chest and legs; and wings yield. The diallel analyses were developed using univariate analysis, considering the methodology of complete diallel, including p? combinations, from the average of the genotype combinations. The analyses of combining ability showed significance for general combining ability (GCA), body weight, carcass weight, breast meat, legs and wings, while specific combining ability (SCA) was significant only for the weight and leg yield. The mean squares of GCA were, in general, higher values than SCA ones, showing the prevalence of additive effects on expression of these traits, indicating that these improved traits can be achieved through the selection process. The lines L1, L2 and L4 showed positive GCA values in almost all traits evaluated, and can be considered above the average of the lines involved in diallel; therefore, provide the most favorable for increasing the assessed traits. It was observed a greater additive effect of genes, suggesting that the selection of inbred lines can bring satisfactory gains, being the line L2 the most promising, based on their general combining ability. For legs' weight crossing L2xL4 would be more appropriate, and for legs yield, crossing L1xL4, based on specific combining ability