Qualité Microbiologique, Propriétés Physicochimiques et Profil Sensoriel de Miels de la Région du Worodougou, Côte d’Ivoire

Le présent travail a été réalisé dans la région du Worodogou (Côte d’Ivoire). L’objectif de l’étude était d’évaluer la qualité microbiologique et les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles de ces miels. La méthode a consisté à rechercher et dénombrer les microorganismes capables d’altérer la qualité organoleptique et sanitaire de ces miels sur des milieux de culture. L’analyse des paramètres physico chimiques concernait la détermination de la densité des miels, le pH, l’acidité, le taux de sucre, le taux de matière sèche et l’analyse sensorielle. Les résultats montrent un taux de flore mésophile aérobie totale compris entre 1 ufc/ g et 66,14 ufc / g. Les miels analysés ne relèvent pas de contamination par les coliformes. Tous les miels sont dépourvus de levures et moisissures excepté le miel du commerce avec un taux de contamination de 2 ufc / g. On note une contamination par les Staphylocoques du miel provenant de WONGUE (MW) (3,64 à 4,63 ufc/ g). Aucune salmonelle n’a été révélée dans l’ensemble des miels. L’analyse physico-chimique a montré des densités de miels variant de 1,06 ± 0,069 à 1,22 ± 0,089 g/cm3. Les pH des échantillons varient entre 3,7 ± 0,1 et 4,77 ± 0,06. Le miel de BOBI a la plus faible teneur en glucose (41,71 ± 6,54 %) comparée à celle du miel du commerce, de FORONA et de WONGUE (45,50± 0.0 %). Les valeurs de l’acidité totale des miels oscillent entre 16,67 ± 2,89 et 33,33 ± 2,89 meq /kg. Les extraits secs réfractométriques (ERS) ont varié de 21 ± 0,44 à 24 ± 0,1 %. Les couleurs des miels sont le jaune (MC), le marron (MB) et le marron foncée (MF, MW). La saveur des miels est la saveur sucrée. Le gout des miels se situe entre très désagréable à extrêmement agréable Comparés aux normes internationales, on peut affirmer que les miels de la région du Worodougou (Côte d’Ivoire) sont de qualités acceptables. This work was done in the Worodogou region (Ivory Coast). The objective of the study was to evaluate the microbiological quality and the physicochemical and sensory characteristics of these honeys.The method consisted of looking for and counting microorganisms capable of altering the organoleptic and health quality of these honeys on culture media. The analysis of physico-chemical parameters concerned the determination of honey density, pH, acidity, sugar content, dry matter content and sensory analysis. The results show a total aerobic mesophilic flora content of between 1 cfu / g and 66.14 cfu / g. The honeys analyzed do not include coliformcontamination.All honeys are free of yeasts and molds except for commercial honey with a contamination rate of 2 cfu / g. Honey Staphylococci contamination was reported from WONGUE (MW) (3.64 to 4.63 CFU / g). No salmonella was found in all honeys. Physicochemical analysis showed honey densities ranging from 1.06 ± 0.069 to 1.22 ± 0.089 g / cm3. The pH of the samples varies between 3.7 ± 0.1 and 4.77 ± 0.06. BOBI honey has the lowest glucose content (41.71 ± 6.54%) compared to commercial honey, FORONA and WONGUE (45.50 ± 0.0%). The total acidity values of honeys ranged from 16.67 ± 2.89 to 33.33 ± 2.89 meq / kg. Refractometric dry extracts (RHS) ranged from 21 ± 0.44 to 24 ± 0.1%. The colors of the honeys are yellow (MC), brown (MB) and dark brown (MF, MW). The flavor of honey is the sweet taste. The taste of honeys is between very unpleasant to extremely pleasant Compared to international standards, it can be said that honeys from the region of Worodougou (Ivory Coast) are acceptable qualities

Evaluation de l‘EfficacyAntimicrobienne des Gels Hydroalcooliques Vendus sur les Marches et Grandes Surfaces de la Ville de Daloa (Centre-ousest, Cote d’Ivore)

La transmission manu portée des microorganismes est une question d’actualité. Elle s’est accrue avec l’apparition de la Covid-19. Il s’est en suit une prolifération de gels hydroalcooliques (GHA) sur l’ensemble des marchés de Côte d’Ivoire. La ville de Daloa enregistre aussi une diversité de gels hydroalcooliques sur ses marchés. L’objectif de ce travail était d’évaluer l’effet antimicrobien des gels hydroalcooliques vendus sur les marchés et grandes surfaces (supers marchés) de la ville de Daloa. Tout d’abord une enquête sociodémographique afin de connaitre le niveau de connaissance et celui de l’utilisation des gels hydroalcooliques dans la ville de Daloa a été réalisée. Concernant l’activité antibactérienne, un total de 30 GHA a été testé à raison de 15 GHA prélevés sur les marchés et 15 autres dans les supermarchés.  Les souches microbiennes telles que Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae et Candida albicans ont été utilisées pour le test d’activité antibactérienne. Les résultats indiquent que les GHA sont connus par 96% de la population interrogée. Ces personnes sont en majorité des adultes de plus de 30 ans et ayant au moins un niveau d’étude du primaire. L’activité antibactérienne a relevé que l’efficacité varie d’un gel à un autre. La souche C. albicans est moins sensible à tous les gels quelque soit leur lieu de provenance et les gels vendus sur les marchés sont moins efficaces que les gels vendus au Supermarché.   The manual transmission of microorganisms is a topical issue. It increased with the appearance of Covid-19. There followed a proliferation of hydroalcoholic gels (GHA) on all markets in Côte d'Ivoire. The city of Daloa also registers a variety of hydroalcoholic gels on its markets. The objective of this work was to evaluate the antimicrobial effect of hydroalcoholic gels sold in markets and supermarkets (supermarkets) in the city of Daloa. First of all, a socio-demographic survey in order to know the level of knowledge and that of the use of hydroalcoholic gels in the city of Daloa was carried out. Regarding antibacterial activity, a total of 30 GHAs were tested, with 15 GHAs taken from markets and 15 others from supermarkets. Microbial strains such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Candida albicans were used for the antibacterial activity test. The results indicate that GHAs are known by 96% of the population surveyed. These people are mostly adults over the age of 30 and with at least a primary education. The antibacterial activity noted that the effectiveness varies from one gel to another. The C. albicans strain is less sensitive to all gels regardless of their place of origin and the gels sold on the markets are less effective than the gels sold at the Supermarket

"Leaving farmers as orphans": agricultural privatisation and reform of farmer organisations in Mali

This case study explores the way in which farmers organisations in Mali have responded to sharp and rapid changes in their institutional environment. It shows how institutional reform (especially when urged or required by donors and other external agents) needs to be carefully sequenced, and based on a comprehensive understanding of existing economic, political and social arrangements and the interrelations between institutional levels. Otherwise, it runs the risk of disrupting economic activity, provoking political reaction and resistance, and compromising the purpose of reform. This case study of the institutional reforms of Mali's Office du Niger (ON) and the Compagnie Malienne pour le Developpement des Fibres Textiles (CMDT) dramatically illustrates these dangers. These reforms have been made without adequate consultation, clear communication of the intent and content of the reforms, or appropriate regard for the implications of high-level reform on local organisations and vice-versa. The response of farmers' organisations, already overburdened with responsibilities beyond their capacity, and threatened with further changes in their own legal character, has been negative and has not contributed to the design of new institutions. Understanding and anticipating the politics of organisational response to institutional change is at the heart of effective institutional reform

Evaluation de l‘EfficacyAntimicrobienne des Gels Hydroalcooliques Vendus sur les Marches et Grandes Surfaces de la Ville de Daloa (Centre-ousest, Cote d’Ivore)

La transmission manu portée des microorganismes est une question d’actualité. Elle s’est accrue avec l’apparition de la Covid-19. Il s’est en suit une prolifération de gels hydroalcooliques (GHA) sur l’ensemble des marchés de Côte d’Ivoire. La ville de Daloa enregistre aussi une diversité de gels hydroalcooliques sur ses marchés. L’objectif de ce travail était d’évaluer l’effet antimicrobien des gels hydroalcooliques vendus sur les marchés et grandes surfaces (supers marchés) de la ville de Daloa. Tout d’abord une enquête sociodémographique afin de connaitre le niveau de connaissance et celui de l’utilisation des gels hydroalcooliques dans la ville de Daloa a été réalisée. Concernant l’activité antibactérienne, un total de 30 GHA a été testé à raison de 15 GHA prélevés sur les marchés et 15 autres dans les supermarchés.  Les souches microbiennes telles que Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae et Candida albicans ont été utilisées pour le test d’activité antibactérienne. Les résultats indiquent que les GHA sont connus par 96% de la population interrogée. Ces personnes sont en majorité des adultes de plus de 30 ans et ayant au moins un niveau d’étude du primaire. L’activité antibactérienne a relevé que l’efficacité varie d’un gel à un autre. La souche C. albicans est moins sensible à tous les gels quelque soit leur lieu de provenance et les gels vendus sur les marchés sont moins efficaces que les gels vendus au Supermarché.   The manual transmission of microorganisms is a topical issue. It increased with the appearance of Covid-19. There followed a proliferation of hydroalcoholic gels (GHA) on all markets in Côte d'Ivoire. The city of Daloa also registers a variety of hydroalcoholic gels on its markets. The objective of this work was to evaluate the antimicrobial effect of hydroalcoholic gels sold in markets and supermarkets (supermarkets) in the city of Daloa. First of all, a socio-demographic survey in order to know the level of knowledge and that of the use of hydroalcoholic gels in the city of Daloa was carried out. Regarding antibacterial activity, a total of 30 GHAs were tested, with 15 GHAs taken from markets and 15 others from supermarkets. Microbial strains such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae and Candida albicans were used for the antibacterial activity test. The results indicate that GHAs are known by 96% of the population surveyed. These people are mostly adults over the age of 30 and with at least a primary education. The antibacterial activity noted that the effectiveness varies from one gel to another. The C. albicans strain is less sensitive to all gels regardless of their place of origin and the gels sold on the markets are less effective than the gels sold at the Supermarket

Management de la Qualité à l’Hôpital de Ségou en 2018 (Mali)

Introduction : Les ‘‘5S-Kaizen-TQM’’ sont une démarche d’Assurance Qualité simple, peu onéreuse, innovante. Cette démarche initiée dans les services de Pédiatrie, de Gynéco-Obstétrique et Accueil des Urgences à l’Hôpital de Ségou en 2009, a ciblé à l’aide des 5S l’environnement de travail, le comportement du personnel, la satisfaction des clients, les indicateurs de soins. Le présent article vise à évaluer l’efficacité du management à travers la planification, l’organisation des ressources, la direction, le contrôle de la qualité. Méthodologie : Il s’agissait d’une étude transversale, descriptive. Les techniques de collecte de données ont été l’entretien individuel, l’observation et l’exploitation documentaire. Résultats : Les fonctions évaluées du Management ont été jugée satisfaisante avec 94% pour la planification, l’organisation des ressources (81%), la direction (88%), le contrôle (82%). Ces différentes composantes ont permis d’apprécier l’efficacité du Management à l’hôpital de Ségou, qui avec un score de 86,25% a été jugé efficace selon nos critères. Cependant, quelques insuffisances dont l’absence d’engagement formel, de document de politique de qualité, de mécanisme formel d’écoute du client, la faible fonctionnalité des organes consultatifs, la longue file d’attente au bureau des entrées ont été notées.  Conclusion : Face aux insuffisances constatées et en vue de pérenniser les acquis, il a été suggéré de renforcer l’effectif du personnel, élaborer une politique qualité, réduire le temps d’attente, instituer des mécanismes d’écoute des clients, renforcer les mesures de contrôle de la qualité à l’Hôpital de Ségou.   Introduction: "5S-Kaizen-TQM" is a simple, inexpensive and innovative Quality Assurance approach. Initiated in the Paediatrics, Gynaecology and Obstetrics and Emergency Departments at Ségou’s Hospital in 2009, this approach uses 5S to target the working environment, staff behaviour, customer satisfaction and care indicators. The aim of this article is to assess the effectiveness of management through planning, resource organisation, leadership and quality control. Methodology: This was a cross-sectional, descriptive study. Data collection techniques included individual interviews, observation and documentary analysis. Results: The management functions assessed were judged to be satisfactory, with 94% for planning, organisation of resources (81%), direction (88%) and control (82%). These different components made it possible to assess the effectiveness of management at Ségou Hospital, which, with a score of 86.25%, was judged to be effective according to our criteria. However, a number of shortcomings were noted, including the absence of a formal commitment, a quality policy document, a formal mechanism for listening to customers, the poor functioning of consultative bodies, and long queues at the admissions office.  Conclusion: In view of the shortcomings identified, and with a view to sustaining the gains made, it was suggested that the number of staff should be increased, a quality policy should be developed, waiting times should be reduced, mechanisms for listening to customers should be introduced, and quality control measures at Ségou Hospital should be strengthened

Management de la Qualité à l’Hôpital de Ségou en 2018 (Mali)

Introduction : Les ‘‘5S-Kaizen-TQM’’ sont une démarche d’Assurance Qualité simple, peu onéreuse, innovante. Cette démarche initiée dans les services de Pédiatrie, de Gynéco-Obstétrique et Accueil des Urgences à l’Hôpital de Ségou en 2009, a ciblé à l’aide des 5S l’environnement de travail, le comportement du personnel, la satisfaction des clients, les indicateurs de soins. Le présent article vise à évaluer l’efficacité du management à travers la planification, l’organisation des ressources, la direction, le contrôle de la qualité. Méthodologie : Il s’agissait d’une étude transversale, descriptive. Les techniques de collecte de données ont été l’entretien individuel, l’observation et l’exploitation documentaire. Résultats : Les fonctions évaluées du Management ont été jugée satisfaisante avec 94% pour la planification, l’organisation des ressources (81%), la direction (88%), le contrôle (82%). Ces différentes composantes ont permis d’apprécier l’efficacité du Management à l’hôpital de Ségou, qui avec un score de 86,25% a été jugé efficace selon nos critères. Cependant, quelques insuffisances dont l’absence d’engagement formel, de document de politique de qualité, de mécanisme formel d’écoute du client, la faible fonctionnalité des organes consultatifs, la longue file d’attente au bureau des entrées ont été notées.  Conclusion : Face aux insuffisances constatées et en vue de pérenniser les acquis, il a été suggéré de renforcer l’effectif du personnel, élaborer une politique qualité, réduire le temps d’attente, instituer des mécanismes d’écoute des clients, renforcer les mesures de contrôle de la qualité à l’Hôpital de Ségou.   Introduction: "5S-Kaizen-TQM" is a simple, inexpensive and innovative Quality Assurance approach. Initiated in the Paediatrics, Gynaecology and Obstetrics and Emergency Departments at Ségou’s Hospital in 2009, this approach uses 5S to target the working environment, staff behaviour, customer satisfaction and care indicators. The aim of this article is to assess the effectiveness of management through planning, resource organisation, leadership and quality control. Methodology: This was a cross-sectional, descriptive study. Data collection techniques included individual interviews, observation and documentary analysis. Results: The management functions assessed were judged to be satisfactory, with 94% for planning, organisation of resources (81%), direction (88%) and control (82%). These different components made it possible to assess the effectiveness of management at Ségou Hospital, which, with a score of 86.25%, was judged to be effective according to our criteria. However, a number of shortcomings were noted, including the absence of a formal commitment, a quality policy document, a formal mechanism for listening to customers, the poor functioning of consultative bodies, and long queues at the admissions office.  Conclusion: In view of the shortcomings identified, and with a view to sustaining the gains made, it was suggested that the number of staff should be increased, a quality policy should be developed, waiting times should be reduced, mechanisms for listening to customers should be introduced, and quality control measures at Ségou Hospital should be strengthened

Évaluation de la Satisfaction des Usagers du Service des Urgences de l'Hôpital Mère-Enfant le Luxembourg de Bamako au Mali, en 2019

Introduction : L’évaluation de lasatisfaction des usagers est un élément essentiel de la qualité des soins et prestation d’un hôpital. Cette étude visait à évaluer la satisfaction des usagers du service des urgences au Centre Hospitalier Universitaire le Luxembourg de Bamako, Mali, en 2019 en vue d’améliorer la qualité de la prise en charge. Méthodes : Il s’agissait d’une étude descriptive, transversaleayant ciblé les patients ou accompagnants en consultation ouhospitalisé dans ledit service. La collecte des données, réalisée du 02 mai au 23 août 2019, a utilisé un questionnaire administré auxusagers dans le service ou à la sortie, en mode face à face, après leur consentement éclairé. Résultats : Sur les 138 usagers enquêtés, 68,84 était de sexe féminin, 73,19% avait plus de 50 ans, 96,38% scolarisés et 35,51% étaient des ménagères. Ils étaient satisfaits à 72,97% des prestations reçues.Le principal motif de satisfaction était la rapidité de la prise en charge(p=0,037). Chez les non satisfaits (27,03%), les motifs incriminés étaient le long temps d’attente (63,37%), la non disponibilité des médicaments (30,43%), le coût élevé des prestations (28,99%) et l’exiguïté des locaux (26,21%).  Conclusion : Malgré certaines insuffisances du service des urgences du CHU le Luxembourg, le bon accueil et la prise en charge rapide sont les éléments clés associés à la satisfaction du patient.   Introduction:The evaluation of user satisfaction is an essential element of the quality of care and delivery of a hospital. This study aimed to assess the satisfaction of users of the emergency department at the Center Hospitalier Universitaire le Luxembourg in Bamako, Mali, in 2019 with a view to improving the quality of care. Methods:This was a descriptive, cross-sectional study that targeted patients or caregivers in consultation or hospitalized in the said service. Data collection, carried out from May 2 to August 23, 2019, used a questionnaire administered to users in the service or at the exit, in face-to-face mode, after their informed consent. Results:Of the 138 users surveyed, 68.84 were female, 73.19% were over 50 years old, 96.38% were educated and 35.51% were housewives. They were 72.97% satisfied with the services received. The main reason for satisfaction was the speed of treatment (p=0.037). Among those not satisfied (27.03%), the reasons incriminated were the long waiting time (63.37%), the unavailability of drugs (30.43%), the high cost of services (28.99%) and the small size of the premises (26.21%). Conclusion:Despite certain shortcomings of the emergency department of the CHU Luxembourg, good reception and rapid treatment are the key elements associated with patient satisfaction

Évaluation de la Satisfaction des Usagers du Service des Urgences de l'Hôpital Mère-Enfant le Luxembourg de Bamako au Mali, en 2019

Introduction : L’évaluation de lasatisfaction des usagers est un élément essentiel de la qualité des soins et prestation d’un hôpital. Cette étude visait à évaluer la satisfaction des usagers du service des urgences au Centre Hospitalier Universitaire le Luxembourg de Bamako, Mali, en 2019 en vue d’améliorer la qualité de la prise en charge. Méthodes : Il s’agissait d’une étude descriptive, transversaleayant ciblé les patients ou accompagnants en consultation ouhospitalisé dans ledit service. La collecte des données, réalisée du 02 mai au 23 août 2019, a utilisé un questionnaire administré auxusagers dans le service ou à la sortie, en mode face à face, après leur consentement éclairé. Résultats : Sur les 138 usagers enquêtés, 68,84 était de sexe féminin, 73,19% avait plus de 50 ans, 96,38% scolarisés et 35,51% étaient des ménagères. Ils étaient satisfaits à 72,97% des prestations reçues.Le principal motif de satisfaction était la rapidité de la prise en charge(p=0,037). Chez les non satisfaits (27,03%), les motifs incriminés étaient le long temps d’attente (63,37%), la non disponibilité des médicaments (30,43%), le coût élevé des prestations (28,99%) et l’exiguïté des locaux (26,21%).  Conclusion : Malgré certaines insuffisances du service des urgences du CHU le Luxembourg, le bon accueil et la prise en charge rapide sont les éléments clés associés à la satisfaction du patient.   Introduction:The evaluation of user satisfaction is an essential element of the quality of care and delivery of a hospital. This study aimed to assess the satisfaction of users of the emergency department at the Center Hospitalier Universitaire le Luxembourg in Bamako, Mali, in 2019 with a view to improving the quality of care. Methods:This was a descriptive, cross-sectional study that targeted patients or caregivers in consultation or hospitalized in the said service. Data collection, carried out from May 2 to August 23, 2019, used a questionnaire administered to users in the service or at the exit, in face-to-face mode, after their informed consent. Results:Of the 138 users surveyed, 68.84 were female, 73.19% were over 50 years old, 96.38% were educated and 35.51% were housewives. They were 72.97% satisfied with the services received. The main reason for satisfaction was the speed of treatment (p=0.037). Among those not satisfied (27.03%), the reasons incriminated were the long waiting time (63.37%), the unavailability of drugs (30.43%), the high cost of services (28.99%) and the small size of the premises (26.21%). Conclusion:Despite certain shortcomings of the emergency department of the CHU Luxembourg, good reception and rapid treatment are the key elements associated with patient satisfaction

Evaluation De La Qualité Microbiologique Des Médicaments Traditionnels Améliorés (MTA) Vendus Dans Six Communes d’Abidjan (Côte d’Ivoire)

This study was carried out in six (6) communes of Abidjan within a period of six months (November 2016 to April 2017). This paper focuses on assessing the microbiological quality of traditional medicines produced and sold in these communes. A total of 38 samples were collected, including 19 in powder form and another 19 in liquid form. The search and enumeration of the germs was carried out according to the method based on standard procedures (AFNOR). Enumeration included total mesophilic aerobic flora, total coliforms, yeasts and molds, Staphylococcus aureus, and salmonella. The results indicate an absence of the pathogenic flora (Salmonella and S. aureus). There is also an absence of yeasts and molds in the products in liquid form. The level of contamination of the Mesophilic Total Aerobic Flora (FMAT) ranges from 1.104 to 6.7.107 CFU / ml or CFU / g and from 1.6.104 to 5.5.107 CFU / g or CFU / ml for total coliforms. In terms of microbiological quality, 39.47% of the analyzed samples had compliant. In view of these results, it is necessary to train Traditional Medicine Practitioners on Good Manufacturing Practices (GMP) methods throughout the production chain in order to market MTAs of guaranteed quality and safet

(E)-Ethyl 2-cyano-3-[5-nitro-2-(pyrrolidin-1-yl)phen­yl]acrylate

The title compound, C16H17N3O4, was prepared by the reaction of 5-nitro-2-(pyrrolidin-1-yl)benzaldehyde and ethyl cyano­acetate. The mol­ecular structure adopts an E conformation with respect to the C=C double bond. The five-membered ring has a half-chair conformation, with puckering parameters Q(2)= 0.399 (2) Å and ϕ = 93.1 (3)°. In the crystal, inversion dimers , linked by pairs of C—H⋯O inter­actions, are further connected through C—H⋯N hydrogen bonds. Weak slipped π-π inter­actions occur between symmetry-related benzene rings [centroid–centroid distance = 3.785 (1)Å]