Propriedades físicas das misturas e dos lipídios estruturados obtidos a partir de banha e óleo de soja por interesterificação enzimática

The main goal of the present research was to evaluate the physical properties of blends of lard and soybean oil modified by enzymatic interesterification catalyzed by two different commercial (microbial) lipases, viz. from Candida cylindracea (AY30TM) and from Mucor circinelloides (M10TM). Pure lard exhibited a softening point of ca. 31.8 °C before interesterification, and this value shifted towards 29.1 °C after interesterification by AY30 lipase and towards 28.8 °C after interesterification by M10 lipase The interesterified lard exhibited lower consistency after reaction with both lipases, and this decrease was more pronounced for the reaction catalyzed by M10 lipase. This result was most likely due to the sn-1,3-specificity of M10 lipase. Pure lard displayed a lower SFC after interesterification, and M10 lipase proved to be more effective than AY30 lipase. The non-interesterified lard had a SFC of 31.3% at 10 °C, which was reduced to 23.8 and 19.9% after interesterification with AY30 lipase and M10 lipase, respectively. The lard and soybean oil blends were affected by the enzymatic interesterification and dilution with soybean oil.O objetivo deste trabalho foi avaliar as propriedades físicas das misturas entre banha e óleo de soja modificadas pela interesterificação enzimática catalisada por duas diferentes lipases comerciais, a AY30TM proveniente do microorganismo Candida cylindracea e a M10TM proveniente do microorganismo Mucor circinelloides. A banha apresentou ponto de amolecimento de 31,8 °C antes da interesterificação e este valor foi reduzido a 29,1 e 28,8 °C após a interesterificação com as lipases AY30TM e M10TM, respectivamente. A consistência da banha diminuiu após a interesterificação enzimática com ambas as lipases, e a redução foi maior quando o catalisador utilizado foi a lipase M10TM. Este resultado se deve à especificidade das posições sn-1,3 da lipase M10TM. A banha apresentou menor conteúdo de gordura sólida após a interesterificação, e essa redução foi mais efetiva quando a reação foi catalisada pela lipase M10TM. A banha não interesterificada apresentou conteúdo de gordura sólida de 31,3% a 10 °C, que foi reduzido a 23,8 e 19,9% após a interesterificação com as lipases AY30 e M10, respectivamente. A banha e suas misturas binárias com o óleo de soja foram afetadas pela interesterificação enzimática e pela diluição com o óleo de soja.(CNPq) National Council for Scientific and Technological DevelopmentCoordenacao de Aperfeicoamento de Pessoal de Nivel Superior (CAPES)Fundação Fernando Pesso

Caracterização física de Cateteres Centrais de Inserção Periférica (CCIP)

Cateteres centrais de inserção periférica (CCIP) são amplamente utilizados em neonatos internados em Unidades de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN). O objetivo do presente estudo foi avaliar as características físicas de CCIP, por meio da aplicação das normas ABNT NBR ISO 10555-1: 2003 e ABNT NBR ISO 105553: 2003, e comparar os resultados produzidos na análise de CCIP no início de seu processo de produção (somente catéteres extrusados) com os obtidos na análise do produto acabado. Testes experimentais foram realizados em CCIP fabricados por um fabricante nacional entre os anos de 2011 e 2012. Os dados foram coletados a partir de testes realizados em ambos os catéteres que foram apenas extrusados, ou seja, sem pintar as demarcações, cortes e outros processos relacionados com garantia de qualidade, e catéteres após a conclusão do processo geral de fabricação. No presente estudo, incluiram-se todos os estágios do processo de produção do catéter que podem gerar algum tipo de modificação no produto que poderia gerar riscos aos pacientes que necessitam utilizá-los. Os catéteres foram analisados quanto à resistência à ruptura, radiopacidade, características de fluxo, vazamento de fluido sob pressão e ocorrência de vazamento de ar na montagem do tubo de sucção, conforme preconizado pelas normas NBR ISO 10555-1: 2003 e NBR ISO 10555-3: 2003. Os resultados obtidos foram satisfatórios em todas as análises realizadas, com exceção da resistência à ruptura, que não atendeu às especificações preconizadas pelos padrões para catéteres de silicone. Examinaram-se também catéteres feitos de poliuretano, que por sua vez cumpriram os padrões no que diz respeito à resistência à ruptura. Como as normas não especificam pontos importantes a serem levados em conta para a realização de testes inequivocamente, foram feitas sugestões para a revisão dessas normas. Palavras-chave: Teste mecânico. Teste de tensão. Refletividade de raios X. Deformação. Propriedades elásticas. Polímero

Development and Characterization of a Hydrogel Containing Silver Sulfadiazine for Antimicrobial Topical Applications: Part II: Stability, Cytotoxicity and Silver Release Patterns

Hydrogels are interesting for use in the treatment of topical wounds due to their virtually zero toxicity, and capacity for extended release of pharmaceuticals. Silver sulfadiazine (SSDZ) is the drug of choice in the treatment of skin burns. The aim of the study was to determine cytotoxicity, antimicrobial activity and stability of a PVA hydrogel with integrated silver sulfadiazine. SSDZ-hydrogels were prepared using 10% (w/w) PVA (either 89% or 99% hydrolyzed) and 1% (w/w) silver sulfadiazine. Cellular viability was assessed via MTS assays, antimicrobial activity via disk-diffusion and accelerated stability tests were carried out with analysis at 0, 30, 60, 90 and 180 days of storage at 40 ± 2 °C and a relative humidity of 75 ± 5%. The parameters evaluated included organoleptic characteristics, moisture, swelling ability, mechanical strength, FTIR, XRD, TGA and DSC, and silver release patterns via XRD and potentiometry. Cell viability tests indicated some cytotoxicity, although within acceptable levels. After 90 days of storage, SSDZ hydrogel samples exhibited a brown coloration, probably due to the formation of Ag or Ag2O nanoparticles. The SSDZ-loaded hydrogels suffered visual and physical changes; however, these changes did not compromise its use as occlusive wound dressings or its antimicrobial properties