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A História da Alimentação: balizas historiográficas
Os M. pretenderam traçar um quadro da História da Alimentação, não como um novo ramo epistemológico da disciplina, mas como um campo em desenvolvimento de práticas e atividades especializadas, incluindo pesquisa, formação, publicações, associações, encontros acadêmicos, etc. Um breve relato das condições em que tal campo se assentou faz-se preceder de um panorama dos estudos de alimentação e temas correia tos, em geral, segundo cinco abardagens Ia biológica, a econômica, a social, a cultural e a filosófica!, assim como da identificação das contribuições mais relevantes da Antropologia, Arqueologia, Sociologia e Geografia. A fim de comentar a multiforme e volumosa bibliografia histórica, foi ela organizada segundo critérios morfológicos. A seguir, alguns tópicos importantes mereceram tratamento à parte: a fome, o alimento e o domínio religioso, as descobertas européias e a difusão mundial de alimentos, gosto e gastronomia. O artigo se encerra com um rápido balanço crítico da historiografia brasileira sobre o tema
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Estimating archiving costs for engineering records
Information technology has completely changed the concept of record keeping for engineering projects -- the advent of digital records was a momentous discovery, as significant as the invention of the printing press. Digital records allowed huge amounts of information to be stored in a very small space and to be examined quickly. However, digital documents are much more vulnerable to the passage of time than printed documents because the media on which they are stored are easily affected by physical phenomena, such as magnetic fields, oxidation, material decay, and by various environmental factors that may erase the information. Even more important, digital information becomes obsolete because, even if future generations may be able to read it, they may not necessarily be able to interpret it. Engineering projects of all sizes are becoming more dependent on digital records. These records are created on computers used in design, estimating, construction management, and construction. The necessity for the accurate and accessible storage of these documents, generated by computer software systems, is increasing for a number of reasons including legal and environment issues. This paper will discuss media life considerations and life cycle costs associated with several methods of storing engineering records
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