Cooking with Bimby in a moment of recruitment:Exploring conventions and practice perspectives

Every two minutes, one Bimby is sold somewhere in the world. This multi-food processor (also known as Thermomix) has gained wide sales success in many southern European countries and promises to revolutionize the way people cook, learn about cooking, coordinate and plan food practices at home. In a period where debates about cooking skills are paradoxical; some voices concerned with deskilling, while others enhance the visibility of cooking education in the media, this domestic technology is heralded as a ‘magic’ gadget that turns dreadful cooks into notable ‘chefs’. This processor cannot be purchased in shops; it is being directly sold by salespersons that make a demonstration in future clients’ houses. These are usually social events where the host invites friends and family for a free meal swiftly produced by Bimby under the demonstrator’s supervision. Demonstrators can be seen as cultural intermediaries both marketing the product and conveying normative and symbolic messages about cooking, and also instructing on technology use. The event mixes economic, social and cultural elements, and offers a good illustration of the cultural economy workings operating in it. Based upon a case study of a demonstration – seen as a moment of recruitment of new cooking practitioners – the article examines issues around cooking competence informed by theories of practice (Shove and Pantzar, 2005; Shove et al., 2007) and conventions theory (Boltanski and The´venot, 2006 [1991]; The´venot, 2006). It is suggested that bringing a conventions together with a practice perspective offers up the possibility of developing a distinctly sociological account to analyse cooking competences in particular, and practices more generally

Hoitotyön opiskelijoiden näkemyksiä ammattitaitoa edistävän harjoittelun perehdytyksestä

Ammattitaitoa edistävä harjoittelu ja sitä myötä perehdytys on erittäin suuri osa ammattikorkeakoulun hoitotyön koulutusohjelmaa. Toimeksiantaja ilmaisi tarpeen tutkimukselle, jossa selvitettäisiin opiskelijoiden näkemyksiä ja toiveita ennen harjoittelua tapahtuvaan perehdytykseen. Tällaisella perehdytyksellä tarkoitetaan muun muassa sitä, millä tavalla ja millaista tietoa tulevasta harjoittelupaikasta saadaan. Tämän tutkimuksen tarkoituksena oli kartoittaa hoitotyön opiskelijoiden näkemyksiä ammattitaitoa edistävän harjoittelun perehdytyksestä sekä kartoittaa heidän toiveitaan perehdytyksen sisältöön. Tarkoituksena oli myös selvittää, mitä mieltä opiskelijat olisivat verkkoympäristöstä perehdytyksen työvälineenä. Tutkimusmenetelmänä käytettiin kvantitatiivista lähestymistapaa. Aineisto kerättiin satunnaiselta joukolta Laurea-ammattikorkeakoulun Hyvinkään ja Tikkurilan yksiköiden hoitotyön opiskelijoilta (N=93) strukturoidulla kyselylomakkeella. Kyselylomakkeessa oli 12 Likertin-asteikollista monivalintakysymystä, sekä yksi puolistrukturoitu kysymys. Aineisto käytiin keräämässä paikan päällä, joten kaikki jaetut 93 kyselylomaketta saatiin täytettynä takaisin. Kyselyyn vastattiin anonyymisti. Tutkimus analysointiin kvantitatiivisesti käyttäen apuna SPSS-tilasto-ohjelmaa. Opinnäytetyön tuloksista ilmeni, että opiskelijoiden mielestä harjoittelupaikasta etukäteen saatu tieto helpottaa harjoitteluun menemistä. Silti kyselytutkimukseen vastanneista opiskelijoista lähes puolet koki, etteivät olleet saaneet riittävästi tietoa harjoittelupaikastaan ennen harjoittelun alkua. Opiskelijat kaipaisivat lisää tietoja asioista ja toimenpiteistä, joita pääsevät harjoittelun aikana mahdollisesti harjoittelemaan. Tutkimuksessa ilmeni myös, että lähes kaikki kyselyyn vastanneista opiskelijoista haluaisivat lukea muiden, samassa harjoittelupaikassa harjoittelussa olleiden, opiskelijoiden kokemuksia ko. harjoittelupaikasta. Suurin osa kyselyyn vastanneista opiskelijoista haluaisi lukea eri harjoittelupaikkojen perehdytysmateriaaleja ennen harjoittelupaikan varaamista. Ensisijaisiksi kehittämiskohteiksi nousivat harjoittelupaikkojen antamat tiedot harjoittelupaikasta. Puolet kyselyyn vastanneista opiskelijoista kokivat saaneensa tietoa harjoittelupaikastaan liian vähän. Tietoa haluttaisiin lisää erityisesti asioista ja toimenpiteistä, joita harjoittelussa pääsee harjoittelemaan. Ammattitaitoa edistävää harjoittelua on aiemmin pohdittu lähinnä ohjauksen näkökulmasta. On tutkittu sitä, millainen ohjaaminen on hyvää ja oppimisen kannalta tehokkainta. Tutkimuksia on tehty myös oppimisympäristöstä. Opiskelijoiden perehdytyksestä verkkoympäristössä on tehty yksi tutkimus aiemmin, mutta esimiesten ja opiskelijaohjaukseen osallistuvien näkökulmasta. Opiskelijoiden näkökulmasta tällaisia tutkimuksia ei ole aiemmin tehty.Internships and introduction of internships are very important part of nursing degree programme. The theme of the research came in our client from working life in the one of the hospitals in HUS group. In this research we concentrate on the information given to students before entering the internship period. The aim of the research was to find out the views on information and wishes towards internship among nursing students. The hospitals of HUS group are developing a new system for induction that includes the newest information of practicalities and procedures of internships online for students to be found. The data was collected from the nursing students in Laurea University of Applied Sciences. The research was based on quantitative method with structured forms. The forms had 12 multiple-choice questions with Likert scale and one half -structured question. All of the 93 questionnaires distributed were answered and correctly filled anonymously. The data was analysed with SPSS statistic software. The first development area was the information given about the traineeship post because half of the respondents did not get enough information about them. At the moment, the studies of internships have concentrated mostly on the views of instructors and how internships and induction to the work should be developed. In this study the perspective of a student has been emphasized. A result of this study one could see that previous information about the internships helped students to start in new environment. Still, almost half of the students did not get enough information before internship started. The students would like to have more information about practicalities and procedures which they are expected to do in the internships. In the research it appeared that almost every student was interested in becoming acquainted with previous experiences of the internships. Almost everybody wanted to read the material of introduction before accepting the traineeship post

Critical practices in organizations

This article deals with the phenomenon of criticism in organizations. Existing organizational literature, where it has addressed criticism, mostly tends to see it as an extraordinary phenomenon. By contrast, in this article, the authors argue that criticism may also originate from strongly embedded and more ordinary practices. Thus, there is a theoretical need for considering those critical practices that are structurally and/or formally institutionalized within the organization. They reflect the organizational status quo and promote a reproduction of existing structures of power/knowledge. Drawing on ideas from practice theory, institutional theory, and Foucault's analytics of power/knowledge regimes, the authors introduce a typology that distinguishes forms of criticism according to the degree to which they are coupled with particular organizational practices, their rationalities, and corresponding power relations. They then focus on those forms of criticism that are strongly linked to organizational practices and illustrate the ambiguous effects of such an "organization of criticism." © 2008 Sage Publications

Symmetrical twins: On the relationship between Actor-Network theory and the sociology of critical capacities

This article explores the elective affinities between Actor-Network Theory (ANT) and the sociology of critical capacities. It argues that these two research programmes can be understood as symmetrical twins. We show the extent to which the exchange between Bruno Latour and Luc Boltanski has influenced their respective theoretical developments. Three strong encounters between the twin research programmes may be distinguished. The first encounter concerns explanations for social change. The second encounter focuses on the status of objects and their relationship to locations. The third encounter is about the concept of critique. Drawing on their long-term mutual readings, we gain insight into how pleas for symmetrical analysis raised in response to Bourdieu’s theory of fields have evolved within both ANT and the sociology of critical capacity. We conclude by relating the development of the respective research programmes to the issue of disciplinary boundaries