Calidad de Servicio y Fidelización de los Clientes de los Centros Campestres del Distrito de Cieneguilla 2019

En la actualidad la calidad del servicio es el enfoque principal de las empresas ya que esto genera fidelizar al cliente. La presente tesis tiene como objetivo principal determinar la relación entre la calidad de servicio y la fidelización de los clientes de los centros campestres del distrito de Cieneguilla 2019. Por ende, es importante conocer la percepción del cliente con respecto al servicio adquirido en dichos establecimientos, para poder saber si al cliente le están brindando el servicio que espera. Se aplicó el modelo SERVQUAL permitiendo descubrir el nivel de calidad del servicio. Para ejecutar la investigación se propuso objetivos específicos, los cuales ayudaron a analizar cada componente de la metodología planteada: Determinar la relación entre tangibilidad y fidelización de los clientes. Determinar la relación entre fiabilidad y fidelización de los clientes. Determinar la relación entre capacidad de respuesta y fidelización de los clientes. Determinar la relación entre empatía y fidelización de los clientes. Determinar la relación entre seguridad y fidelización de los clientes. Se puede concluir que los clientes que visitan los centros campestres del distrito Cieneguilla están de acuerdo con la calidad del servicio que les ofrece el personal generando la fidelización con la empresa y esto facilita que el servicio sea viable

Ecología microbiana de la fermentación del cacao fino de aroma de Amazonas, Perú

El proceso de fermentación es un punto clave y esencial para obtener granos de cacao de alta calidad, ya que en esta etapa intervienen microrganismos que inician la formación de precursores de sabor y aroma, dándole al cacao características únicas. Actualmente, en el Perú aún no hay investigaciones que evalúen la diversidad de microorganismos presentes en la fermentación, por lo que el objetivo de este estudio fue evaluar la ecología microbiana involucrada en el proceso de fermentación espontánea del cacao fino de aroma de Amazonas con el fin de dar a conocer la microbiota autóctona y así elaborar propuestas futuras de cultivos iniciadores mixtos que añadan características especiales al grano de cacao. Se identificaron 80 especies durante todo el proceso de fermentación, de los cuales 47 especies pertenecieron a bacterias esporogénicas, 14 a levaduras, 8 a bacterias ácido-lácticas (BAL), 7 bacterias ácido-acéticas (BAA) y 4 a hongos filamentosos. Los análisis bioquímicos de asimilación de carbohidratos, resistencia al etanol y actividad pectinolítica permitieron seleccionar siete microorganismos potenciales para la elaboración de un cultivo iniciador: Acetobacter orientalis, Kodamaea ohmeri, Lactobacillus nagelii, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii, Wickerhamomyces anomalus, ya que presentan un crecimiento promedio de 10.3 UFC/uL en un medio de asimilación de carbohidratos, 33.31 y 22.97 UFC/uL en concentraciones de 8 y 15% de etanol, respectivamente, y óptima actividad pectinolítica (índice DH/DC = 1.0 ;índice AH/AC = 1.87)

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de malta para la producción de cerveza artesanal

El objetivo del presente proyecto es determinar la viabilidad comercial, técnica económica, financiera y social de implementar una planta procesadora de malta para la producción de cerveza artesanal. El producto a producir es malta base en sacos de polipropileno de 25 kg, para lo cual se determina una demanda del proyecto en el último año de 950 274,50 kg de malta. El valor de venta es de S/ 4,15 por kg de malta base. La planta de producción estará ubicada en el distrito de Lurigancho siendo el área designada de 622 m2. El tamaño de la planta se encuentra determinado por la tecnología siendo este de 102,63 kg/h. El proceso de producción de malta base consta de las etapas de limpieza, remojo, germinado, secado, enfriado, desgerminado y ensacado. Para el desarrollo del presente proyecto es necesario una inversión total de S/ 3 617 617,55 el mismo que estará divido en un aporte de los accionistas del 46,39%, siendo el 53,61% restante financiado por una entidad bancaria a una tasa de 5,94%. El proyecto, evaluado bajo la tasa de costo oportunidad de capital del 11,09%, obtiene como resultados para el flujo de fondos económicos una VAN y TIR de S/ 78 076,81 y 11,71%; y para el flujo de fondos financieros de VAN y TIR de S/ 456 847,36 y 17,70% demostrando así la viabilidad y rentabilidad del proyecto.The objective of the project is to determine the commercial, technical, economic, financial and social viability of the installation of a malt production plant aim to the production of craft beer. The product to be produced is base malt in polypropylene bags of 25kg, which has a market demand of 950 274,50 kg for the last year estimated of the project. The price of this product is S/ 4,15 per kg of base malt. The production plant will be located in Lurigancho district which will have an area of 622 m2. The size of this production plant will be 102,63 kg/h, determined by the technology. The production process of base malt contemplate the following steps: cleaning, steeping, germination, kilning, cooling, deculming and bagging. The total investment required for the project is S/ 3 617 617,55. Considering this amount, 46,39% of it will be financed by the shareholders while the 53,61% left will be financed by a bank at a 5,94% interest rate. The project, evaluated by a cost of capital of 11,09%, presents an economic result of a S/ 78 076,81 NPV and a 11,71% IRR; as for the financial evaluation, the results present a S/ 456 847,36 NPV and a 17,70% IRR. Both evaluations conclude the viability and profitability of the project

Ciberbullying y comunicación familiar en adolescentes del distrito de Chancay, Lima, 2021

La investigación se desarrolló con la finalidad principal de determinar la relación entre ciberbullying y comunicación familiar en adolescentes del distrito de Chancay, Lima, 2021. Así mismo, esta contó con un tipo de estudio aplicada y de nivel correlacional, a la vez, el diseño fue no experimental y de corte transversal. Con respecto a la muestra, esta fue de 400 adolescentes del distrito de Chancay con edades de 15 a 19 años. Para realizar la evaluación de las variables se recurrió a los instrumentos el cuestionario de Ciber Victimización (CBV) y la escala de Comunicación Padres - Adolescente (PACS). En tal sentido, en los resultados se halló la correlación de forma inversa y significativa entre ciberbullying y la comunicación familiar con la madre (Rho=-.541), de igual forma para la comunicación con el padre (Rho=-.527). Sin embargo, para el ciberbullying y las dimensiones de comunicación familiar, se halló correlación de manera directa y significativa con la dimensión problemas de comunicación con la madre (Rho=.504), al igual que con el padre (Rho=.478), lo cual se entiende que los jóvenes con mayor frecuencia de hablar con sus padres sobre sus problemas padecerán menores niveles de ciberbullying. Finalmente, el estudio concluyó que la ciber victimización verbal se encuentra en un mayor porcentaje (30.3%) a comparación con los demás valores hallados, mientras que, en el nivel medio se hallaron valores con mayor incidencia en las dimensiones de problemas de comunicación la madre se halló 85.8% y para el padre un valor de 48.3%

Fitorremediación de aguas residuales domésticas utilizando las especies Eichhornia crassipes, Nymphoides humboldtiana y Nasturtium officinale

En la presente investigación se implementó un sistema de fitorremediación a escala de laboratorio o piloto con la finalidad de evaluar la eficiencia de remoción de contaminantes de las especies Eichhornia crassipes, Nymphoides humboldtiana y Nasturtium officinale, integrado por cuatro sistemas de tratamiento de flujo discontinuo o también llamado por tandas. Este consta de un estanque para cada sistema, el cual simula una laguna pequeña con agua estancada. En estos sistemas se cultivaron plantas como el jacinto de agua (Eichharnia crassipes), ninfoides sudamericana (Nymphoides humboldtiana), berro de agua (Nasturtium officinale). El cuarto sistema consistió en un estanque sin planta acuática al cual se le llamó sistema de control o testigo. El agua residual a tratar se obtuvo de la quebrada de Santa Lucía, donde la población descarga su agua residual. Para determinar la remoción de contaminantes se realizaron evaluaciones cada 15 días, por cuatro veces, para lo cual se analizaron parámetros fisicoquímicos y microbiológicos como: temperatura, pH, turbidez, sólidos totales, demanda química de oxígeno (DQO), demanda bioquímica de oxígeno (DBO5), coliformes totales y fecales. Los resultados muestran que la calidad del efluente tratado cumple en su mayoría con los límites máximos permisibles establecidos en la legislación peruana, obteniéndose un mayor porcentaje de eficiencia de remoción de contaminantes por la especie Eichhornia crassipes. Sin embargo, en cuanto a remoción de parámetros físicos y microbiológicos los mejores datos los arrojó la especie Nymphoides humboldtiana, y en cuanto a los parámetros químicos con DBO y DQO fue la especie Eichhornia crassipes la que obtuvo una mayor eficiencia para la remoción de materia orgánica.</p

Pesca y manejo participativo del pacú (Colossoma macropomum) en el área protegida Iténez (Amazonía boliviana)

La pesca comercial en la cuenca del rio Iténez está sustentada principalmente por especies migratorias de gran porte y alto valor comercial. En Bella Vista, una comunidad que se encuentra dentro del área protegida PD ANMI Iténez en el departamento del Beni (Bolivia), la especie más aprovechada por la pesca comercial es el pacú (Colossoma macropomum). Los pobladores, preocupados por el estado de conservación de sus recursos pesqueros, decidieron iniciar un programa de monitoreo de los desembarques de pacú, cuyos primeros resultados se presentan en este documento. Se analizaron las estadísticas pesqueras de esta especie de las gestiones 2006-2009. La pesca de pacú se realiza mayormente en la época de aguas bajas (de junio a diciembre) con mallas agalleras de rombos entre 20 y 25 cm. En el área de estudio, la zona más importante para la pesca fue el río Blanco, donde las capturas de pacú por unidad de esfuerzo fueron en promedio de 58.7 kg/día*pescador. La talla promedio de captura fue de 78.5 cm de longitud total, y el peso promedio fue de 12.6 kg. Algunos indicadores sugieren que la población se encuentra en buen estado de conservación, pero también se identificaron amenazas, como la sobrepesca por la creciente demanda de carne de pacú en los mercados, y la falta de control adecuado de la pesca furtiva. Se presentan y discuten las medidas de ordenación pesquera (veda, regulación de tamaño mínimo de captura y cupos de aprovechamiento) que han sido introducidas por los actores públicos a lo largo de los cuatro años de monitoreo. Además, se presentan las lecciones aprendidas durante el monitoreo participativo, un proceso que ha influido positivamente en el sentido de apropiación del recurso por parte de los pobladores locales.A pesca comercial no rio Iténez* é sustentada principalmente por espécies migratorias de grande porte e alto valor comercial. Em Bella Vista, comunidade localizada dentro da área protegida PD ANMI Iténez, a espécie mais explorada pela pesca comercial é o tambaqui (Colossoma macropomum). A população, preocupada pelo estado de conservação de seus recursos pesqueiros, decidiu iniciar um programa de monitoramento dos desembarques desta espécie, cujos primeiros resultados são apresentados neste trabalho. Foram analisadas as estatísticas pesqueiras da espécie nas gestões 2006-2009. A pesca do tambaqui é realizada principalmente na época de águas baixas (de junho até o início da subida das águas, em dezembro) com malhadeiras com malhas entre 20 e 25 cm entre nós opostos. No local do estudo, a área de pesca mais importante é o rio Blanco, onde as capturas por unidade de esforço foram, em média, de 58.7 kg/día*pescador. O tamanho e peso médios foram de aproximadamente 78.5 cm de comprimento total e 12.6 kg, respectivamente. Alguns indicadores sugerem que a populanção se encontra em bom estado de conservação, embora tenham sido identificadas ameaçãs, como a sobrepesca devido á demanda crescente pela carne do tambaqui nos mercados, e a falta de controle adequado da pesca clandestina. Portanto, neste trabalho sao apresentadas e discutidas as medidas de ordenamento pesqueiro (defeso, regulamentação do tamanho mínimo de captura e cotas de explora9áo), que tém sido introduzidas ao longo dos quatro anos de monitoramento. Ademais, sao apresentadas lições aprendidas durante o monitoramento participativo, um processo que tem influenciado positivamente no sentido de apropriação dos recursos por parte das populações locais.* Iténez e denominado rio Guaporé no Brasil.Commercial fisheries in the Iténez* river basin are mainly focused on large, migratory fish species with a high commercial value. In Bella Vista, a community within the borders of the protected area PD ANMI Iténez, pacú (Colossoma macropomum) is the highest valued species most sought after by commercial fishermen. Worried about the conservation of their natural resources, the community decided to implement a monitoring program of the species. Capture data from 2006-2009 were analyzed and the results are presented here. Pacú fishing begins every year in June and lasts until the river level begins to rise in December. High water levels generally coincide with the fisheries ban imposed by the regional govemment (November 1-February 28). Fishing is carried out primarily in the Blanco River using fishing nets with mesh size between 20 and 25 mm. Mean Catch per Unit Effort (CPUE) was calculated as 58.7 kg day-1 fishermen-1. Average mean total length of the fish captured was 78.5 cm, and average mean fish weight was 12.6 kg. Some indicators suggest a healthy population, but several threats were identified, such as market demand and uncontrolled fishing activities. A review is given of the regulation and management measures at the local and regional level (size regulations, prohibited zones, quotas). Additionally, we present the lessons learned during this participative monitoring experience, which has helped local appreciation of fishing resources. Participative monitoring is believed to have two main goals: providing a baseline of data fore future studies, and increasing the appreciation and better management of resources by the local community.* The Iténez river is known as Guaporé river in Brasil

Conocimiento y empoderamiento en el manejo de Caiman yacare en la cuenca del río Iténez (Amazonía boliviana)

El año 1997, Bolivia inició el Programa Nacional para la Conservación y Aprovechamiento Sostenible de Lagarto (Caiman yacare) (PNCASL). Desde entonces se exporta anualmente de forma legal entre 30 000 y 45 000 pieles provenientes de la Amazonia boliviana. En más de diez años de vigencia del PNCASL, los primeros eslabones de la cadena productiva del lagarto siguen débiles, por lo que se considera fundamental el fortalecimiento del actor local a través de la participación y el uso del conocimiento ecológico tradicional integrado con aportes técnicos científicos que orienten las prácticas de manejo del recurso hacia un manejo adaptativo a nivel local y regional. El presente trabajo describe métodos participativos utilizados en el marco de la elaboración del plan de manejo de lagarto en el sur del Parque Departamental y Área Natural de Manejo Integrado (PD ANMI) Iténez, situado al noreste de la Amazonia boliviana. En primer lugar, se describe el método utilizado para la zonificación del área de aprovechamiento en función a las potencialidades de uso de cada zona. Segundo, se describe cómo se realizó el monitoreo de las poblaciones naturales de lagarto y se discute como los resultados de monitoreo fueron interpretados por los actores locales para sugerir un cupo de aprovechamiento. Finalmente, se presentan y discuten dos métodos de monitoreo participativo ampliamente utilizado: el cálculo de la Captura por Unidad de Esfuerzo (CPUE) y la medición del tamaño de los individuos cazados. Este último método también permite transparentar el beneficio económico colectivo y per cápita de la venta de las pieles a las curtiembres.Em 1997, a Bolívia iniciou o Programa Nacional para a Conservação e Aproveitamento Sustentável do jacaré (Caiman yacare) (PNCASL). Desde então, sao legalmente exportados anualmente entre 30.000 e 45.000 peles provenientes da Amazônia boliviana. Em mais de dez anos de vigencia do PNCASL, os primeiros elos na cadeia produtiva do jacaré continuam fracos, motivo pelo qual é considerado essencial fortalecer o ator local através da participação e uso de conhecimento ecológico tradicional integrado, além de insumos técnico-científicos que orientem as práticas de manejo do recurso para gestão adaptativa a nivel local e regional. O presente trabalho descreve métodos participativos utilizados no marco de elaboração do plano de manejo do jacaré no sul do parque departamental AMNI Iténez, localizado no nordeste da Amazôníia boliviana. Primeiro, é descrito o método utilizado para o zoneamento da área de explorado de acordo com as potencialidades de uso de cada zona. Segundo, é descrito como se realiza o monitoramento das populações naturais dos jacarés e apresentada urna discussáo sobre a interpretação dos resultados do monitoramento pelos atores locais para sugerir urna quota de exploração. Finalmente, são apresentados e discutidos dois métodos de monitoramento participativo amplamente utilizados: o cálculo de Captura por Unidade de Esforço (CPUE) e a medição de tamanho dos indivíduos cagados. O último método também permite analisar com maior clareza o benefício econômico coletivo e per capita da venda de peles para os curtumes.In 1997, Bolivia initiated the National Program for the Conservation and Sustainable Use of the spectacled caiman (iCaiman yacare) (PNCASL). Bolivia has exported between 30 000 and 45 000 caiman skins annually from the Bolivian Amazon since this time. In more than 10 years of the PNCASL, the first link in the value chain of this caiman species (the hunters) remains weak. It is essential to strengthen the local stakeholders making better use of their practices and traditional ecological knowledge and integrating them with scientific inputs to guide adaptive resource management at local, regional and national levels. This paper describes participatory methods used in the context of preparing the Management Plan for the Southern part of the Departmental Park and Natural Integrated Management Area Iténez, located in the northeastern Bolivian Amazon. First, we describe the method used for zonation according to the hunting potential of each area. Second, we describe how local hunters conducted the monitoring of natural caiman populations and discuss how the monitoring results were used to suggest hunting quota. Finally, we present and discuss two methods widely used in participatory monitoring: the calculation of the catch per unit effort (CPUE) and recording the size of individuals hunted. The latter method also provides transparent data on collective and individual economic benefits from the sales of the caiman skins

Medio ambiente, sociedad, ética, auditoría y educación. La Investigación Contable en UNIMINUTO Virtual y a Distancia: Contexto y Oportunidades.

En los últimos años la educación a distancia ha mostrado ser capaz de reducir la brecha de inequidad social, de capacitar personas en lugares remotos, de brindar la posibilidad a la comunidad discapacitada y de permitirle a quienes no cuentan con suficientes recursos económicos acceder a la educación superior, la presente investigación da cuenta de los aspectos clave asociados a la decisión de matricularse en el programa de Contaduría Pública en la modalidad distancia tradicional. Se realizó un análisis de las narrativas basado en los resultados de un instrumento aplicado a 150 estudiantes. Para el análisis de datos se empleó la herramienta SenseMaker®. Los resultados evidencian aspectos personales, sociales y culturales que posicionan la oferta de educación en la modalidad a distancia como la institución que permite resignificar la vida de las persona

Medio ambiente, sociedad, ética, auditoría y educación. La Investigación Contable en UNIMINUTO Virtual y a Distancia: Contexto y Oportunidades.

En los últimos años la educación a distancia ha mostrado ser capaz de reducir la brecha de inequidad social, de capacitar personas en lugares remotos, de brindar la posibilidad a la comunidad discapacitada y de permitirle a quienes no cuentan con suficientes recursos económicos acceder a la educación superior, la presente investigación da cuenta de los aspectos clave asociados a la decisión de matricularse en el programa de Contaduría Pública en la modalidad distancia tradicional. Se realizó un análisis de las narrativas basado en los resultados de un instrumento aplicado a 150 estudiantes. Para el análisis de datos se empleó la herramienta SenseMaker®. Los resultados evidencian aspectos personales, sociales y culturales que posicionan la oferta de educación en la modalidad a distancia como la institución que permite resignificar la vida de las persona

Aguas del Iténez o Guaporé

Bolivia y Brasil comparten una de las cuencas más atractivas y preservadas de la te-giuri amazônica: la cuenca del rio llénez o Guaporé, que escurre tanto sobre el lecho rocoso del Escudo Precámbrico Brasilefto como sobre las Hanuras del Beni. Estas influencias hacen que la cuenca del iténez tenga una elevada heterogeneidad de habitats, una fauna acuálica peculiar y un alto valor de conservation. Este patrimo­nio binacional posée un potencial importante para la conservación de la diversidad regional y cl dcsar rollo sostcniblc participativo de las comunidades locales. El libro contiene un resumen del conotimìento de la cuenca y sus recursos, generado en los últimos 10 anos por un equipo de investigadores bolivianos, brasilefios y de otras nacionalidades. Se presenta una descripeión del medio fisico, así como resultados relevantes sobre la biodiversidad acuática, con énfasis en algas, peces, reptiles y mamíferos. El aporte más notable del libro, adernas de la descripeión ecológica del ecosistema, son las lecciones aprendidas que surgieron de experiências locales sobre la élaboration participativa de herramientas para la gestion de los recursos hidrobiológicos.A Bolívia e o Brasil compartilham uma das bacias hidrográficas mais atrativas e preservadas da região amazônica: a bacia do Rio Iténez ou Guaporé. A combinação das influências do escudo pré-cambriano brasileiro e da planícies do Beni é uma das razões pela qual existem na região elevada heterogeneidade de habitats, fauna aquática peculiar e alto grau valor dc conservação. Eslc patrimônio binacional possui potencial significativo para a conservação da diversidade regional e desenvolvimento sustentável participativo das comunidades locais. O livro contém um resumo do conhecimento da bacia e seus recursos, gerado nos últimos dez anos por uma equipe de pesquisadores bolivianos, brasileiros e de outras nacionalidades. Apresentamos uma descrição do meio físico, bem como resultados relevantes da biodiversidade aquática, com ênfase em algas, peixes, répteis e mamíferos. A contribuição mais notável do livro, além da descrição ecológica do ecossistema, é a descrição das lições aprendidas que surgiram a partir de experiências locais sobre elaboração participativa de ferramentas para a gestão dos recursos aquáticos presentes nesta bacia