The Relationship between Personal Traits, Travel Motivation, Perceived Value and Behavioural Intention of Tourists Participating in Adventure Activities

The personality traits of tourists and their instinct to travel are seen as factors influencing their holiday purchase decisions. In addition, it is known that the attractiveness characteristics of destinations are factors affecting tourists before or during the holiday purchase decision. At this point, knowing the personality traits of tourists, the factors push them to travel, and the factors pull them to a certain destination are very important for destination management organizations and managers of tourism and adventure activity businesses that aim to attract tourists to their destinations or businesses. In the scope of the research, an application has been carried out for tourists participating in adventure activities in Fethiye. Data were obtained from 405 tourists using the survey technique. As a result of the analysis, it was determined that there is a significant relationship between the personality traits and perceived value. In addition, it was found that there is a strong and significant relationship between the perceived value of tourists and their loyalty. Significant relationships were found between the perceived value of tourists and the factors pushing them to travel and pulling them to the destination. It has been found that there are significant relationships between the level of loyalty of tourists and the factors pushing them to travel and pulling them to the destination

Turist Profili: Gürbulak Sınır Kapısından Giriş Yapan İranlı Turistler Örneği

İranlı turistleri Iğdır’a getiren seyahat motivasyonları, harcama miktarları, tercih ve isteklerini belirlemek için yapılan bu çalışma, Gürbulak Sınır Kapısından giriş yapan İranlı turistler ile gerçekleştirilmiştir. SPSS paket programı ile yapılan analizler sonucunda, İranlı turistlerin seyahat kararlarında etkili olan kaynak (%67,4) akraba arkadaş tavsiyesidir. Iğdır’ı tercih etme nedenlerinden ilk üçü alışveriş, akraba arkadaş ziyareti ve ticari faaliyetlerdir. İranlı turistlerin seyahat organizasyon şekli çoğunlukla bireyseldir. Gelir düzeyi olarak orta ve ortanın üstü çoğunluğu oluşturmaktadır. İranlı turistlerin harcama miktarlarında ilk dördü giyim, diğer harcama, konaklama, yiyecek içecek oluşmaktadır. Araştırmaya katılan İranlı turistlerin konaklama, yiyecek-içecek, rekreasyon-animasyon, ulaşım, giyim ve diğer harcamalarının cinsiyet değişkenine göre anlamlı farklılık gösterip göstermediğini belirlemek amacıyla gerçekleştirilen bağımsız grup t-testi sonucunda, konaklama, yiyecek-içecek, rekreasyonanimasyon ve ulaşım grupları aritmetik ortalamaları arasındaki fark, istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Tek yönlü varyans analizi (ANOVA) sonucunda, İranlı turistlerin konaklama, yiyecek-içecek, ulaşım, giyim, diğer harcamalarında eğitim ve meslek durumuna göre anlamlı farklılık olduğu tespit edilmiştir. Yine, İranlı turistlerin konaklama, yiyecek-içecek, giyim harcamaları yaş aralıkları ve gelir düzeyi durumuna göre anlamlı farklılık olduğu tespit edilmiştir. Bu araştırma Iğdır Üniversitesi Bilimsel Araştırmalar Projeleri Birimi tarafından desteklenmiştir

Vanilla spice and investigation on areas of usageVanilya baharatı ve kullanım alanları üzerine bir araştırma

Many countries are of rare plants growing thanks to geographial conditions. Spices which are rare and precious not only primarily provide different flavour and aroma to food and beverages but also commercially contribute to the economy of the country. The transformation of these plants into the spice is made throught traditional or contemporary methods. As a term association, spice generally evokes bitter, salty and refreshing feelings on people.  On the other hand, vanilla is also a spice that can be used in ice-cream, chocolate, dessert, pastry, and confectionery. Also, vanilla is utilized in sector such as medicine, cosmetic and parfume. The purpose of this study is to discuss the general characteristics of vanilla, the orchid plant family it belongs to, its tranformation process to be a spice, the contribution of vanilla type that can be produced in to the industry, the types of vanilla, its areas of usage, how vanilla is produced and differences between vanilla and vanilin. ÖzetBirçok ülke, coğrafi şartların uygunluğu sayesinde nadir olarak yetişen bitkilere sahiptir. Az bulunan ve kıymetli olan baharatlar; öncelikle yiyeceklere ve içeceklere farklı tat ve koku sağlamakta, diğer bir yandan da ticari olarak ülke ekonomilerine katkı sağlamaktadır. Bu bitkilerin baharat haline dönüştürme süreçleri geleneksel veya modern şekilde yapılmaktadır. İnsanlar tarafından genel olarak baharat, kelime çağrışımı itibariyle; acı, tuzlu, ferahlatıcı vb. his uyandırmaktadır. Fakat vanilya dondurma, çikolata, tatlı, pasta ve şekerlemelerde kullanılan bir baharat olma özelliği taşımaktadır. Ayrıca vanilya ilaç, kozmetik, parfüm gibi endüstrilerde de kullanılmaktadır.  Bu çalışmada vanilya bitkisinin genel özelliklerine, ait olduğu orkide ailesine, kullanılabilir bir baharat olması için geçirdiği sürece, üretilebilen türün endüstriye olan katkısına, vanilyanın çeşitlerine, kullanım alanlarına ve vanilinin nasıl üretildiğine, vanilya ve vanilin arasındaki farklılığa yer verilecektir

Assessment of the Touristic Activities Conducted by Couchsurfing Participants in Terms of Their Relevance to Slow Tourism Criteria

Especially lately, it is quite apparent that tourists are adopting a slow life style.  The couchsurfing (CS) social network creates an environment that is socially, culturally and environmentally interactive and enables travellers from different cultures to come together. This study examines CS’s members travel behaviour within the context of slow tourism. The data were gathered through a survey technique, one of the common quantitative research methods, and analyzed with the SPSS 20.0 Statistical Package for the Social Sciences. The results show that the general slow tourism level (=3. 31) of the participants is around 3 points, which is a medium level. When arithmetic average figures regarding the sub-dimensions of slow tourism are analyzed, average points for  “slowness” and “emotion” are higher than other aspects, which are  =3.31 and  =3.26 respectively. It has not been found another study regarding CS’s members travel behaviour within the context of slow tourism in the literature. Therefore the results of this study have not been compared with another study results. The entire universe could not be reached because of the number of people constituting the universe is greater than ten thousand and time constraints. Therefore sampling method was used. Although the survey sent to 1700 CS members, 180 questionnaires were collected. In this study participants’ slow tourism behaviors according to place living in and to preferred place is studied. However participants’ slow tourism behaviors according to the nationality is not studied. In future studies, if participants’ slow tourism behaviors according to the nationality will examination, literature would be made an important contribution. In addition, there are millions of CS members all over the world. This study is seen that the general slow tourism ( =3,02) values of the CS participants that are approximately 3 points the middle value. Therefore if local governments will focus slow tourism activities in the destination, especially for slowness dimension, it will be effective to attract CS members to the destination. Keywords: couchsurfing; slowness; cultural interaction; slow tourism; accommodatio

Explaining the Local Y Generation Tourists’ Intentions of Preferring a Destination Using the Planned Behavior Theory

Bu çalışmada yerli Y kuşağı turistlerin destinasyon belirleme sürecindeki tutum, sosyal baskı ve algılanantehditler/faydalar incelenmeye çalışılmıştır. Araştırmanın konusu; yerli Y kuşağı turistlerin destinasyontercih etme niyetlerinin planlanmış davranış modeli ile incelenmesidir. Çalışma içerisinde; gelecek turizmhareketlerine yön verebilecek olan Y kuşağının davranışa yönelik tutumlarının, sübjektif normlarının,algıladıkları davranışsal kontrollerin ve bu temel etkenleri etkilediği düşünülen birtakım inançların turistikbir destinasyon olan Antalya ilini seçme niyetleri üzerindeki ilişkiler incelenerek satın alma davranışlarıüzerine çıkarım yapılabilmesi sağlanacaktır. Araştırmada kullanılan birincil veriler, Antalya bölgesinde Ykuşağına mensup bireylere anket uygulanarak elde edilmiştir. Verilerin uygunluğunu yorumlamak içinyapılan çeşitli testlerden sonra, değişkenler arası ilişkiyi ortaya koymak amacı ile yapısal eşitlikmodellemesi çalışılmıştır. Çalışmada, yerli Y kuşağı turistlerin tutum ve öznel normun destinasyon tercihetme niyetlerinde önemli birer faktör olarak değerlendirilebileceği, algılanan davranış kontrolünün iseanlamsız bir ilişkisinin olduğu ortaya çıkmıştır.In this study, the attitude of the domestic Y generation tourists in Antalya in the process of choosing destination, social pressure and perceived threats / benefits are studied. Subject of the research; The aim of this study is to investigate the intention of the domestic generation Y to choose a destination with a planned behavior model. In the study; the relationships on the attitude, subjective norm, perceived behavior control, and intention to prefer a touristic destination will be explored by local Y generation tourists. The primary data used in the study was obtained by surveying individuals belonging to local Y generations in the Antalya region. It can be seen that the planned behavior model can be used in the interpretation of destination preference. It has been found out that the local generation of the Y can be considered as important factors in the attitude and subjective norm's intention to prefer destination, while the perceived behavior control has a meaningless relationship in model

The Effect of Word of Mouth Marketing on Customers’ Purchasing Decision Processes and An Application: (Istanbul Travel Agents Case)

Agızdan agıza iletisimden faydalanılarak olusturulan agızdan agıza pazarlamanın ayrıntılı biçimde incelenmesi ve seyahat acentelerinin müsterileri üzerindeki etkileri arastırılmaktadır. Çalısma sonucunda turizm isletmelerine alternatif öneriler sunulmakta ve agızdan agıza kavramının daha net anlasılması amaçlanmaktadır. Çalısmada seyahat acentelerinde hizmet satın alım kararlarında agızdan agıza iletisimin ne kadar etkili oldugunu tespit etmek amacıyla stanbul/Kadıköy bölgesinde faaliyet gösteren acentelerde ölçek uygulanmıstır.Arastırma sonucunda; en fazla is arkadasları arasında agızdan agıza iletisim tekniginin kullanıldıgı ve en çok tercih edilen tavsiye kaynakları oldukları görülmüstür.Created by benefiting from word of mouth communication word of mouth marketing detailed examination and investigated the effects on customers of travel agencies. Result of the study; alternative proposals presented to tourism enterprises and intended to more clearly understanding of the concept of word of mouth.In this study; services of a travel agency on the process of purchasing, in order to identify how effective word of mouth communication, a scale was applied in agencies which operating in İstanbul/Kadıköy district. As a result of the research, the more word of mouth communication between colleagues, a referral source is the most preferred technique and has been use

(Eating Behavior: An Investıgatıon on Gastronomy and Culınary Arts Pupils)

Bu çalışmada gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin yeme davranışlarının belirlenmesi için Türk kültürüne uyarlanan üç faktörlü yeme davranışı ölçeği kullanılmıştır. Bilişsel kısıtlama, duygusal yeme ve kontrolsüz yeme davranışlarından hangisini alışkanlık haline getirmiş olduklarını keşfetmek, yeme davranışı ölçek alt boyutlarının birbirleriyle olan ilişkisini ortaya çıkarmak ve alt boyutlardan hangisinin ölçeği en yüksek düzeyde açıkladığını belirlemek amacıyla bir araştırma yapılmıştır. Araştırmada anket tekniği kullanılmış ve elde edilen veriler istatistiki analizlere tabi tutulmuştur. Araştırma sonuçlarına göre; gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencilerinin, kontrolsüz yeme davranışı sergiledikleri ortaya çıkarılmıştır. Araştırmada kullanılan ölçeğin açıklayıcı faktör analizi (AFA) ve keşfedilen yapıya uygunluğunu belirlemek amacıyla doğrulayıcı faktör analizi (DFA) yapılmış ve yapıya uygun olduğu sonucuna ulaşılmıştır. 'Duygusal yeme'nin yeme davranışı ölçeğini en fazla açıklayan boyut olduğu ortaya çıkarılmıştırIn this study in order to determine the eating behaviors of the gastronomy and culinary arts department pupils, three factor eating behavior scale adapted to Turkish culture has been used. A study has been conducted to find out which of the cognitive restriction, emotional eating and uncontrolled eating behaviors have made habit, to reveal the relation of eating behavior scale sub-dimensions to each other and to determine which of the sub dimensions reveals the scale at the highest level. Survey technique has been used in the research and the obtained data has been analyzed statistically. According to research results; it has been revealed that gastronomy and culinary arts department pupils exhibit uncontrolled eating behaviors. In the research, Exploratory Factor Analysis (EFA) and Confirmatory Factor Analysis (CFA) has been used to determine appropriateness of the discovered structure and it has been achieved as the result that the structure is suitable. It has been revealed that emotional eating which is the dimension most explain the eating behavior scale