La question alimentaire à la périphérie des villes moyennes : d'une dynamique d'innovation à la structuration d'une ressource pour le développement territorial.

17 p Communication réalisée dans le cadre d'une thèse de géographie rurale, financée par la région Rhône-Alpes (Cluster Agricultures, acteurs et territoires)International audienceAt the outskirts of the medium-sized towns of Annecy, Bourg-en-Bresse and Romans-sur-Isère, the renewal of the "food issue" leads to many initiatives and experiments in short food supply chains, result of the involvement of different actors working towards a common goal : to ensure the supply of the urban population in local products. This dynamic of innovation renews the supply function of these cities by agriculture, and contributes to redraw their "productive periphery", asserting itself as a resource for regional development.À la périphérie des villes moyennes d'Annecy, Bourg-en-Bresse et Romans-sur-Isère, le renouvellement de la " question alimentaire " entraîne de nombreuses initiatives et expérimentations en matière de circuits courts, fruit de l'implication d'acteurs divers mais oeuvrant à un but commun : assurer l'approvisionnement de la population citadine en produits de proximité et de qualité. Cette dynamique d'innovation renouvelle la fonction d'approvisionnement de ces villes par l'agriculture, et contribue à redessiner leur " périphérie productive ", s'affirmant comme une ressource pour le développement territorial

Les circuits courts de proximité, un enjeu pour les politiques publiques à la périphérie des villes moyennes

International audienceThe supply links between medium-sized towns and agriculture are maintained, through the holding of food markets, and renewed, new forms of short food supply chains (SFSC), diverse, being developed by various actors (farmers, individually or collectively, associations, individuals or local authorities). Municipalities of medium-sized towns and their territories project, confronted to this renewal, implement public policies to promote the development of SFSC. These are fully part of their goals for local development, the main challenge being to work towards the establishment of a territorial food governance.Les liens d'approvisionnement entre les villes moyennes et l'agriculture se sont maintenus, à travers la tenue de marchés alimentaires, et se renouvellent, de nouvelles formes de circuits courts de proximité (CCP), diversifiées, étant développées par des acteurs variés (agriculteurs, à titre individuel ou collectif, associations, particuliers ou collectivités territoriales). Les municipalités des villes moyennes et leurs territoires de projet, face à ce renouvellement, mettent en place des politiques publiques destinées à favoriser l'essor des CCP. Celles-ci font partie intégrante de leurs objectifs en matière de développement local, l'enjeu principal étant d'oeuvrer à la mise en place d'une gouvernance alimentaire territoriale

La place et le rôle de l’agriculture a la périphérie des villes moyennes

Cette thèse s’inscrit dans un contexte où les liens entre agriculture et ville semblent se renforcer (Germain et al., 2006). La patrimonialisation de l’agriculture en milieu périurbain, pour ses paysages, son bâti, ses produits « du terroir » y participe. Il semble que nous assistions également à la reconquête d’une fonction d’alimentation de proximité pour l’agriculture périurbaine (Aubry, 2007). Enfin, l’agriculture est de plus en plus considérée comme une « infrastructure de la ville durab..

Construire des politiques alimentaires urbaines

Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’équité, d’emploi etc… Face à ces constats, des acteurs publics ou privés se mobilisent et l’on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » apparaissent comme de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d’Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable urban food systems) ainsi que d’une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s’adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l’ouvrage

LA PLACE ET LE RÔLE DE L'AGRICULTURE À LA PÉRIPHÉRIE DES VILLES MOYENNES. Le cas des villes d'Annecy, Bourg-en-Bresse, Montbrison et Romans-sur-Isère.

This thesis is based on a field survey conducted in four medium-sized towns in the Rhône-Alps : Annecy, Bourg-en-Bresse, Montbrison and Romans-sur-Isere. This work, performing a comparative analysis, aims to enlight the complex and varied relations maintained between the medium-sized towns and agriculture. It considers how agriculture is integrated in town and country planning and urban projects carried by medium-sized towns. The link between these cities and agriculture is based on various elements : the local food supply, legacy of their role as market-town ; the patrimonialization of agriculture, particularly through the promotion of local products and the organization of agricultural events ; the food and farmwork services, expression of the agricultural and food-processing function of these cities. Agriculture is integrated in the image of these towns, and sees itself exploited for identity and territorial attractiveness. It is then publicized to be given to see to residents and tourists, helping to qualify these towns. There are nevertheless some apparent paradoxes in the positioning of local authorities, between a discourse attentive to agriculture and its valuation and a lack of protection of farmland against urban sprawl. This thesis, by considering all these factors, contributes to enrich the knowledge of the place and role of agriculture on the outskirts of cities, and to highlight the specificities of medium-sized towns thereupon.Cette thèse s'appuie sur une enquête de terrain conduite dans quatre villes moyennes de la région Rhône-Alpes : Annecy, Bourg-en-Bresse, Montbrison et Romans-sur-Isère. Ce travail, relevant d'une analyse comparative, souhaite rendre compte des relations complexes et variées entretenues entre les villes moyennes et l'agriculture. Il envisage la manière dont l'agriculture est intégrée aux projets de territoires et aux projets urbains portés par les villes moyennes. Le lien entre ces villes et l'agriculture repose sur différents éléments : l'approvisionnement en produits locaux, héritage de leur rôle de ville-marché ; la patrimonialisation de l'agriculture, à travers notamment la valorisation des produits du terroir et l'organisation de manifestations " agriculturelles " ; l'agroalimentaire et les services agricoles, expression de la fonction agricole et agroalimentaire de ces villes. L'agriculture est intégrée à l'image des villes moyennes, et se voit instrumentalisée à des fins identitaires et d'attractivité territoriale. Elle est alors publicisée, donnée à voir aux habitants comme aux touristes, permettant ainsi de qualifier ces villes. Il subsiste toutefois des paradoxes évidents dans le positionnement des collectivités territoriales, entre un discours attentif à l'agriculture et à sa valorisation et une absence de protection du foncier agricole face à un étalement urbain marqué. Cette thèse contribue, en considérant l'ensemble de ces facteurs, à enrichir la connaissance de la place et du rôle de l'agriculture à la périphérie des villes, et à mettre en lumière les spécificités des villes moyennes à cet égard

L'arrachage viticole : un facteur de mutations pour le département de l'Hérault

Ce rapport interroge les conséquences spatiales, agricoles et territoriales de l’arrachage viticole pour les territoires héraultais, autour de quatre thématiques : la caractérisation du processus d’arrachage et sa spatialisation, l’identification des mutations agricoles qu’il a engendrées, ses interactions avec les problématiques de périurbanisation et d’enfrichement, les politiques publiques mises en œuvre par les collectivités territoriales pour répondre aux enjeux nés de l’arrachage viticole

Les innovations dans les systèmes alimentaires des villes

International audienc

Les paysages de la vigne et de l’olivier face à la périurbanisation et à la pression urbaine

National audienc