Indicadores de desempenho no distrito de irrigação de Curaçá, BA: Parte I consumo de água

Objetivou-se com este trabalho quantificar o desempenho, quanto ao consumo de água, do sistema denominado Projeto Público de Irrigação Curaçá I – CP01, BA, ao longo de anos de operação. Os indicadores analisados foram: a) Razão Global de Consumo (RGC) e Razão de Consumo do Lote (RCL), as quais representam as relações entre o somatório dos volumes de água, correspondentes às necessidades hídricas das culturas existentes no perímetro ou no lote e o volume de água captada do rio ou reservatório; b) Razão de Consumo Médio (RCM) que compreende o consumo de água médio por unidade de superfície irrigada no sistema. A RGC quando analisada no período anual, apresenta os valores de 0,91 e 0,99 relativos ao biênio 2008/2009, respectivamente, dentro da faixa operacional requerida que é de 0,70 – 1,00; porém, quando analisada mensalmente, o perímetro em geral apresenta índices que estão fora da faixa aceitável que seria de 0,60 – 1,10. No setor de empresas, valores de 0,83 e 0,97 e os índices de RCL calculados para os setores de pequenos produtores, no ano de 2008, apresentaram valores acima do limite superior da faixa aceitável. Do período de 2004 – 2010, a Razão de Consumo Médio (RCM) mensal no período foi de 1500 m³ ha-1, verifica-se que os valores médios acima do planejado encontram-se inseridos nos meses de agosto a novembro

Utilização de conservantes alimentícios no combate à ação microbiana em maionese: verificação nos rótulos/ Use of food preservatives to combat microbial action in mayonnaise: verification on labels

Os aditivos alimentares são parte integrante da indústria de alimentos contemporânea, todavia, há séculos o homem se preocupa com a preservação dos alimentos, visto que várias substâncias químicas eram adicionadas aos alimentos para desempenhar determinadas funções. A maionese é um produto que apresenta um alto nível de aceitação para ser consumido por toda a população, porém é bastante susceptível a deterioração devido à auto-oxidação das gorduras insaturadas e poli-insaturados no óleo e a sua estabilidade depende do tipo de óleo usado. Com o intuito de garantir a qualidade microbiológica e a estabilidade da maionese, a indústria de alimentos faz uso de barreiras adicionais com o uso de aditivos. Os conservantes são aditivos que retardam ou impedem a alteração dos alimentos causadas por microrganismos ou enzimas.  Assim, o presente trabalho teve como finalidade realizar uma pesquisa com diferentes categorias de maionese analisando os respectivos conservantes que nelas contém. Foram selecionados um total de 20 marcas. Conclui-se que para as marcas estudadas os mais utilizados nas formulações foram o Sorbato de Potássio e o Ácido Sórbico

Indicadores de desempenho no distrito de irrigação de Curaçá, BA: parte I consumo de água

The objective of this study was to quantity the performance, as the consumption of water, the system called Public Irrigation Project Curaçá – CP01, BA, over years of operation. The indicators were analyzed: a) Global Consumption Ratio (RGC) and Farmland Consumption Ratio (RCL), which represent the relationship between the sum of the volumes of water or in the area farmer and the volume of water abstracted from the river or reservoir; b) Ratio of Average Consumption (RCM) comprising the average consumption per unit of irrigated land in the system. The RGC when analyzed in the annual period, shows the values of 0.91 and 0.99 for the biennium 2008/2009, respectively, within the operating range required is 0.70 to 1.00; However, when analyzed on a monthly basis, the perimeter generally presents indices that are out of a acceptable range would be 0.60 to 1.10. In the agricultural enterprise, values of 0.83 and 0.97 and RCL indices calculated for the sectors of small farmers, in 2008, had values above the upper limit of the acceptable range. The period 2004-2010, the Ratio of Average Consumption (RCM) monthly for the period was 1500 m 3 ha-1 , it appears that the mean values above planned are inserted in the months from August to November.Objetivou-se com este trabalho quantificar o desempenho, quanto ao consumo de água, do sistema denominado Projeto Público de Irrigação Curaçá I – CP01, BA, ao longo de anos de operação. Os indicadores analisados foram: a) Razão Global de Consumo (RGC) e Razão de Consumo do Lote (RCL), as quais representam as relações entre o somatório dos volumes de água, correspondentes às necessidades hídricas das culturas existentes no perímetro ou no lote e o volume de água captada do rio ou reservatório; b) Razão de Consumo Médio (RCM) que compreende o consumo de água médio por unidade de superfície irrigada no sistema. A RGC quando analisada no período anual, apresenta os valores de 0,91 e 0,99 relativos ao biênio 2008/2009, respectivamente, dentro da faixa operacional requerida que é de 0,70 – 1,00; porém, quando analisada mensalmente, o perímetro em geral apresenta índices que estão fora da faixa aceitável que seria de 0,60 – 1,10. No setor de empresas, valores de 0,83 e 0,97 e os índices de RCL calculados para os setores de pequenos produtores, no ano de 2008, apresentaram valores acima do limite superior da faixa aceitável. Do período de 2004 – 2010, a Razão de Consumo Médio (RCM) mensal no período foi de 1500 m3 ha-1 , verifica-se que os valores médios acima do planejado encontram-se inseridos nos meses de agosto a novembro

Hidrodinâmica do solo em uma área destinada à agricultura familiar no cariri paraibano

Some knowledge is essential for the management of water resources in river basins and to study the dynamics of water in the soil, such as the curves of water retention, porosity, depth of water table and saturated soil hydraulic conductivity. This study aimed to identify and assess the hydrodynamic parameters of the soil in the area destined to family farms in Sitio do Meio property. The experiment was conducted in the field in Sitio do Meio property in the municipality of São José dos Lambs PB , situated in the drought polygon . Three soil samples of 0-30 cm depth for physico- chemical analysis were collected. The hydraulic conductivity (K) field was determined by Auger - hole method backward, three wells were drilled with a hand auger of 7.5 cm diameter without coating with a fixed depth of 100 cm. The hydraulic conductivity presents as slow to moderate reviews in places , as in the drainable porosity ( μ ) estimated from the physical parameters of the soil , giving the area a soil textural classification of frank type , clayey - sandy loam , sandy loam with respect to electrical conductivity ( CEs ) observed a change from 0.48 to 2.04 dS m-1 considered as low salinity and sodicity was considered normal , and is also characterized as a soil with an alkaline pH .Alguns conhecimentos são essenciais para o gerenciamento dos recursos hídricos de bacias hidrográficas e no estudo da dinâmica de água no solo, tais como as curvas de retenção da água no solo, porosidade, profundidade do lençol freático e condutividade hidráulica saturada do solo. Objetivou-se identificar e avaliar os parâmetros hidrodinâmicos do solo em área destinada à agricultura familiar na propriedade Sitio do Meio. O experimento foi realizado em campo na propriedade Sitio do Meio, no município de São José dos Cordeiros PB, situado no polígono das secas. Foram coletadas três amostras de solo de 0-30 cm de profundidade para análise físico-química. A condutividade hidráulica (K) foi determinada em campo pelo método Auger-Hole inverso, foram perfurados três poços com um trado manual de 7,5 cm de diâmetro sem revestimento, com uma profundidade fixa de 100 cm. A condutividade hidráulica apresenta-se como lenta a moderada nos lugares avaliados, em quanto a porosidade drenável (μ) estimada a partir dos parâmetros físicos do solo, conferindo ao solo do local uma classificação textural do tipo franco, franco argiloso- arenoso, franco arenoso, em relação a condutividade elétrica (CEes) verificou uma variação de 0,48 a 2,04 dS m-1 considerada como baixa, à salinidade e sodicidade do solo, foi considerado normal, sendo também caracterizado como um solo com pH alcalino

Effect of Hydrogen Peroxide Application on Salt Stress Mitigation in Bell Pepper (<i>Capsicum annuum</i> L.)

The present study aimed to evaluate the effects of the foliar application of hydrogen peroxide on the attenuation of salt stress on the growth, photochemical efficiency, production and water use efficiency of ‘All Big’ bell pepper plants. The experiment was conducted under greenhouse conditions in Campina Grande, PB, Brazil. Treatments were distributed in a randomized block design, in a 5 × 5 factorial scheme, corresponding to five levels of electrical conductivity of irrigation water (0.8, 1.2, 2.0, 2.6 and 3.2 dS m−1) and five concentrations of hydrogen peroxide (0, 15, 30, 45 and 60 μM), with three replicates. Foliar application of hydrogen peroxide at concentration of 15 μM attenuated the deleterious effects of salt stress on photochemical efficiency, biomass accumulation and production components of bell pepper plants irrigated using water with an electrical conductivity of up to 3.2 dS m−1. Foliar spraying of hydrogen peroxide at a concentration of 60 μM intensified the effects of salt stress. The ‘All Big’ bell pepper was classified as moderately sensitive to salt stress, with an irrigation water salinity threshold of 1.43 dS m−1 and a unit decrease of 8.25% above this salinity level