Relationship between attention to body shape, social physique anxiety, and personal characteristics of Brazilians: A structural equation model

Abstract: People can develop eating disorders due to excessive body image concerns. The primary objective of this study was to examine the relationship between attention to body shape, social physique anxiety, and personal characteristics in a sample of Brazilians. The secondary objective was to evaluate the correlation of the constructs with the participants’ body composition. First, 1795 individuals (70% female; Mage = 25.5 ± 6.6 years) completed the Attention to Body Shape Scale, the Social Physique Anxiety Scale, and a sociodemographic questionnaire. Then, 286 participants (58% female; Mage = 25.3 ± 5.7 years) underwent a bioimpedance exam to identify body composition. Structural equation modeling was used to estimate the relationship between the variables. The greater the attention to body shape, the greater the expectations of negative physical evaluation and the less comfort with physical presentation. Younger age, female gender, consumption of supplements/substances for body change, restrictive diets, physical inactivity, poor self-assessment of food quality, and overweight/obesity were related to negative body concerns. An expectation of negative physical evaluation was positively correlated with body fat and negatively with muscle mass. Comfort with physical presentation was negatively correlated with fat and positively with muscle. These results can support preventive strategies aimed at reducing eating disorders resulting from body image concerns.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Food and nutritional education strategy in the prevention of nutritional disorders in preschoolers

The aim of this study was to describe the actions of food and nutritional education in the prevention of nutritional disorders in preschoolers. The study is part of the "Growing and Playing with Health and Nutrition" extension project, conducted in Alfenas, Minas Gerais. The classification of the nutritional status was performed using the Body Mass/Age Index. For the actions, ludic methodologies were used such as games, stories, and theater. A before and after questionnaire was carried to analyse the effectiveness of the actions and the knowledge of the preschoolers (n=40). Among the children evaluated, 77.5% presented eutrophy (adequate wheight) and 22.5% overweight. It was observed that these actions showed good results in the learning and that the use of ludic methodologies in school environment favors this process. It is concluded that these food and nutritional education actions should have its duration continued in order to contribute to effective changes in eating behaviour and, consequently, in the prevention of nutritional disorders

Ações de educação alimentar e nutricional na prevenção da anemia: Saúde do Pré-escolar

O presente estudo teve como objetivo descrever ações de educação alimentar e nutricional com pré-escolares, visando estimular o consumo de alimentos fonte de ferro e vitamina C. Trata-se de um estudo de intervenção nutricional que faz parte das atividades do projeto de extensão intitulado “Crescendo e Brincando com Saúde e Nutrição”, realizado com crianças de quatro a seis anos de idade. O estado nutricional das crianças foi avaliado por meio do índice de massa corporal/idade. Para a realização das ações de educação alimentar e nutricional aplicou-se uma cartilha com atividades sobre a importância de uma alimentação saudável, destacando os alimentos ricos em ferro e vitamina C. Realizou-se análise sensorial da aceitabilidade de preparações ricas nesses nutrientes. Houve, ainda, apresentação de um vídeo educativo e de um teatro que ressaltavam a importância de uma alimentação saudável. Das 37 crianças avaliadas, 67,0 % eram do sexo feminino. 35,0% apresentaram excesso de peso. Por meio das atividades lúdicas voltadas para alimentação e nutrição, conseguiu-se transmitir informações essenciais, atingindo o objetivo proposto devido à boa receptividade e interação das crianças. Na análise sensorial das seguintes preparações oferecidas às crianças, evidenciou-se as seguintes porcentagens de aceitação: suco verde (76%), arroz-doce marrom (68,7%); bolo branco com cobertura de melado (85%), bolo de beterraba (91,7%), bolo de cenoura com melado (82,1%), macarrão à bolonhesa (89,3%), carne moída (95,4%), feijão-preto (92,3%) e rapadura (87%). A alta prevalência do excesso de peso encontrada no presente estudo reflete o processo de transição nutricional e a necessidade de estabelecer políticas públicas de combate a esse distúrbio nutricional. A utilização de atividades lúdico-educativas tem-se mostrado eficaz na contribuição do aprendizado de crianças, ainda, apresenta-se como uma forma eficaz e positiva de promoção da saúde, principalmente, na assimilação do conhecimento sobre alimentação saudável e seu efeito na saúde em crianças pré-escolares. Os resultados evidenciaram também a boa aceitabilidade das preparações testadas, sendo possível a inclusão  no cardápio  e por serem preparações ricas em ferro e vitamina C podem contribuir para prevenção de anemia

Ações de educação alimentar e nutricional na prevenção da anemia: Saúde do Pré-escolar

O presente estudo teve como objetivo descrever ações de educação alimentar e nutricional com pré-escolares, visando estimular o consumo de alimentos fonte de ferro e vitamina C. Trata-se de um estudo de intervenção nutricional que faz parte das atividades do projeto de extensão intitulado “Crescendo e Brincando com Saúde e Nutrição”, realizado com crianças de quatro a seis anos de idade. O estado nutricional das crianças foi avaliado por meio do índice de massa corporal/idade. Para a realização das ações de educação alimentar e nutricional aplicou-se uma cartilha com atividades sobre a importância de uma alimentação saudável, destacando os alimentos ricos em ferro e vitamina C. Realizou-se análise sensorial da aceitabilidade de preparações ricas nesses nutrientes. Houve, ainda, apresentação de um vídeo educativo e de um teatro que ressaltavam a importância de uma alimentação saudável. Das 37 crianças avaliadas, 67,0 % eram do sexo feminino. 35,0% apresentaram excesso de peso. Por meio das atividades lúdicas voltadas para alimentação e nutrição, conseguiu-se transmitir informações essenciais, atingindo o objetivo proposto devido à boa receptividade e interação das crianças. Na análise sensorial das seguintes preparações oferecidas às crianças, evidenciou-se as seguintes porcentagens de aceitação: suco verde (76%), arroz-doce marrom (68,7%); bolo branco com cobertura de melado (85%), bolo de beterraba (91,7%), bolo de cenoura com melado (82,1%), macarrão à bolonhesa (89,3%), carne moída (95,4%), feijão-preto (92,3%) e rapadura (87%). A alta prevalência do excesso de peso encontrada no presente estudo reflete o processo de transição nutricional e a necessidade de estabelecer políticas públicas de combate a esse distúrbio nutricional. A utilização de atividades lúdico-educativas tem-se mostrado eficaz na contribuição do aprendizado de crianças, ainda, apresenta-se como uma forma eficaz e positiva de promoção da saúde, principalmente, na assimilação do conhecimento sobre alimentação saudável e seu efeito na saúde em crianças pré-escolares. Os resultados evidenciaram também a boa aceitabilidade das preparações testadas, sendo possível a inclusão  no cardápio  e por serem preparações ricas em ferro e vitamina C podem contribuir para prevenção de anemia