EDUCAÇÃO PROFISSIONAL: DO PARADIGMA FRAGMENTADO A UMA PEDAGOGIA DA INTEGRAÇÃO

A sociedade ocidental dos últimos séculos, com a ciência moderna, fundamenta-se em um paradigma cartesiano mecanicista e simplista, racionalista e fragmentado. Este repercute nos mais diversos âmbitos da realidade, e também no campo da educação. Tal visão condicionou as compreensões e práticas pedagógicas, de forma a limitar o processo educacional a acumulação de conteúdos, desprestigiando a formação humanística, filosófica, ética, emocional, essencial no processo humano de aprendizagem. Mas, com o surgimento do paradigma da complexidade, no século XX, tem surgido uma cosmovisão mais integradora, sistêmica. O novo paradigma traz diferentes valores; fomenta uma educação como processo integrador que envolve as diversas dimensões do ser humano. Novos parâmetros promovem o desenvolvimento as potencialidades do aluno, de forma interdisciplinar, crítica e contextualizada, a partir das relações com o mundo que o cerca

PRÁTICAS EDUCATIVAS E A PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: EXPERIÊNCIAS NO ENSINO INTEGRADO NO IFPB

É consenso na literatura que práticas alimentares não saudáveis representam fator de risco para a ocorrência de diversas doenças e abordar alimentação e nutrição no âmbito escolar contribui na promoção da alimentação saudável e no processo de ensino e aprendizagem. Este artigo é um relato de experiência de ações de educação alimentar e nutricional (EAN) realizadas com discentes do 3° ano do curso técnico de controle ambiental do Instituto Federal da Paraíba, Campus João Pessoa. A presente pesquisa, do tipo descritiva e abordagem qualitativa, traz a análise temática de conteúdo das avaliações somativa e formativa, de cinco encontros de EAN durante o ensino da fisiologia humana. As ações permitiram ampliação de conhecimentos, intenção ou modificação de práticas alimentares e compreensão de como escolhas alimentares afetam o corpo humano e o meio ambiente

PÓS-CONSUMO E DESCARTE DE PILHAS E BATERIAS ELETRÔNICAS NO IFPB, JOÃO PESSOA

Improper disposal of electronic devices can cause the accumulation of electronic waste, or e-waste, generating several aggravating factors for human health and biodiversity. In this sense, the relevance of the study is given in the possibility of sensitizing, raising awareness and educating people environmentally about the importance of proper disposal of these materials whose general objective is to evaluate the understanding of part of the professors and students of the Federal Institute of Education, Science and Technology of Paraíba, João Pessoa campus, on the disposal of electronic batteries. The study involves a quali-quantitative approach with the application of questionnaires with objective questions, in order to recognize the importance of conscious disposal. The results reveal the promotion of said awareness and behavior change, more precisely regarding the reduction of e-waste in inappropriate places.O descarte inadequado de dispositivos eletrônicos pode causar acúmulo de lixo eletrônico, ou e-lixo, gerando diversos agravantes para a saúde humana e a biodiversidade. Assim, questiona-se: o que fazer com pilhas e baterias portáteis quando não há mais energia? Nesse sentido a relevância do estudo se dá na possibilidade de sensibilizar, conscientizar e educar ambientalmente as pessoas sobre a importância do descarte adequado desses materiais cujo objetivo geral é avaliar a compreensão de parte dos corpos docente e discente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba, campus João Pessoa, sobre o descarte de pilhas e baterias eletrônicas. O estudo envolve uma abordagem quali-quantitativa com a aplicação de questionários com perguntas objetivas, a fim de reconhecer a importância do descarte consciente. Os resultados revelam a promoção da referida conscientização e mudança de comportamento, mais precisamente quanto à redução de e-lixo nos locais inadequados. &nbsp

Análise microbiológica de alface (Lactuca sativa Var. crispa) de diferentes pontos de comércio da cidade de João Pessoa-PB

A alface (Lactuca sativa Var. crispa) é uma das plantas hortaliças folhosas mais consumidas no Brasil, por seu baixo valor calórico é muito utilizada em saladas e dietas, o que a torna favorável ao consumo de forma crua, possibilitando a ocorrência de enfermidades intestinais. O objetivo deste trabalho foi realizar análises microbiológicas das amostras de alfaces, variedade crespa, provenientes de diversos pontos de comércio da cidade de João Pessoa (PB), utilizando a técnica dos tubos múltiplos para as análises. Constatou-se a presença de coliformes totais e fecais nas diversas amostras de alfaces. Com base nos resultados obtidos vale ressaltar a importância desta análise em relação à higiene das alfaces, levando em conta que ao estarem contaminadas e expostas ao consumo, poderão causar sérios danos à saúde humana

A GESTÃO DA COLETA SELETIVA DOS RESÍDUOS SÓLIDOS PELO PODER PÚBLICO MUNICIPAL, EM MOSSORÓ-RN

A busca pela mitigação dos problemas socioambientais gerados pelo acúmulo, destino e falta de tratamento adequado dos resíduos sólidos tem despertado discussões, mobilizações e intensa procura de alternativas que visem o equilíbrio sustentável do meio ambiente. O presente artigo tem como objetivo discutir a gestão da coleta seletiva dos resíduos sólidos pelo poder público municipal, em Mossoró-RN. Caracteriza-se como uma pesquisa descritiva com abordagem qualitativa. A metodologia empregada constou de entrevistas com líderes de associações de catadores, como também com o representante da SESUTRA (Secretaria Municipal de Serviços Urbanos, Trânsito e Transportes Públicos). A coleta seletiva é apontada como uma saída para reduzir problemas de gerenciamento e da disposição inadequada de resíduos, mas ainda como um fator de geração de renda no município onde a pesquisa foi realizada. Apesar dos avanços, ressalta-se a necessidade de ampliação do programa de coleta seletiva desenvolvido pela prefeitura municipal, mais investimento na educação ambiental, melhorias na infra-estrutura das associações e um envolvimento maior por parte da população dessa cidade

Plantas exóticas da Paraíba (NE-BR): um levantamento a partir de dados secundários

Currently, alien plants are the second largest loss of biodiversity in the world, second only to direct human exploitation. Therefore, this work aimed to identify in the literature in the literature and databases the exotic and invasive plants occurring in the state of Paraíba, in order to complement the information on these non-native species for the state. Therefore, it was necessary to prepare a general list of species, as well as autoecological information and evaluation of the degree of floristic similarity between the sampled areas. Floristic data were obtained through scientific articles from indexed academic journals and available on virtual platforms. We survey 265 species, distributed in 23 botanical families. The floristic similarity analysis indicated clusters that were not very similar to each other, revealing that these floras, even though they are in close areas, form distinct floristic compositions. The regression analysis also revealed that the similarities between the evaluated areas did not present a significant relationship with the geographic distance. In general, the exotic flora of Paraíba consists mainly of Poaceae, Asteraceae and Fabaceae, as the most representative components. This flora, in general, is composed of species with wide geographic distribution and predominance of autochoric dispersion. Through the results, one can demonstrate the importance of floristic surveys as an important mechanism for understanding the exotic flora of an ecosystem, in addition to providing essential bases for subsequent studies.Atualmente as plantas exóticas são a segunda maior perda de biodiversidade no mundo, perdendo apenas para exploração humana direta. Diante disso, este trabalho visou identificar na literatura e em bases de dados, as plantas exóticas e invasoras ocorrentes no estado da Paraíba, a fim de complementar as informações sobre essas espécies não-nativas para o estado. Para tanto foi necessária a elaboração de uma lista geral de espécies, bem como informações autoecológicas e avaliação do grau de similaridade florística entre as áreas amostradas. Os dados florísticos foram obtidos por meio de artigos científicos de periódicos acadêmicos indexados e disponíveis em plataformas virtuais. Foram levantadas 265 espécies, distribuídas em 23 famílias botânicas. A análise de similaridade florística indicou agrupamentos pouco similares entre si, revelando que essas floras, por mais que estejam em áreas próximas, formam composições florísticas distintas. A análise de regressão, revelou, também, as similaridades entre as áreas avaliadas não apresentaram relação significativa com a distância geográfica. De um modo geral, a flora exótica da Paraíba é constituída principalmente de Poaceae, Asteraceae e Fabaceae, como componentes mais representativos. Essa flora, em geral, é composta de espécies de ampla distribuição geográfica e predomínio de dispersão autocórica. Mediante os resultados, pode-se demonstrar a importância dos levantamentos florísticos como um importante mecanismo de conhecimento da flora exótica de um ecossistema, além de fornecer bases essenciais para estudos subsequentes

A BIOTECNOLOGIA DOS TRANSGÊNICOS: PRECAUÇÃO É A PALAVRA DE ORDEM

Os transgênicos, ou Organismos Geneticamente Modificados (OGMs), são aqueles com material genético alterado pelo homem através da transferência de um gene de uma espécie para outra. Eles surgiram a bem a pouco tempo, na década de 70, e rapidamente alcançaram o mundo, principalmente os alimentos. Apesar disso, ainda é grande a polêmica em torno do assunto. Da medicina, a biotecnologia passou para a agricultura, onde proliferou. A discussão sobre esses alimentos está longe de alcançar consenso. Enquanto para alguns a nova tecnologia é uma certeza de desenvolvimento, para outros muito ainda deve ser esclarecido sobre os reais impactos no meio ambiente, na saúde, política, economia e bioética de cada país. No Brasil, os transgênicos chegaram de forma clandestina e hoje tornaram-se uma realidade e em processo de legalização. Proibir ou aceitar? Seria esse o dilema a ser resolvido. Cautela é a palavra que deve ser o princípio desse processo, uma vez que não existe tecnologia sem riscos. Palavras-chave: OGMs, transgênicos, cautela, riscos, benefícios

Modelagem matemática para descrição da cinética de secagem da polpa da manga cv. Espada

O presente trabalho teve como objetivo determinar a cinética de secagem em camada de espuma da polpa de manga cv. Espada com adição de 1,5% de Emustab® e 1,5% de Super Liga Neutra®, em diferentes temperaturas (50, 60 e 70 oC) e espessura da camada de espuma (0,5 cm). Com os dados obtidos durante a cinética de secagem foram construídas as curvas de secagem e ajustados os modelos de Henderson & Pabis, Henderson, Logarítmico, Page e Exponencial de dois termos, aos dados experimentais da cinética de secagem. Verificou-se que as temperaturas de secagem influenciaram no tempo de secagem, com os menores tempos de secagem observados na maior temperatura. As secagens por camada de espuma da polpa de manga cv. Espada com aditivos sofreram influência da temperatura de secagem, sendo a secagem mais rápida nas temperaturas mais elevadas. O tempo de secagem reduziu de forma mais rápida com o aumento da temperatura do ar de secagem. O modelo de Henderson foi o que descreveu, de forma mais satisfatória, os dados da secagem da espuma, apresentando o maior coeficiente de determinação e o menor desvio quadrático médio nas temperaturas de 50, 60 e 70 ºC e espessura de 0,5 cm

Contribuição do Croton blanchetianus Baill na produção de serrapilheira e ciclagem de nutrientes em área do Seridó da Paraíba

Croton blanchetianus Baill (quince) is a shrub colonizer of successional scrublands of northeastern Brazil, has great potential attacker. This study aimed to quantify and analyze the deposition of litter produced in an area, and to verify the process of decomposition of leaves of this species placed in areas of caatinga. The work was developed in the Waterfall of St. Porphyry farm in the municipality of Lowland-PB. The experiment was installed in November 2010, and the samples were collected bimonthly from January to November 2011. To deposition, isolated individuals and cincundou up quince with a nylon screen. To study the decomposition technique used the litter bags. In twelve months were deposited 1027.41 kg/ha-1 litter where there was a predominance of leaf fraction accounted for 76.79% of the material deciduous. The reproductive structures fraction corresponded to 7.02%%, twigs and bark fraction corresponded to 10.23% while the miscellaneous fraction corresponded to 5.96% of total deciduous. The blanchetianus C. proved to be a deciduous species, with seasonality in litterfall during the trial period. Most litterfall occurred in May (high rainfall) and July (beginning reducing rainfall). The decomposition of the material placed in litter bags occurred slowly, with an estimated 1 / K of 554.0 days, similar to other studies in the bush.O Croton blanchetianus Baill (marmeleiro) é um arbusto colonizador das caatingas sucessionais do Nordeste do Brasil, possui grande potencial invasor. O presente trabalho objetivou quantificar e analisar a deposição de serrapilheira produzida em uma área, bem como verificar o processo de decomposição de folhas dessa espécie colocadas em áreas da caatinga. O Trabalho foi desenvolvido na fazenda Cachoeira de São Porfírio localizada no município de Várzea-PB. O experimento foi instalado em de novembro de 2010, sendo que as coletas foram feitas bimensalmente no período de janeiro a novembro de 2011. Para a deposição, isolou-se e cincundou-se indivíduos de marmeleiro com uma tela de náilon. Para estudo da decomposição utilizou-se a técnica dos litter bags. Em doze meses foram depositados 1.027,41 kg/ha-1 de serrapilheira, onde verificou-se predominância da fração foliar, responsável por 76,79% do material decíduo. A fração estruturas reprodutivas correspondeu a 7,02%%, a fração galhos e cascas correspondeu a 10,23% enquanto que a fração miscelânea correspondeu a 5,96% do total decíduo. O C. blanchetianus mostrou ser uma espécie decídua, apresentando uma sazonalidade na produção de serrapilheira durante o período do experimento. A maior produção de serrapilheira ocorreu nos meses de maio (maior precipitação pluvial) e julho (inicio da redução das chuvas). A decomposição do material colocado nos litter bags ocorreu de forma lenta, com a estimativa 1/K de 554,0 dias, semelhante a outros trabalhos na caatinga