GERAÇÃO DE RENDA PARA O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL EM COMUNIDADES TRADICIONAIS DA REGIÃO AMAZÔNICA

A sustentabilidade de uma atividade econômica está associada à aceitação cultural, viabilidade econômica, justiça social e ao ecologicamente correto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a situação social da comunidade de Axixá do Tocantins, TO, Brasil, e seu potencial de gerar renda para propor uma atividade sustentável. As “quebradeiras de coco”, grupo de cultura local, apresenta uma situação social precária. Elas catam frutos do babaçu (Orbignya spp.) da região e retiram suas amêndoas com auxílio de machado e bastão de madeira. As amêndoas são torradas em chapas metálicas aquecidas, trituradas em pilão e cozidas em água para liberação do óleo. O óleo desprendido sobrenada e é retirado após o resfriamento do caldeirão, sendo comercializado a baixo custo no local. No entanto, um bom potencial de aumentar a renda de vários desses moradores é possível por meio da transferência de tecnologia de extração do óleo por prensagem a frio de babaçu, com o devido respeito àquela realidade sociocultural. Nesse sentido, uma ação de política pública afirmativa para instalação de uma microindústria química pode recuperar o investimento em cerca de três anos, considerando a produção de óleo extravirgem e condições mais favoráveis de sua comercialização, o que também garantirá a manutenção das matas desta palmeira

Produção de vanilina a partir da lenhina : estudo cinético e do processo

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor Alírio Egídeo Rodrigue

Legislative Documents

Also, variously referred to as: House bills; House documents; House legislative documents; legislative documents; General Court documents

Pré-tratamentos na secagem e reidratação de champignon em fatias

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dois pré-tratamentos (pt) na desidratação osmo-convectiva: Pré-tratamento químico a 20°C por 5min em solução de ácido cítrico, bissulfito de sódio e carbonato de cálcio a 0,1% cada (pt-ABC) e por branqueamento a 80°C por 5min (pt-B), bem como a combinação pt-ABC seguido de pt-B (amostra:solução = 1:10 w/w). O pt-ABC provocou aumento de massa (13% em média) entretanto o pt-B perda (-34% em média). A desidratação osmótica a 20°C por 60min em solução de NaCl a 10% reduziu a massa de fatias não pré-tratadas em 43%. Esse nível de redução de massa não pode ser atingido com o uso do pt-ABC, mas melhorou para 49% para fatias submetidas ao pt-B. Os pré-tratamentos reduziram o tempo de secagem (70°C e com circulação de ar de 18m³ h-1) de 150min para 60min para atingir o nível de atividade de água do produto seco igual ou menor a do produto comercial. As fatias submetidas ao pt-ABC ou do controle apresentaram boa capacidade de reidratação. As fatias que foram submetidas aos dois pré-tratamentos apresentaram coloração mais clara e menos enrugadas após secagem, aparência similar foi observada às do pt-ABC. O pt-ABC pode ser usado para se obter fatias de champignon seco com aspecto visual e capacidade de reidratação adequados para o desenvolvimento de novos produtos para consumo direto ou que necessite reidratação

Chemical composition of Ulvaria oxysperma (Kützing) bliding, Ulva lactuca (Linnaeus) and Ulva fascita (Delile)

Chemical composition of three species of Chlorophyta, Ulva lactuca, Ulva fasciata and Ulvaria oxysperma, was determined. Ulvaria oxysperma showed humidity (16-20%), ash (17-31% dry-base), proteins (6-10%db), lipids (0.5-3.2%db), fibers (3-12%db) and carbohydrates (46-72%db) which corresponded to 192-270 kcal.100g-1 (wet-base). U lactuca (15-18%db) and U fasciata (13-16%db) revealed grades slightly higher for proteins, but with similar energetic contents (250-272 and 225-239 kcal.100g-1), respectively. Natural blades of U lactuca and of U fasciata were more rigid than blades of U oxysperma. Other native algae showed higher protein levels. Ulvaria sp could be cultivated on the cotton-nylon net without having significance competition from other algae or predators degradation. On the other hand, it was essential choose a place without destructive tide action. Cultivated Ulvaria sp showed similar chemical composition as that grown on natural substrates.A composição química de três espécies de Chlorophyta foi determinada. Ulva lactuca se desenvolve em Guaraqueçaba e Ulva fasciata na Ilha do Mel, enquanto que Ulvaria oxysperma se desenvolve nos dois ecossistemas. Umidade (16-20%), cinzas (17-31%, base seca), proteínas (6-10%bs), lipídeos (0,5-3.2%bs), fibras (3-12%bs) e carboidratos (46-72%bs) para U.oxysperma correspondeu a 192-270 kcal.100g-1 (base úmida). U.lactuca (15-18%bs) e U.fasciata (13-16%bs) mostraram teores levemente maiores para a proteína, mas com conteúdos energéticos similares (250-272 e 225-239 kcal.100g-1), respectivamente. As folhas in natura de U.lactuca e de U.fasciata eram mais rígidas do que as de U.oxysperma. Outras algas nativas apresentaram teores de proteínas maiores. Ulvaria sp pode ser cultivada sobre redes, sem apresentar competição com outras algas ou ação significativa de predadores. Ulvaria sp cultivada apresentou composição química similar ao da Ulvaria sp crescida sobre substratos naturais. É essencial escolher um local protegido da ação destrutiva da maré

BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY Chemical Composition of Ulvaria oxysperma (Kützing) Bliding, Ulva lactuca (Linnaeus) and Ulva fascita (Delile)

ABSTRACT Chemical composition of three species of Chlorophyta, Ulva lactuca, Ulva fasciata and Ulvaria oxysperma, was determined. Ulvaria oxysperma showed humidity (16-20%), ash (17-31% dry-base), proteins (6-10%db), lipids (0.5-3.2%db), fibers (3-12%db