Desenvolvimento de catalisadores zeolíticos destinados à reforma do metano.

Nos últimos anos tem-se buscado rotas alternativas para a conversão do gás natural em gás de síntese, uma mistura de hidrogênio e monóxido de carbono, da qual pode ser obtido o H2. A tendência à formação de coque pode ser minimizada pelo desenvolvimento de novos materiais catalíticos. Essa reação requer o emprego de catalisadores metálicos. Portanto neste trabalho, a reforma a vapor do metano foi realizada sobre catalisadores monometálicos à base de níquel e platina com seguintes teores 0,5%, 1,0%, 1,5% e 2,0%, suportados na zeólita NaY. Os catalisadores metálicos foram preparados via impregnação por umidade incipiente e foram caracterizados pelas técnicas de difração de raios X (DRX), espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), redução a temperatura programada, área superficial específica, volumes de poros e a reação de deshidrogenação do ciclohexano. Os catalisadores foram avaliados na reação de reforma a vapor a 600ºC, 1 atm e CH4/H2O = 4 por 360 minutos. O DRX e FTIRs indicaram que os processos de impregnação dos metais não mudaram as estruturas das zeólitas Y. Os perfis de RTP dos metais nas zeólitas foi possível observar que a redução das espécies de níquel inicia-se em 198ºC e há um consumo máximo de hidrogênio em 483ºC, no caso da platina a redução se inicia em 203ºC. Na deshidrogenação do ciclohexano observou-se aumento da atividade da função catalítica que está relacionado com a maior densidade dos sítios catalíticos. Todos os catalisadores conduziram a atividades elevadas, relacionadas com a proximidade dos teores metálicos. No contexto geral, o catalisador platina-NaY mostrou atividades mais altas do que os catalisadores níquel-NaY.In the last years, it has been an increasing interest for new alternatives to natural gas conversion to synthesis gas, a mixture of hydrogen and carbon monoxide from which hydrogen can be obtained. This reaction requires the use of metallic sites and the tendency to produce coke can be minimized by the use of new catalytic materials. In order to develop new catalysts to this reaction nickel and platinum supported on NaY zeolite (0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0%) were studied in this work. Samples were prepared by incipient wet impregnation and characterized by thermal differential analysis, thermogravimetry, X-ray diffraction (XRD), Fourier transformed infrared spectroscopy (FTIRs), temperature programmed reaction (TPR), specific surface area and porosity measurements and cyclohexane dehydrogenation. The catalysts were evaluated in steam reforming at 600 oC, 1 atm and CH4/H2O = 4 for 360 min. The XRD and FTIRs0,0 showed that metal impregnation did not change the structure of Y zeolite. From the TPR profiles, it was noted that the reduction of nickel began at 198ºC with a maximum at 483ºC. In the case of platinum the reduction began at 203ºC. From the cyclohexane dehydrogenation, it was observed an increase of activity, which is related to the higher amount of catalytic sites. All catalysts showed high activities, closely related to the metal charge. As a whole, the platinum-NaY catalyst showed higher activities that the nickel-NaY ones

Temperatura de secagem da casca da cebola para obtenção de chá

Objetivou-se realizar através do processo de secagem convectiva, o reaproveitamento do resíduo da cebola, especificamente a casca, para obtenção do pó, analisando os parâmetros físicos para posterior aplicação como chá. Os pós e chás foram submetidos às caracterizações físicas, químicas e físico-químicas. No tratamento estatístico, empregou-se o delineamento experimental de blocos inteiramente casualizados com 4 tratamentos e 3 repetições, os dados foram submetidos à análise de variância e a comparação de médias foi feita pelo teste de Tukey à 5% de probabilidade. A casca da cebola apresenta um maior teor de acidez em ácido pirúvico que as amostras secas (pó). As cascas da cebola apresentam uma luminosidade clara, assim como o chá em ambas as temperaturas, observando assim que a mesma não alterou esse parâmetro nas duas formas (casca e chá). A temperatura interferiu de forma satisfatória na casca para os valores de flavonoides, em contrapartida os valores de antocianinas, clorofilas e carotenoides foram insatisfatórios, para os chás, observou-se que os valores de flavonoides, carotenoides, clorofila e antocianinas tiveram um decréscimo e apresentaram uma variação nos valores com a mudança de temperatura. Por conseguinte, pode-se concluir que o uso de diferentes temperaturas de secagem torna-se inviável, sendo que a elaboração do chá com as cascas in natura proporciona a obtenção de teores mais elevados dos componentes

Estudo, caracterização e aplicação de argilas esmectíticas para utilização em processos de remoção óleo/água / Study, characterization and application of clays for use in oil / water removal processes

É grande a preocupação com o lançamento de resíduos oleosos, no meio ambiente principalmente por seus efeitos nocivos à saúde humana. Emulsões óleo/água são os principais poluentes emitidos pelos efluentes industriais e domésticos. As águas oleosas em canais subterrâneos e em zonas costeiras apresentam sérios problemas de poluição da água e necessitam urgentemente de soluções. Dentre as diversas formas de tratamento de efluentes poluídos por óleo destaca-se a adsorção, reconhecida como um método eficaz e econômico para o tratamento de águas oleosas. A adsorção é um fenômeno físico-químico de superfície no qual uma substância de fase líquida ou gasosa é transferida para uma de fase sólida, permanecendo ligada por interações físicas ou químicas. Neste sentido, a utilização de argilominerais como adsorvente tem-se mostrado interessante devido às propriedades destes materiais, apresentando assim grande relevância para a área ambiental. Neste trabalho, a argila bentonita denominada Brasgel foi caracterizada, e estudada como adsorvente no processo de remoção de óleo. A argila foi caracterizada a partir das técnicas Difração de raios X (DRX) para identificar a estrutura do material e Espectroscopia de Fluorescência de Raios X por Energia Dispersiva (EDX) para determinação da composição química do material em termos qualitativo e semi-quantitativo. O teste de capacidade de adsorção e inchamento de Foster indicaram o elevado potencial que a argila bentonita tem como adsorvente

Modelagem do crescimento de salmonella spp. Em carne de frango armazenada em diferentes condições de temperatura / Modeling the growth of salmonella spp. In broiler meat stored at different temperature conditions

Objetivou-se modelar o crescimento de Salmonella spp. em carne de frango moído (CFM) sob diferentes condições isotérmicas e não isotérmicas. Os dados de crescimento de Salmonella spp. em CFM nas temperaturas entre 15 e 42 ºC de armazenamento foram adquiridos do trabalho de Juneja et al. (2007), disponíveis na base de dados Combase e o modelo de Baranyi e Roberts foi ajustado às curvas de crescimento. Pode-se afirmar que o modelo apresentou ótimo desempenho para descrever o crescimento de Salmonella spp. em CFM nas seis temperaturas avaliadas, com valores de R2 ? 0,99 e Erros Padrão dos ajustes próximos de zero. O modelo da Raiz Quadrada foi selecionado para gerar as predições do crescimento em condições de oscilação de temperatura, destacando a importância na manutenção da cadeia do frio, pois uma mínima alteração nessas condições pode provocar um aumento expressivo no crescimento de micro-organismos patogênicos. Pode-se concluir que a aplicação de modelos preditivos e softwares de fácil utilização pode auxiliar às indústrias de cárneos na determinação da contaminação de alimentos, sem a necessidade de realização de vários experimentos para determinar a qualidade e a segurança dos produtos

Enriquecimento proteico da palma forrageira com Saccharomyces Cerevisiae por cultivo semissólido / Protein enrichment of forage cactus with Saccharomyces Cerevisiae by semisolid cultivation

As condições climáticas na região semiárida têm prejudicado a criação de animais, isso devido aos longos períodos de seca, promovendo um aumento indesejado no custo das rações nessas épocas. Com isso, este trabalho teve como objetivo estudar o enriquecimento nutricional da palma forrageira utilizando-se a levedura Saccharomyces cerevisiae para produção de suplemento proteico através do processo de fermentação semissólida. O trabalho foi desenvolvido utilizando um planejamento fatorial 22 com três repetições no ponto central, avaliando quantitativamente a influência das variáveis de entrada, sendo concentração de levedura (5, 10, e 15%) e fonte de nitrogênio (1, 3 e 5%). Durante o período de fermentação foi realizado analises microbiológicas e físico-químicas. Verificou-se que as concentrações de nitrogênio adicionadas aos tratamentos não tiveram influência no desenvolvimento da levedura e que a perda de água ocorreu paralelamente ao aumento da quantidade da fonte de nitrogênio adicionada. O conteúdo proteico apresentou um acréscimo mais acentuado nas primeiras três horas de fermentação, tendendo a aumentar até às 6 horas. Desta forma, a fermentação semissólida proporcionou a obtenção de um resíduo de palma com potencial nutritivo, sendo capaz de satisfazer as necessidades de uma dieta rica em proteínas.

Deactivation by deposition of coke in cracking catalysts.

As zeólitas são minerais que apresentam como propriedades particulares à troca de íons e a desorção de água o que justifica sua possível aplicação industrial em processos químicos de refinação e petroquímicos. A desativação dos catalisadores durante as reações de craqueamento catalítico, hidrocarboneto, conversão do metanol, e t c , é um dos principais problemas tecnológicos e económicos da indústria petroquímica. A presença de compostos nitrogenados como impurezas no petróleo brasileiro, acarreta num menor aproveitamento da zeólita utilizada no processo de Craqueamento Catalítico em Leito Fluidizado (FCC), responsável pela transformação do gasóleo em hidrocarbonetos da faixa da gasolina. Neste trabalho foram estabelecidas fases distintas. Na primeira etapa foi realizada uma caracterização da zeólita H-Y desativada durante o craqueamento do n-heptano à 450°C e para tanto, foram utilizadas as técnicas de Difração de Raios-X e Adsorção Física de Nitrogénio (Método B.E.T.). A partir destas caracterizações foi possível verificar que a desativação se dá por bloqueamento dos poros. Na segunda etapa foi avaliada a influência da temperatura de reação sobre a formação do coque, onde verificou-se que a desativação ocorreu por causa de dois fatores: formação do coque e envenenamento de compostos nitrogenados (quinoleína). A terceira etapa foi realizada com o objetivo de verificar o efeito do envenenamento do composto nitrogenado (quinoleína) sobre a performance do catalisador H-Y durante craqueamento do n-heptano. Nesta etapa conclui-se que a presença da quinoleína é um fator preponderante na desativação do catalisador.The zeolites are minerais that present as particular properties to the change of ions and the desorption of water that justifies the possible industrial application in of refining chemical process and petroleum. The deactivation catalyst during the reactions of catalytics cracking, hidrocarbons conversion of methanol, etc. It's one of main technological and economics problems of petrochemical industry. The nitrogenous presence compost as impure in the Brazilian petroleum, present a little make use of the zeolite that is used process in the fluid catalytic cracking (FCC), responsible for the transformation of gasoil in hidrocarbons of spicily gasoline. In this paper were established distinct phases. In the first one was done a characterization of H-Y zeolite deactivated during the cracking of the n-heptane at 450°C so, X- ray diffraction (XRD) and Physical Adsorption of the Nitrogen had been used (B.E.T. Model) tecnics were used. From this characterization was possible to check that deactivation takes place because of the blocking of pores. In the second phase the influence of the temperature over the formation of the coke was evalueted, where was verificated that the deactivation happened because of two factors: The formation of coke and poisoning of nitrogenous compounds (quinoline). The third phase was realized with objective of checking the effect of poisoning of nitrogenous compounds over the performance of catalyst H-Y during cracking of the n-heptane. In this phase is conclude that the presence of the quinoline is the fundamental factor in deactivation of catalyst

UTILIZAÇÃO DO SORO COMO SUBSTRATO PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE: ESTUDO CINÉTICO DA PRODUÇÃO DE ETANOL

Dentre os subprodutos da indústria de laticínios, o soro de queijo é o constituinte de maior importância, seja pelo volume gerado, sejam pela capacidade poluente do mesmo, que lançado em corpos receptores pode causar graves problemas ambientais. Aproximadamente, entre 75% e 85% do volume de leite destinado à fabricação de queijos resulta em soro. O soro de queijo contém metade do extrato seco do leite, representado por lactose, proteínas solúveis e sais. A grande quantidade de soro produzida nas queijarias gera uma preocupação com relação ao meio ambiente, pois cada litro de soro lançado em um corpo receptor ocasiona uma Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) em torno de 60.000 mg/L. A conversão do soro de queijo em etanol pode ser mais uma alternativa para a disposição do mesmo, pois além de se obter uma redução na DQO é possível se obter um insumo importante que é o etanol. A obtenção do etanol através da fermentação tem como substrato o soro de queijo desidratado. Utiliza-se neste trabalho a levedura Saccharomyces cerevisiae em diferentes condições de cultivo, levando-se em conta a quantidade de inóculo, de sacarose, o pH e temperatura de fermentação

Utilização do soro como substrato para produção de aguardente: estudo cinético da produção de etanol

Among the byproducts of the dairy industry, the whey is the most important constituent, is generated by volume, is the capacity to pollute the same, which launched in receiving waters can cause severe environmental problems. Approximately, between 75% and 85% of the volume of milk for the manufacture of cheese results in serum. The whey contains half of the milk solids, represented by lactose, soluble proteins and salts. The large amount of whey produced in cheese raises a concern for the environment, as each liter of solution cast into a receiving water body causes a Biochemical Oxygen Demand (BOD) around 60,000 mg / L. Conversion of cheese whey into ethanol may be a useful alternative for the provision of that because in addition to achieving a reduction in COD is possible to obtain an important component that is ethanol. The production of ethanol by fermentation is the substrate of dried whey. It is used in this study the yeast Saccharomyces cerevisiae in different growing conditions, taking into account the amount of inoculum, sucrose, pH and temperature of fermentation.Dentre os subprodutos da indústria de laticínios, o soro de queijo é o constituinte de maior importância, seja pelo volume gerado, sejam pela capacidade poluente do mesmo, que lançado em corpos receptores pode causar graves problemas ambientais. Aproximadamente, entre 75% e 85% do volume de leite destinado à fabricação de queijos resulta em soro. O soro de queijo contém metade do extrato seco do leite, representado por lactose, proteínas solúveis e sais. A grande quantidade de soro produzida nas queijarias gera uma preocupação com relação ao meio ambiente, pois cada litro de soro lançado em um corpo receptor ocasiona uma Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) em torno de 60.000 mg/L. A conversão do soro de queijo em etanol pode ser mais uma alternativa para a disposição do mesmo, pois além de se obter uma redução na DQO é possível se obter um insumo importante que é o etanol. A obtenção do etanol através da fermentação tem como substrato o soro de queijo desidratado. Utiliza-se neste trabalho a levedura Saccharomyces cerevisiae em diferentes condições de cultivo, levando-se em conta a quantidade de inóculo, de sacarose, o pH e temperatura de fermentação.Entre los subproductos de la industria láctea, el suero es el componente más importante, es generado por el volumen, es la capacidad de contaminar el mismo, que se lanzó en la recepción de las aguas pueden causar graves problemas ambientales. Aproximadamente, entre el 75% y el 85% del volumen de leche para la fabricación de los resultados de queso en el suero. El suero contiene la mitad de los sólidos de leche, representado por la lactosa, proteínas solubles y sales. La gran cantidad de suero de leche producida en el queso se plantea una preocupación por el medio ambiente, ya que cada litro de solución de reparto en un cuerpo de agua receptor causa una Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO) alrededor de 60.000 mg / L. La conversión de suero de queso en el etanol puede ser una alternativa útil para la prestación de que debido a que además de lograr una reducción de DQO es posible obtener un componente importante que es el etanol. La producción de etanol por fermentación es el sustrato de suero de leche seca. Se utiliza en este estudio la levadura Saccharomyces cerevisiae en diferentes condiciones de cultivo, teniendo en cuenta la cantidad de inóculo, sacarosa, el pH y la temperatura de fermentación

ESTUDO CINÉTICO DA FERMENTAÇÃO DO SORO DE QUEIJO DE COALHO PARA PRODUÇÃO DE AGUARDENTE

Dentre os subprodutos da indústria de laticínios, o soro de queijo é o constituinte de maior importância, seja pelo volume gerado, sejam pela capacidade poluente do mesmo, que lançado em corpos receptores pode causar graves problemas ambientais. Aproximadamente, entre 75% e 85% do volume de leite destinado à fabricação de queijos resulta em soro. O soro de queijo contém metade do extrato seco do leite, representado por lactose, proteínas solúveis e sais. A grande quantidade de soro produzida nas queijarias gera uma preocupação com relação ao meio ambiente, pois cada litro de soro lançado em um corpo receptor ocasiona uma Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO) em torno de 60.000 mg/L. A conversão do soro de queijo em etanol pode ser mais uma alternativa para a disposição do mesmo, pois além de se obter uma redução na DQO é possível se obter um insumo importante que é o etanol. A obtenção do etanol através da fermentação tem como substrato o soro de queijo desidratado. Utiliza-se neste trabalho a levedura Saccharomyces cerevisiae em diferentes condições de cultivo, levando-se em conta a quantidade de inóculo, de sacarose, o pH e temperatura de fermentação

Análise de coliformes e verificação das Boas Práticas de Fabricação de carne moída comercializada na cidade de Campina Grande, PB

The food industry is a branch that develops over the years and, therefore, the demand for products microbiologically safe is growing, in order to avoid financial losses and ensure food security to the consumer. In this business, there are practices that are adopted to ensure the health quality and compliance of food products with the current technical regulations, always seeking effective methods of prevention against food spoilage and increase shelf life. In the meat industry, the control of microbial growth is of great importance, since this is a food that has characteristics favorable to the proliferation of microorganisms. Ground beef samples were evaluated commercialized in three distinct distribution networks. In all samples, was determined the presence of total coliforms, and values greater than 14% of non-compliance in items related to Good Manufacturing Practices.A indústria de alimentos é um ramo que se desenvolve ao longo dos anos e, com isso, a exigência por produtos microbiologicamente seguros é cada vez maior, visando evitar prejuízos financeiros e garantir a segurança alimentar ao consumidor. Nesse ramo, existem práticas que são adotadas a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos alimentícios com os regulamentos técnicos vigentes, buscando sempre métodos eficazes de prevenção contra a deterioração de alimentos e aumento de vida de prateleira. No setor de carnes, o controle do desenvolvimento microbiano é de grande importância, visto que este é um alimento que possui características favoráveis à proliferação de microrganismos. Foram avaliadas amostras de carne moída comercializadas em três redes de distribuição distintas. Em todas as amostras avaliadas, foi determinada a presença de coliformes totais, bem como valores superiores a 14% de inconformidade nos itens relacionados às Boas Práticas de Fabricação