Eficiência Antimicrobiana e Antiparasitária de Desinfetantes na Higienização de Hortaliças na Cidade de Natal - RN

http://dx.doi.org/10.5902/2179460X12755This study evaluated the efficiency of sodium hypochlorite (1%) and the acetic acid (vinegar) (6.6%) in the sanitation of vegetables (lettuce, cabbage, cilantro and kale) from six establishments, subdivided into three supermarkets and three fairs, located in the city of Natal - RN, during the period from June  to October, 2013. The samples were analyzed in order to describe the presence of contaminants and then were submitted to treatment with sanitizer solutions. For parasitological analysis, we used the methods of Hoffman, Pons and Janer (HPJ) and Faust. For bacterial analysis, we used the technique of chromogenic substrate and subsequent quantification of coliform groups by the most probable number (MPN). For statistical analysis, in addition to descriptive statistics, considering an α=0.05, the Student t test was used. In total of 24 samples analyzed, in 41,7% were found parasitic forms and the most prevalent ones was the Endolimax nana (22.2%). Among the samples analyzed, 100% were contaminated with total coliforms and 83,3% with thermotolerant coliforms. The lettuce had the highest rate of contamination by parasites (50%), among the samples from the control group, as well as, the highest average of contamination by total coliforms and thermotolerants coliforms, above 2400 NMP/100mL and 1356 NMP/100mL, respectively. The vegetables coming from the fairs had the highest prevalence of contamination by parasites (70%), total coliforms (53.7%) and thermotolerants coliforms (56.8%).However, this study showed there is no difference between the risk of a vegetable bought in a supermarket or a fair being contaminated by parasites (p ≤ 0.223), total coliforms (p ≤ 0.193) and/or thermotolerants coliforms (p ≤ 0.789). The solution of sodium hypochlorite (1%) was more efficient to contaminated samples by parasites (p ≤ 0.001), total coliforms (p ≤ 0.000) and thermotolerants coliforms (p ≤ 0.001). It is concluded that vegetables can be great reservoirs of pathogenic parasites and coliform groups, making necessary pre-emptive measures aimed at sanitary quality of water used for irrigation of vegetables and the proper disinfection of these foods.http://dx.doi.org/10.5902/2179460X12755O presente estudo avaliou a eficiência do hipoclorito de sódio a 1% e do ácido acético a 6,6% (vinagre) na higienização de hortaliças in natura (alface, coentro, repolho e couve), provenientes de seis estabelecimentos comerciais, subdivididos em três supermercados e três feiras livres, localizados na cidade de Natal - RN, durante o período de junho a outubro de 2013. As amostras foram analisadas com o objetivo de descrever a presença de contaminantes e em seguida foram submetidas ao tratamento com soluções higienizantes. Para a análise parasitológica utilizou-se os métodos de Hoffman, Pons e Janer (HPJ) e Faust. Para as analises bacteriológicas, foi utilizada a técnica do substrato cromogênico e posterior quantificação dos grupos coliformes através da técnica do número mais provável (NMP). Para a análise estatística, além da estatistica descritiva, foi utilizado o teste t de student, considerando um α=0,05. De um total de 24 amostras analisadas, em 41,7 % foram encontradas formas parasitárias e o parasita mais prevalente foi o Endolimax nana (22,2%). A análise dos grupos coliformes evidenciou que, 100% das amostras do grupo controle estavam contaminadas por coliformes totais e 83,3% por coliformes termotolerantes. A alface apresentou o maior índice de contaminação por parasitas (50%) entre as amostras do grupo controle, bem como, as maiores médias de contaminação por coliformes totais e coliformes termotolerantes, acima de 2400 NMP/100mL e 1356 NMP/100mL, respectivamente. As hortaliças provenientes das feiras livres apresentaram a maior prevalência de contaminação por parasitas (70%), por coliformes totais (53,7%) e coliformes termotolerantes (56,8%). Entretanto, esse estudo mostrou que não há diferença entre o risco de uma hortaliça adquirida em um supermercado ou feira livre está contaminada por parasitas (p≤0,223), coliformes totais (p≤0,193) e/ou coliformes termotolerantes (p≤0,789). O uso do hipoclorito de sódio a 1% mostrou-se mais eficaz para a higienização de amostras contaminadas por parasitas (p≤0,001), coliformes totais (p≤0,000) e coliformes termotolerantes (p≤0,001). Conclui-se que as hortaliças podem ser grandes reservatórios de parasitas patogênicos e grupos coliformes, fazendo-se necessária a realização de medidas preventivas direcionadas à qualidade higiênico-sanitária da água utilizada para irrigação das hortaliças e a correta desinfecção desses alimentos

Uma análise bibliométrica sobre uma nova abordagem: a ecofarmacovigilância

The entry of pharmaceutical into the environment can have numerous ecological consequences. For this reason, a new science proposes to mitigate and manage the possible effects of these substances on the environmental scenario, Ecopharmacovigilance. Considering all the approach around this area, the present article aims to carry out a bibliometric analysis of the literature contemplating this theme. A bibliometric survey was carried out, using only the descriptor “Ecopharmacovigilance”, to verify which research trends in this subject. Four databases were selected, and searches were performed in three languages: Portuguese, English and Spanish. The time window assigned in the present study was 2007-2020. Inclusion and exclusion criteria were designated. After refinement, the content of the articles was analyzed and briefly described. The affiliation of the researchers, typology of articles, year the articles were published, thematic areas, impact factor and number of citations were also verified. Data analysis was performed using Excel software for quantitative analysis and Nvivo for qualitative analysis. 27 articles were identified based on the established criteria. There was an increase in publications between 2015-2019. Most of the articles evaluated were literature review, described in English with predominantly Asian affiliations. The keywords most used in the studies were “Ecopharmacovigilance”, “Environment”, “Pharmaceutical”, “Residues” indicating a link between this new science and the impacts around drugs on the environment. Based on the results obtained, we encourage researchers to dedicate themselves to carrying out studies in this area.La entrada de drogas en el medio ambiente puede tener numerosas consecuencias ecológicas. Por ello, una nueva ciencia propone mitigar y gestionar los posibles efectos de estas sustancias en el escenario ambiental, la Ecofarmacovigilancia. Considerando todo el abordaje en torno a esta área, el presente artículo tiene como objetivo realizar un análisis bibliométrico de la literatura que contempla este tema. Se realizó un levantamiento bibliométrico, utilizando únicamente el descriptor “Ecofarmacovigilancia”, para verificar cuáles son las tendencias de investigación en este tema. Se seleccionaron cuatro bases de datos y se realizaron búsquedas en tres idiomas: portugués, inglés y español. La ventana de tiempo asignada en el presente estudio fue 2007-2020. Se designaron criterios de inclusión y exclusión. Después del refinamiento, se analizó y describió brevemente el contenido de los artículos. También se verificó la afiliación de los investigadores, tipología de artículos, año de publicación de los artículos, áreas temáticas, factor de impacto y número de citaciones. El análisis de datos se realizó utilizando el software Excel para el análisis cuantitativo y Nvivo para el análisis cualitativo. Se identificaron 27 artículos en base a los criterios establecidos. Hubo un aumento en las publicaciones entre 2015-2019. La mayoría de los artículos evaluados fueron revisión de literatura, descritos en inglés con afiliaciones predominantemente asiáticas. Las palabras clave más utilizadas en los estudios fueron “Ecofarmacovigilancia”, “Medio ambiente”, “Farmacéutica”, “Residuos” que indican un vínculo entre esta nueva ciencia y los impactos en torno a las drogas en el medio ambiente. En base a los resultados obtenidos, animamos a los investigadores a dedicarse a realizar estudios en esta área.A entrada de fármacos no ambiente pode ter inúmeras consequências ecológicas. Por esse motivo, uma nova ciência se propõe a mitigar e gerir os possíveis efeitos dessas substâncias no cenário ambiental, a Ecofarmacovigilância. Considerando toda a abordagem em torno dessa área, o presente artigo tem como objetivo realizar uma análise bibliométrica da literatura contemplando essa temática. Foi realizado um levantamento bibliométrico, utilizando somente o descritor “Ecofarmacovigilância”, para verificar quais tendências de pesquisa nesse assunto. Foram selecionados quatro bancos de dados, e as buscas foram realizadas em três idiomas: português, inglês e espanhol. A janela temporal atribuída no presente estudo foi de 2007-2020. Foram designados critérios de inclusão e exclusão. Após o refinamento, os conteúdos dos artigos foram analisados e descritos de forma resumida. Também foi verificado a filiação dos pesquisadores, tipologia dos artigos, ano que os artigos foram publicados, áreas temáticas, fator de impacto e quantidade de citações. A análise de dados foi realizada utilizando o software Excel para análise quantitativa e o Nvivo para análise qualitativa. Foram identificados 27 artigos com base nos critérios estabelecidos. Verificou-se um aumento das publicações entre 2015-2019. A maioria dos artigos avaliados eram de revisão bibliográficas, descritos em inglês com as filiações predominantemente da Ásia. As palavras-chaves mais utilizadas nos estudos foram “Ecopharmacovigilance”, “Environment”, “Pharmaceutical”,“Residues”indicando uma ligação entre essa nova ciência e os impactos em torno de medicamentos no ambiente. Com base nos resultados obtidos encorajamos que pesquisadores se dediquem na realização de estudos nessa área

The activity of Chromobacterium violaceum in bioremediation of heavy metals in aquatic environment in brazilian semiarid: actions for monitoring environmental and health education

The low water quality in the Brazilian Semiarid, in the most of cases is associated to human activities, such as the release of metallic waste from the mined industry. This study aims to compare and discuss the research evolution performed worldwide, which made use of the potential of C. violaceum for bioremediation of heavy metals; understand the bioremediation and phenotypic resistance patterns in wild and Standard strains (ATCC 12472) of heavy metals, iron (Fe), zinc (Zn) and manganese (Mn), in differents responce time, concentrations and metal interactions; evaluate the physicochemical and microbiological parameters in Engenheiro Armando Ribeiro Gonçalves reservoir, located in the county of Jucurutu (semiarid region of Rio Grande do Norte - RN); analyze the approach of the subject bioremediation in textbooks from elementary and high school appointed by 2014 and 2012 PNLD, respectively, as well as developing an educational product targeted to approaching the technical and scientific knowledge and the environment interface. The systematic review was limited to research published between 2001 to 2015, using LILACS, PubMed, and SciELO databases. The evaluation of C. violaceum resistance for heavy metals occurred in decreasing concentrations of Fe, Zn and Mn, at intervals of 24, 48 and 72 hours by a full factorial design 23; the isolation and microbiological identification were performed according to the methodology recommended by the Standard Methods for Examinations of Water and Wastewater; the evaluation the use of the potential of C. violaceum for bioremediation of heavy metals was performed by atomic absorption spectrophotometry (AAS), while the analysis of the reporting units was carried out from the adaptation of Bardin content analysis methodology (2004). The systematic survey showed that bioleaching technique was further discussed; gold was the bioremediated substrate most mentioned, and cyanidation was the prevalent phenotypic mechanism. Genetic mechanisms were mentioned in 29.4% of the publications, and among proteins transcribed by C. violaceum 18.3% were hypothetical. Whereas experimental data indicated that both strains of C. violaceum showed resistance to the metals tests on different scales concentrations, interactions and exposure intervals (p<10-5). However that wild showed a more efficient acute phase response compared to the standard, especially for metal concentrations from 80 to 480 g/100 mL x 10-3. The physicochemical water analysis revealed acceptable parameters as the current resolution, except for point five, as regards the analysis of pH, on this point was the isolation of C. violaceum, whose the use in bioremediation of Fe, Zn and Mn showed more efficient as the ATCC strain (p<10-5). Finally, the educational axis directed to the analysis of the textbooks showed that all of them, although they were recommended by PNLD, showed shortcomings regarding the subject bioremediation, making it necessary to develop educational materials aiming at to supply such an approach. The evaluated data demonstrated the fundamental importance of C. violaceum in bioremediation of heavy metals and highlights the importance of environmental monitoring, development and application of bioremediation in impacted environments and emphasizes the need to reworking the environmental education and biotechnology interface, in order to enable the teacher and high school and fundamental students to a critical reflection about the relationships involving environmental pollution and possible mitigation tools of this problem.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)A baixa qualidade hídrica no semiárido brasileiro, em grande parte associa-se a ação antrópica, tal como o lançamento de resíduos metálicos oriundos da indústria minerada. O presente estudo objetiva comparar e discutir a evolução das pesquisas realizadas em âmbito mundial, as quais fizeram uso do potencial biorremediador da Chromobacterium violaceum a metais pesados; compreender a capacidade biorremediadora e avaliar os padrões fenotípicos de resistência em cepas selvagens e padrões (ATCC 12472) de C. violaceum diante dos metais pesados, Ferro, Zinco e Manganês, em diferentes concentrações e interações metálicas; analisar os parâmetros físico-químicos e microbiológicos do reservatório Engenheiro Armando Ribeiro Gonçalves, situado do município de Jucurutu (região semiárida do Rio Grande do Norte - RN); verificar a abordagem da temática biorremediação em livros didáticos do ensino fundamental e médio indicados pelo PNLD 2014 e 2012, respectivamente, assim como desenvolver um produto didático direcionado à contextualização da interface conhecimento técnico-científico e meio ambiente. A revisão sistemática foi limitada a trabalhos publicados entre 2001 e 2014, utilizando-se dos bancos de dados LILACS, PubMed e SciELO. A avaliação da resistência de C. violaceum aos metais pesados ocorreu em concentrações decrescentes de Fe, Mn e Zn, durante intervalos de 24, 48 e 72 horas por planejamento fatorial completo 23; o isolamento e a identificação microbiológica foram realizados conforme metodologia preconizada pelo Standard Methods for Examinations of Water and Wastewater; a avaliação da capacidade biorremediadora de C. violaceum por espectrofotometria de absorção atômica (EAA), enquanto que a análise das unidades de registro a partir da adaptação da metodologia de análise de conteúdo de Bardin (2004). A biolixiviação foi a técnica mais discutida; o ouro o substrato biorremediado mais citado e a cianetação o mecanismo fenotípico prevalente. Mecanismos genéticos foram citados em 29,4% das publicações e entre as proteínas transcritas por C. violaceum 18,3% eram ditas hipotéticas. Ambas as cepas de C. violaceum apresentaram resistência aos metais testes em diferentes escalas de concentrações, interações e intervalos de exposição. No entanto aquelas selvagens apresentaram uma resposta de fase aguda mais eficiente comparadas às padrões, sobretudo para as concentrações de 80 a 480 g/100ml x 10-3. A análise físico-química da água revelou parâmetros aceitáveis, conforme a resolução vigente, exceto para o ponto 5, no que tange a análise do pH, nesse ponto ocorreu o isolamento da C. violaceum, cuja capacidade biorremediadora aos elementos Fe, Mn e Zn mostrou-se mais eficiente quanto às cepas ATCC. Todos os livros didáticos analisados, embora tenham sido recomendados pelo PNLD, apresentaram carências quanto à temática biorremediação, fazendo-se necessário o desenvolvimento de materiais didáticos que visem suprir tal abordagem. Os dados avaliados demonstram a fundamental importância da C. violaceum como microorganismo biorremediador de metais pesados e evidencia a importância do monitoramento ambiental, desenvolvimento e aplicação da biorremediação em ambientes impactados, bem como destaca a necessidade da reformulação da interface educação ambiental e biotecnologia, com a finalidade de possibilitar ao docente e ao estudante de ensino médio e fundamental uma reflexão mais crítica sobre as relações que envolvem a poluição ambiental e as possíveis ferramentas mitigadoras dessa problemática