Utilización de harina de morera (Morus Alba) en alimentación de cerdos en etapa de crecimiento

The use of forages in pig feeding brings with it nutritional and physiological advantages that favor pig behavior. Mulberry has excellent nutritional quality and was used with goats, sheep and cattle; The objective of this research was to evaluate the productive response in the fattening stage in crossbred pigs of Pietrain and Landrace breeds, when using mulberry (Morus alba) foliage as a partial substitute for commercial concentrate. The research was developed in the Faculty of Animal Sciences, Chone extension, and was made up of 16 pigs, the treatments studied were T0 as a control, T1, T2 and T3 will correspond to 3, 6 and 9% of mulberry flour in the feeding of pigs, distributed in four treatments with four repetitions and one individual. The main variables evaluated were: daily weight gain, daily feed intake, feed conversion and mortality. Pigs were weighed every 15 days, determining the average live weight, average daily gain and feed conversion. Statistical analysis was performed using the Simple or Totally Random Classification Analysis of Variance (ANOVA) procedure, where a 95% confidence interval was obtained. The inclusion of mulberry flour at 3% can improve the productive parameters of crossbred pigs of Pietrain and Landrace breeds.La utilización de forrajes en la alimentación de los cerdos trae consigo ventajas nutricionales y fisiológicas que favorecen el comportamiento porcino, la morera presenta una excelente calidad nutritiva y fue utilizada con cabras, ovinos y vacunos; el objetivo de esta investigación consistió en evaluar la respuesta productiva en la etapa de ceba en cerdos cruzados de razas Pietrain y Landrace, al emplear el follaje de morera (Morus alba), como sustituto parcial del concentrado comercial. La investigación se desarrolló en la Facultad de Ciencias Zootécnicas, extensión Chone, y se conformó por 16 cerdos, los tratamientos estudiados fueron T0 como testigo, T1, T2 y T3 corresponderán al 3, 6 y 9% de harina de morera en la alimentación de los cerdos, distribuidos en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones y un individuo. Las principales variables evaluadas fueron: ganancia diaria de peso, consumo diario de alimento, conversión alimentaria y mortalidad. El pesaje de los cerdos se realizó cada 15 días, con la determinación del peso vivo promedio, la ganancia media diaria y la conversión alimentaria. Se realizó un análisis estadístico utilizando el procedimiento del (ANOVA) Análisis de Varianza de Clasificación Simple o Totalmente al Azar, donde se obtuvo un intervalo de confianza del 95%. La inclusión de harina de morera al 3% puede mejorar los parámetros productivos de cerdos cruzados de razas Pietrain y Landrace

Evaluación del potencial nutritivo de especies arbustivas tropicales para la alimentación de cerdos de traspatio

Pig production is one of the livestock activities of the economic interest of different families dedicated to this livestock activity. The research was developed to evaluate the nutritional composition of tropical shrub species in the feeding of backyard pigs. It began with the proximal characterization of the shrubby species present in farms of backyard pig producers: Morus alba, Erythrina poeppigiana, Hibiscus rosa-sinensis, Trichanthera gigantea, Spondias anacardiaceae, Manihot esculenta, Cnidoscolus aconitifolius, Samanea saman, Gliricidia sepium and Moringa oleifera. Then, an acceptability test was carried out on the species with the best nutritional content, to which the presence of anti-nutritional substances (alkaloids, phenols, flavonoids, reducing sugars, mucilage, and saponin) will be qualitatively prolonged, visits according to time intervals, consumption of the different species and a total number of visits. The data is analyzed using the statistical program Minitab® version 18.1. The results showed a better proximal composition in the leaves of Cnidoscolus aconitifolius, Morus alba, and Moringa oleífera. The phytochemical screening of the four plant species shows the absence of alkaloids and mucilage in the Chaya and a significant presence of phenols in each species. The acceptability test showed that during the first 10 minutes, the highest number of visits with a higher consumption (495.35 g) in the balanced food that included chaya flour was presented. It is concluded that Chaya flour stands out with the best nutritional preference and the lowest content of anti-nutritional substances.La producción porcina es una de las actividades pecuarias de interés económico de diferentes familias dedicadas a esta actividad pecuaria. La investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar la composición nutricional de especies arbustivas tropicales en la alimentación de cerdos de traspatio y se inició con la caracterización proximal de las especies arbustivas presentes en las fincas de los productores de cerdos de traspatio: Morus alba, Erythrina poeppigiana, Hibiscus rosa-sinensis, Trichanthera gigantea, Spondias anacardiaceae, Manihot esculenta, Cnidoscolus aconitifolius, Samanea saman, Gliricidia sepium y Moringa oleífera. Luego, se realizó una prueba de aceptabilidad a las especies con mejor contenido nutricional, a las que cualitativamente se les determinó la presencia de sustancias antinutricionales (alcaloides, fenoles, flavonoides, azucares reductores, mucílago y saponina), visitas según intervalos de tiempo, consumo de las diferentes especies y número de visitas totales. Los datos se analizaron mediante la utilización del programa estadístico Minitab®, versión 18.1, donde los resultados mostraron una mejor composición proximal en las hojas de Cnidoscolus aconitifolius, Morus alba y Moringa oleífera; el tamizaje fitoquímico de las cuatro especies de plantas muestra la ausencia de alcaloides y mucílago en la chaya y la presencia cuantiosa de fenoles en cada especie; la prueba de aceptabilidad mostró que durante los 10 primeros minutos se presentó el mayor número de visitas con un mayor consumo (495,35 g) en el alimento balanceado que incluyó harina de chaya y se concluye que la harina de chaya destaca como la de mejor preferencia alimenticia y el menor contenido de sustancias antinutricionales

Assessment of the nutritive potential of tropical shrubby species for the feeding of backyard pigs

Ilustraciones, tablasEl objetivo de la investigación fue evaluar el potencial alimentario de especies arbustivas tropicales en la alimentación de cerdos de traspatio en el cantón Chone, Manabí, Ecuador, donde se consideraron las parroquias Santa Rita, Boyacá, Ricaurte, Eloy Alfaro, San Antonio y Convento. Para cumplir con lo expuesto, primero se realizó una caracterización de los sistemas de alimentación de cerdos empleados por los productores de cerdos de traspatio, luego se procedió a determinar la aceptabilidad del uso de cuatro harinas de follajes de especies arbustivas tropicales: Morera (Morus alba), Moringa (Moringa oleífera), Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), y Peregrina (Hibiscus rosasinensis), en la alimentación de cerdos, y por último se evaluó la inclusión de la harina de chaya en diferentes niveles (0, 10, 20 y 30%) en la dieta para la alimentación de cerdos mestizos en la etapa de crecimiento. Se demostró que el manejo de los sistemas de alimentación de cerdos de traspatio se realiza de manera empírica dejando a un lado factores que inciden en la producción y rentabilidad, como la genética y la parte nutricional. Se determinó que la velocidad de consumo y consumo total de cada ración compuesta por harinas de especies arbustivas son indicadores significativos de la aceptabilidad de un alimento para cerdos, destacándose la harina de chaya como la de mayor preferencia. Consecuentemente la inclusión del 30 % de la harina de chaya presentó resultados similares con el tratamiento control en los parámetros incremento de peso, desde la sexta hasta la novena semana; de la misma manera el peso final fue similar en el tratamiento control (57,61 kg/cerdo). La inclusión de la harina de chaya en un 30% en la alimentación de los cerdos durante la etapa de crecimiento mostró un comportamiento similar con el tratamiento control en los parámetros productivos, sin embargo, tratamientos que incluyeron el 10 y 20% de la harina de chaya mostraron diferencias significativas en relación con el tratamiento control y al del 30%. La relación de beneficio costo en el tratamiento control fue $0,07 centavos de dólar menor que el del 30$1.23), followed by control treatment ($1.19). It was concluded that the inclusion of chaya flour improved the productive performance of the pigs during the growth stage, however, a decrease in the economic margin is denoted. The control treatment was$0.07 cents less than T3, which is related to an increase in the production costs applied to obtain the flour.DoctoradoDoctor en Ciencias AgrariasPara cumplir con lo expuesto, primero se realizó una caracterización de los sistemas de alimentación de cerdos empleados por los productores de cerdos de traspatio, luego se procedió a determinar la aceptabilidad del uso de cuatro harinas de follajes de especies arbustivas tropicales: Morera (Morus alba), Moringa (Moringa oleífera), Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), y Peregrina (Hibiscus rosasinensis), en la alimentación de cerdos, y por último se evaluó la inclusión de la harina de chaya en diferentes niveles (0, 10, 20 y 30%) en la dieta para la alimentación de cerdos mestizos en la etapa de crecimiento.Producción animal tropica