Usporedba proteina sirutke i liposolubilnih vitamina između četiri pasmine krava držane u intenzivnim sustavima proizvodnje

The aim of the study was to determine the content of whey proteins and fat-soluble vitamins in milk samples of four cow breeds maintained in Poland, i.e. Holstein-Friesian, Montbéliarde, Jersey and Simmental. Qualitative and quantitative analyses of certain whey protein fractions, i.e. α-lactalbumin (α-La), β-lactoglobulin (β-Lg), bovine albumin serum (BSA), lactoferrin and lysozyme, and lipophilic vitamins (A, D3 and E) were performed using a RP-HPLC method. According to the obtained results, the breed of cow significantly affected the level of whey proteins and lipophilic vitamins in milk. The lowest amounts of these nutrients were found in milk produced by the Holstein-Friesian cows. Milk of Simmental cows contained the statistically significant and highest levels of antioxidant substances, i.e. vitamins A - 0.465 mg L-1, E - 1.302 mg L-1 and D3 - 0.653 µg L-1 at P≤0.05, as well as β-lactoglobulin (3.28 g L-1 at P≤0.01). In addition, Simmental cow milk was also characterized by higher content of antimicrobial proteins - lactoferrin and lysozyme (respectively: 121.23 mg x L-1 at P≤0.01 and 9.66 µg x L-1 at P≤0.05) if compared with other cow breeds.Cilj ovog istraživanja bio je odrediti sadržaj proteina sirutke i vitamina topljivih u mastima u uzorcima mlijeka za četiri pasmine krava koje se uzgajaju u Poljskoj, t.j. holstein-frizijske, Montbéliarde, Jersey i simentalske. Kvalitativna i kvantitativna analiza određenih frakcija proteina sirutke, odnosno α-laktalbumina (α-La), β-laktoglobulina (β-Lg), albumina goveđeg seruma (BSA), laktoferina i lizozima te liposolubilnih vitamina (A, D3 i E) provedena je pomoću metode RP-HPLC. Prema dobivenim rezultatima, pasmina krava značajno je utjecala na razinu proteina sirutke i liposolubilnih vitamina u mlijeku. Najniže količine tih hranjivih tvari utvrđene su u mlijeku kojeg su proizvele krave pasmine holstein-friesian. Mlijeko simentalskih krava sadržavalo statistički najznačajnije i najviše razine antioksidativnih tvari, odnosno vitamina A - 0,465 mg L-1, E - 1,302 mg L-1 i D3 - 0,653 µg L-1 (P≤0,05), kao i β-laktoglobulin (3,28 g L-1, P≤0,01). Osim toga, kravlje mlijeko simentalca također odlikuje visokim sadržajem antimikrobnih proteina - laktoferina i lizozima (odnosno: 121,23 mg L-1, P≤0,01 i 9,66 µg L-1, P≤0,05) u usporedbi s drugim pasminama krava

Kvaliteta otvorenog konzumnog mlijeka tijekom hladnog skladištenja u kućanstvu

Aim of the study was to determine the effect of the duration of storage of opened drinking milk (pasteurized, micro-filtered and UHT) under home refrigeration conditions on indicators of its freshness (acidity and TBC), nutritional value (contents of fat, protein, lactose, dry matter, nondenatured whey proteins and free fatty acids) and organoleptic characteristics. Refrigeration was found to ensure that opened micro-filtered and pasteurized milk was suitable for consumption for 4 days and UHT milk for at least 7 days. Significant changes in the quality characteristics of protein and fat fractions were not observed until the 7th day of storage. The greatest changes in the content of whey proteins were observed in micro-filtered milk, expressed as decrease of individual proteins of about 20 % each. Pasteurized milk was the most susceptible to lipolysis that resulted in the greatest quantity of saturated free fatty acids. Lipolytic changes affected the acidity of product and thereby led to slight changes in its odor and flavor.Cilj istraživanja bio je utvrditi učinak trajanja skladištenja otvorenog konzumnog mlijeka (pasterizirano, mikrofiltrirano i UHT) u uvjetima hlađenja u kućanstvu na pokazatelje njegove svježine (kiselost, ukupan broj bakterija), nutritivnu vrijednost (sadržaj masti, proteina, laktoze, suhe tvari, ne-denaturiranih proteina sirutke i slobodnih masnih kiselina) i organoleptička svojstva. Hlađenje je pokazalo da je otvoreno mikrofiltrirano i pasterizirano mlijeko prikladno za konzumaciju 4 dana, a UHT mlijeko najmanje 7 dana. Značajne promjene u svojstvima kvalitete proteina i frakcija masti nisu bile utvrđene do 7. dana skladištenja. Najveće promjene u sadržaju proteina sirutke utvrđene su u mikrofiltriranom mlijeku, što se očitovalo kroz smanjenje udjela pojedinih frakcija proteina u iznosu od 20 %. Pasterizirano mlijeko bilo je najosjetljivije na lipolizu, što je rezultiralo najvećom količinom slobodnih zasićenih masnih kiselina. Lipolitičke promjene utjecale su na kiselost proizvoda i time dovele do neznatnih promjena u njezinom mirisu i okusu

Creative industries impact on revitalisation of postindustrial complexes

Przemysły kreatywne są jednym z najbardziej dynamicznych sektorów gospodarki. Komisja Europejska w Strategii lizbońskiej przemysły kreatywne uznaje za najbardziej konkurencyjną i dynamiczną gospodarkę opartą na wiedzy, zdolną do podtrzymania wzrostu gospodarczego oraz zapewnienia miejsc pracy i spójności społecznej. Potencjał tego sektora gospodarki jest coraz częściej wykorzystywany w procesie rewitalizacji zespołów poprzemysłowych. Fabryki, dzielnice i całe fragmenty miast, w erze przemysłowej stanowiące infrastrukturę przemysłową, dziś stają się centrami kreatywności, generującymi rozwój gospodarczy, społeczny i kulturowy. Dziś zamiast zasobów naturalnych, jak węgiel czy gaz, ludzka kreatywność jest nowym źródłem rozwoju europejskich miast. Artykuł prezentuje cztery europejskie studia przypadków rewitalizacji zespołów poprzemysłowych związanych z rozwojem przemysłów kreatywnych. Zaprezentowane przykłady pokazują, że holistyczne podejście do rozwoju, wykorzystujące potencjał przemysłów kreatywnych, może przywrócić harmonię ekonomii, kultury, społeczności i miejsca, torując drogę do równoważonego rozwoju.Creative industries are one of the most dynamic economic sectors. In the Lisbon Strategy the European Commission identifies the creative industries as “the most competitive and dynamic knowledge-based economy, able to sustaining economic growth and providing jobs and social cohesion”. The potential of this sector is more and more often exploited in the process of the revitalisation of post-industrial facilities. Factories, districts and entire fragments of cities, which in the past industrial era represented industrial facilities, today, have become centres of creative industries. Today, instead of natural resources such as coal or gas, human creativity is a new source of power European cities. The paper presents four case studies of revitalisation of former industrial complexes associated with the development of creative industries. Presented examples demonstrate that the creative industries can be an important tool in revitalization of degraded industrial areas. A holistic approach to development can bring economy, culture, community, and place back into harmony, paving the path to sustainable development

The state coal mine Jawiszowice in Brzeszcze - the history, present state, architecture, vision of the revitalization with the participation of creative industries

Tyt. z nagł.Bibliogr. s. 347-[348].W artykule zaprezentowano kompleks przemysłowy Państwowej Kopalni Węgla Kamiennego Jawiszowice w Brzeszczach. Przedstawiono genezę powstania kopalni, omówiono stan istniejący oraz opisano modernistyczną architekturę wybranych obiektów. Autorka zwraca uwagę na problem ochrony dziedzictwa przemysłowego i wskazuje na rewitalizację jako najlepszą jej formę. Zaprezentowano wizję rewitalizacji z udziałem przemysłów kreatywnych, która pozwoliłaby na przekształcenie kompleksu PKWK Jawiszowice w kreatywne i innowacyjne centrum będące motorem rozwoju nie tylko dla Brzeszcz, ale całego regionu.The paper presents industrial complex of the State Coal Mine Jawiszowice in Brzeszcze. The story of the founding of the mine, the existing state and modernist architecture of selected objects is described. The author draws attention to the issue of protection of industrial heritage and points to the revitalization as its best form. Presented a vision of the revitalization with the participation of creative industries, which would lead to the transformation of SCM Jawiszowice complex into creative and innovative center being the driving force of development not only for Brzeszcze, but the whole region.Dostępny również w formie drukowanej.SŁOWA KLUCZOWE: Jawiszowice, Brzeszcze, dziedzictwo przemysłowe, rewitalizacja, przemysły kreatywne. KEYWORDS: Jawiszowice, Brzeszcze, industrial heritage, revitalization, creative industries

Idiopatyczne objawowe przedwczesne skurcze dodatkowe komorowe: krótko− i długoterminowa ocena skuteczności leczenia antyarytmicznego i ablacji

Background: There is little data on the long-term efficacy of antiarrhythmic drugs (AADs) and radiofrequency catheter ablation (RFCA) in patients with symptomatic premature ventricular complexes (PVCs) and no organic heart disease. Aim: To evaluate the short- and long-term efficacy and tolerance of AAD therapy and RFCA in patients with idiopathic PVCs. Methods: This was a prospective, crossover, open-label study performed in 84 consecutive patients (mean age 47 &#177; 15 years; 60% women) with symptomatic idiopathic PVCs (mean PVCs/24 h, 13,768 &#177; 9,424; range 1,693&#8211;42,687). Patients were treated for 2&#8211;3 weeks with metoprolol, propafenone or verapamil. Then patients were referred for RFCA, if they had drug intolerance, inefficacy or did not wish to have prolonged AAD treatment. Results: The most efficacious agent was propafenone, followed by verapamil, and then metoprolol [35 (42%), 13 (15%) and eight (10%) responders, respectively, p < 0.01 vs propafenone]. Only responders to drug treatment had a significant reduction in symptom severity (Visual Analogue Scale score: 6.2 &#177; 1.4 vs 2.7 &#177; 2.0, p < 0.001). After AAD, 50 (60%) patients underwent RFCA. During long-term follow-up (48 &#177; 10 months), RFCA (mean 1.2 procedures/patient) was effective in 44/50 (88%) patients. Of the 34 remaining patients, 21 remained on effective AAD, 6 patients remained on ineffective AAD, and 7 patients were taken off AADs therapy due to spontaneous remission of PVCs or a decrease in symptom severity. Conclusions: Short-term treatment with propafenone was more effective than verapamil or metoprolol in suppressing idiopathic PVCs. However, optimal benefit was achieved with RFCA, which was effective and safe during long-term follow-up.Wstęp: Wiedza na temat długoterminowej skuteczności leków antyarytmicznych (AADs) i przezskórnej ablacji prądem o wysokiej częstotliwości (RFCA) u pacjentów z objawowymi przedwczesnymi skurczami dodatkowymi (PVCs) bez organicznej choroby serca jest ograniczona. Cel: Celem pracy była ocena krótko- i długoterminowej skuteczności oraz tolerancji leczenia AADs i RFCA u chorych z idiopatycznymi PVCs. Metody: Do prospektywnego, otwartego badania typu krzyżowego włączono 84 kolejnych chorych (średni wiek 47 &#177; 15 lat; 60% kobiet) z objawowymi idiopatycznymi PVCs (średnia liczba PVCs/24 h 13,768 &#177; 9,424; zakres: 1,693&#8211;42,687). Chorzy byli leczeni w sposób losowy przez 2&#8211;3 tygodnie metoprololem, propafenonem i werapamilem. Następnie pacjentów kierowano na zabieg RFCA, jeśli stwierdzono u nich nieskuteczność, nietolerancję lub niechęć do długoterminowego leczenia AADs. Wyniki: W obserwacji krótkotermnowej najskuteczniejszym lekiem był propafenon, a w dalszej kolejności werapamil i metoprolol [35 (42%), 13 (15%) i 8 (10%) chorych uznanych za responders, kolejno, p < 0,01 v. propafenon]. Tylko u pacjentów zakwalifikowanych jako AADs responders osiągnięto istotną redukcję nasilenia objawów arytmii (Visual Analog Scale: 6,2 &#177; 1,4 v. 2,7 &#177; 2,0; p < 0,001). Po próbie doboru farmakoterapii 50 (60%) osób poddano RFCA. Podczas obserwacji długoterminowej (48 &#177; 10 miesięcy) RFCA (średnio 1,2 procedury/chorego) była skuteczna u 44/50 (88%) chorych. Spośród pozostałych 34 pacjentów 21 chorych było skutecznie leczonych AADs, 6 było leczonych AADs nieskutecznie, a u 7 chorych zrezygnowano z terapii AADs z powodu spontanicznej remisji PVCs lub istotnego zmniejszenia nasilenia objawów PVCs. Wnioski: Krótkoterminowe leczenie propafenonem jest skuteczniejsze niż werapamilem i metoprololem w redukcji liczby oraz objawów idiopatycznych PVCs, jednak optymalny efekt długoterminowy odnoszą chorzy poddani zabiegowi ablacji

Acceleration of sinus rhythm following ablation for atrial fibrillation: a simple parameter predicting ablation efficacy

Background: Pulmonary vein isolation (PVI) is a well‑established treatment method in patients with paroxysmal atrial fibrillation (AF). However, the predictors of a successful outcome are less well known. It has been suggested that PVI‑induced changes in autonomic control of sinus rate (SR) may correspond to ablation efficacy. Aims: We aimed to assess whether PVI‑induced changes in SR may help identify responders to PVI. Methods: The study group consisted of 111 consecutive patients (mean [SD] age, 55 [10] years; 81 men) who underwent the first ablation of paroxysmal AF (radiofrequency [RF] ablation, 56 patients; cryoballoon [CB] ablation, 55 patients). The SR was calculated from a standard 12‑lead electrocardiogram recorded a day before and 2 days after ablation. Patients were followed for 1 year on an outpatient basis and underwent serial 4- to 7‑day Holter electrocardiogram recordings at 3, 6, and 12 months after ablation. Results: Ablation was effective in 74 patients (67%). Univariate and multivariate analyses showed that younger age, faster SR, and a greater increase in SR (ΔSR) after ablation were significantly associated with successful outcome. The results were similar between patients who underwent RF and CB ablation. The sensitivity, specificity, negative predictive value, and positive predictive value of ΔSR higher than 15 bpm for the identification of responders were 53%, 73%, 80%, and 44%, respectively. Conclusions: Acceleration of SR following ablation for paroxysmal AF may serve as an additional simple clinical parameter that may improve the prediction of outcome after PVI

Polski Rejestr Echokardiograficznych Badań Obciążeniowych (Pol-STRESS) — badanie wieloośrodkowe. Echokardiografia obciążeniowa w Polsce: liczby, rezultaty i powikłania

Background: Stress echocardiography (SE) is widely used in Europe. No collective data have been available on the use of SE in Poland until now. Aim: To evaluate the number of SE investigations performed in Poland, their settings, complications, and results. Methods: In this retrospective survey, referral cardiology centres in Poland were asked to fill in a questionnaire regarding SE examinations performed from May 1, 2014 to May 1, 2015. Results: The study included data from 17 university hospitals and large community hospitals, which performed 4611 SE exa­minations, including 4408 tests in patients investigated for coronary artery disease (CAD) and 203 tests to evaluate valvular heart disease (VHD). To evaluate CAD, all centres performed dobutamine SE (100%), 10 centres performed pacing SE (58.8%), while cycle ergometer SE and treadmill SE were performed by six (35.3%) and five (29.4%) centres, respectively. Dipyridamole SE was performed in one centre. All evaluated centres (100%) performed SE to evaluate low-flow/low-gradient aortic stenosis, eight (47%) performed SE to evaluate asymptomatic aortic stenosis, and also eight (47%) performed SE to evaluate mitral regurgitation. The mean number of examinations per year was 271 per centre. Most centres performed more than 100 examinations per year (11 centres, 64.7%). We did not identify any cardiac death during SE examination in any of the centres. Myocardial infarction occurred in three (0.07%) patients. Non-sustained ventricular tachycardia occurred in 52 (1.1%) SE examinations. The rates of minor complications were low. SE to evaluate CAD was more commonly performed in the hospital settings using cycle ergometer (72.6%), treadmill (87.6%), and low-dose dobutamine (68.0%), while a dipyridamole test was more frequently employed in ambulatory patients (77.6%). No significant differences between the rates of examina­tions performed in the ambulatory and hospital settings were found for high-dose dobutamine and pacing SE. Examinations to evaluate VHD were significantly more frequently performed in the hospital settings. SE examinations accounted for more than one third of all stress tests performed in the surveyed centres over the study period. Conclusions: Stress echocardiography is a safe diagnostic method, and major complications are very rare. Despite European recommendations, SE examinations to evaluate CAD are performed less frequently than electrocardiographic exercise tests, although they already comprise a significant proportion of all stress tests. It seems reasonable to promote SE further for the evaluation of both CAD and VHD.Wstęp: Echokardiografia obciążeniowa jest powszechnie stosowana w Europie. Dotychczas nie było dostępnych zbiorczych danych na temat wykonywania echokardiograficznych testów obciążeniowych w Polsce. Cel: Celem niniejszej pracy była analiza liczby wykonywanych obciążeniowych badań echokardiograficznych w Polsce, trybu ich wykonywania, ich wyników oraz związanych z nimi powikłań. Metody: Uniwersyteckie i duże centra kardiologiczne na terenie Polski poproszono o retrospektywne wypełnienie ankiet dotyczących przeprowadzania echokardiograficznych badań obciążeniowych w okresie od 1 maja 2014 r. do 1 maja 2015 r. Wyniki: Do badania włączono dane z 17 ośrodków, w których przeprowadzono 4611 echokardiograficznych prób obciążeniowych, w tym 4408 testów w ramach diagnostyki choroby wieńcowej oraz 203 prób oceniających wady serca. W zakresie oceny choroby wieńcowej wszystkie ośrodki wykonywały próbę z dobutaminą (100%), 10 (58,8%) ośrodków test z szybką stymulacją serca, test wysiłkowy na cykloergometrze i na bieżni był przeprowadzany w odpowiednio 6 (35,3%) i 5 (29,4%) ośrodkach. Jeden (0,59%) ośrodek wykonywał test z dipiridamolem. Wszystkie (100%) badane pracownie oceniały niskogradientową niskoprzepływową stenozę aortalną, w 8 (47%) ośrodkach diagnozowano bezobjawową stenozę aortalną i także w 8 (47%) — ocenę niedomykalności mitralnej. Liczba wykonywanych badań w polskich ośrodkach wynosiła średnio 271/rok. Większość centrów przeprowadzała ponad 100 badań rocznie (64,7%). Nie stwierdzono zgonu w trakcie echokardiografii obciążeniowej w ankietowanych ośrodkach. U 3 (0,07%) pacjentów wystąpił zawał serca. Częstoskurcz komorowy nieutrwalony stwierdzono w trakcie 52 (1,1%) badań. Częstość łagodnych powikłań była niska. W diagnostyce choroby wieńcowej test wysiłkowy na cykloergometrze (72,6%), test wysiłkowy na bieżni (87,6%) i test z dobutaminą małej dawki (68,0%) wy­konywano częściej w ramach hospitalizacji, a częściej w trybie ambulatoryjnym zanotowano test z dipirydamolem (77,6%). Nie było istotnych różnic w zakresie liczby badań przeprowadzanych w trybie ambulatoryjnym i w czasie hospitalizacji dla testu z dobutaminą dużej dawki oraz ze stymulacją serca. Testy zastosowane w diagnostyce wad serca częściej wykonywano w ramach hospitalizacji. W analizowanym okresie w rejestrowanych ośrodkach echokardiografia obciążeniowa stanowiła ponad jedną trzecią testów obciążeniowych. Wnioski: Echokardiografia obciążeniowa jest badaniem bezpiecznym. Istotne powikłania występują bardzo rzadko. Mimo rekomendacji europejskich echokardiograficzne testy obciążeniowe w diagnostyce choroby wieńcowej są wykonywane rza­dziej niż elektrokardiograficzny test wysiłkowy, choć stanowią już znaczny odsetek testów obciążeniowych. Wydaje się, że jest wskazana szersza promocja echokardiografii obciążeniowej zarówno w celu oceny choroby wieńcowej, jak i wad serca