Estilos de vida, sobrepeso y obesidad en adolescentes de escuelas secundarias y preparatorias públicas del estado de Nuevo León.

A nivel mundial los estilos de vida son responsables del incremento en enfremedades crónicas no transmisibles, causantes del 60% de las defunciones al año. Entre estas enfermedades se encuentra el sobrepeso y la obesidad que en 2008 afectaron a 1,500 millones de personas y se estima que para 2015 se incrementarán a 2,300 millones con sobrepeso y 700 millones con obesidad. En México, la obesidad esta presente en el 70% de la población adulta, esta situación es más grave en los estados del norte del país entre ellos Nuevo León, donde la prevalencia del sobrepeso en la población adolescentes es mayor a la media nacional y de obesidad es 11.1%. El estudio que se presenta tiene como objetivo analizar el estilo de vida, el sobrepeso y la obesidad en adolescentes de escuelas secundarias y preparatorias públicas de Nuevo León. El estudio fue transversal y analítico, con una muestra representativa a nivel estatal de 2,010 adolescentes de secundarias y preparatorias publicas, calculada con el 95% de confianza. Se tomó como marco la teoría ecológica del desarrollo de Bronfenbrenner, para abordar los estilos de vida a traves de las cuatro variables clásicas de riesgo cardiovascular de Bandura, que son: la actividad física, los hábitos alimentarios, el consumo de alcohol y el consumo de tabaco. Se diseñó un instrumento para la recolección de datos después de una amplia revisión bibliográfica, validado por expertos mediante el uso de la técnica Delphi. Entre los principales resultados destacan los niveles de sobrepeso del 29.7% y de obesidad del 32.6%, en cuanto a la actividad física el 63% de los adolescentes fueron inactivos. Además existe una correlación negativa entre la ingesta calórica y el IMC de los adolescentes r= -0.216 (p=001). Por otra parte el 26.9% de los adolescentes con sobrepeso u obesidad consumen alcohol, y entre los adolescentes fumadores el 63.3% presenta sobrepeso u obesidad. Las conclusiones muestran que la prevalencia de sobrepeso y obesidad es mayor en los adolescentes femeninos, al igual que la inactividad fííica; además el consumo de alcohol y tabaco no esta asociado con la presencia del sobrepeso y la obesidad. En las políticas púbilicas se propone reformar los programas dirigidos al sobrepeso y la obesidad dentro de las escuelas y centros de trabajo, que incluyan equipamiento e infraestructur

Reproductive Performance of Water Buffalo Cows: A Review of Affecting Factors

This article aims to review both the economic impact of reproductive failures on the profitability of water buffalo systems and the effect of different factors on the reproductive performance of water buffaloes. Besides, an overview of various non-hormonal alternatives to improve reproductive performance is made. The optimal reproductive efficiency in water buffaloes implies calving to conception interval around 90 days to reach a calving interval of 400 days, with longer calving intervals having a negative impact on profitability. Reproductive efficiency is the consequence of the interaction of genetic and non-genetic factors, and the recognition of these factors by analyzing the reproductive information must be a priority. Although each factor's impact can be of greater or lesser magnitude depending on the conditions of each herd, some factors like nutrition, milk yield, body condition score, negative energy balance, parity, bull presence, low estrus intensity, and season can be considered high-impact factors. Not all factors are common among farms; therefore each farm must implement a program for the identification, control, and prevention of reproductive problems, especially during early lactation, to prevent a long anestrus; and when artificial insemination is used, so that it is done at the correct time with respect to the beginning of estrus to enhance fertility

REFLEXIONES SOBRE DERECHO, ACCESO Y DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS

La nutrición es el factor más fuertemente relacionado para determinar el estado de salud de la población, interviene en las esferas, biológica, psicológica y social; en la esfera social se relaciona con el aspecto de economía, puesto que la población bien alimentada tiene capacidad de incrementar las actividades productivas y desarrollo de las naciones. Todos los seres humanos tienen derecho a la alimentación, por lo tanto el Gobierno  tiene la obligación de otorgarla a través de un buen acceso. La seguridad alimentaria es una estrategia que puede ayudar a contribuir en el mejoramiento del estado nutricional de la población.Palabras clave: seguridad alimentaria, acceso,disponibilidadnourishing security, access, availabilit

Aporte calórico y macronutrimental de los menús infantiles de la comida rápida y convencional

The caloric and macronutrient contribution of the children’s menu in fast food restaurants and conventional restaurants was analyzed, according to mealtimes and recommended intakes for children between 4 and 8 years old in a city in the Northeastern of Mexico with the highest childhood obesity rate in the world. This is an observational, descriptive and transversal study. The sampling was by convenience and directed when typical cases of children’s menus were selected from 152 restaurants. The range of carbohydrates contribution of the children’s menu varied from 53.8% to 97.9% of the recommendation; in any case the protein contribution was less than 82.2%. With regard to fats, contribution ranges were from 63% to 165.3%. These contributions increase considerably when they are analyzed by mealtimes: from 97.8% to 373.4%. In conclusion, fast food and conventional restaurants offer unhealthy meals in big portions to child population

Percepciones maternas sobre las prácticas alimentarias en escolares de Monterrey, México

El objetivo de este estudio fue explorar las percepciones maternas sobre las prácticas alimentarias de niños en edad escolar que presentan diferente estado nutricional residentes en el área metropolitana de Monterrey, Nuevo León, México. Se realizó un estudio cualitativo fenomenológico, mediante entrevistas semi-estructuradas a 91 madres de familia con un hijo entre 6 y 11 años de edad, durante el año 2015 y 2017. Los resultados evidenciaron que las madres de familia fueron las responsables de la adquisición y preparación de las comidas aun cuando tuvieran un empleo. Para la elaboración de los alimentos la madre cocinó según los gustos de la familia siendo esto una forma de expresarles su cariño. Las emociones de las madres con respecto a la aceptación de los alimentos, los gustos, rechazos y el número de comidas diarias que realizan los hijos, varió dependiendo del estado nutricional. La alimentación durante los días de la semana fue diferente a la de los fines de semana. Las prácticas alimentarias fueron parte de acontecimientos y significados sociales aprendidos por las madres de familia y que no siempre estuvieron acorde con los cánones nutricionales establecidos por los expertos

In silico Analyses of Immune System Protein Interactome Network, Single-Cell RNA Sequencing of Human Tissues, and Artificial Neural Networks Reveal Potential Therapeutic Targets for Drug Repurposing Against COVID-19

Background: There is pressing urgency to identify therapeutic targets and drugs that allow treating COVID-19 patients effectively.Methods: We performed in silico analyses of immune system protein interactome network, single-cell RNA sequencing of human tissues, and artificial neural networks to reveal potential therapeutic targets for drug repurposing against COVID-19.Results: We screened 1,584 high-confidence immune system proteins in ACE2 and TMPRSS2 co-expressing cells, finding 25 potential therapeutic targets significantly overexpressed in nasal goblet secretory cells, lung type II pneumocytes, and ileal absorptive enterocytes of patients with several immunopathologies. Then, we performed fully connected deep neural networks to find the best multitask classification model to predict the activity of 10,672 drugs, obtaining several approved drugs, compounds under investigation, and experimental compounds with the highest area under the receiver operating characteristics.Conclusion: After being effectively analyzed in clinical trials, these drugs can be considered for treatment of severe COVID-19 patients. Scripts can be downloaded at

4to. Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad. Memoria académica

Este volumen acoge la memoria académica de la Cuarta edición del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad, CITIS 2017, desarrollado entre el 29 de noviembre y el 1 de diciembre de 2017 y organizado por la Universidad Politécnica Salesiana (UPS) en su sede de Guayaquil. El Congreso ofreció un espacio para la presentación, difusión e intercambio de importantes investigaciones nacionales e internacionales ante la comunidad universitaria que se dio cita en el encuentro. El uso de herramientas tecnológicas para la gestión de los trabajos de investigación como la plataforma Open Conference Systems y la web de presentación del Congreso http://citis.blog.ups.edu.ec/, hicieron de CITIS 2017 un verdadero referente entre los congresos que se desarrollaron en el país. La preocupación de nuestra Universidad, de presentar espacios que ayuden a generar nuevos y mejores cambios en la dimensión humana y social de nuestro entorno, hace que se persiga en cada edición del evento la presentación de trabajos con calidad creciente en cuanto a su producción científica. Quienes estuvimos al frente de la organización, dejamos plasmado en estas memorias académicas el intenso y prolífico trabajo de los días de realización del Congreso Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación para la Sociedad al alcance de todos y todas