A Integração das Demandas de Atenção Básica e Vigilância em Saúde

A integração das ações de Vigilância em Saúde (VS) e Atenção Primária à Saúde (APS) é pautada como desafio promissor para o fortalecimento do Sistema Único de Saúde. O objetivo dessa revisão de literatura, foi de reunir informações que permitissem uma melhor compreensão acerca dos resultados práticos referente a integração dos serviços de APS e VS. O presente trabalho foi organizado em subseções que tratam da organização do processo de trabalho e suas demandas de serviço, territorialização, dos processos de planejamento e organização, das práticas de promoção, prevenção e vigilância em saúde, bem como a efetivação do serviço por meio de monitoramento e avaliação das ações desempenhadas. Por fim, foi possível observar que as demandas da APS e da VS são análogas e quando desempenhadas em sua plenitude proporcionam maior eficiência dos processos de saúde-doença em seus territórios de abrangência, rompendo o modelo assistencial ainda presente, por meio dos modelos de atenção à saúde, articulando os serviços em Redes de Atenção à Saúde (RAS), buscando solucionar os problemas e garantindo à população o cuidado integral à saúde

Avaliação da melhora da qualidade de vida através de reabilitação protética em mulheres privadas de liberdade de uma penitenciaria do sul de Santa Catarina

Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Cirurgião Dentista no curso de Odontologia da Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESCO edentulismo total é caracterizado pela perda completa dos dentes permanentes, resultando em alterações estéticas, estruturais e funcionais que podem impactar negativamente na qualidade de vida. Dessa forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar e reabilitar mulheres privadas de liberdade de uma penitenciaria feminina em Criciúma – Santa Catarina. Para isto foi aplicado questionário Oral Health Impact Profile simplificado (OHIP14) a dez mulheres voluntárias, todas edêntulas totais superiores. No presente estudo, observou que as mulheres apresentaram melhoras significativas na limitação funcional, dor física, desconforto psicológico, incapacidade física, incapacidade psicológica, incapacidade social e desvantagem. Sendo assim, pode-se verificar que a perda dentária total tem forte impacto na vida das pessoas e implica consequências negativas, tais como: vergonha, dificuldade em se alimentar, prejuízo ao relacionamento social e sentimento de incompletude, as quais podem ser minimizadas através da reabilitação com prótese total

INFECÇÃO COM TROFOZOÍTOS DE Ichthyophthirius multifiliis (CILIOPHORA) EM Poecilia vivipara (POECILIIDAE) COMO HOSPEDEIRO EXPERIMENTAL

Este trabalho estudou o grau de parasitismo em Poecilia vivipara infectado experimentalmente com trofozoítos de Ichthyophthirius multifiliis. Em frascos de 400 mL de água com aeração constante foram acondicionados quatro peixes, com duas réplicas e adicionadas as quantidades de 0, 1, 2, 4, 8, 16 e 20 trofozoítos/peixe. Os valores médios da temperatura da água, pH e oxigênio dissolvido foram de 19,5±0,39ºC, 6,35±0,09 e 7,02±0,45mg/L, respectivamente. Antes de se proceder à infecção, os animais foram tratados com solução de formalina 1:4000 durante uma hora por dois dias consecutivos. Obtiveram-se os parasitos de cinco alevinos de Salminus brasiliensis infectados, mantidos em placas de Petri com água por trinta minutos. Coletaram-se os trofozoítos com pipeta Pasteur e adicionou-se o número respectivo em cada tratamento. Para evitar que os parasitos ficassem aderidos às placas, cada uma foi mantida no respectivo frasco durante o período. Após sete dias, os peixes foram sacrificados e examinados, exceto os expostos a 20 trofozoítos/peixe, os quais morreram em dois dias. O valor médio do tratamento com 20 trofozoítos/peixe foi significativamente maior (

Inserção de alimentos orgânicos no âmbito escolar

Trabalho de conclusão de Curso apresentado ao curso de Alimentos, Nutrição e Saúde no espaço escolar, da UNILA, como requisito parcial para obtenção do título de Especialista em Alimentos, Nutrição e Saúde no espaço escolar. Orientador: Prof. Dr. Exzolvidres Queiroz NetoEste artigo apresenta uma revisão de literatura, sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), aliado as condições de inserção de alimentos orgânicos na nutrição escolar do Município de São Miguel do Iguaçu - Paraná.Este artículo presenta una revisión de literatura, sobre el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE), aliado a las condiciones de inserción de alimentos orgánicos en la nutrición escolar del Municipio de São Miguel del Iguazú - Paraná.Comitê Gestor institucional de Formação Inicial e Continuada de Profissionais da Educação Básica

Tra(d)ição da memória na (re)criação de centros históricos : o programa de intervenção cromática nas fachadas do Largo da Ordem em Curitiba - PR

Orientador: Prof. Dr. Alessandro Filia RosaneliDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Terra, Programa de Pós-Graduação em Geografia. Defesa : Curitiba, 28/07/2023Inclui referênciasResumo: A dissertação aborda as intervenções urbanas nos centros históricos brasileiros, examinando a transformação da paisagem e a pasteurização da cultura. O processo de (re)criação da paisagem é abordado como um fenômeno complexo e controverso, em que áreas urbanas são transformadas em ambientes estilizados e comerciais, com o objetivo de atrair visitantes e impulsionar a economia. Embora essas intervenções tragam benefícios econômicos e estéticos, também geram preocupações em relação à perda de identidade local e descaracterização cultural. Nesse contexto, surge a problemática de que a singularidade do patrimônio cultural e das paisagens brasileiras, bem como as de outras partes do mundo, estão ameaçadas pela homogeneização e "carnavalização" cromática. Essas intervenções não apenas apagam as marcas do tempo e da história, mas também causam degradações pictóricas ofensivas à paisagem, ao patrimônio e à identidade dessas cidades. O foco da pesquisa é o Largo da Ordem em Curitiba, Paraná, onde se investiga a percepção das intervenções pela população e os impactos na preservação do patrimônio cultural e na construção da identidade local. Os resultados revelam a falta de reconhecimento histórico e patrimonial por parte dos moradores e comerciantes locais, assim como a aprovação e o incentivo ao uso de cores vibrantes na paisagem. Diante disso, evidencia-se a necessidade premente de abordagem voltada para a valorização do patrimônio cultural. É fundamental implementar programas de educação patrimonial para fortalecer o senso de identidade e pertencimento, a fim de valorizar e preservar esse legado para as gerações futuras. Dessa forma, será possível conscientizar a população curitibana, assim como a sociedade brasileira como um todo, sobre a importância de proteger e respeitar a história, a cultura e as paisagens que tornam nossas cidades únicas e significativas.Abstract: The dissertation addresses urban interventions in Brazilian historic centers, examining the transformation of the landscape and the pasteurization of culture. The landscape (re)creation process is approached as a complex and controversial phenomenon, in which urban areas are transformed into stylized and commercial environments, with the aim of attracting visitors and boosting the economy. Although these interventions bring economic and aesthetic benefits, they also raise concerns about the loss of local identity and cultural mischaracterization. In this context, the problem arises that the singularity of the Brazilian cultural heritage and landscapes, as well as those of other parts of the world, are threatened by homogenization and chromatic "carnavalization". These interventions not only erase the marks of time and history, but also cause offensive pictorial degradations to the landscape, heritage and identity of these cities. The focus of the research is Largo da Ordem in Curitiba, Paraná, where the perception of interventions by the population and the impacts on the preservation of cultural heritage and the construction of local identity are investigated. The results reveal the lack of historical and heritage recognition by local residents and traders, as well as the approval and encouragement of the use of vibrant colors in the landscape. In view of this, the urgent need for an approach aimed at valuing cultural heritage is evident. It is essential to implement heritage education programs to strengthen the sense of identity and belonging, in order to value and preserve this legacy for future generations. In this way, it will be possible to make the population of Curitiba, as well as Brazilian society as a whole, aware of the importance of protecting and respecting the history, culture and landscapes that make our cities unique and meaningful

Elaboration of stems free of ingredients classified as allergy foods

The number of people affected by some type of food allergy is increasing. Among the food sources that cause allergies, soybeans and their derivatives, used in the meat industry due to their technological and functional benefits, stand out, which guarantee greater stability and yield to meat products. However, because it is an allergenic protein, safe food ingredients are suggested for its replacement and thus ensure food safety. The objective of this study was to elaborate free meat products of ingredients classified by Resolution nº 26, July 7th 2015 (Brazilian Health Regulatory Agency - ANVISA) as food allergens. For the evelopment of the work, several non-allergenic protein and non-protein sources were investigated, such as rice flour, autolysate yeast protein, collagen fiber, cassava bagasse meal and maltodextrin, which were evaluated for their centesimal composition and functional properties, such as: water or oil absorption index, gel formation, formation and emulsion stability. From the obtained results were selected the ingredients that stood out regarding the functional properties evaluated for the elaboration of a mix. The elaboration of the mix was based on the development of an experimental design with simplex mixing, with the following independent variables: collagen fiber, cassava bagasse flour and maltodextrin, and the dependent variables: Water absorption index (WAI) and oil (OAI), Emulsion Formation Capacity (EFC) and Emulsion Stability (ES). The selected mixtures were composed of 50% collagen fiber and 50% cassava bagasse meal and another, 66.66% collagen fiber, 16.66% cassava bagasse flour and 16.66% maltodextrin, these were used in the elaboration of hamburger, hot dog and “apresuntado” in substitution of soy protein. The elaborated products were characterized as their physical-chemical, microbiological and sensorial properties. Only for the presented the protein content differed significantly (p≤0.05), however, all the limits are within the recommended according to Technical Regulation of Identity and Quality. Regarding the results of the microbiological analyzes, all were within the current legal standards. The notes to the overall acceptance were: hot dog 7.85, 7.65 and 7.95, hamburger 7.18, 7.28 and 7.48, “apresuntado” 7.30, 6.58 and 7, 26, for mix 1, mix 2 and standard formulation, respectively. The standard samples did not differ significantly from the samples made with the mixes (p>0.05). The elaborated mixes are alternative ingredients for soy protein substitution and thus contribute to the development of meat sausages without the addition of allergenic ingredients.O número de pessoas acometidas por algum tipo de alergia alimentar é crescente. Dentre as fontes alimentares causadoras de alergias destacam-se a soja e seus derivados, utilizados na indústria cárnea em virtude de seus benefícios tecnológicos e funcionais, que garantem maior estabilidade e rendimento aos produtos cárneos. Contudo, por tratar-se de uma proteína alérgena, ingredientes alimentícios seguros são sugeridos para sua substituição e desta forma, garantir a segurança alimentar. O objetivo deste estudo foi elaborar embutidos cárneos livres de ingredientes classificados pela Resolução ANVISA/RDC nº 26 de 02/07/2015 como alérgenos alimentares. Para o desenvolvimento do trabalho, foram pesquisadas diversas fontes proteicas e não proteicas não alérgenas como a farinha de arroz, autolisado proteico de levedura, fibra de colágeno, farinha do bagaço de mandioca e maltodextrina que foram avaliadas quanto a composição centesimal e propriedades funcionais, como: índice de absorção de água e óleo, formação de gel, formação e estabilidade da emulsão. A partir dos resultados obtidos foram selecionados os ingredientes que se destacaram quanto às propriedades funcionais avaliadas para a elaboração de um mix. A elaboração do mix deu-se pelo desenvolvimento de um planejamento experimental com mistura simplex, sendo as variáveis independentes: fibra de colágeno, farinha do bagaço de mandioca e maltodextrina e as variáveis dependentes: Índice de absorção de água (IAA) e óleo (IAO), Capacidade de formação de emulsão (CFE) e Estabilidade de emulsão (EE). Os mixes escolhidos foram compostos por 50% de fibra de colágeno e 50% farinha do bagaço de mandioca e outro, por 66,66% fibra de colágeno, 16,66% de farinha do bagaço de mandioca e 16,66% de maltodextrina, estes foram empregados na elaboração de embutidos cárneos reestruturados (hambúrguer), de massa fina (salsicha) e de massa grossa (apresuntado) em substituição à proteína de soja. Os produtos elaborados foram caracterizados quanto suas propriedades físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Somente para o apresuntado, o teor de proteínas diferiu significativamente (p≤0,05) da amostra padrão, no entanto, todos os limites apresentaram-se dentro dos limites estabelecidos conforme o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade para todos os produtos elaborados. Quanto aos resultados das análises microbiológicas todos apresentaram-se dentro dos padrões legais vigentes. Na análise de aceitação global as notas obtidas foram: salsicha 7,85, 7,65 e 7,95, hambúrguer 7,18, 7,28 e 7,48, e, apresuntado 7,30, 6,58 e 7,26, para mix 1, mix 2 e formulação padrão, respectivamente. As amostras padrão não diferiram significativamente das amostras elaboradas com os mixes (p>0,05). Os mixes elaborados são alternativas viáveis e seguras para substituição da proteína de soja e assim contribuir para o desenvolvimento de embutidos cárneos sem adição de ingredientes alérgenos