QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA DA CARNE DE OVINOS DE DUAS DIFERENTES PROCEDÊNCIAS COMERCIALIZADA EM PRESIDENTE PRUDENTE - SP

Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica e química da carne ovina de duas procedências diferentes comercializada na cidade de Presidente Prudente - SP.O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Análise de Alimentos da UNOESTE, sendo realizadas as seguintes análises microbiológicas:bolores e leveduras, Salmonella spp, Staphylococcus aureus e Coliformes totais e termotolerantes e para as análises químicas: proteína, umidade, resíduo mineral fixo e extrato etéreo,de carnes provenientes do Brasil e Uruguai, comercializadas no varejo na cidade de Presidente Prudente. Foi detectada a presença de Salmonella spp na amostra procedente do Uruguai e contagens relativamente altas de Coliformes totais em ambas as procedências. Estes achados evidenciam a necessidade de uma maior fiscalização no processamento e distribuição desses alimentos.As análises químicas mostraram diferença apenas em relação ao resíduo mineral fixo (0,93% para as carnes do Brasil e 2,35% para as carnes provenientes do Uruguai)

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA DA CARNE DE OVINOS DE DUAS DIFERENTES PROCEDÊNCIAS COMERCIALIZADA EM PRESIDENTE PRUDENTE - SP

It was evaluated the microbiological and chemical quality of lamb meat from two different sources traded in the city of PresidentePrudente - SP. The work was developed in the Laboratory of Food Analysis UNOESTE of the following microbiological parameters were evaluated: molds and yeasts, Salmonella spp, Staphylococcus aureus and total and thermotolerant coliforms and chemical analysis: protein, moisture, fixed mineral residue and ether extract of meat from Brazil and Uruguay, sold at retail in the city of PresidentePrudente. The presence of Salmonella spp in the sample proceeding from Uruguay and relatively large counts of total coliforms in both origins was detected. These findings highlight the need for greater oversight in the processing and distribution of food. The chemical analysis showed differences only for the fixed mineral (0.93% for meat from Brazil and 2.35% for meat from Uruguay)

Amplification of neuromuscular transmission by methylprednisolone involves activation of presynaptic facilitatory adenosine A(2A) receptors and redistribution of synaptic vesicles

The mechanisms underlying improvement of neuromuscular transmission deficits by glucocorticoids are still a matter of debate despite these compounds have been used for decades in the treatment of autoimmune myasthenic syndromes. Besides their immunosuppressive action, corticosteroids may directly facilitate transmitter release during high-frequency motor nerve activity. This effect coincides with the predominant adenosine A(2A) receptor tonus, which coordinates the interplay with other receptors (e.g. muscarinic) on motor nerve endings to sustain acetylcholine (ACh) release that is required to overcome tetanic neuromuscular depression in myasthenics. Using myographic recordings, measurements of evoked [H-3]ACh release and real-time video microscopy with the FM4-64 fluorescent dye, results show that tonic activation of facilitatory A(2A) receptors by endogenous adenosine accumulated during 50 Hz bursts delivered to the rat phrenic nerve is essential for methylprednisolone (03 mM)-induced transmitter release facilitation, because its effect was prevented by the A(2A) receptor antagonist, ZM 241385 (10 nM). Concurrent activation of the positive feedback loop operated by pirenzepine-sensitive muscarinic M-1 autoreceptors may also play a role, whereas the corticosteroid action is restrained by the activation of co-expressed inhibitory M-2 and Al receptors blocked by methoctramine (0.1 mu M) and DPCPX (2.5 nM), respectively. Inhibition of FM4-64 loading (endocytosis) by methylprednisolone following a brief tetanic stimulus (50 Hz for 5 s) suggests that it may negatively modulate synaptic vesicle turnover, thus increasing the release probability of newly recycled vesicles. Interestingly, bulk endocytosis was rehabilitated when methylprednisolone was co-applied with ZM241385. Data suggest that amplification of neuromuscular transmission by methylprednisolone may involve activation of presynaptic facilitatory adenosine A(2A) receptors by endogenous adenosine leading to synaptic vesicle redistribution. (C) 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved

Importância e domínios de avaliação psicológica: um estudo com alunos de Psicologia

Essa pesquisa investigou a importância conferida e a percepção de domínio de estudantes de Psicologia quanto a competências de avaliação psicológica. Participaram do estudo 112 estudantes, predominantemente do sexo feminino e da região Centro-Oeste, de todos os períodos do curso. Foi utilizado um questionário baseado nas definições das competências essenciais apontadas pela American Psychological Association, em que constaram 20 itens que foram respondidos separadamente para o domínio e importância, abordando temas como o conhecimento de construtos psicológicos, saber usar e interpretar testes, entre outros. Os itens considerados menos importantes foram ter noções de estatística e ter conhecimento de ampla gama de testes. Algumas contradições foram observadas ao comparar a importância e o domínio, a exemplo das noções de estatística. A análise de diferenças de média revelou poucas diferenças ao observar os itens de importância entre os diferentes anos do curso, porém os de domínio, em sua maioria, apresentaram diferenças significativas