Eficiência do 1-MCP sobre a manutenção da firmeza de frutos e cubos de polpa de manga Tommy Atkins produzidas no Vale do São Francisco.

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do 1-MCP sobre a manutenção da firmeza de polpa de mangas inteiras com casca e sobre cubos de polpa de manga sem casca

Escaldadura superficial em maçãs Granny Smith submetidas ao tratamento térmico com cálcio.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento térmico combinado com Ca2+ sobre o desenvolvimento de escaldadura superficial em maçãs Granny Smith após o armazenamento refrigerado

Quantificação não destrutiva do contéudo de clorofilas em folhas de milho através de método colorimétrico.

Este trabalho foi conduzido visando avaliar a viabilidade da utilização de um colorímetro, como alternativa ao medidor de clorofila para a quantificação não destrutiva de clorofilas em folhas de milho.Suplemento. Trabalho apresentado no 52. Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, 2012

Conservação pós-colheita em condição ambiente de híbridos de tomate tipo salada.

O objetivo deste trabalho foi avaliar as modificações fisico-quimicas e a qualidade pós-colheita de dois hibridos de tomate tipo salada, colhidos no estádio de maturação verde e mantidos numa temperatura simulando condição ambiente de transporte e comercialização dos frutos.Suplemento. Trabalho apresentado no 52. Congresso Brasileiro de Olericultura, Salvador, 2012

Qualidade de maçãs 'Royal Gala' submetidas ao dano mecânico por impacto e aplicação de 1-Metilciclopropeno em dois sistemas comerciais de armazenamento.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do dano mecânico por impacto e da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a qualidade de maçãs ?Royal Gala? mantidas em armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC). Os tratamentos avaliados foram dano mecânico (sem e com dano por impacto) combinado com a aplicação de 1-MCP (0 e 625 nL L-1). Os frutos foram armazenados durante quatro meses em armazenamento refrigerado (AR; 0 ºC ± 1 ºC e 92 ± 2 % de UR) (experimento 1) e durante oito meses em atmosfera controlada (AC; 1,2 kPa de O2 + 2,0 kPa de CO2; 0 ºC ± 0,1 ºC e 96 ± 2 % de UR) (experimento 2). Em AR, os frutos tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa, além de maior área escurecida no local danificado, na saída da câmara. Nesta condição de armazenamento, após sete dias em condição ambiente, os frutos tratados com 1-MCP apresentaram acidez titulável mais elevada, maior escurecimento da epiderme e menor profundidade de escurecimento da polpa no local danificado. Em AC, a aplicação do 1-MCP proporcionou, após a saída da câmara, frutos com menor teor de sólidos solúveis e maior escurecimento da epiderme no local danificado, sendo que, após sete dias em condição ambiente, os frutos apresentaram maior profundidade de escurecimento do tecido da polpa no local danificado. O dano por impacto ocasionou escurecimento da polpa de maçãs ?Royal Gala?. O 1-MCP não inibiu os efeitos do dano, mas preservou a qualidade dos frutos, especialmente em AR

Qualidade da uva 'Cabernet Sauvignon' submetida ao raleio de cachos no sistema de condução latada.

A concorrência no mercado tem estimulado as vinícolas a melhorar o manejo das vinhas e, consequentemente, a qualidade das uvas. Dentre essas práticas está o raleio de cachos. No entanto, não existem critérios para indicar o nível de raleio adequado. Para verificar o efeito desta prática, foi conduzido um experimento em Bento Gonçalves, RS, durante os anos agrícolas de 2004/2005, 2005/2006 e 2006/2007, em videiras de 8-10 anos de idade, da cultivar Cabernet Sauvignon, enxertadas sobre Paulsen 1103, plantadas em espaçamento de 1,5 x 3 m e submetidas à poda mista, no sistema de condução latada. O raleio foi feito no início da maturação (50% de mudança de cor da baga), e os critérios utilizados para definir o número de classes de raleio testadas em cada safra foram o número máximo disponível de gemas brotadas e cachos/planta. Sendo assim, na safra 2004/2005 foram deixados 5, 10, 20 e 30 cachos por planta, em 2005/2006, 15, 25, 40, 60 e 80 cachos por planta e, em 2006/2007, 15, 25, 40 e 60 cachos por planta. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições de seis plantas (unidade experimental). Os dados foram analisados através de contrastes ortogonais polinomiais. Os efeitos do raleio de cachos foram mais intensos no primeiro ano (2004/2005), quando ocorreu restrição hídrica. Nesse ano, a redução do número de cachos por planta aumentou significativamente a massa fresca de bagas e de cachos e aumentou o pH e °Brix do mosto. Com a redução de até 83,3% no número de cachos/planta (redução de 30 para 5 cachos/planta), houve aumento de apenas 3,4% nos valores de °Brix. No ano seguinte (2005/2006), não houve efeito do raleio sobre os atributos físico-químicos da uva. No terceiro ano (2006/2007) ocorreu aumento do °Brix para o tratamento de 40 cachos por planta e os menores valores de pH e de massa fresca de cachos foram observados no maior e menor níveis de raleio (15 e 60 cachos/planta). Todos os atributos avaliados foram fortemente influenciados pelo ano agrícola, tendo o raleio de cachos pouco efeito sobre a qualidade da uva para o sistema de condução latada nas condições da Serra Gaúcha

Composição mineral de maçãs 'Gala' produzidas em Vacaria-RS e São Joaquim-SC na safra 2012/13.

Este trabalho teve por objetivo determinar a composição mineral de frutos de macieira da cultivar Gala, produzidos em Vacaria-RS e São Joaquim-SC, na safra 2012-2013

Post-bloom and preharvest treatment of Braeburn apple trees with prohexadione-calcium and GA4+7 affects vegetative growth and postharvest incidence of calcium-related physiological disorders and decay in the fruit.

Calcium (Ca) deficiency disorders in apple fruit have been associated with high gibberellins (GAs) activity in the tree. This study was carried out to assess the effects of treatments of ?Braeburn? apple trees with prohexadione-calcium (ProCa, an inhibitor of GAs biosynthesis) or gibberellins (GA4+7) on vegetative growth of the trees and postharvest incidence of Ca-related physiological disorders and decay in the fruit. ProCa (300?mg?L-1) or GA4+7 (300?mg?L-1) treatments were applied post-bloom (PB) and preharvest (PH). PB treatments started 15 days after full bloom (DAFB), with one application every week and six applications in total. PH treatments started five weeks before anticipated harvest (125 DAFB), with one application every week and four applications in total. Control trees were left untreated. When applied PB, ProCa reduced and GA4+7 promoted vegetative growth of the trees. ProCa PB delayed the impairment of xylem functionality (at the proximal region of the fruit) during fruit growth on the tree. Treatments had no effect on fruit weight, pectinmethylesterase (PME) activity or the expression of CAX3, CAX6 and V-ATPase (transporters of Ca into the vacuole) genes assessed in the external cortical tissue at the distal end of the fruit at harvest. When sprayed PB, ProCa increased the total Ca content and reduced K/Ca, Mg/Ca, N/Ca, (Mg?+?K)/Ca and (K?+?Mg?+?N)/Ca ratios in the flesh at the distal portion of the fruit, compared to the treatment with GA4+7, but without differing from the control. In general, ProCa application PB or PH reduced the expression of Ca-ATPase1, Ca-ATPase2, H+-PPase and CAX2 (Ca transporters into the vacuole) genes, increased total water?soluble Ca and reduced electrolyte leakage in the fruit at harvest. After two months of cold storage followed by five days of shelf-life, the incidence and severity of bitter pit (BP) was lower on fruit from trees treated with ProCa PH, and higher on fruit from trees treated with GA4+7 PB. GA4+7 PB also increased the incidence of skin cracking and decay in the fruit. The results showed that ProCa application represents a feasible tool to reduce the incidence of BP. However, ProCa is more effective to reduce BP if applied weekly for five week before harvest

RELAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE INOCULAÇÃO NA INFECÇÃO DE SEMENTES DE PIMENTÃO POR Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis, CAUSADORA DO CANCRO BACTERIANO

Seed infection of sweet pepper by bacterial canker (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis) were induced by different methods of inoculation: a) spraying of flowers with bacterial suspension; b) prick inoculation of pedicel tip of small fruits with needle through a droplet of bacterial suspension; c) prick inoculation of stem through a droplet of bacterial suspension deposited at the insertions of first pair of permanent leaves and d) by methods “a” and “b”. All the inoculation methods produced infected seed with or without visual symptons, with the infection in pericarp, endosperm and embryo. When flowers were inoculated by spraying of flowers, the pathogenic bacteria seemed to invade seeds through calyx scar and vascular bundle. Infection through this route was suggested to occur in field when the disease become epidemic. The selection of seeds through visual sanity aspect is not trustful parameter because the bacteria can be transmitted by symptomless seeds.Infecções em sementes de pimentão pelo agente causal do cancro bacteriano (Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis) foram induzidas por diferentes métodos de inoculação: a) pulverização das flores com uma suspensão bacteriana; b) inoculação por ferimento de agulha, através de uma gota de suspensão bacteriana, depositada sobre o pedúnculo de pequenos frutos; c) inoculação por ferimento de agulha, através de uma gota de suspensão bacteriana, depositada nas axilas do primeiro par de folhas permanentes e d) pelo métodos “a” e “b”. Todos os métodos de inoculação testados produziram sementes infectadas tanto no pericarpo, endocarpo e embrião, independentemente de apresentarem sintomas visuais. Infecções através desta rota podem ocorrer também no campo, quando a doença se torna epidêmica. A seleção de sementes pelo simples aspecto sanitário visual não é um método confiável, pois a bactéria pode ser transmitida por sementes sem sintomas visuais

Uso de tratamento térmico em maçãs 'Fuji' para controle da podridão "olho-de-boi" (Cryptosporiosis perennans) na pós-colheita.

Avaliou-se o efeito da aspersão de água aquecida no controle da podridão "olhode-boi" em maçãs da cultivar Fuji Kiku em pós-colheita.Resumo