"Plantar pro gasto": a importância do autoconsumo entre famílias de agricultores do Rio Grande do Sul.

O artigo discute a valoração e importância da produção para o autoconsumo na reprodução social das unidades familiares e caracteriza os alimentos autoconsumidos. Vale-se da pesquisa "Agricultura Familiar, Desenvolvimento Local e Pluriatividade" (UFRGS/UFPel/ CNPq-2003) que propiciou a formação de um banco de dados com informações sobre a dinâmica da agricultura familiar em quatro regiões distintas da geografia gaúcha, suas fontes e tipos de renda, entre estas o autoconsumo. Trazer este debate significa retomar um tema pouco discutido até então, e que, embora marginalizado ou considerado sem importância, desenvolve importante papel como renda não monetária, fortalece a segurança alimentar e adentra esferas da sociabilidade e identidade social. Além da introdução, apresenta-se o papel do autoconsumo na agricultura familiar, o cálculo da produção para o autoconsumo, discussão dos objetivos e resultados, e considerações finais. Os resultados demonstram que a produção para o autoconsumo é uma estratégia recorrente pelas unidades familiares e se diferencia de acordo com a dinâmica da agricultura familiar. Diferença esta expressa em valores relativos (%) e no número de estabelecimentos pertencentes a estratos diferenciados de autoconsumo, e pouco nos tipos de alimentos produzidos para este fim, observando-se uma homogeneidade dos hábitos alimentares

As múltiplas funções da agricultura familiar: um estudo no assentamento Monte Alegre, região de Araraquara (SP).

A partir da emergência da ideia de sustentabilidade, a agricultura adquiriu novas conotações, associadas não apenas ao aspecto produtivo, mas também à conservação dos recursos naturais e dos territórios rurais, em um reconhecimento de sua multifuncionalidade. Com base nesta noção, que valoriza as funções socioambientais desempenhadas pelas famílias rurais e pelas agriculturas praticadas, o presente artigo analisa um assentamento rural no estado de São Paulo, buscando identificar quais são e de que forma se expressam as funções para além da produção neste território particular. Por meio de uma metodologia de cunho quali-quantitativo, observou-se que, no assentamento em foco, a agricultura encerra em si questões de coesão territorial, manutenção da segurança alimentar, conservação da agrobiodiversidade e de fomento a outras atividades produtivas, sendo o elemento central da reconstrução de um modo de vida rural neste ambiente

Hypotensive effect and endothelium-dependent vascular action of leaves of Alpinia purpurata (Vieill) K. Schum

The aims of this study were to evaluate the chemical profile, vascular reactivity, and acute hypotensive effect (AHE) of the ethanolic extract of leaves of Alpinia purpurata (Vieill) K. Schum (EEAP). Its chemical profile was evaluated using HPLC-UV, ICP-OES, and colorimetric quantification of total flavonoids and polyphenols. The vascular reactivity of the extract was determined using the mesenteric bed isolated from WKY. AHE dose-response curves were obtained for both EEAP and inorganic material isolated from AP (IAP) in WKY and SHR animals. Cytotoxic and mutagenic safety levels were determined by the micronucleus test. Rutin-like flavonoids were quantified in the EEAP (1.8 ± 0.03%), and the total flavonoid and polyphenol ratios were 4.1 ± 1.8% and 5.1 ± 0.3%, respectively. We observed that the vasodilation action of EEAP was partially mediated by nitric oxide (·NO). The IAP showed the presence of calcium (137.76 ± 4.08 μg mg-1). The EEAP and IAP showed an AHE in WKY and SHR animals. EEAP did not have cytotoxic effects or cause chromosomic alterations. The AHE shown by EEAP could result from its endothelium-dependent vascular action. Rutin-like flavonoids, among other polyphenols, could contribute to these biological activities, and the calcium present in EEAP could act in a synergistic way