Prevalence and Clinical Profile of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 Infection among Farmworkers, California, USA, June-November 2020.

During the ongoing coronavirus disease (COVID-19) pandemic, farmworkers in the United States are considered essential personnel and continue in-person work. We conducted prospective surveillance for severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) infection and antibody prevalence among farmworkers in Salinas Valley, California, during June 15-November 30, 2020. We observed 22.1% (1,514/6,864) positivity for SARS-CoV-2 infection among farmworkers compared with 17.2% (1,255/7,305) among other adults from the same communities (risk ratio 1.29, 95% CI 1.20-1.37). In a nested study enrolling 1,115 farmworkers, prevalence of current infection was 27.7% among farmworkers reporting >1 COVID-19 symptom and 7.2% among farmworkers without symptoms (adjusted odds ratio 4.16, 95% CI 2.85-6.06). Prevalence of SARS-CoV-2 antibodies increased from 10.5% (95% CI 6.0%-18.4%) during July 16-August 31 to 21.2% (95% CI 16.6%-27.4%) during November 1-30. High SARS-CoV-2 infection prevalence among farmworkers underscores the need for vaccination and other preventive interventions

An Eye to a Kill: Using Predatory Bacteria to Control Gram-Negative Pathogens Associated with Ocular Infections

Ocular infections are a leading cause of vision loss. It has been previously suggested that predatory prokaryotes might be used as live antibiotics to control infections. In this study, Pseudomonas aeruginosa and Serratia marcescens ocular isolates were exposed to the predatory bacteria Micavibrio aeruginosavorus and Bdellovibrio bacteriovorus. All tested S. marcescens isolates were susceptible to predation by B. bacteriovorus strains 109J and HD100. Seven of the 10 P. aeruginosa isolates were susceptible to predation by B. bacteriovorus 109J with 80% being attacked by M. aeruginosavorus. All of the 19 tested isolates were found to be sensitive to at least one predator. To further investigate the effect of the predators on eukaryotic cells, human corneal-limbal epithelial (HCLE) cells were exposed to high concentrations of the predators. Cytotoxicity assays demonstrated that predatory bacteria do not damage ocular surface cells in vitro whereas the P. aeruginosa used as a positive control was highly toxic. Furthermore, no increase in the production of the proinflammatory cytokines IL-8 and TNF-alpha was measured in HCLE cells after exposure to the predators. Finally, injection of high concentration of predatory bacteria into the hemocoel of Galleria mellonella, an established model system used to study microbial pathogenesis, did not result in any measurable negative effect to the host. Our results suggest that predatory bacteria could be considered in the near future as a safe topical bio-control agent to treat ocular infections. © 2013 Shanks et al

Pseudomonas aeruginosa mutants defective in glucose uptake have pleiotropic phenotype and altered virulence in non-mammal infection models

Pseudomonas spp. are endowed with a complex pathway for glucose uptake that relies on multiple transporters. In this work we report the construction and characterization of Pseudomonas aeruginosa single and multiple mutants with unmarked deletions of genes encoding outer membrane (OM) and inner membrane (IM) proteins involved in glucose uptake. We found that a triple \u394gltKGF \u394gntP \u394kguT mutant lacking all known IM transporters (named GUN for Glucose Uptake Null) is unable to grow on glucose as unique carbon source. More than 500 genes controlling both metabolic functions and virulence traits show differential expression in GUN relative to the parental strain. Consistent with transcriptomic data, the GUN mutant displays a pleiotropic phenotype. Notably, the genome-wide transcriptional profile and most phenotypic traits differ between the GUN mutant and the wild type strain irrespective of the presence of glucose, suggesting that the investigated genes may have additional roles besides glucose transport. Finally, mutants carrying single or multiple deletions in the glucose uptake genes showed attenuated virulence relative to the wild type strain in Galleria mellonella, but not in Caenorhabditis elegans infection model, supporting the notion that metabolic functions may deeply impact P. aeruginosa adaptation to specific environments found inside the host

Application of an analysis of main components in a research of the influence of moistening of yellow lupin seeds of radames variety on their size

W pracy zastosowano wielowymiarową metodę statystyczną - analizę składowych głównych (PCA) w celu nadania znaczenia pojęciu "wielkość" nasiona. Wyodrębniono jeden czynnik generujący jednocześnie wszystkie trzy wymiary geometryczne nasiona (długość, szerokość i grubość). Zależność funkcyjną między wilgotnością a otrzymaną składową główną opisano równaniem regresji.A multidimensional statistic method: principal component analysis (PCA) was applied in the study to give significance to the motion - seed size. One factor which at the same time generates all three geometrical dimensions of a seed (length, width and thickness) was separated. Functional relation between moistness and obtained principal component was described with a regression equation

The impact of negative pressure applied during packing on the basic physical properties of acid curd cheese

W pracy określano wpływu zastosowania podciśnienia w trakcie "próżniowego" pakowania sera twarogowego kwasowego oraz okresu przechowywania na zawartość wody oraz twardość uzyskanego wyrobu. Zastosowanie w trakcie pakowania serów twarogowych kwasowych obniżonego ciśnienia o wartości 23 kPa w czasie 20 dniowego przechowywania skutkowało najniższą (3%) utratą wody w stosunku do wyrobu początkowego. W czasie 20 dniowego przechowywania chłodniczego serów twarogowych kwasowych najniższymi odchyleniami w stosunku do wyrobu "świeżego" wartości twardości I i II wykazał się twaróg pakowany przy ciśnieniu 31 kPa.The study describes the impact of applying negative pressure during "vacuum" packing of acid curd cheese as well as the impact of storage time on the water content and hardness of the obtained product. The application of reduced pressure of 23 kPa during the packing of acid curd cheese for 20-days storage period resulted in the lowest (3%) water loss in comparison with the initial product. During the 20-days period of cooling storage of acid curd cheese, the cheese packed with the pressure of 31 kPa showed the lowest deflection in comparison with a "fresh" product of hardness value I and II

Influence of infrared radiation heat treatment of wheat seed on physical properties of milling products

W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu obróbki cieplnej na wybrane właściwości fizyczne produktów przemiału. Obiektem badań było ziarno pszenicy odmiany Sukces. Ziarno o wilgotności początkowej 18% poddano działaniu promieni podczerwonych przez 30, 60, 90 i 120s. Przygotowane w ten sposób ziarno poddano przemiałowi a następnie oznaczone zostały wybrane parametry mąki i otrąb. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że obróbka ziarna pszenicy promieniami podczerwonymi przed przemiałem powoduje znaczące zmiany wilgotności otrzymanych produktów przemiału oraz wpływa na wyciąg mąki oraz na gęstość usypową i kąt usypu.The study presents the results of the effect of heat treatment on chosen physical properties of milling products. The test object was a grain of wheat variety Sukces. Grain with initial moisture content of 18% were exposed to infrared radiation for 30, 60, 90 and 120s. Prepared in this way were subjected to a milling and then identified selected parameters of flour and bran. Based on the results of the research it was found that treatment of wheat grain prior to milling by infrared radiation causes significant changes in moisture content of the obtained milling products, affects the extraction rate, bulk density and angle of repose

The influence of impregnation and micronization of wheat before the milling process on flour extract

W pracy zaprezentowano wyniki badań wpływu różnych wariantów obróbki ziarna pszenicy trzech wybranych odmian przed przemiałem na wyciąg mąki. Ziarno było impregnowane próżniowo w ciśnieniach 5 kPa i 100 kPa i ogrzewane promieniowaniem podczerwonym w temperaturze 150°C, w czasie 90 i 150 s. Tym procesom poddano ziarno pszenicy o dwu poziomach wilgotności początkowej: 10 i 14%. Przemiał ziarna wykonywany był na młynku laboratoryjnym Quadrumat Junior. Jest to czterowalcowy młyn z systemem aspiracji i odsiewaczem mąki na wyjściu. Badano wyciąg mąki. Wahał się on od 65 do 75%. Wyciąg mąki uzyskanej po przemiale ziarna pszenicy maleje w wyniku zastosowanej obróbki, największy w przypadku zastosowania impregnacji w ciśnieniu 5 kPa. W jednym z przypadków wilgotność ziarna po impregnacji była zbyt duża i przemiał nie był możliwy.The paper presents the results of a study on flour extract and bran content obtained as a result of milling of wheat grain with the application of vacuum impregnation and IR heating as preliminary treatments. The grain was prepared for milling through the combined application of vacuum impregnation at 5 and 100 kPa and of IR treatment at temperatures of 150 and 180°C during 90 and 150 s in different variants. The milling process was carried out on the laboratory mill Quadrumat Junior. The flour extract and the bran content were tested. The flour extract decreased with the increase of the moisture content, and the bran content increased with the increase of the moisture content

Influence of infrared radiation heat treatment on the process of milling of wheat variety korynta

W pracy przedstawiono wyniki badań wpływu obróbki cieplnej na proces przemiału ziarna pszenicy. Obiektem badań było ziarno pszenicy odmiany Korynta. Ziarno o wilgotności początkowej 17,5% poddano działaniu promieni podczerwonych przez 30, 60, 90 i 120s. Przygotowane w ten sposób ziarno poddano przemiałowi a następnie oznaczone zostały wybrane parametry mąki i otrąb. Na podstawie wyników badań stwierdzono, że obróbka ziarna pszenicy promieniami podczerwonymi przed przemiałem powoduje znaczące zmiany wilgotności otrzymanych produktów przemiału oraz wpływa na średni wymiar cząstki zarówno otrąb jak i mąki.The study presents the results of the effect of heat treatment on the process of milling wheat. The test object was a grain of wheat variety Korynta. Grain with initial moisture content of 17.5% was exposed to infrared radiation for 30, 60, 90 and 120s. Prepared in this way were subjected to a milling and then identified selected parameters of flour and bran. Based on the results of the research it was found that treatment of wheat grain prior to milling by infrared radiation causes significant changes in moisture content of the obtained milling products and affects on average particle size of bran and flour

The influence of vacuum impregnation and infrared radiation heat treatment of rye grain on energy consumption of the milling process

W pracy zaprezentowano wyniki badań energochłonności procesu przemiału ziarna żyta. Ziarno przygotowano do przemiału przez zastosowanie połączonych zabiegów impregnacji próżniowej w ciśnieniu 5 i 100 kPa oraz obróbki promieniowaniem podczerwonym w temperaturze 180°C i czasie 90 i 150 s w różnych wariantach. Przemiał ziarna wykonywany był na młynku laboratoryjnym Quadrumat Junior. Energochłonność procesu mierzono za pomocą przetwornika Lumel 55 jako różnicę mocy czynnej pobieranej przez mlewnik w stanie obciążenia i w stanie jałowym w odniesieniu do jednostki masy ziarna. Stwierdzono, że sposób przygotowania ziarna do przemiału ma istotny wpływ na energochłonność przemiału. Zastosowanie kolejno po sobie procesów impregnacji i mikronizacji powodowało wzrost zapotrzebowania energii na proces przemiału. Zapotrzebowanie to było znacznie większe w przypadku zastosowania impregnacji w ciśnieniu 5 kPa.The paper presents the results of studies on energy consumption of rye grain milling process. The material was preliminary soaked to a few different levels of moisture content. The milling process was carried out on the laboratory mill Quadrumat Junior, and the energy intensity was tested by Lumel PP83 gauge. The grain was prepared for milling through the application of combined treatments of vacuum impregnation at pressures of 5 and 100 kPa and IR treatment at temperatures of 150 and 180°C during 90 and 150 s in various variants. It was found that the method of grain preparation for milling affected the energy consumption. The consecutive application of the processes of impregnation and micronization caused an increase in the energy requirements of the grain milling process. That energy requirement was higher in the case of grain impregnation at 5 kPa